一聽許慶要做拿手好菜，張豔別提多開心，立馬請纓，把看火任務交給她，畢竟她鐵骨錚錚，就是偶爾也會吃一下，許慶的嗟來之食而已。
“那我煮飯去，我們的大功臣今天就歇著，由小的們來伺候您。”
吳曉霞從石凳上站起來，捧起一旁蘇清婉的小臉就是一頓蹂躪，而後便去淘米煮飯。
許慶先是將番茄放進開水中進行脫皮，而後往碗中打入雞蛋，十顆雞蛋一顆不剩的全打進碗中，拿著筷子開始攪拌。
攪雞蛋液期間，許慶提醒吳曉霞要煮幹飯，幹飯配西紅柿炒雞蛋絕配。
剝去番茄表麵的皮，將其切為四瓢放在盤子中備用。
待一切準備就緒，許慶示意張豔可以點火了，其實他一個人就可以搞定的，但奈何張某人鐵骨錚錚。
待鍋中水分蒸發，許慶往鍋中倒入豆油，油溫五成熱時下入雞蛋，待雞蛋液快被油溫凝固成型，許慶往蛋液中加入少量水，而後將雞蛋打散翻炒。
待雞蛋成色金黃色，將備用的西紅柿倒入鍋中，繼而快速翻炒，待番茄中的汁水被炒出，將所有蛋塊包裹。
許慶抄起一旁盤子開始裝盤，番茄炒蛋以做法簡單，出菜速度快，味道酸甜可口著稱。
“好香啊，聞起來酸酸甜甜的，一定很好吃。”
張錚錚聞到了番茄炒蛋的香味，當即就咽了口口水，沒想到這道菜這麽簡單，做出來卻是這麽好看，真想立馬嚐一口。
“這道菜叫番茄炒蛋，也是我平時最喜歡的一道家常菜。”
裝完盤，許慶往鍋中注水，將鍋刷幹淨，倒入豆油，下點野蔥頭當做去腥料，待野蔥辛香爆出，直接下入切好的五花肉。
現在的豬肉都是國產黑豬肉，都是用豬蘭草和粗糧剩飯養大的，所以現在的黑豬肉不僅美味，而且非常健康，都是吃素長大的。
相信吃過國產黑豬肉的小夥伴都知道，黑豬肉和後世國外引進的白豬比起來，前者勝後者不知幾籌。
將黑豬五花肉爆炒至肉質泛白，榨出豬油，許慶往鍋中加入少許粗鹽調味，翻炒幾遍後，加入醬油，醬油入鍋的瞬間“刺啦”一聲，便加快了翻炒速度。
待所有五花肉都裹上醬油，再翻炒幾遍後撈出裝盤，一道爆炒五花就完成了。
蘇清婉坐在石凳上無所事事，捧著臉頰看著許慶炒菜，他炒菜的樣子依舊那麽帥氣與自信。
兩道家常菜分量都挺大，主要是許慶飯量大，三個女孩除了張錚錚能吃三碗外，其餘兩個都是兩碗飯的量。
再次注水涮鍋，待鍋涮幹淨後，許慶往鍋中注入半鍋清水。
拿出油紙包裹的排骨，放置在水中洗淨後放入鍋中。
因為這年頭的豬都是人工殺的，血放的很幹淨，排骨哪怕煮熟了，也沒多少浮沫飄出。
現在的黑豬肉煮出來的浮沫，吃起來還挺美味，是豬血的味道，後世那白豬煮出來的浮沫有股子味道，而且看起來敲惡心。
排骨煮沸，許慶往裏麵加入提前泡好的羊肚菌幹，他並沒有全將羊肚菌菌幹全部賣掉，而是給自個留了二十斤左右。
多吃羊肚菌可以有效預防癌症與並發症，這麽好的東西自然得留著點慢慢吃，錢沒了可以再賺，健康才是最重要的嘛。
說起白豬，許慶就想到了八零年投機倒把罪慢慢變得形同虛設，人人都能做生意，那並不是國家自願開放的，而是國內廠商，大批量引進國外淘汰下來的落後器械，進行產品生產。
其中黑白電視是其中最具代表性的物件，這些落後的產品出口沒人要，現在在國內又賣的特貴，國內賣不動，那些廠子依舊在拚了命的生產，最後導致產量過剩堆積，最終國家不得不放開口子內部消化。
現在的人雖然過的窮，市場卻是良性的，所有產品的質量都有保障。
到那時大批劣質品洪流湧入市場，整個國內市場，都將被這些產量過剩的劣質品替代，這就是劣幣衝破良幣市場的經典案例。
繼而形成慣性，用劣質品產生的勞動力經濟，驅動國內勞動力生產，而後繼續引進國外落後技術周而複始，這場劣質品革命鬥爭，持續了長達五十年，甚至更長時間。
從而換來了國家經濟騰飛，食品安全卻也無時無刻不在毒害著國人，乃至許慶穿越之前，國內市場依舊良莠不齊，甚至可以說，劣質品依舊占據國內市場絕大份額。
“天生斯人，時也，命也。”
許慶暗自搖頭，這場劣幣衝擊良幣市場，誰都無法阻止，曆史車輪依舊會滾滾向前，但未來會發生什麽，誰又說的準呢。
“開飯咯。”
待排骨湯煮好，飯也熟了，許慶端著熱騰騰的排骨湯放在石桌上，招呼大家開飯，不再去想那些糟糕的事。
菜上齊，蘇清婉給每人都打了一碗湯，跟許慶吃飯的次數多了，她們也開始習慣飯前先喝湯的習慣。
“你這番茄炒蛋做的，比國營飯店裏的還好吃。”
蘇清婉夾了一筷子番茄炒蛋，雞蛋入口滑嫩，番茄醬汁酸甜開胃，讓她讚不絕口。
“真好吃，我還是第一次吃過這道菜。”
吳曉霞自然也去過國營飯店吃飯，但地域不同，菜品也會有很大差異，她家鄉吃辣居多，可謂無辣不歡。
蘇清婉與吳曉霞兩人，都對這道番茄炒蛋做出了中肯點評。
而我們的張錚錚同誌，此時嘴裏已經塞的滿滿的，隻能發出“嗯嗯”聲，點著頭附和像是再說“俺也一樣。”
“其實用湯汁拌飯更好吃。”
許慶端起裝番茄炒蛋的盤子，給蘇清婉碗中倒了些，而後又給自己碗中倒了點，用筷子拌了拌，夾起一筷子就往嘴裏送。
“我也要。”
張豔咽下口中飯菜，聽說還有新的吃法，當即也端起了盤子往碗中倒了些湯汁，學著許慶攪拌均勻。
“嗯，好吃到沒盆友。”
一口濃稠湯汁拌飯入口，張豔頓時眼冒精光。
“有這麽好吃嗎，慢點吃別噎著。”
媽媽姐吳曉霞，看著張豔那沒骨氣樣就好笑，也端起盤子倒了些湯汁在飯裏。
“那我煮飯去，我們的大功臣今天就歇著，由小的們來伺候您。”
吳曉霞從石凳上站起來，捧起一旁蘇清婉的小臉就是一頓蹂躪，而後便去淘米煮飯。
許慶先是將番茄放進開水中進行脫皮，而後往碗中打入雞蛋，十顆雞蛋一顆不剩的全打進碗中，拿著筷子開始攪拌。
攪雞蛋液期間，許慶提醒吳曉霞要煮幹飯，幹飯配西紅柿炒雞蛋絕配。
剝去番茄表麵的皮，將其切為四瓢放在盤子中備用。
待一切準備就緒，許慶示意張豔可以點火了，其實他一個人就可以搞定的，但奈何張某人鐵骨錚錚。
待鍋中水分蒸發，許慶往鍋中倒入豆油，油溫五成熱時下入雞蛋，待雞蛋液快被油溫凝固成型，許慶往蛋液中加入少量水，而後將雞蛋打散翻炒。
待雞蛋成色金黃色，將備用的西紅柿倒入鍋中，繼而快速翻炒，待番茄中的汁水被炒出，將所有蛋塊包裹。
許慶抄起一旁盤子開始裝盤，番茄炒蛋以做法簡單，出菜速度快，味道酸甜可口著稱。
“好香啊，聞起來酸酸甜甜的，一定很好吃。”
張錚錚聞到了番茄炒蛋的香味，當即就咽了口口水，沒想到這道菜這麽簡單，做出來卻是這麽好看，真想立馬嚐一口。
“這道菜叫番茄炒蛋，也是我平時最喜歡的一道家常菜。”
裝完盤，許慶往鍋中注水，將鍋刷幹淨，倒入豆油，下點野蔥頭當做去腥料，待野蔥辛香爆出，直接下入切好的五花肉。
現在的豬肉都是國產黑豬肉，都是用豬蘭草和粗糧剩飯養大的，所以現在的黑豬肉不僅美味，而且非常健康，都是吃素長大的。
相信吃過國產黑豬肉的小夥伴都知道，黑豬肉和後世國外引進的白豬比起來，前者勝後者不知幾籌。
將黑豬五花肉爆炒至肉質泛白，榨出豬油，許慶往鍋中加入少許粗鹽調味，翻炒幾遍後，加入醬油，醬油入鍋的瞬間“刺啦”一聲，便加快了翻炒速度。
待所有五花肉都裹上醬油，再翻炒幾遍後撈出裝盤，一道爆炒五花就完成了。
蘇清婉坐在石凳上無所事事，捧著臉頰看著許慶炒菜，他炒菜的樣子依舊那麽帥氣與自信。
兩道家常菜分量都挺大，主要是許慶飯量大，三個女孩除了張錚錚能吃三碗外，其餘兩個都是兩碗飯的量。
再次注水涮鍋，待鍋涮幹淨後，許慶往鍋中注入半鍋清水。
拿出油紙包裹的排骨，放置在水中洗淨後放入鍋中。
因為這年頭的豬都是人工殺的，血放的很幹淨，排骨哪怕煮熟了，也沒多少浮沫飄出。
現在的黑豬肉煮出來的浮沫，吃起來還挺美味，是豬血的味道，後世那白豬煮出來的浮沫有股子味道，而且看起來敲惡心。
排骨煮沸，許慶往裏麵加入提前泡好的羊肚菌幹，他並沒有全將羊肚菌菌幹全部賣掉，而是給自個留了二十斤左右。
多吃羊肚菌可以有效預防癌症與並發症，這麽好的東西自然得留著點慢慢吃，錢沒了可以再賺，健康才是最重要的嘛。
說起白豬，許慶就想到了八零年投機倒把罪慢慢變得形同虛設，人人都能做生意，那並不是國家自願開放的，而是國內廠商，大批量引進國外淘汰下來的落後器械，進行產品生產。
其中黑白電視是其中最具代表性的物件，這些落後的產品出口沒人要，現在在國內又賣的特貴，國內賣不動，那些廠子依舊在拚了命的生產，最後導致產量過剩堆積，最終國家不得不放開口子內部消化。
現在的人雖然過的窮，市場卻是良性的，所有產品的質量都有保障。
到那時大批劣質品洪流湧入市場，整個國內市場，都將被這些產量過剩的劣質品替代，這就是劣幣衝破良幣市場的經典案例。
繼而形成慣性，用劣質品產生的勞動力經濟，驅動國內勞動力生產，而後繼續引進國外落後技術周而複始，這場劣質品革命鬥爭，持續了長達五十年，甚至更長時間。
從而換來了國家經濟騰飛，食品安全卻也無時無刻不在毒害著國人，乃至許慶穿越之前，國內市場依舊良莠不齊，甚至可以說，劣質品依舊占據國內市場絕大份額。
“天生斯人，時也，命也。”
許慶暗自搖頭，這場劣幣衝擊良幣市場，誰都無法阻止，曆史車輪依舊會滾滾向前，但未來會發生什麽，誰又說的準呢。
“開飯咯。”
待排骨湯煮好，飯也熟了，許慶端著熱騰騰的排骨湯放在石桌上，招呼大家開飯，不再去想那些糟糕的事。
菜上齊，蘇清婉給每人都打了一碗湯，跟許慶吃飯的次數多了，她們也開始習慣飯前先喝湯的習慣。
“你這番茄炒蛋做的，比國營飯店裏的還好吃。”
蘇清婉夾了一筷子番茄炒蛋，雞蛋入口滑嫩，番茄醬汁酸甜開胃，讓她讚不絕口。
“真好吃，我還是第一次吃過這道菜。”
吳曉霞自然也去過國營飯店吃飯，但地域不同，菜品也會有很大差異，她家鄉吃辣居多，可謂無辣不歡。
蘇清婉與吳曉霞兩人，都對這道番茄炒蛋做出了中肯點評。
而我們的張錚錚同誌，此時嘴裏已經塞的滿滿的，隻能發出“嗯嗯”聲，點著頭附和像是再說“俺也一樣。”
“其實用湯汁拌飯更好吃。”
許慶端起裝番茄炒蛋的盤子，給蘇清婉碗中倒了些，而後又給自己碗中倒了點，用筷子拌了拌，夾起一筷子就往嘴裏送。
“我也要。”
張豔咽下口中飯菜，聽說還有新的吃法，當即也端起了盤子往碗中倒了些湯汁，學著許慶攪拌均勻。
“嗯，好吃到沒盆友。”
一口濃稠湯汁拌飯入口，張豔頓時眼冒精光。
“有這麽好吃嗎，慢點吃別噎著。”
媽媽姐吳曉霞，看著張豔那沒骨氣樣就好笑，也端起盤子倒了些湯汁在飯裏。