到了倉庫,李紅軍特意選了一塊幾乎沒有多少瘦肉的大肥膘。


    這個年代人們都喜肥不喜瘦,至於原因,當然是因為肥肉解饞,瘦肉沒葷腥。


    一口飽滿多汁的大肥肉······


    嘖嘖,想想都流口水。


    回到後廚李紅軍開始化葷油,他習慣性的用水來化葷油,看的一旁的李貴眼球暴突,剛想開口叫停但看著他熟練的動作便生生忍住了。


    心中嘀咕:這混小子又是鬧哪般?不用菜油反而用清水?


    豬肉冷水下鍋,撇去浮沫,清洗之後重新放入冷水開始化油。


    隨著時間流逝,肥肉發出‘滋滋滋’的聲響,大鐵鍋裏出現了清明透亮的豬油來。


    最後,他煉化出來的葷油呈乳白色,不是以往顏色偏黃的葷油。


    李貴終於忍不住好奇問道:“你這是從那學來的?”


    李紅軍暗道糟糕,不過他並不慌亂,順便找個理由搪塞:“沒事的時候自己研究的!”


    “嗯,終於知道幹點正事了!”


    李貴頗有一種我家有子初長成的態度。


    “中午大鍋菜做,油渣子燉白菜粉條,土豆絲。”


    李貴拍了拍手:“大家都忙起來吧,別耽誤了晌午放飯!”


    李貴身為大廚是不會做大鍋菜的,他反而用剃下來的瘦肉做小灶去了。


    切菜這些都有學徒們來幹,此時大鍋菜大師傅開始刷鍋,配料,炒菜。


    李貴為了手藝不外傳從不收徒,所以其他人灶台前都有學徒伺候著,他們父子身旁卻沒人。


    李紅軍燉白菜之前先用葷油蔥蒜,花椒麵煸炒白菜,等炒的發軟才倒入醬油跟清水,他的動作引起了李貴等後廚人的注意,因為他煸炒的白菜散發出陣陣香氣,其他人不想注意都不行。


    其他人都覺得李紅軍廚藝見長,有直追他老子的趨勢。


    但李貴卻心裏疑惑,這手法跟給領導做小灶一般,以往自己兒子什麽德行,什麽廚藝他可誰知道的,最多能做個大鍋飯,可,什麽時候他廚藝這般好了?也沒見他多努力啊!


    燉菜做完,開始炒土豆絲。


    李紅軍先焯水,然後用辣椒段爆鍋,最後出鍋前沿著鍋邊倒入白醋······


    今天的李紅軍給了李貴跟後廚所有人,莫大驚喜,這手藝完全跟過去有著天壤之別。


    李貴捫心自問,自己做的菜也不一定就比兒子做的好。


    李紅軍的大鍋菜撞到了大盆裏,其他人都忍不住上來品嚐,一個個對他豎起了大拇哥,誇獎他的同時還誇讚他的老爹李貴,李貴雖然表現的謙虛但心裏卻樂開了花。


    兒子有了這手藝,這輩子都不用擔心他吃不上飯,沒工作。


    李貴用瘦肉做了小酥肉,接下來又做了熗拌土豆絲。


    而後用盤子從李紅軍做出來的兩道菜裏裝了兩盤,準備一起給廠領導嚐一嚐,順便給兒子提一提工資。


    陳金鳳在李貴做菜出鍋的時候,就截留下來了一些小酥肉跟熗拌土豆絲,又用一個幹淨的盤子從李紅軍的菜盆中撈出多汁,多油渣子的燉白菜。


    這些是他們一家三口中午的夥食,這也是後廚不成文的規定,李貴負責給廠領導做小灶,這是人家該享受的待遇,誰也挑不出理來。


    後廚其他人也都用飯盒從李紅軍做的菜盆中,把午飯截留出來。


    中午放飯的時候趙愛國找來了,看到有肉自來熟的就夾了幾筷子,趙愛國跟李紅軍關係好,大家也見怪不怪了。穀


    趙愛國是帶著任務來的,他們車間的一個女工給李紅軍寫了封信,讓他轉交。


    “喏,我們車間的牛彩鳳讓我交給你的!”


    “牛彩鳳?”


    李紅軍接過信,突然想起來牛彩鳳是誰了,不就是哪個能把他裝下的肥婆?


    突然間,李紅軍像是被人卡主喉嚨的鴨子,呸,是大鵝,沒了聲息。


    李貴跟陳金鳳對於這樣的事情也見怪不怪了,不過還是好奇的打聽著這位牛彩鳳同誌。


    李紅軍有些惡寒的把信件交還給趙愛國:“把這信還回去吧!”


    趙愛國打趣:“怎麽不看看?”


    “看什麽看?”李紅軍都能想到心裏寫的什麽。


    不外乎就是:紅軍同誌···讓我們的革命友誼長存···


    今晚的月色很美,我們小河邊走一走?


    賞星,賞月,賞彩鳳?


    陳金鳳覺得牛彩鳳雖然壯實了一些,但這樣的姑娘能幹活,還勤快,最重要的是屁股大能生兒子,她是很滿意的。


    為了孫子,陳金鳳已經毫無下限的開始坑兒子了。


    看著兒子滿不在乎,還嫌棄人家胖的模樣,氣不打一處來的陳金鳳突然發飆,把盤裏的小酥肉全都撿到飯盒裏,還把兒子碗中的肉都給夾走,然後蓋上飯盒,惡狠狠道:“你不許吃了,我留著給我小心肝寶貝媛媛吃!”


    “以後你不許吃肉,什麽時候給我娶個兒媳婦回來,再給我生個大胖孫子,肉你可勁造!”


    趙愛國低著頭,聳著肩,強忍著不讓李紅軍看到他幸災樂禍的樣子。


    陳金鳳話頭一轉:“你笑什麽,愛國你也老大不小了,連個對象都找不到,你跟他一丘之貉沒一個好玩意!”


    趙愛國呆住了,我招誰惹誰了?


    趙愛國暗暗發誓,一定要改頭換麵,捯飭捯飭自己,就不信大好青年還找不到婆娘了?


    下午,趙愛國就裝作肚子疼,跟車間主任請了假。


    車間主任還好心想要送他去廠衛生室,趙愛國怕露餡給拒絕了,出了廠子直奔國營商場,他要直接買成衣,為此還一狠心買一了雙皮鞋。


    最後洗了澡,又花了2毛錢剪頭,換了一身新衣,新鞋,趙愛國找到了自信,不敢說是這條街最靚的仔,但找個媳婦應該還不成問題的。


    晚上下班前,李貴又給晚上值班的領導做了頓小灶,因為就一條魚也不能劈成兩半,索性晚上就沒有克扣領導的哪一點口糧。


    李紅軍掐著點離開廠裏,直奔朝陽菜市場。


    到了朝陽菜市場他買了一點凍梨,凍柿子,其他的沒有浪費錢去買,隨身空間裏什麽都有何必浪費錢呢。


    等他離開菜市場回到家的時候,手裏多出來一隻雞,兩條魚,一塊豆腐,兩根豬大骨,五斤雞蛋。


    “哥,你不過了啊?買這麽多東西!”


    紅霞看到他回來主動接過他手裏的東西,驚呼道。


    “一共才花了十幾塊,大驚小怪,爸媽這個年紀喝點骨湯補鈣,媛媛還小多吃點魚補充蛋白質······”


    李貴跟陳金鳳看到他買這麽多東西,也心疼錢,但一聽他這話心裏樂開了花,兒子知道主動關心家裏人了,花點錢也不算什麽。


    自家四口人天天大魚大肉都吃得起,隻要能改好不再出去吃喝賭瞎胡混比什麽都強!更何況這些東西都進了自家人的肚裏,也不算浪費。

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