第220章 忍不住了，先搞點海鮮吃上一吃
四合院：劉光齊的自贖之路！ 作者：西門雨柱 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“光齊回來啦？”
“喲！這麽大個蝦？不會成精了吧？還有這是什麽魚我怎麽沒見過！”
劉光齊還想著坐吉普車早些回來能避過門神，哪想閻埠貴回來的比自己還早。
自詡釣魚達人的閻埠貴看到大龍蝦和三文魚很是吃驚。
“那個，這蝦和魚都是海裏的產物，別人幫忙帶回來的。”
“三大爺我還急著回家做飯呢就不跟您聊了，咱回見，啊回見！”
三大爺打什麽主意他劉光齊自然明白，但他可沒有給的意思。
快步穿過中院劉光齊一頭鑽進了自己家。
“光齊手裏拿的什麽呀這麽大個？蝦有這麽大的嗎？這得好幾斤重吧？”
“足足五斤半，媽你今晚多蒸點饅頭、再炒個白菜就行，菜我來做。”
劉光齊把海鮮放案板上接著跺了跺腳，先把鞋子上積雪抖掉：
“把光天兩口子也喊回來，讓他們一起嚐嚐鮮！”
這時候秦京茹也看到了，她把倆娃遞給二大媽然後好奇地打量著澳龍，還小心翼翼地拿手戳了戳，模樣既害怕又激動。
“不用怕京茹，這是海裏的大蝦，不是妖怪，而且它是死的，冷凍過的，不夾人！”
經過劉光齊的解釋秦京茹明顯放鬆了很多，她將手放在蝦鉗邊上比劃：“哥你看它的鉗子好大啊，比我的手還大！”
“它不光大還好吃呢！把它做好保證饞死你！”
“嘿嘿，哥你對我真好！”
秦京茹抱著劉光齊手臂晃來晃去賣好道。
“把你大哥、堂姐，還有婁曉娥都喊來，晚飯在我們家吃。”
劉光齊倒是隻想喊婁曉娥和秦淮茹，但光喊她們不招呼大舅子又說不過去，索性就一起喊了。
反正今晚這頓算他額外薅的，就當提前吃個團圓飯吧。
倒是劉海中回家後少見地沒提反對意見，興許是當了廠長後格局也變大了吧。
這些天劉海中心情那叫一個暢快，走哪都有人奉承，一口一個劉廠長。
雖然他隻是個分廠的廠長，但義肢廠可是能掙外匯的！
那時候人民的榮譽感很強，義肢廠的工人走出去頭抬的都比別人高，更別說他這個廠長了，不知道有多少人削尖腦袋想進來義肢廠。
外麵的咱就不說了，就說前院那三大爺吧。那真是一家老小輪番上陣啊！
三大爺纏著劉海中，每逢進出必問好；
三大媽也是，儼然化身二大媽的小迷妹，帶著於莉動不動就往二大爺家跑，什麽洗衣服掃地啦全跟二大媽搶著幹。
還背了套話術，說什麽領導家屬的時間很寶貴，要放在服務好領導上，其他細枝末節的小事有她們幫忙什麽的。
回家後劉海中也是饒有興致和秦京茹圍著看劉光齊收拾海鮮。
劉光齊先把三文魚拿去解凍，同時讓秦京茹把十幾個生蠔洗刷幹淨，這些生蠔他同樣準備吃蒜蓉加剁椒，他覺得清蒸的沒有靈魂。
解凍的同時他先收拾大龍蝦。
澳龍同樣要先解凍，清洗幹淨後再將龍蝦剖開一分為二，排掉蝦液、再去掉蝦腸、沙袋等不可食用的部分，用清水再衝洗一遍，隻留下肉和外殼。
用刀背將蝦鼇和蝦腿砸開放一旁，這樣澳龍就算收拾幹淨了。
把澳龍收拾幹淨後要準備蒜蓉、剁椒和各種調料。
這時候二大媽已經把秦淮茹母女、婁曉娥還有京茹大哥淮海喊來了，完了二大媽再出去喊光天兩口子。
“秦姐，還有大舅哥這堆蒜和紅辣椒你們幫忙剁一下，待會兒做菜要用。”
看到秦淮茹過來劉光齊想都沒想就把活交了出去，澳龍再加上生蠔需要不少蒜蓉呢，全靠他一個人得忙活到什麽時候去？
秦淮茹和秦淮海正不好意思吃白食呢，眼看有幫忙的機會自然積極的不得了。
剝蒜的剝蒜、剁砧板的剁砧板，忙得不亦樂乎。
隻有婁曉娥看看這個看看那個，哪哪都湊不上手，最後從兜裏掏出一把瓜子。
“京茹咱邊上坐會兒吧，嗑點瓜子。”
……
又過了一會兒三文魚差不多解凍了。
將三文魚表麵的汙垢和雜質清洗幹淨後，劉光齊仔細地刮鱗、剖腹、去除魚鰓和內髒然後再次清洗幹淨。
將整條三文魚放在切菜板上，用尖刀將魚骨與魚肉分離，拔刺、再小心地去皮。
將處理好的無骨三文魚放在切菜板上，用菜刀將魚身切成片，為了照顧大家的口味，劉光齊厚切薄切都有。
這條三文魚差不多十五斤重，除去一個一斤多重的魚頭，還出了差不多有八斤肉，出肉率大概在一半多點。
切下來的三文魚頭劉光齊自然不可能浪費，他打算拿來做個香煎的。
隨著人越來越多，劉光齊感覺得光吃海鮮菜會不夠。
於是。
“秦姐蒜多剝兩個！”
“還有待會再炒點芹菜和大白菜，多炒些，每樣至少兩盤。”
切完刺身後劉光齊還抽空回小別墅裏拿了一罐頭芥末醬出來，他覺得有這玩意三文魚吃起來才夠勁。
……
大半小時以後，二大媽和光天兩口子也回來了。
屋裏擠滿了人，二大爺兩口子、光齊三兄弟、大舅哥秦淮海、秦家姐妹、婁曉娥、光天媳婦、再加上剛一米出頭的小當。
一張八仙桌肯定是坐不下了，大家夥又把劉光齊屋裏的桌子椅子搬過來才勉強夠用。
兩張桌子上全擺滿了菜。
有香氣四溢的蒜蓉清蒸澳龍、蒜蓉烤生蠔、香煎三文魚頭。
再有就是滿滿四大盤三文魚刺身，它的肉質呈橙紅色，上麵有著明顯的白色脂肪條紋，顏色鮮豔。綢緞般的魚腩圓潤飽滿，光看就能知道它的味道非同一般。
（總共十一個人，三文魚肉就端了一半上去）
劉光福正是長身體的時候，肚子最容易餓，看到滿滿一大桌好菜他忍不住問道：
“哥咱什麽時候可以吃啊？我都要忍不住了！”
現在的劉光福早就學精明了，他知道問劉海中可能會挨罵，所以問的是大哥劉光齊。
“沒大沒小！爸還沒動筷子呢你急什麽？！”
劉光齊訓了劉光福一句，這種正式家庭聚餐，長輩先動筷那是規矩，不能破。
“爸這第一口您先吃！”說著劉光齊主動將筷子遞上。
劉海中樂得眯起了眼：“好，好！那就我先吃！”
“對了光齊，這魚不會是要生吃吧？”
“沒錯爸，我給您弄一塊您看著。”說著劉光齊夾起一塊肥美的三文魚，先是蘸了一下下芥末，然後在醬油裏滾一圈才放到劉海中碗裏。
“這個芥末隻能蘸一點點，不然會衝鼻子。”
“您嚐嚐味道怎麽樣？！”
不得不說新鮮的三文魚刺身首先賣相就很好，劉海中毫不猶豫夾起一塊放進嘴裏。
“好！味道真不錯！”
吃完三文魚劉海中對著大家招招手：“好了大家都開始吃吧，咱劉家沒這麽多規矩，再不吃一會兒冷了。”
“喲！這麽大個蝦？不會成精了吧？還有這是什麽魚我怎麽沒見過！”
劉光齊還想著坐吉普車早些回來能避過門神，哪想閻埠貴回來的比自己還早。
自詡釣魚達人的閻埠貴看到大龍蝦和三文魚很是吃驚。
“那個，這蝦和魚都是海裏的產物，別人幫忙帶回來的。”
“三大爺我還急著回家做飯呢就不跟您聊了，咱回見，啊回見！”
三大爺打什麽主意他劉光齊自然明白，但他可沒有給的意思。
快步穿過中院劉光齊一頭鑽進了自己家。
“光齊手裏拿的什麽呀這麽大個？蝦有這麽大的嗎？這得好幾斤重吧？”
“足足五斤半，媽你今晚多蒸點饅頭、再炒個白菜就行，菜我來做。”
劉光齊把海鮮放案板上接著跺了跺腳，先把鞋子上積雪抖掉：
“把光天兩口子也喊回來，讓他們一起嚐嚐鮮！”
這時候秦京茹也看到了，她把倆娃遞給二大媽然後好奇地打量著澳龍，還小心翼翼地拿手戳了戳，模樣既害怕又激動。
“不用怕京茹，這是海裏的大蝦，不是妖怪，而且它是死的，冷凍過的，不夾人！”
經過劉光齊的解釋秦京茹明顯放鬆了很多，她將手放在蝦鉗邊上比劃：“哥你看它的鉗子好大啊，比我的手還大！”
“它不光大還好吃呢！把它做好保證饞死你！”
“嘿嘿，哥你對我真好！”
秦京茹抱著劉光齊手臂晃來晃去賣好道。
“把你大哥、堂姐，還有婁曉娥都喊來，晚飯在我們家吃。”
劉光齊倒是隻想喊婁曉娥和秦淮茹，但光喊她們不招呼大舅子又說不過去，索性就一起喊了。
反正今晚這頓算他額外薅的，就當提前吃個團圓飯吧。
倒是劉海中回家後少見地沒提反對意見，興許是當了廠長後格局也變大了吧。
這些天劉海中心情那叫一個暢快，走哪都有人奉承，一口一個劉廠長。
雖然他隻是個分廠的廠長，但義肢廠可是能掙外匯的！
那時候人民的榮譽感很強，義肢廠的工人走出去頭抬的都比別人高，更別說他這個廠長了，不知道有多少人削尖腦袋想進來義肢廠。
外麵的咱就不說了，就說前院那三大爺吧。那真是一家老小輪番上陣啊！
三大爺纏著劉海中，每逢進出必問好；
三大媽也是，儼然化身二大媽的小迷妹，帶著於莉動不動就往二大爺家跑，什麽洗衣服掃地啦全跟二大媽搶著幹。
還背了套話術，說什麽領導家屬的時間很寶貴，要放在服務好領導上，其他細枝末節的小事有她們幫忙什麽的。
回家後劉海中也是饒有興致和秦京茹圍著看劉光齊收拾海鮮。
劉光齊先把三文魚拿去解凍，同時讓秦京茹把十幾個生蠔洗刷幹淨，這些生蠔他同樣準備吃蒜蓉加剁椒，他覺得清蒸的沒有靈魂。
解凍的同時他先收拾大龍蝦。
澳龍同樣要先解凍，清洗幹淨後再將龍蝦剖開一分為二，排掉蝦液、再去掉蝦腸、沙袋等不可食用的部分，用清水再衝洗一遍，隻留下肉和外殼。
用刀背將蝦鼇和蝦腿砸開放一旁，這樣澳龍就算收拾幹淨了。
把澳龍收拾幹淨後要準備蒜蓉、剁椒和各種調料。
這時候二大媽已經把秦淮茹母女、婁曉娥還有京茹大哥淮海喊來了，完了二大媽再出去喊光天兩口子。
“秦姐，還有大舅哥這堆蒜和紅辣椒你們幫忙剁一下，待會兒做菜要用。”
看到秦淮茹過來劉光齊想都沒想就把活交了出去，澳龍再加上生蠔需要不少蒜蓉呢，全靠他一個人得忙活到什麽時候去？
秦淮茹和秦淮海正不好意思吃白食呢，眼看有幫忙的機會自然積極的不得了。
剝蒜的剝蒜、剁砧板的剁砧板，忙得不亦樂乎。
隻有婁曉娥看看這個看看那個，哪哪都湊不上手，最後從兜裏掏出一把瓜子。
“京茹咱邊上坐會兒吧，嗑點瓜子。”
……
又過了一會兒三文魚差不多解凍了。
將三文魚表麵的汙垢和雜質清洗幹淨後，劉光齊仔細地刮鱗、剖腹、去除魚鰓和內髒然後再次清洗幹淨。
將整條三文魚放在切菜板上，用尖刀將魚骨與魚肉分離，拔刺、再小心地去皮。
將處理好的無骨三文魚放在切菜板上，用菜刀將魚身切成片，為了照顧大家的口味，劉光齊厚切薄切都有。
這條三文魚差不多十五斤重，除去一個一斤多重的魚頭，還出了差不多有八斤肉，出肉率大概在一半多點。
切下來的三文魚頭劉光齊自然不可能浪費，他打算拿來做個香煎的。
隨著人越來越多，劉光齊感覺得光吃海鮮菜會不夠。
於是。
“秦姐蒜多剝兩個！”
“還有待會再炒點芹菜和大白菜，多炒些，每樣至少兩盤。”
切完刺身後劉光齊還抽空回小別墅裏拿了一罐頭芥末醬出來，他覺得有這玩意三文魚吃起來才夠勁。
……
大半小時以後，二大媽和光天兩口子也回來了。
屋裏擠滿了人，二大爺兩口子、光齊三兄弟、大舅哥秦淮海、秦家姐妹、婁曉娥、光天媳婦、再加上剛一米出頭的小當。
一張八仙桌肯定是坐不下了，大家夥又把劉光齊屋裏的桌子椅子搬過來才勉強夠用。
兩張桌子上全擺滿了菜。
有香氣四溢的蒜蓉清蒸澳龍、蒜蓉烤生蠔、香煎三文魚頭。
再有就是滿滿四大盤三文魚刺身，它的肉質呈橙紅色，上麵有著明顯的白色脂肪條紋，顏色鮮豔。綢緞般的魚腩圓潤飽滿，光看就能知道它的味道非同一般。
（總共十一個人，三文魚肉就端了一半上去）
劉光福正是長身體的時候，肚子最容易餓，看到滿滿一大桌好菜他忍不住問道：
“哥咱什麽時候可以吃啊？我都要忍不住了！”
現在的劉光福早就學精明了，他知道問劉海中可能會挨罵，所以問的是大哥劉光齊。
“沒大沒小！爸還沒動筷子呢你急什麽？！”
劉光齊訓了劉光福一句，這種正式家庭聚餐，長輩先動筷那是規矩，不能破。
“爸這第一口您先吃！”說著劉光齊主動將筷子遞上。
劉海中樂得眯起了眼：“好，好！那就我先吃！”
“對了光齊，這魚不會是要生吃吧？”
“沒錯爸，我給您弄一塊您看著。”說著劉光齊夾起一塊肥美的三文魚，先是蘸了一下下芥末，然後在醬油裏滾一圈才放到劉海中碗裏。
“這個芥末隻能蘸一點點，不然會衝鼻子。”
“您嚐嚐味道怎麽樣？！”
不得不說新鮮的三文魚刺身首先賣相就很好，劉海中毫不猶豫夾起一塊放進嘴裏。
“好！味道真不錯！”
吃完三文魚劉海中對著大家招招手：“好了大家都開始吃吧，咱劉家沒這麽多規矩，再不吃一會兒冷了。”