第92章 宴席
空間農女：我用美食俘獲戰神王爺 作者：南琬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
將馬車上的東西卸下來搬進院子裏，雖然許久沒有回來，但是榮嬸子打理的很幹淨，沈父將門外的村民打發走，並說了這次回來是準備擺宴席的，擺一天流水席。
村民才一哄而散，沈母在家裏收拾著行李，沈柒月與沈夜幾人則各自回房間打掃衛生了。
沈父自己拎著禮品跟兩包點心去村長家。
到村長家時，大門正好開著，但是沒看見有人在，沈父大聲朝裏麵喊了喊，“村長，村長，你在家不，我是沈林。”
“哎，來了，進來吧”響起的是村長媳婦的聲音，沈父走進門才看見村長從裏屋走出來，村長媳婦正在廚房裏幹活。
他將手上提的東西拿給村長媳婦，“哎呀，你來就來，還帶什麽東西呀，這多浪費錢。”
見村長媳婦推辭，沈父趕緊放下來，“要的，要的，一點東西值不得什麽錢。”
“林小子，你何時回來的，是有什麽事嗎？”
村長示意他坐下，然後開口道。
“村長，是這樣的，我們家沈夜考上秀才了，得了縣試第三名的好成績，我特意回來，一是想掃一下我爹娘的墓，將這個好消息告訴給他們，二是我打算在村裏擺一天流水宴……”
沈村長聽見沈父說的話，激動的臉都紅了，“好，好，好，你們家沈夜真是好樣的，給咱們桃花村爭光了啊。”
“那這樣，擺宴席的事我來給你們喊人，準備桌椅碗筷，你先去準備東西上山去。”
村長激動了一會之後冷靜下來，對著沈父說道。
沈父感謝的點頭。
有村長喊人幫忙，明日宴席的桌椅這些他就不愁了，等下回家準備好東西就上山去。
沈父與沈村長又多聊了兩句，確定了明日需要多少張桌椅這些，便告辭了。
回到沈家時，大家都在坐著休息，見他進來，沈柒月倒了杯水，“爹，你回來了，喝水。”
沈父接過來一口飲完，坐下來說，“娃她娘，將咱們帶回來的東西整理一下，等下帶著幾個孩子一起上山。”
“你放心吧，我今天備好了，還找了把鋤頭跟兩把刀，一會咱們到山上了將雜草清理清理。”
沈父點頭，“行，那咱們現在就走吧。”
說著便站起身，把沈母找出來的鋤頭跟刀拿上，沈母與沈柒月她們則是拎籃子。
一家人浩浩蕩蕩的朝山上走去，影一則跟喜兒一起留在家裏看家。
村民們看見沈家人往著山上的方向走去，你說兩句我說兩句的。
“這沈林的福氣也太好了，先是拿祖傳的方子在縣裏開了店，現在又是以前憨厚老實的沈夜考上秀才了，真真是祖墳冒青煙了。”
“可不是，以前日子過得比我還窮，現在日子是越來越好了，你們沒看見他婆娘跟幾個孩子，紅光滿麵的，哪有以前那副病怏怏，瘦幹幹的模樣。”
“哎，誰讓咱們沒有祖傳的方子呢。”
隨著沈家人越走越遠的身影，村民們的話語也漸漸落下了帷幕。
沈家人沿著桃花山的小路上了山，沈爺爺沈奶奶的墓在桃花山最偏的北邊，不是他們時常去的那條大路。
一路上，沈父跟沈夜拿著刀一邊走一邊清理路邊冒出來的荊棘與雜草 。
一家人走了快一個小時才勉強到達，沈柒月她們早已累的滿頭大汗，氣喘籲籲了。
“呼，爹，咱們到了嗎。”
沈柒月用手扇了扇風，汗水沿著額頭滴落下來，太累了。
“到了，到了，就在前麵，咱們再往前走一點。”
“好。”
一家人拎著東西，又往前走了幾百米，沈柒月終於看見兩座雜草圍繞的小山丘，那就是她爺爺奶奶的墓了。
沈父跟沈夜去清理雜草，沈母則在墓前打掃一下，將帶來的貢品跟香擺上。
沈南跟沈北也跟著去幫忙，說是幫忙，其實就是這裏撿點草，那裏撿個樹枝。
沈柒月則是將沈母擺完的籃子拎到一旁收好。
沈父他們清理好之後，沈母早已擺好東西等著了。
“爹，娘，兒子不孝，這麽久才來看您們一次，這次來想與你們說個好消息，就是你們的大孫子，沈夜，他考上秀才了，咱們沈家出人頭地了……”
沈父絮絮叨叨的說了許多許多，再抬頭的時候已經是滿臉淚痕了。
領著一家人磕了頭，又讓沈夜親自去放炮，炮聲引得林中飛出一隻又一隻的飛鳥。
下了山後，沈母跟沈柒月討論著明日的飯菜，又說著要找多幾個嬸子過來幫忙洗菜切菜這些。
在她們商量的時候，沈父已經出去外麵與村民們聊天了，就連沈南跟沈北也跑出去找以前的小夥伴玩去了。
商定好菜式之後，沈母就去隔壁找榮嬸子說話了。
沈柒月喊影一駕馬車，她回了縣裏去定肉跟菜，讓人明日一大早就要送到桃花村給她。
她又在縣裏買了些肉菜米麵才趕回去桃花村。
回到時候家裏就喜兒在收拾，她喊著影一將東西搬進去廚房，然後讓喜兒進來幫她一起準備晚飯。
明日要吃席，沈柒月打算晚上就不做的太豐盛了。
她讓喜兒先把米飯燜上，她在買回來的肉裏拿出一條五花肉，準備拿來做成炸五花。
將五花肉上麵的豬皮剃出來，然後用清水清洗幹淨之後，把水分控幹，接著沈柒月把刀磨鋒利之後開始切五花肉片。
又準備了點蒜末，放到碗中加入糖、鹽、麵粉……蛋清等進去充分攪拌均勻。
沈柒月這把調料攪拌好之後將切好的五花肉片放進去醃製攪拌均勻，保證每個肉片都能均勻地裹上料，確保醃製入味。
攪拌均勻後醃製半個小時以上，沈柒月則洗鍋準備熱油，熱鍋加寬油，把油溫加熱到三成熱時改小火，然後下醃製好的五花肉片開始炸製。
炸的過程沈柒月多翻動了幾下，使其受熱更均勻，這樣才能達到統一的成熟度。
當她看到五花肉的表皮微微變黃的時候就直接撈起來放到碗裏。
全部撈出來之後讓喜兒把火燒大，等油溫升到八成熱的時候就把撈出來的五花肉倒進去複炸第二遍。
高溫複炸可以把表麵的水分快速收幹，這樣香味就可以完全地釋放出來，也可以把剛才低溫炸製時吸入的油給倒逼出來，同時也讓表皮顏色更金黃，更酥脆，口感更好。
沈柒月看著金黃誘人的五花肉，忍不住拿起一塊丟進嘴裏，被燙的呲牙咧嘴的，卻依然抵不住那口酥脆的味道，包裹著調料，讓人忍不住來一口小酒。
村民才一哄而散，沈母在家裏收拾著行李，沈柒月與沈夜幾人則各自回房間打掃衛生了。
沈父自己拎著禮品跟兩包點心去村長家。
到村長家時，大門正好開著，但是沒看見有人在，沈父大聲朝裏麵喊了喊，“村長，村長，你在家不，我是沈林。”
“哎，來了，進來吧”響起的是村長媳婦的聲音，沈父走進門才看見村長從裏屋走出來，村長媳婦正在廚房裏幹活。
他將手上提的東西拿給村長媳婦，“哎呀，你來就來，還帶什麽東西呀，這多浪費錢。”
見村長媳婦推辭，沈父趕緊放下來，“要的，要的，一點東西值不得什麽錢。”
“林小子，你何時回來的，是有什麽事嗎？”
村長示意他坐下，然後開口道。
“村長，是這樣的，我們家沈夜考上秀才了，得了縣試第三名的好成績，我特意回來，一是想掃一下我爹娘的墓，將這個好消息告訴給他們，二是我打算在村裏擺一天流水宴……”
沈村長聽見沈父說的話，激動的臉都紅了，“好，好，好，你們家沈夜真是好樣的，給咱們桃花村爭光了啊。”
“那這樣，擺宴席的事我來給你們喊人，準備桌椅碗筷，你先去準備東西上山去。”
村長激動了一會之後冷靜下來，對著沈父說道。
沈父感謝的點頭。
有村長喊人幫忙，明日宴席的桌椅這些他就不愁了，等下回家準備好東西就上山去。
沈父與沈村長又多聊了兩句，確定了明日需要多少張桌椅這些，便告辭了。
回到沈家時，大家都在坐著休息，見他進來，沈柒月倒了杯水，“爹，你回來了，喝水。”
沈父接過來一口飲完，坐下來說，“娃她娘，將咱們帶回來的東西整理一下，等下帶著幾個孩子一起上山。”
“你放心吧，我今天備好了，還找了把鋤頭跟兩把刀，一會咱們到山上了將雜草清理清理。”
沈父點頭，“行，那咱們現在就走吧。”
說著便站起身，把沈母找出來的鋤頭跟刀拿上，沈母與沈柒月她們則是拎籃子。
一家人浩浩蕩蕩的朝山上走去，影一則跟喜兒一起留在家裏看家。
村民們看見沈家人往著山上的方向走去，你說兩句我說兩句的。
“這沈林的福氣也太好了，先是拿祖傳的方子在縣裏開了店，現在又是以前憨厚老實的沈夜考上秀才了，真真是祖墳冒青煙了。”
“可不是，以前日子過得比我還窮，現在日子是越來越好了，你們沒看見他婆娘跟幾個孩子，紅光滿麵的，哪有以前那副病怏怏，瘦幹幹的模樣。”
“哎，誰讓咱們沒有祖傳的方子呢。”
隨著沈家人越走越遠的身影，村民們的話語也漸漸落下了帷幕。
沈家人沿著桃花山的小路上了山，沈爺爺沈奶奶的墓在桃花山最偏的北邊，不是他們時常去的那條大路。
一路上，沈父跟沈夜拿著刀一邊走一邊清理路邊冒出來的荊棘與雜草 。
一家人走了快一個小時才勉強到達，沈柒月她們早已累的滿頭大汗，氣喘籲籲了。
“呼，爹，咱們到了嗎。”
沈柒月用手扇了扇風，汗水沿著額頭滴落下來，太累了。
“到了，到了，就在前麵，咱們再往前走一點。”
“好。”
一家人拎著東西，又往前走了幾百米，沈柒月終於看見兩座雜草圍繞的小山丘，那就是她爺爺奶奶的墓了。
沈父跟沈夜去清理雜草，沈母則在墓前打掃一下，將帶來的貢品跟香擺上。
沈南跟沈北也跟著去幫忙，說是幫忙，其實就是這裏撿點草，那裏撿個樹枝。
沈柒月則是將沈母擺完的籃子拎到一旁收好。
沈父他們清理好之後，沈母早已擺好東西等著了。
“爹，娘，兒子不孝，這麽久才來看您們一次，這次來想與你們說個好消息，就是你們的大孫子，沈夜，他考上秀才了，咱們沈家出人頭地了……”
沈父絮絮叨叨的說了許多許多，再抬頭的時候已經是滿臉淚痕了。
領著一家人磕了頭，又讓沈夜親自去放炮，炮聲引得林中飛出一隻又一隻的飛鳥。
下了山後，沈母跟沈柒月討論著明日的飯菜，又說著要找多幾個嬸子過來幫忙洗菜切菜這些。
在她們商量的時候，沈父已經出去外麵與村民們聊天了，就連沈南跟沈北也跑出去找以前的小夥伴玩去了。
商定好菜式之後，沈母就去隔壁找榮嬸子說話了。
沈柒月喊影一駕馬車，她回了縣裏去定肉跟菜，讓人明日一大早就要送到桃花村給她。
她又在縣裏買了些肉菜米麵才趕回去桃花村。
回到時候家裏就喜兒在收拾，她喊著影一將東西搬進去廚房，然後讓喜兒進來幫她一起準備晚飯。
明日要吃席，沈柒月打算晚上就不做的太豐盛了。
她讓喜兒先把米飯燜上，她在買回來的肉裏拿出一條五花肉，準備拿來做成炸五花。
將五花肉上麵的豬皮剃出來，然後用清水清洗幹淨之後，把水分控幹，接著沈柒月把刀磨鋒利之後開始切五花肉片。
又準備了點蒜末，放到碗中加入糖、鹽、麵粉……蛋清等進去充分攪拌均勻。
沈柒月這把調料攪拌好之後將切好的五花肉片放進去醃製攪拌均勻，保證每個肉片都能均勻地裹上料，確保醃製入味。
攪拌均勻後醃製半個小時以上，沈柒月則洗鍋準備熱油，熱鍋加寬油，把油溫加熱到三成熱時改小火，然後下醃製好的五花肉片開始炸製。
炸的過程沈柒月多翻動了幾下，使其受熱更均勻，這樣才能達到統一的成熟度。
當她看到五花肉的表皮微微變黃的時候就直接撈起來放到碗裏。
全部撈出來之後讓喜兒把火燒大，等油溫升到八成熱的時候就把撈出來的五花肉倒進去複炸第二遍。
高溫複炸可以把表麵的水分快速收幹，這樣香味就可以完全地釋放出來，也可以把剛才低溫炸製時吸入的油給倒逼出來，同時也讓表皮顏色更金黃，更酥脆，口感更好。
沈柒月看著金黃誘人的五花肉，忍不住拿起一塊丟進嘴裏，被燙的呲牙咧嘴的，卻依然抵不住那口酥脆的味道，包裹著調料，讓人忍不住來一口小酒。