柳正歡擺完攤回來,按照柳恬恬的要求,買了一副豬下水,以及一大塊肥膘,肥得直冒油。


    聽說幹體力活的工匠們,都愛吃肥肉,越肥越好。柳恬恬入鄉隨俗,喜歡吃肥肉,那就給他們做肥肉好了。


    柳正歡還帶回來二十斤的白豆腐,豆腐有些稀碎,品相不好,吃倒是沒問題。


    說是在鎮上遇見楊絮兒的爹賣豆腐,今天的豆腐不小心被撞碎了,沒人要,全給退貨了。


    想到家裏需要,就一口氣全買了,柳恬恬一臉懵懂,沒搞清狀況。


    柳正歡解釋道:“楊絮兒是安堂哥未過門的妻子,楊家是做豆腐生意的。”


    難怪,柳正歡會買這麽多豆腐回來,還是被撞碎的豆腐,原來是想賣個好。


    畢竟以後都是親家了,也算是親戚。


    這做法,柳恬恬不讚同也不反對,一件小事而已。


    “姐,我是不是做錯了。”柳正歡見柳恬恬麵無表情,擔憂的問道。


    “這有什麽錯不錯的,我隻是想著,這麽多豆腐怎麽保存不會壞?你也是一番好意,這豆腐又不是不能吃,錢也沒有白花。


    買什麽菜都需要花銀錢,娘說得那些話,你別往心裏去,她就愛嘮叨,又沒什麽見識。”柳恬恬安撫道。


    柳正歡這才覺得心裏踏實了些,剛剛被柳母一頓批,他都快哭了。


    柳母說他花錢買了一堆不能吃的東西,是冤大頭,說他被人欺負了之類的。


    還說他傻,人傻錢多,妥妥的大傻子。


    當時,他並沒有想那麽多,隻是看到一個老人挑著兩板豆腐,欲哭無淚,滿臉滄桑。


    豆腐並沒有弄髒,隻是被人撞到了挑子,豆腐受到了震動,碎了一部分。


    他將碎的部分全部買了,沒有碎的,老人繼續挑著賣。


    楊老太聽見姐弟倆的對話,開口道:“歡哥兒,你做的對,拋開他是安哥兒未來老丈人這層關係。


    看見一個老人有難,自己又有能力幫助,怎麽能袖手旁觀呢?你做的對,奶奶支持你。”


    柳正歡頓時喜笑顏開,圍著楊老太轉悠。


    “奶奶,你真好,我聽你的。”


    一抬頭,瞥見神色暗淡的柳母,雀躍的心情頓時沒了。吐了吐舌頭道:“我去給姐姐幫忙。”


    楊老太點點頭,輕聲道:“阿蘭,推我出去走走,我有話跟你說。”


    柳母隻好推著楊老太,出了茅草屋,緩緩地走上鄉間小道。


    姐弟倆從灶屋的門,看見婆媳兩人越走越遠,相似一笑。


    都說婆媳關係難處,他們家卻沒有這個煩惱。而且柳母十分聽楊老太的話。


    柳母腦子犯軸的時候,找楊老太來勸,幾句話就見效。家裏的人都摸出規律來了。


    隻要柳母犯軸的時候不要理她,也別想著和她說道理,說不通的。


    請楊老太出山,啥矛盾都沒了,其樂融融。


    “歡哥兒,把這些大塊的豆腐挑出來,明天中午我做豆腐湯。剩下的全部搗碎,炸成豆腐丸子,你明天擺攤的時候,可以做一道紅燒豆腐丸子。”


    柳恬恬看著木盆裏稀碎的豆腐說道,柳正歡雙眼發亮,還是姐姐有辦法。


    豆腐一點都不會浪費,真好。心中的負罪感頓時少了不少。


    柳恬恬繼續道:“豆腐丸子外焦裏軟,豆香味濃鬱,做丸子的時候適當的加一些黑木耳,營養更豐富。


    嗯,豆腐丸子裏麵可以加肉沫,也可以不加肉沫,加肉沫的價格自然要貴一點。要是紅燒豆腐丸子賣的好,你今後攤子上可以常做。”


    柳正歡興奮的點頭:“我現在就炸豆腐丸子,明天去試試看,一定很好賣。”


    柳正歡準備做一些素的豆腐丸子,不加肉沫的那種,畢竟去攤子上吃飯的人,都是圖便宜。


    他們更喜歡看得見的,大塊大塊的肉。而不是剁成肉泥的肉沫,吃起來沒滋沒味的。


    泡了一些山上摘的黑木耳,洗淨切碎,加入豆腐碎裏攪拌。


    按照柳恬恬的要求,在豆腐裏加入蔥、薑、蒜、黑胡椒粉,澱粉、鹽等調料,充分拌勻。


    柳恬恬找了一把不常用的木勺子,讓冷青霖在中間鑿一個圓圓的孔。


    一個簡易的方便炸丸子的工具就做好了。


    將勺子放在調好的餡兒裏,輕輕按壓,再用小勺子舀,一個圓圓的丸子就做好了。


    柳正歡驚呼道:“姐,你也太聰明了,用這個工具一點都不髒手。”


    柳恬恬自豪的道:“那是,也不看看我是誰?”


    一個炸丸子的工具而已,就將人給糊弄住了。


    她還有更多實用又方便的廚房小工具,要是拿出來,還不把下巴都給驚掉了。


    等油溫六成熱的時候,將丸子下鍋炸,邊做邊炸,不髒手還省事兒。


    炸到丸子金黃,就可以出鍋了。


    很快,灶屋裏就飄出了油炸物特有的香味,勾得工地上的工匠們直咽口水。


    紛紛猜測,住在茅草屋的主家又在做什麽好吃的?


    柳恬恬嚐了兩個丸子,交代了兩句,又調整了一下火力,讓他注意別炸糊了。


    交代完迅速出了灶屋,油煙味熏得她惡心反胃,想吐。


    聽說,孕婦不能吸這些油炸物的煙霧,會導致胎兒畸形,流產等等。


    她還是注意些比較好。


    “阿青,把豬下水端上,我們去河邊。”


    冷青霖立刻放下手中劈柴的斧頭,端來一盆臭烘烘的豬下水,眉頭都不帶皺一下。


    柳恬恬一度懷疑他鼻子是不是有毛病?


    這麽臭的味道都聞不到,也幸好有他在,否則家裏哪裏有人,敢洗這臭烘烘的東西。


    “呦,恬姐兒,又去洗豬下水。臭烘烘的,有什麽好吃的?”路過的大娘打趣道。


    柳恬恬對前方兩米遠的冷青霖努努嘴,笑盈盈的道:“他愛吃,我也沒辦法,饞的半夜流口水,那衣領子到早上都幹不了。


    人家既然是來保護我的,我總不能少了他這一口吃食吧。”


    大娘八卦道:“我真搞不懂,為什麽有錢人,喜歡這些臭烘烘的東西。那香噴噴的餅子不好吃嗎?”


    “我也不懂,或許是餅子吃膩了吧。”


    “哎喲,香噴噴的餅子還能吃膩。”大娘搖頭晃腦,十分不解的,離去。


    柳恬恬吐槽:何止是豬下水,有錢人還愛吃臭鱖魚,臭幹子,牛癟湯,鯡魚罐頭等等各種臭味食物。


    越臭越好,越臭越受歡迎。

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