第76章 錯覺，一定是錯覺
合離回娘家住茅草屋，賺錢養崽忙 作者：憨憨敏敏 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看著大娘一臉震驚的離開，柳恬恬惡趣味的笑了，哈哈，太逗了。
到了河邊，兩人往下遊走了段距離，確保不會影響村民們日常用水，這才停下腳步。
冷青霖聽話的將豬下水，放入河水中清洗，把髒東西都洗掉後，再把裏麵不能吃的東西給擇出來。
柳恬恬從懷裏掏出生粉，撒在豬下水上麵，讓冷青霖反複揉搓，然後再衝洗。
來回揉搓了五六遍，幾乎聞不出什麽異味了。
兩人這才帶著豬下水回了家。
柳恬恬將豬下水切成段或者小塊，先簡單的焯水。
然後冷水下鍋，加入蔥薑，黃酒去腥，煮個十來分鍾的樣子撈出，用涼水衝掉浮沫，就可以鹵製了。
想要鹵下水味道好，鹵汁是關鍵，柳恬恬特意將柳正歡叫到身邊，讓他跟著一起學。
起鍋燒油，油熱後加入白糖，炒出糖色，炒到白糖微微變成焦黃色。
加入半鍋的涼水，然後加入幹辣椒，花椒，薑片，蓋上鍋蓋將水燒開。
柳恬恬細細的講解了鹵料包的搭配，八角，桂皮，香葉，香果，小茴香等等，具體用量，根據食材的多少選擇。
鍋中水開以後，將豬下水和鹵料包放進去，再加鹽，醬油，鼓油等調味料。
蓋上鍋蓋燜煮。
鹵煮的香味，不受控製的，從木頭鍋蓋的縫隙中冒了出來，鑽進每個人的鼻腔中。
好香啊，醇厚的醬香味兒，帶著些許辛辣的味道。
幾人大眼瞪小眼，雙胞胎饞的直流口水。
這還是先前那臭烘烘的豬下水嗎？怎麽會這麽香。
柳恬恬望著大家的反應，滿意的笑了，瞧，這不就被征服了嗎？
打趣道：“歡哥兒，你還喂野狗嗎？”
柳正歡嗅著空氣裏的醬香味兒，頭搖得像撥浪鼓：“不喂了，不喂了，這麽香的味道，哪能給野狗吃，我都不夠吃。”
柳恬恬一扭頭，正好撞見冷青霖的目光。
冷青霖原本一直盯著柳恬恬的後腦勺，猝不及防的對視，慌慌張張的低下頭，耳朵根卻悄悄的紅了。
柳恬恬感覺心怦怦跳了兩下，自我安慰，錯覺，一定是錯覺。
笑著道：“阿青，香嗎？”
“香。”
“那你一會兒要多吃點，你功不可沒。”
“好。”
看時間差不多了，柳恬恬掀開鍋蓋，用筷子戳戳豬下水。
鍋蓋一打開，濃厚純正的香味，撲麵而來，幾人頓時圍上了灶台。
就連楊老太也不甘示弱，用輪椅占到一個位置，輪椅太矮，看不見鐵鍋，就使勁的吸鼻子。
隻有冷青霖沒有圍上來，站在柳恬恬身後，目不轉睛的看著她，生怕她有什麽危險似的，隨時反應。
柳恬恬夾了根肥腸嚐了嚐，爽滑嫩彈，濃香馥鬱，正是好滋味。
豬下水裏，她最愛鹵肥腸，帶著股自身的滋味，越嚼越香，越吃越上頭。
柳恬恬忍不住多吃了幾筷子，十分滿足。
楊老太急切的道：“恬恬，給我嚐嚐，給我嚐嚐。”
“姐姐，我要吃，我要吃。”
所有人都滿懷期待的望著她，柳恬恬夾了幾筷子放到盤子裏，讓幾人試吃。
“哇！太好吃了，比肉還要好吃。”柳小草誇張的叫道。
柳恬恬笑眯眯的道：“這些東西，能把楊匠頭請來了吧！”
柳正歡被燙了舌頭，也舍不得吐掉嘴巴裏的鹵肥腸，含糊不清的道：“能，一定能。”
柳母吃了幾筷子，見冷青霖沒有拿筷子，也沒有試吃。
將一雙幹淨的筷子塞到他手裏，說道：“阿青，你也嚐嚐。”
冷青霖聽話的夾了一筷子塞進嘴裏咀嚼，柳恬恬滿懷期待的問道：“滋味如何，好吃嗎？”
“好吃。”
太好吃了，是他吃過最美味的食物，因為食物裏麵包含著濃濃的情意。
“姐，我想……。”柳正歡滿懷希冀的開口。
“打住，我知道你想什麽，貪多嚼不爛。咱們攤子就那麽大，你也忙不過來，這豬下水清洗起來麻煩，你是想我去洗，還是娘去洗。等明年咱們有錢開鋪子了，再說。”
柳正歡沮喪的點了點頭，姐姐說得是事實，他分身乏術，每天中午擺攤，已經忙得團團轉，恨不得一個人分成幾半用。
等以後開了鋪子，請了夥計，想賣什麽就賣什麽。
“姐，我聽你的。”
“你別急，咱遲早會開鋪子的，不急這一時半會兒。先把房子建起來，咱們全家過一個安穩年。”
“嗯。”
今天的晚飯是一盆子鹵豬下水，一個蔬菜湯，以及白花花的大米飯。
鹹香鹹香的豬下水，搭配軟糯的白米飯，滋味好的不得了。
柳母驚訝道：“鹵豬肝的味道真好，糯糯的，軟軟的，帶點湯汁一起送進嘴巴，真好吃。”
柳大山聞言，又給她夾了幾筷子鹵豬肝。
一頓飯吃下去，各個吃的肚兒圓，柳恬恬滿足的打著飽嗝。
剩下的鹵豬下水撈出瀝幹水，鹵汁還可以繼續反複使用，盛入陶罐裏保存。
現在這個天氣，放一夜不會變質。
第二天，柳恬恬將豬下水，用油紙包了一部分放在籃子裏，拎上準備去鎮上請楊匠頭。
自然而然，冷青霖成了馬夫，柳正歡坐在一旁，學習如何更好的駕馭馬車。
柳正歡將柳恬恬和冷青霖，帶到一個別致的小院門口，對著大門努了努嘴。
“這就是楊匠頭的家，我來過幾次，除了第一次見到他人，其餘幾次連大門都沒進去，聽說他脾氣強的很，定下的事情九頭牛都拉不回來。”
柳恬恬點點頭：“去敲門吧！”
敲了好一會兒，門才從裏麵打開，一個麵皮白淨，文質彬彬的少年，十分有禮貌的道：“請問你們找誰？”
柳正歡驚呼起來：“楊童生，怎麽是你？”
楊采雲認出來人，開心的道：“這裏是我家。”
眼神瞥向柳恬恬，一抹紅暈瞬間爬上臉龐，尷尬的低垂著頭顱。
到了河邊，兩人往下遊走了段距離，確保不會影響村民們日常用水，這才停下腳步。
冷青霖聽話的將豬下水，放入河水中清洗，把髒東西都洗掉後，再把裏麵不能吃的東西給擇出來。
柳恬恬從懷裏掏出生粉，撒在豬下水上麵，讓冷青霖反複揉搓，然後再衝洗。
來回揉搓了五六遍，幾乎聞不出什麽異味了。
兩人這才帶著豬下水回了家。
柳恬恬將豬下水切成段或者小塊，先簡單的焯水。
然後冷水下鍋，加入蔥薑，黃酒去腥，煮個十來分鍾的樣子撈出，用涼水衝掉浮沫，就可以鹵製了。
想要鹵下水味道好，鹵汁是關鍵，柳恬恬特意將柳正歡叫到身邊，讓他跟著一起學。
起鍋燒油，油熱後加入白糖，炒出糖色，炒到白糖微微變成焦黃色。
加入半鍋的涼水，然後加入幹辣椒，花椒，薑片，蓋上鍋蓋將水燒開。
柳恬恬細細的講解了鹵料包的搭配，八角，桂皮，香葉，香果，小茴香等等，具體用量，根據食材的多少選擇。
鍋中水開以後，將豬下水和鹵料包放進去，再加鹽，醬油，鼓油等調味料。
蓋上鍋蓋燜煮。
鹵煮的香味，不受控製的，從木頭鍋蓋的縫隙中冒了出來，鑽進每個人的鼻腔中。
好香啊，醇厚的醬香味兒，帶著些許辛辣的味道。
幾人大眼瞪小眼，雙胞胎饞的直流口水。
這還是先前那臭烘烘的豬下水嗎？怎麽會這麽香。
柳恬恬望著大家的反應，滿意的笑了，瞧，這不就被征服了嗎？
打趣道：“歡哥兒，你還喂野狗嗎？”
柳正歡嗅著空氣裏的醬香味兒，頭搖得像撥浪鼓：“不喂了，不喂了，這麽香的味道，哪能給野狗吃，我都不夠吃。”
柳恬恬一扭頭，正好撞見冷青霖的目光。
冷青霖原本一直盯著柳恬恬的後腦勺，猝不及防的對視，慌慌張張的低下頭，耳朵根卻悄悄的紅了。
柳恬恬感覺心怦怦跳了兩下，自我安慰，錯覺，一定是錯覺。
笑著道：“阿青，香嗎？”
“香。”
“那你一會兒要多吃點，你功不可沒。”
“好。”
看時間差不多了，柳恬恬掀開鍋蓋，用筷子戳戳豬下水。
鍋蓋一打開，濃厚純正的香味，撲麵而來，幾人頓時圍上了灶台。
就連楊老太也不甘示弱，用輪椅占到一個位置，輪椅太矮，看不見鐵鍋，就使勁的吸鼻子。
隻有冷青霖沒有圍上來，站在柳恬恬身後，目不轉睛的看著她，生怕她有什麽危險似的，隨時反應。
柳恬恬夾了根肥腸嚐了嚐，爽滑嫩彈，濃香馥鬱，正是好滋味。
豬下水裏，她最愛鹵肥腸，帶著股自身的滋味，越嚼越香，越吃越上頭。
柳恬恬忍不住多吃了幾筷子，十分滿足。
楊老太急切的道：“恬恬，給我嚐嚐，給我嚐嚐。”
“姐姐，我要吃，我要吃。”
所有人都滿懷期待的望著她，柳恬恬夾了幾筷子放到盤子裏，讓幾人試吃。
“哇！太好吃了，比肉還要好吃。”柳小草誇張的叫道。
柳恬恬笑眯眯的道：“這些東西，能把楊匠頭請來了吧！”
柳正歡被燙了舌頭，也舍不得吐掉嘴巴裏的鹵肥腸，含糊不清的道：“能，一定能。”
柳母吃了幾筷子，見冷青霖沒有拿筷子，也沒有試吃。
將一雙幹淨的筷子塞到他手裏，說道：“阿青，你也嚐嚐。”
冷青霖聽話的夾了一筷子塞進嘴裏咀嚼，柳恬恬滿懷期待的問道：“滋味如何，好吃嗎？”
“好吃。”
太好吃了，是他吃過最美味的食物，因為食物裏麵包含著濃濃的情意。
“姐，我想……。”柳正歡滿懷希冀的開口。
“打住，我知道你想什麽，貪多嚼不爛。咱們攤子就那麽大，你也忙不過來，這豬下水清洗起來麻煩，你是想我去洗，還是娘去洗。等明年咱們有錢開鋪子了，再說。”
柳正歡沮喪的點了點頭，姐姐說得是事實，他分身乏術，每天中午擺攤，已經忙得團團轉，恨不得一個人分成幾半用。
等以後開了鋪子，請了夥計，想賣什麽就賣什麽。
“姐，我聽你的。”
“你別急，咱遲早會開鋪子的，不急這一時半會兒。先把房子建起來，咱們全家過一個安穩年。”
“嗯。”
今天的晚飯是一盆子鹵豬下水，一個蔬菜湯，以及白花花的大米飯。
鹹香鹹香的豬下水，搭配軟糯的白米飯，滋味好的不得了。
柳母驚訝道：“鹵豬肝的味道真好，糯糯的，軟軟的，帶點湯汁一起送進嘴巴，真好吃。”
柳大山聞言，又給她夾了幾筷子鹵豬肝。
一頓飯吃下去，各個吃的肚兒圓，柳恬恬滿足的打著飽嗝。
剩下的鹵豬下水撈出瀝幹水，鹵汁還可以繼續反複使用，盛入陶罐裏保存。
現在這個天氣，放一夜不會變質。
第二天，柳恬恬將豬下水，用油紙包了一部分放在籃子裏，拎上準備去鎮上請楊匠頭。
自然而然，冷青霖成了馬夫，柳正歡坐在一旁，學習如何更好的駕馭馬車。
柳正歡將柳恬恬和冷青霖，帶到一個別致的小院門口，對著大門努了努嘴。
“這就是楊匠頭的家，我來過幾次，除了第一次見到他人，其餘幾次連大門都沒進去，聽說他脾氣強的很，定下的事情九頭牛都拉不回來。”
柳恬恬點點頭：“去敲門吧！”
敲了好一會兒，門才從裏麵打開，一個麵皮白淨，文質彬彬的少年，十分有禮貌的道：“請問你們找誰？”
柳正歡驚呼起來：“楊童生，怎麽是你？”
楊采雲認出來人，開心的道：“這裏是我家。”
眼神瞥向柳恬恬，一抹紅暈瞬間爬上臉龐，尷尬的低垂著頭顱。