第109章 養生奶茶、薩琪瑪
年下也知哥哥好甜言蜜語吃到飽 作者：中單法王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
甜品，它不是生活的必需品，熱量也絲毫不客氣，卻是生活裏最美好的調劑。
不管多麽不開心，總有一種甜能讓你嘴角上揚，不管多麽孤獨，食物是最好的治愈，這就是甜品的獨特魅力。
比起小朋友，真正需要甜品的其實是成年人，恰到好處的甜，可以獎勵自己的努力，也可以趕跑壞情緒，驅散讓人倦怠的生活帶來的寒意。
兩天後，江翻做了一個舉動。
他終於。
請人了。
請的是望叔，和上次來給自己包裝過餅幹的一個嬸子。
招募這兩人給自己做一周的買賣。
“望叔，你就看一下攤子就行，沒貨了就回來找我。”江翻又去教那個嬸子：“李嬸子，你幫著攬客，收錢、價格都是標好的。”
那這點事，也用不著請兩個人啊。
雖然他們是很高興能掙錢。
因為江翻給開了一天七十的工錢，這真的很高了。
“我要做新的甜品啊。”
李嬸子都驚呆了：“不是，這麽大一輛車，車上的甜品你能賣得完？還要做新的啊。”
小夥子不要太飄哦。
江翻笑而不語。
然後李嬸子用兩個小時明白，江翻確實需要招人。
因為這小夥子在甜品車旁邊放了一張桌子，擺了一個超大不鏽鋼桶，裏麵裝著紅棗奶茶啊，一杯才三塊五，還隻有買了甜品車的東西，才能買這個奶茶。
導致不管買甜品還是買奶茶的人，都絡繹不絕，李嬸子都要被顧客們創飛了。
江翻過來送新一桶奶茶的時候，李嬸子直接一屁股坐在旁邊的石墩子上休息了。
“這，這也太累人了，我就沒能歇下來一分鍾！”
江翻親自打了半個小時的奶茶，這波客流量小了，他才交接給李嬸子，去幫兩人買了蓋澆飯和沙縣燉罐湯。
望叔不喊累，但是這天氣也算不上熱，望叔卻出了一額頭的汗，還對江翻豎大拇指呢。“厲害。”
江翻嘿嘿一笑。
他過兩天要去市裏麵，衝一波感恩節業績，所以把這邊的活交接給爸媽，但又不舍得爸媽太辛苦，就先請兩個幫手先適應適應，到時候全家分兩批，那邊掙錢這邊也不耽誤。
“小江這是真出息了啊。”一個上午，她估摸著收的錢都過千了。
就這麽三塊五一杯的奶茶，都能賣出這個價格來。
旁邊餐車的也不輸給奶茶的銷售額。
這麽掙，難怪家裏能把房子翻新起來，也難怪他爹媽敢在村子裏借錢。
她忽然清醒，自己跟望叔一樣，借了幾大千給江家。
這根本不用擔心江家給不起嘛。
過了一天，江爸江媽過來，江翻直接把紅棗奶茶的製作辦法教給他們了。
將生薑洗淨切薄片、紅棗去核備用，鍋中放入生薑片、去核的紅棗、一袋枸杞、小半斤紅茶、大半桶水，大火煮開後，轉小火，加入紅糖後，蓋上鍋蓋煮十分鍾。
煮好後衝入牛奶攪拌均勻，之後有人買的時候裝入杯子即可，驅寒的生薑加上補血的紅棗、枸杞以及紅糖，一大桶養生奶茶，算算成本才四十幾塊錢，十幾杯就回本了。
紅茶不需要用很好的，隻要不用黑心材料，倒是不用去在意品種和產地。
如果是普通商人的商用材料，能在江翻這個成本上，壓縮三分之二的可能。
那就是奶精替代牛奶，一勺三花淡奶清甜有味。
但，江翻這個良心配方，成品也是叫人驚豔的，不會輸給科技產品，濃濃薑香徘徊在鼻尖，微微的甜辣在味蕾間跳躍，絲滑的口感讓人忍不住咂咂嘴，回味。
溫和的紅棗香煮進順滑的奶茶裏，薑香、奶香、茶香融合得剛剛好，薑微微的辣味很是驅寒，江媽喝了一個馬克杯那麽多的奶茶。
要知道江翻買的馬克杯，容量700毫升，有些人估計一天都沒喝到這個量的水。
江媽倒是很喜歡枸杞紅棗的搭配。
不管是這個奶茶，還是她平時燉湯裏的紅棗枸杞，她都會吃下去。
“我覺得取個名字就叫紅棗枸杞薑片養生奶茶怎麽樣。”江媽不愧是開始學習經商的女人，都開始搞噱頭了。
江翻憋笑：“行，咳，行，很不錯的名字。”
非常明朗，配方都差不多公布出來了。
江翻看著江媽煮了兩桶，兩桶的味道都不合格。
不能說是賣不出去，但是屬於掛著江翻的招牌去出售，絕對影響口碑。
第三桶的時候，她才做得有了六七分像。
看著被江翻返工調味，一會準備送去敬老院消耗掉的兩桶奶茶，江媽跟丈夫感慨呢：“明明配方告訴我了，材料用的也是一樣的，怎麽做出來的味道，就是不如你兒子的呢，好不容易合格了，喝起來，還是差了幾分。”
“這就是電視裏說的，天賦？”可就是天賦，看他這嚴格的要求，可能私底下對自己也是這樣的標準。
兩人再次確認一件事，他們兒子，真的很棒。
兩桶奶茶不會浪費，江翻聯係了黃家村的敬老院，把低糖版的養生奶茶送過去，老人們一天的飲料都有了。
員工們也可以送家裏人，親戚喝。
喝著養生奶茶，江翻倒是想到了一個搭配的點心。
一個不輸給脆底小麵包江湖地位的甜品。
還是中式的。
那就是，薩琪瑪。
麵粉加入泡打粉，攪拌均勻後加入雞蛋液，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，靜置半個小時以上，把麵團擀成1～2毫米厚的麵片，再切成五厘米左右的寬麵片，全部切成兩毫米左右的細條，撒上幹麵粉抖一抖，防止粘在一起，
把油燒熱，扔一根麵條進去，四五秒飄起來就可以了，把切好的細麵條放進油鍋裏炸，期間用筷子翻一翻，炸到金黃，可以聽到嘩啦嘩啦的聲音就撈出來，
麥芽糖、白砂糖、清水倒進不粘鍋裏，小火慢熬，熬到提起鏟子糖漿不掉落，調到最小火，加入晾涼的炸麵條，快速翻拌，再加入花生、核桃仁、瓜子仁、葡萄幹之類的不停翻動，讓麵條堅果都裹上糖漿。
倒出來後，借助一張油紙，隔著油紙用擀麵杖來回壓瓷實，晾到還有點溫的時候切成一塊塊工整的小方塊。
可以長方形，也可以偏正方形。
江翻修長的手，取了一塊，品嚐了一口，口感很脆，又不太甜，堅果增加了香味也增加了硬實的口感，麥芽糖晾涼了之後的口感比白糖高級，入口後咀嚼，又能神奇的有種拉絲感。
隻有兩個字能表達一切。
好吃。
不管多麽不開心，總有一種甜能讓你嘴角上揚，不管多麽孤獨，食物是最好的治愈，這就是甜品的獨特魅力。
比起小朋友，真正需要甜品的其實是成年人，恰到好處的甜，可以獎勵自己的努力，也可以趕跑壞情緒，驅散讓人倦怠的生活帶來的寒意。
兩天後，江翻做了一個舉動。
他終於。
請人了。
請的是望叔，和上次來給自己包裝過餅幹的一個嬸子。
招募這兩人給自己做一周的買賣。
“望叔，你就看一下攤子就行，沒貨了就回來找我。”江翻又去教那個嬸子：“李嬸子，你幫著攬客，收錢、價格都是標好的。”
那這點事，也用不著請兩個人啊。
雖然他們是很高興能掙錢。
因為江翻給開了一天七十的工錢，這真的很高了。
“我要做新的甜品啊。”
李嬸子都驚呆了：“不是，這麽大一輛車，車上的甜品你能賣得完？還要做新的啊。”
小夥子不要太飄哦。
江翻笑而不語。
然後李嬸子用兩個小時明白，江翻確實需要招人。
因為這小夥子在甜品車旁邊放了一張桌子，擺了一個超大不鏽鋼桶，裏麵裝著紅棗奶茶啊，一杯才三塊五，還隻有買了甜品車的東西，才能買這個奶茶。
導致不管買甜品還是買奶茶的人，都絡繹不絕，李嬸子都要被顧客們創飛了。
江翻過來送新一桶奶茶的時候，李嬸子直接一屁股坐在旁邊的石墩子上休息了。
“這，這也太累人了，我就沒能歇下來一分鍾！”
江翻親自打了半個小時的奶茶，這波客流量小了，他才交接給李嬸子，去幫兩人買了蓋澆飯和沙縣燉罐湯。
望叔不喊累，但是這天氣也算不上熱，望叔卻出了一額頭的汗，還對江翻豎大拇指呢。“厲害。”
江翻嘿嘿一笑。
他過兩天要去市裏麵，衝一波感恩節業績，所以把這邊的活交接給爸媽，但又不舍得爸媽太辛苦，就先請兩個幫手先適應適應，到時候全家分兩批，那邊掙錢這邊也不耽誤。
“小江這是真出息了啊。”一個上午，她估摸著收的錢都過千了。
就這麽三塊五一杯的奶茶，都能賣出這個價格來。
旁邊餐車的也不輸給奶茶的銷售額。
這麽掙，難怪家裏能把房子翻新起來，也難怪他爹媽敢在村子裏借錢。
她忽然清醒，自己跟望叔一樣，借了幾大千給江家。
這根本不用擔心江家給不起嘛。
過了一天，江爸江媽過來，江翻直接把紅棗奶茶的製作辦法教給他們了。
將生薑洗淨切薄片、紅棗去核備用，鍋中放入生薑片、去核的紅棗、一袋枸杞、小半斤紅茶、大半桶水，大火煮開後，轉小火，加入紅糖後，蓋上鍋蓋煮十分鍾。
煮好後衝入牛奶攪拌均勻，之後有人買的時候裝入杯子即可，驅寒的生薑加上補血的紅棗、枸杞以及紅糖，一大桶養生奶茶，算算成本才四十幾塊錢，十幾杯就回本了。
紅茶不需要用很好的，隻要不用黑心材料，倒是不用去在意品種和產地。
如果是普通商人的商用材料，能在江翻這個成本上，壓縮三分之二的可能。
那就是奶精替代牛奶，一勺三花淡奶清甜有味。
但，江翻這個良心配方，成品也是叫人驚豔的，不會輸給科技產品，濃濃薑香徘徊在鼻尖，微微的甜辣在味蕾間跳躍，絲滑的口感讓人忍不住咂咂嘴，回味。
溫和的紅棗香煮進順滑的奶茶裏，薑香、奶香、茶香融合得剛剛好，薑微微的辣味很是驅寒，江媽喝了一個馬克杯那麽多的奶茶。
要知道江翻買的馬克杯，容量700毫升，有些人估計一天都沒喝到這個量的水。
江媽倒是很喜歡枸杞紅棗的搭配。
不管是這個奶茶，還是她平時燉湯裏的紅棗枸杞，她都會吃下去。
“我覺得取個名字就叫紅棗枸杞薑片養生奶茶怎麽樣。”江媽不愧是開始學習經商的女人，都開始搞噱頭了。
江翻憋笑：“行，咳，行，很不錯的名字。”
非常明朗，配方都差不多公布出來了。
江翻看著江媽煮了兩桶，兩桶的味道都不合格。
不能說是賣不出去，但是屬於掛著江翻的招牌去出售，絕對影響口碑。
第三桶的時候，她才做得有了六七分像。
看著被江翻返工調味，一會準備送去敬老院消耗掉的兩桶奶茶，江媽跟丈夫感慨呢：“明明配方告訴我了，材料用的也是一樣的，怎麽做出來的味道，就是不如你兒子的呢，好不容易合格了，喝起來，還是差了幾分。”
“這就是電視裏說的，天賦？”可就是天賦，看他這嚴格的要求，可能私底下對自己也是這樣的標準。
兩人再次確認一件事，他們兒子，真的很棒。
兩桶奶茶不會浪費，江翻聯係了黃家村的敬老院，把低糖版的養生奶茶送過去，老人們一天的飲料都有了。
員工們也可以送家裏人，親戚喝。
喝著養生奶茶，江翻倒是想到了一個搭配的點心。
一個不輸給脆底小麵包江湖地位的甜品。
還是中式的。
那就是，薩琪瑪。
麵粉加入泡打粉，攪拌均勻後加入雞蛋液，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，靜置半個小時以上，把麵團擀成1～2毫米厚的麵片，再切成五厘米左右的寬麵片，全部切成兩毫米左右的細條，撒上幹麵粉抖一抖，防止粘在一起，
把油燒熱，扔一根麵條進去，四五秒飄起來就可以了，把切好的細麵條放進油鍋裏炸，期間用筷子翻一翻，炸到金黃，可以聽到嘩啦嘩啦的聲音就撈出來，
麥芽糖、白砂糖、清水倒進不粘鍋裏，小火慢熬，熬到提起鏟子糖漿不掉落，調到最小火，加入晾涼的炸麵條，快速翻拌，再加入花生、核桃仁、瓜子仁、葡萄幹之類的不停翻動，讓麵條堅果都裹上糖漿。
倒出來後，借助一張油紙，隔著油紙用擀麵杖來回壓瓷實，晾到還有點溫的時候切成一塊塊工整的小方塊。
可以長方形，也可以偏正方形。
江翻修長的手，取了一塊，品嚐了一口，口感很脆，又不太甜，堅果增加了香味也增加了硬實的口感，麥芽糖晾涼了之後的口感比白糖高級，入口後咀嚼，又能神奇的有種拉絲感。
隻有兩個字能表達一切。
好吃。