第76章 雞肉味嘎嘣脆
我一個廚子，怎麽讓我送外賣了 作者：粉色小電驢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
華燈初上，街邊的燒烤攤熱鬧非凡，空氣中彌漫著誘人的煙火氣息。趙州心滿意足地放下手中的竹簽，抹了抹嘴角的油漬，對著身旁的張夜說道：“這家的燒烤還挺不錯的，不愧是你推薦的。肉質鮮嫩多汁，每一串都烤得很好吃，吃起來簡直是一種享受。”
溫平強微微點頭，目光掃視著周圍熙熙攘攘的人群，接著說道：“確實好吃，這個點挺早的，人都有這麽多了。你看，裏麵那幾桌都已經在大快朵頤了，還有不少人正陸陸續續地往這邊來，估計再過一會兒連空位都不好找。這燒烤攤的魅力可真是不小，能把大家都吸引過來，想必都是衝著這美味來的。”
張夜臉上洋溢著一絲微笑，回道：“是呀，我也是前幾天休息的時候逛街偶然發現的。我走近一看，店內環境整潔明亮，桌椅擺放得井井有條，燒烤食材也都被妥善地放置在保鮮櫃裏，給我第一印象很不錯。而且這裏的燒烤品類豐富得遠超我的想象，各種肉類、海鮮、蔬菜應有盡有，不僅有常見的羊肉串、雞翅、韭菜，還有一些別處難尋的特色食材，就連前陣子大火的淄市燒烤吃法的餅子也有的，前天和趙州約好吃燒烤的時候，我就想到這家店了。”
馬多多眼神中流露出一絲遺憾，說道：“可惜我們兩個都要開車，不能喝酒呀，不然燒烤啤酒的經典搭配就安排上了。你想想，那冰爽的啤酒順著喉嚨滑下，瞬間消解燒烤的油膩，麥芽的香氣與肉香在口腔中交融，該是多麽暢快愜意。”說著，他又拿起一串烤雞翅放在了芋泥的麵前，“這個淄市燒烤吃法可以試試，我去要些餅皮。”
溫平強的目光落在趙州麵前的盤子上，滿臉驚訝與好奇地說道：“趙州，沒想到你還喜歡吃烤蠍子和烤螞蚱呀？”
趙州眉飛色舞地說道：“這個好吃的，雞肉味嘎嘣脆。”說著，他迅速地擼掉了一串烤蠍子，嘴唇上沾滿了調料的碎屑，接著又豪邁地灌了一口啤酒下去，喉結滾動，臉上滿是滿足的神情。隨後，他熱情地遞過去一串烤螞蚱給溫平強，眼神裏帶著一絲期待與鼓勵，笑道：“來，試試。別看這玩意兒模樣特別，吃到嘴裏絕對會給你驚喜，相信我，一旦嚐試，你就會愛上這獨特的美味。”
馬多多一邊興致勃勃地操作著，一邊說道，“這個淄市的燒烤方式真特別，就這麽把巴掌大的小餅對折兩次，形成一個小口袋狀，先蘸濕料，再蘸幹料，打開後蘸料在小餅中間就呈現‘一線天’的狀態，然後放一根脆生的山東嫩蔥在餅中間，然後把串這麽一拉，簽子上的肉就脫下來了，將小餅包起來就好了，你們真別說，燒烤搭配上餅皮那是真香。”馬多多照著之前在網上看的方法，手法略顯生疏卻又帶著十足的認真，照葫蘆畫瓢包了一個餅子吃了下去。
芋泥看著馬多多吃得津津有味，伸手拉了拉馬多多的衣角，奶聲奶氣地說道：“爸爸，我也要。”那軟糯的聲音仿佛帶著魔力，瞬間擊中了馬多多的心。
馬多多聽到女兒的撒嬌聲，立刻放下手中的食物，臉上堆滿了寵溺的笑容。他快速地拿起一張餅，手開始為女兒包起燒烤來，不一會兒，一個精心包好的燒烤小餅就遞到了芋泥的麵前，那副模樣，活脫脫就是一個女兒奴的樣子，滿心滿眼都是對女兒的疼愛與寵溺。
溫平強微微歪著頭，對著張夜說道：“我說張夜，你也不喝酒，就這麽幹吃燒烤呀，少了點滋味吧。”
張夜輕輕放下手中的烤串，用紙巾擦了擦嘴角，回道：“我等下還要送趙哥回去呢，你看他喝酒了不適合開車。萬一出點什麽事，那可就麻煩了。”
趙州咽下口中的食物，抹了抹嘴，眼神帶著些許好奇，看著旁邊的張夜問道：“張夜，你煮菜那手藝可是一絕，色香味俱全。我就想啊，不知道你這燒烤技術怎麽樣。不知道什麽時候有機會試一試。”
“應該算還行吧。”張夜露出一抹笑容說道，他腦海裏也有著各地的燒烤配方，也不知道做出來實際上算什麽水平。
“你這麽說，我可就好奇了。”溫平強在旁邊一聽，眼睛裏瞬間閃過一道光，身體也不由自主地微微前傾，興致勃勃地說道，“我還真想見識見識你張夜的燒烤功夫。”
“這個好辦呀，現有的場地現有的食材，我去跟老板說說。”馬多多眼睛骨碌碌一轉，臉上洋溢著興奮的神情，邊說邊站起身來，拍了拍胸脯，帶著一種胸有成竹的氣勢，“我這就去找老板商量借用一下燒烤工具和食材，保準能行！”說罷，他便大步流星地朝著老板所在的方向走去，那背影都透著一股急切與期待。
也不知道馬多多是怎麽跟燒烤店老板說的，竟然真的能借到地方，就連張夜也很是佩服。
張夜也不推辭，都已經借到地方了，隻見張夜站在燒烤架前，他微微彎腰，目光專注地鎖定在烤架上，眼神中透露出一種自信。
他的雙手熟練地操作著，左手拿起了一把肉串，均勻地放置在烤架上，那動作一氣嗬成，沒有絲毫的拖泥帶水。肉串剛一接觸到炙熱的烤架，便發出“滋滋”的聲響，仿佛是食材們在歡呼著與高溫的擁抱。張夜右手迅速拿起刷子，在旁邊早已備好的醬料碗中輕輕蘸取，隨後在肉串上快速地塗抹開來，在肉串上勾勒出一層誘人的色澤，瞬間，肉香與醬香便在空氣中交融、彌漫開來。
隨著火勢的舔舐，肉串逐漸發生著奇妙的變化。原本粉嫩的肉塊開始慢慢收緊，表麵逐漸泛起一層金黃的色澤，油脂在熱力的作用下緩緩滲出，滴落在烤架上，濺起一朵朵小小的油花，發出“劈裏啪啦”的聲響。每一串肉都被烤得恰到好處，肉塊飽滿圓潤，色澤誘人。孜然和辣椒麵均勻地撒落在肉串上，像是給它們披上了一層五彩的霞衣，那星星點點的調料與鮮嫩的肉相互映襯，愈發凸顯出烤串的美味與誘人。
溫平強微微點頭，目光掃視著周圍熙熙攘攘的人群，接著說道：“確實好吃，這個點挺早的，人都有這麽多了。你看，裏麵那幾桌都已經在大快朵頤了，還有不少人正陸陸續續地往這邊來，估計再過一會兒連空位都不好找。這燒烤攤的魅力可真是不小，能把大家都吸引過來，想必都是衝著這美味來的。”
張夜臉上洋溢著一絲微笑，回道：“是呀，我也是前幾天休息的時候逛街偶然發現的。我走近一看，店內環境整潔明亮，桌椅擺放得井井有條，燒烤食材也都被妥善地放置在保鮮櫃裏，給我第一印象很不錯。而且這裏的燒烤品類豐富得遠超我的想象，各種肉類、海鮮、蔬菜應有盡有，不僅有常見的羊肉串、雞翅、韭菜，還有一些別處難尋的特色食材，就連前陣子大火的淄市燒烤吃法的餅子也有的，前天和趙州約好吃燒烤的時候，我就想到這家店了。”
馬多多眼神中流露出一絲遺憾，說道：“可惜我們兩個都要開車，不能喝酒呀，不然燒烤啤酒的經典搭配就安排上了。你想想，那冰爽的啤酒順著喉嚨滑下，瞬間消解燒烤的油膩，麥芽的香氣與肉香在口腔中交融，該是多麽暢快愜意。”說著，他又拿起一串烤雞翅放在了芋泥的麵前，“這個淄市燒烤吃法可以試試，我去要些餅皮。”
溫平強的目光落在趙州麵前的盤子上，滿臉驚訝與好奇地說道：“趙州，沒想到你還喜歡吃烤蠍子和烤螞蚱呀？”
趙州眉飛色舞地說道：“這個好吃的，雞肉味嘎嘣脆。”說著，他迅速地擼掉了一串烤蠍子，嘴唇上沾滿了調料的碎屑，接著又豪邁地灌了一口啤酒下去，喉結滾動，臉上滿是滿足的神情。隨後，他熱情地遞過去一串烤螞蚱給溫平強，眼神裏帶著一絲期待與鼓勵，笑道：“來，試試。別看這玩意兒模樣特別，吃到嘴裏絕對會給你驚喜，相信我，一旦嚐試，你就會愛上這獨特的美味。”
馬多多一邊興致勃勃地操作著，一邊說道，“這個淄市的燒烤方式真特別，就這麽把巴掌大的小餅對折兩次，形成一個小口袋狀，先蘸濕料，再蘸幹料，打開後蘸料在小餅中間就呈現‘一線天’的狀態，然後放一根脆生的山東嫩蔥在餅中間，然後把串這麽一拉，簽子上的肉就脫下來了，將小餅包起來就好了，你們真別說，燒烤搭配上餅皮那是真香。”馬多多照著之前在網上看的方法，手法略顯生疏卻又帶著十足的認真，照葫蘆畫瓢包了一個餅子吃了下去。
芋泥看著馬多多吃得津津有味，伸手拉了拉馬多多的衣角，奶聲奶氣地說道：“爸爸，我也要。”那軟糯的聲音仿佛帶著魔力，瞬間擊中了馬多多的心。
馬多多聽到女兒的撒嬌聲，立刻放下手中的食物，臉上堆滿了寵溺的笑容。他快速地拿起一張餅，手開始為女兒包起燒烤來，不一會兒，一個精心包好的燒烤小餅就遞到了芋泥的麵前，那副模樣，活脫脫就是一個女兒奴的樣子，滿心滿眼都是對女兒的疼愛與寵溺。
溫平強微微歪著頭，對著張夜說道：“我說張夜，你也不喝酒，就這麽幹吃燒烤呀，少了點滋味吧。”
張夜輕輕放下手中的烤串，用紙巾擦了擦嘴角，回道：“我等下還要送趙哥回去呢，你看他喝酒了不適合開車。萬一出點什麽事，那可就麻煩了。”
趙州咽下口中的食物，抹了抹嘴，眼神帶著些許好奇，看著旁邊的張夜問道：“張夜，你煮菜那手藝可是一絕，色香味俱全。我就想啊，不知道你這燒烤技術怎麽樣。不知道什麽時候有機會試一試。”
“應該算還行吧。”張夜露出一抹笑容說道，他腦海裏也有著各地的燒烤配方，也不知道做出來實際上算什麽水平。
“你這麽說，我可就好奇了。”溫平強在旁邊一聽，眼睛裏瞬間閃過一道光，身體也不由自主地微微前傾，興致勃勃地說道，“我還真想見識見識你張夜的燒烤功夫。”
“這個好辦呀，現有的場地現有的食材，我去跟老板說說。”馬多多眼睛骨碌碌一轉，臉上洋溢著興奮的神情，邊說邊站起身來，拍了拍胸脯，帶著一種胸有成竹的氣勢，“我這就去找老板商量借用一下燒烤工具和食材，保準能行！”說罷，他便大步流星地朝著老板所在的方向走去，那背影都透著一股急切與期待。
也不知道馬多多是怎麽跟燒烤店老板說的，竟然真的能借到地方，就連張夜也很是佩服。
張夜也不推辭，都已經借到地方了，隻見張夜站在燒烤架前，他微微彎腰，目光專注地鎖定在烤架上，眼神中透露出一種自信。
他的雙手熟練地操作著，左手拿起了一把肉串，均勻地放置在烤架上，那動作一氣嗬成，沒有絲毫的拖泥帶水。肉串剛一接觸到炙熱的烤架，便發出“滋滋”的聲響，仿佛是食材們在歡呼著與高溫的擁抱。張夜右手迅速拿起刷子，在旁邊早已備好的醬料碗中輕輕蘸取，隨後在肉串上快速地塗抹開來，在肉串上勾勒出一層誘人的色澤，瞬間，肉香與醬香便在空氣中交融、彌漫開來。
隨著火勢的舔舐，肉串逐漸發生著奇妙的變化。原本粉嫩的肉塊開始慢慢收緊，表麵逐漸泛起一層金黃的色澤，油脂在熱力的作用下緩緩滲出，滴落在烤架上，濺起一朵朵小小的油花，發出“劈裏啪啦”的聲響。每一串肉都被烤得恰到好處，肉塊飽滿圓潤，色澤誘人。孜然和辣椒麵均勻地撒落在肉串上，像是給它們披上了一層五彩的霞衣，那星星點點的調料與鮮嫩的肉相互映襯，愈發凸顯出烤串的美味與誘人。