第4章 我是為了幫三哥鳴不平!
四合院：回到54開局神廚 作者：瘋峰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
排隊的人多半拿著自家的餐具等著打飯。
他們是周圍的老居民。
其中一位大爺代表大家應聲：“行！”
接著他轉對向方岩，
“小哥，我和老伴住在附近，我明兒一大早就過來幫你占地。”
“大爺，真多謝了！”方岩拱手感激，心中滿是欣慰。
這位大爺笑得合不攏嘴，“應該的，你的手藝真是了不得，這麽久沒吃過的美味了。”
旁邊一位阿姨附和道，
“說得是，年紀輕輕的手藝比那些大酒店的大廚還厲害。”
“而且價廉物美，人人都樂意嚐嚐呢。”
方岩再次對著他們表示感謝：
“謝謝大家，那咱們後會有期啦！”
在場有幾位連續排隊都未能品嚐到美味的，急急地囑咐方岩，
“說好了啊，您一定要記得過來哦！”
“放心，記下了！”方岩鄭重其事地回應道。
麵對如此好的商機，他當然不會錯過。
要知道，隨著公私合營政策的推行以及計劃經濟體製的確立，未來掙錢可沒那麽輕易。
人潮慢慢散去，
方氏兄妹也開始清理收拾。
連旁邊兩家賣火燒餅的小攤也沾了光，今 ** 們的生意異常火爆。
他們主動過來幫忙洗碗洗筷，還不停地對方岩的烹飪技藝誇獎不已。
最後那幾家攤主把自己沒來得及賣掉的幾張火燒餅送給方氏兄妹墊墊饑。
他們打定主意，明天提前過來為方岩占據位置，
準備更多桌椅，做出更豐富的煙火。
隻要有方岩這檔子好手藝在這裏，他們的火燒肯定也能大受歡迎。
等一切打理妥當。
方岩這才得閑倒了碗水喝。
一個上午馬不停蹄的忙碌，總算是可以喘口氣。
一旁，方寧躲在已不再冒著煙的爐灶後麵，
小心翼翼地解開緊緊握在手中的布袋，倒出裏麵的一堆零錢。
隨後她小心翼翼地一一鋪開，反複數了幾遍零錢，
“哥，猜猜我們有多少錢？”方寧低語間難掩激動。
方岩抬頭望了一眼妹妹，思索片刻，
答道：
“差不多三十元左右吧？”
這時方寧眼睛都亮了起來，抑製不住興奮地道出實情：
“三十七塊八角！”
“刨除材料成本九塊一角七分，咱們僅僅用了一個中午的工夫就淨賺二十八塊六角三分！”
方寧複述這個數字時幾乎有些顫抖，
“二十八塊六角三分啊！哥哥你一個月才拿二十幾塊錢，我們一個上午就掙出來了！”
她說著，拽著方岩的衣袖上下擺動，
顯得非常激動。
一整個早上忙碌不休，汗水已經完全浸濕了他的衣裳，
方岩輕輕拍開她的手，
“別太過高興了，注意點兒分寸！”
“這可是第一天，得有點長進才行！”
然而，方寧的激動並不為過，對於像他們家這樣的家庭來說，五毛錢確實算是筆大錢。
一天掙的錢比大哥一個月的工資還多。
那種震撼自然是難以言表。
今天的成果還不算太糟。
比那些整天打短工的人一天所得多多了。
傻柱目前幫廚一個月也隻能賺二十塊錢，
相比之下，自己的收入簡直就是輾軋一切。
但冷靜思考後，他意識到今天初次擺攤確實暴露了不少問題。
比如菜量預備不足，米飯也該早點煮好備好一些，
而且自家桌椅等裝備遠遠不如旁邊攤位的便於收拾，
理應找些方便攜帶又能折疊的樣式。
甚至於多準備些水桶也是必要的。
如果不是借用了鄰家攤位的用具，今天肯定施展不開。
為此，方岩轉頭對老四說到：
“一會兒我們到二手市場去淘一些便於攜帶的桌椅板凳，再多買幾個水桶吧。”
“別人借給我們，是因為我們的顧客同時買了他們的商品。”
“明兒個可就不能指望著有人願意再借咱們東西了。”
方寧收起錢，遞給方岩，回應道：
“知道啦，三哥，我都記住了！”
這時，方岩低頭發現方寧腳上的棉鞋幾乎穿破了。
他說：
“你這雙棉鞋實在沒法看了，等下回去後買些棉花和布料，讓你媽給你重新做一雙。”
然後又補充道：
“但賺了多少錢的事千萬別告訴她，不然父親知道了，非問我們要不可。”
“您放心，三哥，我的嘴巴很嚴實，不會透露半個字！”方寧深知自己的生父是個多事的人，隻要得知家中稍有點積蓄，定要伸手索要。
家中的困頓，很大程度上是由他引起的。
說完這些，她再次表態：
“錢咱們省著點花，現在已是開春了，不太冷。”
“先不提買鞋子的事情，免得媽媽知道了又要嘮叨。”
“再等等，天熱起來，光腳也無妨。”
見老四方寧這樣說，方岩也就沒有 ** 他做什麽改變，畢竟自己的鞋子也不是多完好。
今天初嚐勝利果實，購置了一些必需品，在大院裏的鄰居看來，無疑會引起猜疑。
若是老父親得知或者應對院中那些閑話的人，都會增加許多麻煩。
待真正積累了更多的收入後，一齊提升生活水平，避免不必要的爭論。
之後他們依照計劃前往舊貨市場采購了所需的物品。
途中經過北新橋菜市場，方岩順便買了些肉和青菜放在車子上，
想著兩人勞累了一整個下午，晚上應該好好犒勞一下肚子。
離開菜市場時，他們遇見了一位老漢在售賣 ** 葫蘆，
手搖鈴鐺的同時高聲叫賣著：
“來買 ** 葫蘆哦！新鮮甜蜜的 ** 葫蘆喲！”
這一幕立刻吸引了方寧的眼球，她的目光直直地盯著那紅豔豔的山楂串。
方岩看透了妹妹的心思，便拿錢給她去買兩串，一人一串分享。
方寧領了命令飛跑過去購買回來。
正想要問為何隻買回了一串，但沒等他開口，方寧已經主動說道：
“一串就夠了，我們兩個人分了品嚐品味就行了。”
“再說我們還有剛才人家給的餅，我也隻不過一時嘴饞，解個癮而已！”
方岩微笑著搖頭，這位出身貧寒的小妹實在是太懂事了，令他感到無比心痛。
兩人推著車子回到南鑼鼓巷的家中。
剛進門，收音機正好播報時間，已經是下午三點鍾了。
方岩不由得歎了口氣，這天早晨天蒙蒙亮即離家外出，
直到下午三點才回到這裏，幾乎折騰了一整日的時間。
工作的艱辛絕不亞於在豐澤園幹雜活時的經曆。
不過，最大的益處在於所獲利潤都歸自己所有。
推車來到四合院的門前。
猛然間聽見一個聲音呼喚他：
“方岩？”
方岩轉首望去，辨識出是一張熟悉的麵孔。
此人正是許大茂。
在這個四合院中，劉光奇、方岩、許大茂以及閆解成四人均生於1938年。
方岩比許大茂年長一個多月。
雖然許大茂不是個正直的人，但他明白方岩和傻柱之間不甚和諧，因而秉承‘敵人的敵人便是朋友’的哲學，與方岩保持著不錯的交情。
認出是方岩，許大茂眼睛一亮，隨即疾步而來：
“喲，這不是我的岩哥嗎！”
經過短暫的回憶，方岩詢問許大茂：
“許大茂，你是何時回的？”
許大茂迫不及待答道：
“剛回來啊！”
“和父親跑遍了十數村莊放映電影，我的腿差點跑廢了。”
一邊嘟噥著，許大茂的目光落在方岩手中的推車上，眼球轉動幾下後問：
“你搞的這是什麽名堂？”
“給哪家當廚師去啦？”
方岩回應說：
“在外擺了個小攤，剛回到家。”
這一消息讓許大茂略感震驚——在外一個月隨父放映電影，他的思維似乎還沒能迅速切換回日常模式。
懷著疑惑他繼續問道：
“擺攤？你不是在豐澤園學廚藝的嗎？”
方岩輕笑一聲回答：
“年前因生病一場，就被解雇了。”
“如今無可奈何，隻好靠擺攤維持生計了！”
聽聞此言，許大茂愣了一下。他的眼神迅速轉了幾圈，立刻表現出一副義憤填膺的模樣，嘴裏咒罵起來：
“混賬東西！豐澤園的那個老板不是個好人！”
“隻因病了一次，就要解聘你？”
說罷他猛地一拍大腿說道：
“一定是傻柱在裏頭搗的鬼，院子裏數來數去，賈東旭之外就屬這個小子最不講理了！”
對此方岩說道：
“得了，別再嚷嚷了，幫我推一把車吧。”
許大茂聽後答應了一聲：
“行啊，沒問題。”
當他抓住推車的後麵，使勁一推卻發現分毫未動。
許大茂皺了皺眉頭說道：
“這家夥真是夠沉重的！”
方岩微微一笑，用盡力氣推車，車終於開始前進。
直到車子順利過了山坡，許大茂已經滿臉汗水。
這時四姑娘寧對方岩輕蔑地說：
“大茂哥，是你體魄太虛弱了。”
“應該多鍛煉，不然永遠都鬥不過賈東旭和傻柱了。”
想起自己曾被賈東旭和傻柱狠狠揍過的場景，許大茂的麵孔不由得紅了紅，向方寧回應：
“四妹子，你也太年輕，哪懂得君子動口不動手的道理？”
“我是有修養之人，不屑與他們計較這些雞毛蒜皮之事。”
方寧斜眼一撇，嘲笑道：
“從你進來就沒停過粗言穢語，你還有修養呢？”
見狀，許大茂立即反駁：
“我是為了幫三哥鳴不平！”
他們是周圍的老居民。
其中一位大爺代表大家應聲：“行！”
接著他轉對向方岩，
“小哥，我和老伴住在附近，我明兒一大早就過來幫你占地。”
“大爺，真多謝了！”方岩拱手感激，心中滿是欣慰。
這位大爺笑得合不攏嘴，“應該的，你的手藝真是了不得，這麽久沒吃過的美味了。”
旁邊一位阿姨附和道，
“說得是，年紀輕輕的手藝比那些大酒店的大廚還厲害。”
“而且價廉物美，人人都樂意嚐嚐呢。”
方岩再次對著他們表示感謝：
“謝謝大家，那咱們後會有期啦！”
在場有幾位連續排隊都未能品嚐到美味的，急急地囑咐方岩，
“說好了啊，您一定要記得過來哦！”
“放心，記下了！”方岩鄭重其事地回應道。
麵對如此好的商機，他當然不會錯過。
要知道，隨著公私合營政策的推行以及計劃經濟體製的確立，未來掙錢可沒那麽輕易。
人潮慢慢散去，
方氏兄妹也開始清理收拾。
連旁邊兩家賣火燒餅的小攤也沾了光，今 ** 們的生意異常火爆。
他們主動過來幫忙洗碗洗筷，還不停地對方岩的烹飪技藝誇獎不已。
最後那幾家攤主把自己沒來得及賣掉的幾張火燒餅送給方氏兄妹墊墊饑。
他們打定主意，明天提前過來為方岩占據位置，
準備更多桌椅，做出更豐富的煙火。
隻要有方岩這檔子好手藝在這裏，他們的火燒肯定也能大受歡迎。
等一切打理妥當。
方岩這才得閑倒了碗水喝。
一個上午馬不停蹄的忙碌，總算是可以喘口氣。
一旁，方寧躲在已不再冒著煙的爐灶後麵，
小心翼翼地解開緊緊握在手中的布袋，倒出裏麵的一堆零錢。
隨後她小心翼翼地一一鋪開，反複數了幾遍零錢，
“哥，猜猜我們有多少錢？”方寧低語間難掩激動。
方岩抬頭望了一眼妹妹，思索片刻，
答道：
“差不多三十元左右吧？”
這時方寧眼睛都亮了起來，抑製不住興奮地道出實情：
“三十七塊八角！”
“刨除材料成本九塊一角七分，咱們僅僅用了一個中午的工夫就淨賺二十八塊六角三分！”
方寧複述這個數字時幾乎有些顫抖，
“二十八塊六角三分啊！哥哥你一個月才拿二十幾塊錢，我們一個上午就掙出來了！”
她說著，拽著方岩的衣袖上下擺動，
顯得非常激動。
一整個早上忙碌不休，汗水已經完全浸濕了他的衣裳，
方岩輕輕拍開她的手，
“別太過高興了，注意點兒分寸！”
“這可是第一天，得有點長進才行！”
然而，方寧的激動並不為過，對於像他們家這樣的家庭來說，五毛錢確實算是筆大錢。
一天掙的錢比大哥一個月的工資還多。
那種震撼自然是難以言表。
今天的成果還不算太糟。
比那些整天打短工的人一天所得多多了。
傻柱目前幫廚一個月也隻能賺二十塊錢，
相比之下，自己的收入簡直就是輾軋一切。
但冷靜思考後，他意識到今天初次擺攤確實暴露了不少問題。
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而且自家桌椅等裝備遠遠不如旁邊攤位的便於收拾，
理應找些方便攜帶又能折疊的樣式。
甚至於多準備些水桶也是必要的。
如果不是借用了鄰家攤位的用具，今天肯定施展不開。
為此，方岩轉頭對老四說到：
“一會兒我們到二手市場去淘一些便於攜帶的桌椅板凳，再多買幾個水桶吧。”
“別人借給我們，是因為我們的顧客同時買了他們的商品。”
“明兒個可就不能指望著有人願意再借咱們東西了。”
方寧收起錢，遞給方岩，回應道：
“知道啦，三哥，我都記住了！”
這時，方岩低頭發現方寧腳上的棉鞋幾乎穿破了。
他說：
“你這雙棉鞋實在沒法看了，等下回去後買些棉花和布料，讓你媽給你重新做一雙。”
然後又補充道：
“但賺了多少錢的事千萬別告訴她，不然父親知道了，非問我們要不可。”
“您放心，三哥，我的嘴巴很嚴實，不會透露半個字！”方寧深知自己的生父是個多事的人，隻要得知家中稍有點積蓄，定要伸手索要。
家中的困頓，很大程度上是由他引起的。
說完這些，她再次表態：
“錢咱們省著點花，現在已是開春了，不太冷。”
“先不提買鞋子的事情，免得媽媽知道了又要嘮叨。”
“再等等，天熱起來，光腳也無妨。”
見老四方寧這樣說，方岩也就沒有 ** 他做什麽改變，畢竟自己的鞋子也不是多完好。
今天初嚐勝利果實，購置了一些必需品，在大院裏的鄰居看來，無疑會引起猜疑。
若是老父親得知或者應對院中那些閑話的人，都會增加許多麻煩。
待真正積累了更多的收入後，一齊提升生活水平，避免不必要的爭論。
之後他們依照計劃前往舊貨市場采購了所需的物品。
途中經過北新橋菜市場，方岩順便買了些肉和青菜放在車子上，
想著兩人勞累了一整個下午，晚上應該好好犒勞一下肚子。
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“來買 ** 葫蘆哦！新鮮甜蜜的 ** 葫蘆喲！”
這一幕立刻吸引了方寧的眼球，她的目光直直地盯著那紅豔豔的山楂串。
方岩看透了妹妹的心思，便拿錢給她去買兩串，一人一串分享。
方寧領了命令飛跑過去購買回來。
正想要問為何隻買回了一串，但沒等他開口，方寧已經主動說道：
“一串就夠了，我們兩個人分了品嚐品味就行了。”
“再說我們還有剛才人家給的餅，我也隻不過一時嘴饞，解個癮而已！”
方岩微笑著搖頭，這位出身貧寒的小妹實在是太懂事了，令他感到無比心痛。
兩人推著車子回到南鑼鼓巷的家中。
剛進門，收音機正好播報時間，已經是下午三點鍾了。
方岩不由得歎了口氣，這天早晨天蒙蒙亮即離家外出，
直到下午三點才回到這裏，幾乎折騰了一整日的時間。
工作的艱辛絕不亞於在豐澤園幹雜活時的經曆。
不過，最大的益處在於所獲利潤都歸自己所有。
推車來到四合院的門前。
猛然間聽見一個聲音呼喚他：
“方岩？”
方岩轉首望去，辨識出是一張熟悉的麵孔。
此人正是許大茂。
在這個四合院中，劉光奇、方岩、許大茂以及閆解成四人均生於1938年。
方岩比許大茂年長一個多月。
雖然許大茂不是個正直的人，但他明白方岩和傻柱之間不甚和諧，因而秉承‘敵人的敵人便是朋友’的哲學，與方岩保持著不錯的交情。
認出是方岩，許大茂眼睛一亮，隨即疾步而來：
“喲，這不是我的岩哥嗎！”
經過短暫的回憶，方岩詢問許大茂：
“許大茂，你是何時回的？”
許大茂迫不及待答道：
“剛回來啊！”
“和父親跑遍了十數村莊放映電影，我的腿差點跑廢了。”
一邊嘟噥著，許大茂的目光落在方岩手中的推車上，眼球轉動幾下後問：
“你搞的這是什麽名堂？”
“給哪家當廚師去啦？”
方岩回應說：
“在外擺了個小攤，剛回到家。”
這一消息讓許大茂略感震驚——在外一個月隨父放映電影，他的思維似乎還沒能迅速切換回日常模式。
懷著疑惑他繼續問道：
“擺攤？你不是在豐澤園學廚藝的嗎？”
方岩輕笑一聲回答：
“年前因生病一場，就被解雇了。”
“如今無可奈何，隻好靠擺攤維持生計了！”
聽聞此言，許大茂愣了一下。他的眼神迅速轉了幾圈，立刻表現出一副義憤填膺的模樣，嘴裏咒罵起來：
“混賬東西！豐澤園的那個老板不是個好人！”
“隻因病了一次，就要解聘你？”
說罷他猛地一拍大腿說道：
“一定是傻柱在裏頭搗的鬼，院子裏數來數去，賈東旭之外就屬這個小子最不講理了！”
對此方岩說道：
“得了，別再嚷嚷了，幫我推一把車吧。”
許大茂聽後答應了一聲：
“行啊，沒問題。”
當他抓住推車的後麵，使勁一推卻發現分毫未動。
許大茂皺了皺眉頭說道：
“這家夥真是夠沉重的！”
方岩微微一笑，用盡力氣推車，車終於開始前進。
直到車子順利過了山坡，許大茂已經滿臉汗水。
這時四姑娘寧對方岩輕蔑地說：
“大茂哥，是你體魄太虛弱了。”
“應該多鍛煉，不然永遠都鬥不過賈東旭和傻柱了。”
想起自己曾被賈東旭和傻柱狠狠揍過的場景，許大茂的麵孔不由得紅了紅，向方寧回應：
“四妹子，你也太年輕，哪懂得君子動口不動手的道理？”
“我是有修養之人，不屑與他們計較這些雞毛蒜皮之事。”
方寧斜眼一撇，嘲笑道：
“從你進來就沒停過粗言穢語，你還有修養呢？”
見狀，許大茂立即反駁：
“我是為了幫三哥鳴不平！”