“開門！快開門！”
“都聽到動靜了！”
“怎麽還不開門！”
是哪個不長眼的學著雪姨在敲門，還把門板拍的邦邦響！
秋染染心中不滿，正捧著碗，要大快朵頤難得的美味，哪個不長眼的掐著飯點找事。
話說在這侯府的深宅大院之中，各院有著截然不同的規製與待遇。
侯府夫人所居之處，自是庭院深深、奢華盡顯。
那寬敞明亮的小廚房，整日炊煙嫋嫋，烹煮著各式珍饈佳肴，從山珍海味到精致點心，一應俱全，彰顯著當家主母的尊崇地位。
而幾個貴妾的院子裏，雖說稍遜一籌，可也都配備了小廚房，以便她們隨時能依著自己的口味。
吩咐廚娘炮製些合心意的吃食，或鮮香滋補，或甜膩軟糯，在衣食住行上盡顯侯門妾室的體麵與嬌寵。
反觀其他的院子，諸如那些尋常侍妾、通房丫頭們所居之地，就沒了這般優待，隻能按人數老老實實去大廚房領那一日三餐的飯食。
每日辰時、未時與申時，大廚房門口便排起了長隊，丫頭們或端著木盆，或拎著食盒，嘰嘰喳喳地等著領取自家主子的那份餐食。
領到的飯菜，大多是些普普通通、毫無新意的家常菜肴，樣式單一不說，味道也常常寡淡無味，有時趕上廚房忙碌或是心情不佳，飯菜還會是半冷不熱的，讓人實在難以下咽。
然而，秋染染所住的故園，卻似一個意外的驚喜，悄然藏著別樣的便利。
這園子僻處一隅，略顯冷清，卻獨獨有個小廚房留著。
大約是以前那位深得侯爺歡心、一時寵冠群芳的姨娘，仗著侯爺的寵愛，特意修來滿足自己刁鑽口味的。
時過境遷，那位姨娘或許早已香消玉殞，或是失了恩寵、被人遺忘在歲月的角落，可這小廚房，卻如同一份遺落的寶藏，機緣巧合下，便宜了如今棲身於此的染染。
每到飯點，鶯兒依舊會按例前往大廚房，混在一眾丫頭當中，領回那看似敷衍的飯食。
這不過是做做樣子、掩人耳目罷了，私下裏，她們可全指著那小廚房開火呢。
好在這故園地處偏僻，巡邏的婆子們鮮少涉足，就算偶爾路過，也隻是隨意瞅瞅，並不會仔細盤查。
因而，秋染染她們平日裏做飯，也是小心翼翼，不敢鬧出太大動靜，一舉一動都透著謹慎與隱秘。
上次，靠著塘裏捉來的魚，她們嚐過了清蒸魚的鮮嫩滋味，又巧用荷葉墊著蒸出了滿是荷香的米飯，那獨特的風味至今讓眾人回味無窮。
可秋染染的心思向來活絡，哪肯拘泥於這一兩道菜式，她的味蕾仿佛時刻在催促著她創新、嚐試。
這不，當托宋嫂子好不容易弄到了些油、鹽、辣椒、胡椒、花椒等調料，那一瞬間，她的眼神驟亮，仿若夜空中璀璨的星辰，腦海中已然勾勒出一道色香味俱全的水煮魚片的模樣。
那麻辣鮮香的氣息仿佛在鼻尖繚繞，鮮嫩的魚片浸在紅亮油潤的湯汁裏，上頭點綴著翠綠的蔥花與細碎的香菜。
光是想想，就讓人口水直流，迫不及待地想要大展身手，炮製出這道別樣的美味。
秋染染淨了淨手，那雙手在清水中滌蕩，水珠順著指尖滑落，似串串晶瑩玉珠。
她神色專注，眼神中透著一股子認真勁兒，轉頭便請宋嫂子將早已剖好的魚細細處理一番。
宋嫂子是個利落手，手中菜刀上下翻飛，不多時就將魚去了骨，再把魚肉切成薄厚均勻的片狀，擱進盆裏。
秋染染則在一旁親力親為，按量撒入鹽巴，蔥段、薑片也被她利落地拍碎放入，再添上些許胡椒，隨後挽起袖子，下手輕柔又有力地攪拌起來，直把那魚片上足了漿，使其充分浸潤滋味，靜候入味時機。
這邊鶯兒守在爐灶旁，目不轉睛盯著鍋裏的水。
火勢熊熊舔舐著鍋底，水在鍋裏漸漸翻滾沸騰，像煮開了一鍋熱鬧的熱湯，咕嘟咕嘟冒著泡兒。
“姑娘，水開啦！” 鶯兒脆生生喊道。
秋染染聞聲快步過去，端起那盛著魚片的盆，手起手落，魚片似靈動的玉蝴蝶翩然落入滾水之中。
她手持竹筷，輕輕撥弄，待那魚片剛剛變色、熟透之際，眼疾手快撈出，瀝幹湯汁，穩穩裝入大海碗裏，擱在一旁放涼。
“姑娘，這是可以吃了嗎？” 小雀兒像隻饞嘴的小貓，湊在邊上眼巴巴望著。
鼻尖輕嗅，空氣中彌漫的鮮香直鑽鼻腔，勾得她肚子裏饞蟲亂拱：“上次姑娘帶我們捉的魚蒸熟了就好吃得很，這次味兒更妙啦！”
“等一會就可以。” 秋染染嘴角噙著笑意，笑容暖人，如春日暖陽，邊說邊指使大丫在院裏擺桌，動作麻利有序。
緊接著，又投身到熱油這關鍵步驟裏。
她站在爐灶前，身姿挺拔，神情專注得近乎虔誠，示意宋嫂子把控火勢，待油溫攀升到恰好火候，油麵微微冒煙，恰似雲霧繚繞。
秋染染深吸一口氣，抓過一把辣椒和花椒，果斷拋入鍋中。
熱油瞬間被激發出熱烈 “反應”，劈裏啪啦聲響成一片，辣椒與花椒在熱油懷抱裏翻滾跳躍，顏色漸變。
待到花椒顏色略微變黑，正是滋味與香氣交融至頂峰之時，染染疾步上前，端起鍋，將那熱油連帶香料 “嘩啦” 一聲，精準淋在魚片上。
刹那間，香味蓬勃騰起，四溢飄散，濃鬱香氣直沁心脾。
“姑娘，這比剛才的香味更香哩！” 小雀兒猛吸一口香氣，咽了咽口水，眼睛瞪得溜圓，滿是驚歎與期待。
“你先坐著去，這燙，一會涼點就可以吃了。” 秋染染笑著叮囑，目光滿是寵溺，仿若看著自家貪吃又可愛的小妹。
正當大夥兒準備開吃時，一陣敲門響起來。
“快開門，侯爺來了！” 那呼喊聲中氣十足，透著不容置疑的威嚴，仿若一道淩厲的指令，在小院上空炸開。
眾人先是一愣，麵麵相覷，驚疑不定的神色在眼眸中迅速蔓延開來。
一時之間都不敢有動作。
而此刻，門板被拍得愈發急急，那 “砰砰砰” 的聲響，恰似密集的鼓點，一下下敲在眾人緊繃的心弦上，催促著、威懾著。
“快開門！快開門！” 那聲音愈發焦躁，裹挾著主人慣有的頤指氣使。
染染心下雖滿是慌亂，卻仍強自鎮定，給宋嫂子使了個眼色，示意她前去開門。
宋嫂子忙不迭地小跑過去，雙手微微顫抖著拉開門閂，門扉 “吱呀” 一聲緩緩敞開。
“都聽到動靜了！”
“怎麽還不開門！”
是哪個不長眼的學著雪姨在敲門，還把門板拍的邦邦響！
秋染染心中不滿，正捧著碗，要大快朵頤難得的美味，哪個不長眼的掐著飯點找事。
話說在這侯府的深宅大院之中，各院有著截然不同的規製與待遇。
侯府夫人所居之處，自是庭院深深、奢華盡顯。
那寬敞明亮的小廚房，整日炊煙嫋嫋，烹煮著各式珍饈佳肴，從山珍海味到精致點心，一應俱全，彰顯著當家主母的尊崇地位。
而幾個貴妾的院子裏，雖說稍遜一籌，可也都配備了小廚房，以便她們隨時能依著自己的口味。
吩咐廚娘炮製些合心意的吃食，或鮮香滋補，或甜膩軟糯，在衣食住行上盡顯侯門妾室的體麵與嬌寵。
反觀其他的院子，諸如那些尋常侍妾、通房丫頭們所居之地，就沒了這般優待，隻能按人數老老實實去大廚房領那一日三餐的飯食。
每日辰時、未時與申時，大廚房門口便排起了長隊，丫頭們或端著木盆，或拎著食盒，嘰嘰喳喳地等著領取自家主子的那份餐食。
領到的飯菜，大多是些普普通通、毫無新意的家常菜肴，樣式單一不說，味道也常常寡淡無味，有時趕上廚房忙碌或是心情不佳，飯菜還會是半冷不熱的，讓人實在難以下咽。
然而，秋染染所住的故園，卻似一個意外的驚喜，悄然藏著別樣的便利。
這園子僻處一隅，略顯冷清，卻獨獨有個小廚房留著。
大約是以前那位深得侯爺歡心、一時寵冠群芳的姨娘，仗著侯爺的寵愛，特意修來滿足自己刁鑽口味的。
時過境遷，那位姨娘或許早已香消玉殞，或是失了恩寵、被人遺忘在歲月的角落，可這小廚房，卻如同一份遺落的寶藏，機緣巧合下，便宜了如今棲身於此的染染。
每到飯點，鶯兒依舊會按例前往大廚房，混在一眾丫頭當中，領回那看似敷衍的飯食。
這不過是做做樣子、掩人耳目罷了，私下裏，她們可全指著那小廚房開火呢。
好在這故園地處偏僻，巡邏的婆子們鮮少涉足，就算偶爾路過，也隻是隨意瞅瞅，並不會仔細盤查。
因而，秋染染她們平日裏做飯，也是小心翼翼，不敢鬧出太大動靜，一舉一動都透著謹慎與隱秘。
上次，靠著塘裏捉來的魚，她們嚐過了清蒸魚的鮮嫩滋味，又巧用荷葉墊著蒸出了滿是荷香的米飯，那獨特的風味至今讓眾人回味無窮。
可秋染染的心思向來活絡，哪肯拘泥於這一兩道菜式，她的味蕾仿佛時刻在催促著她創新、嚐試。
這不，當托宋嫂子好不容易弄到了些油、鹽、辣椒、胡椒、花椒等調料，那一瞬間，她的眼神驟亮，仿若夜空中璀璨的星辰，腦海中已然勾勒出一道色香味俱全的水煮魚片的模樣。
那麻辣鮮香的氣息仿佛在鼻尖繚繞，鮮嫩的魚片浸在紅亮油潤的湯汁裏，上頭點綴著翠綠的蔥花與細碎的香菜。
光是想想，就讓人口水直流，迫不及待地想要大展身手，炮製出這道別樣的美味。
秋染染淨了淨手，那雙手在清水中滌蕩，水珠順著指尖滑落，似串串晶瑩玉珠。
她神色專注，眼神中透著一股子認真勁兒，轉頭便請宋嫂子將早已剖好的魚細細處理一番。
宋嫂子是個利落手，手中菜刀上下翻飛，不多時就將魚去了骨，再把魚肉切成薄厚均勻的片狀，擱進盆裏。
秋染染則在一旁親力親為，按量撒入鹽巴，蔥段、薑片也被她利落地拍碎放入，再添上些許胡椒，隨後挽起袖子，下手輕柔又有力地攪拌起來，直把那魚片上足了漿，使其充分浸潤滋味，靜候入味時機。
這邊鶯兒守在爐灶旁，目不轉睛盯著鍋裏的水。
火勢熊熊舔舐著鍋底，水在鍋裏漸漸翻滾沸騰，像煮開了一鍋熱鬧的熱湯，咕嘟咕嘟冒著泡兒。
“姑娘，水開啦！” 鶯兒脆生生喊道。
秋染染聞聲快步過去，端起那盛著魚片的盆，手起手落，魚片似靈動的玉蝴蝶翩然落入滾水之中。
她手持竹筷，輕輕撥弄，待那魚片剛剛變色、熟透之際，眼疾手快撈出，瀝幹湯汁，穩穩裝入大海碗裏，擱在一旁放涼。
“姑娘，這是可以吃了嗎？” 小雀兒像隻饞嘴的小貓，湊在邊上眼巴巴望著。
鼻尖輕嗅，空氣中彌漫的鮮香直鑽鼻腔，勾得她肚子裏饞蟲亂拱：“上次姑娘帶我們捉的魚蒸熟了就好吃得很，這次味兒更妙啦！”
“等一會就可以。” 秋染染嘴角噙著笑意，笑容暖人，如春日暖陽，邊說邊指使大丫在院裏擺桌，動作麻利有序。
緊接著，又投身到熱油這關鍵步驟裏。
她站在爐灶前，身姿挺拔，神情專注得近乎虔誠，示意宋嫂子把控火勢，待油溫攀升到恰好火候，油麵微微冒煙，恰似雲霧繚繞。
秋染染深吸一口氣，抓過一把辣椒和花椒，果斷拋入鍋中。
熱油瞬間被激發出熱烈 “反應”，劈裏啪啦聲響成一片，辣椒與花椒在熱油懷抱裏翻滾跳躍，顏色漸變。
待到花椒顏色略微變黑，正是滋味與香氣交融至頂峰之時，染染疾步上前，端起鍋，將那熱油連帶香料 “嘩啦” 一聲，精準淋在魚片上。
刹那間，香味蓬勃騰起，四溢飄散，濃鬱香氣直沁心脾。
“姑娘，這比剛才的香味更香哩！” 小雀兒猛吸一口香氣，咽了咽口水，眼睛瞪得溜圓，滿是驚歎與期待。
“你先坐著去，這燙，一會涼點就可以吃了。” 秋染染笑著叮囑，目光滿是寵溺，仿若看著自家貪吃又可愛的小妹。
正當大夥兒準備開吃時，一陣敲門響起來。
“快開門，侯爺來了！” 那呼喊聲中氣十足，透著不容置疑的威嚴，仿若一道淩厲的指令，在小院上空炸開。
眾人先是一愣，麵麵相覷，驚疑不定的神色在眼眸中迅速蔓延開來。
一時之間都不敢有動作。
而此刻，門板被拍得愈發急急，那 “砰砰砰” 的聲響，恰似密集的鼓點，一下下敲在眾人緊繃的心弦上，催促著、威懾著。
“快開門！快開門！” 那聲音愈發焦躁，裹挾著主人慣有的頤指氣使。
染染心下雖滿是慌亂，卻仍強自鎮定，給宋嫂子使了個眼色，示意她前去開門。
宋嫂子忙不迭地小跑過去，雙手微微顫抖著拉開門閂，門扉 “吱呀” 一聲緩緩敞開。