第17章 啥叫紅砂糖?
種田文炮灰？笑話！狗都不當！ 作者：酒杯大 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江果期待地看著江父還沾著糖漿的手指說：“爹，你用大拇指搓一下這根手指。”
江父不明所以地一搓手指，手指上的糖漿殼嘩啦一聲碎了。
江果一拍手掌：“成了，大哥起鍋！”
江果端來用涼水浸透的木盆，江長巾舀起滾燙的金黃糖漿倒入木盆。
“哧啦”一聲響。
空氣中的清甜焦香味道一下蔓延開，好像從鼻端直接竄進了肚子裏。
木盆的糖漿迅速冷卻變色，變成常見的棕紅色。
江果拿來家裏的擀麵杖，要趁著糖漿沒凝固趕緊用擀麵杖推開碾壓。
江果還沒下手，旁邊看得津津有味的江父就一把奪過擀麵杖。
“我來，把糖壓平對吧？”
江果點點頭，又補充道：“要反複地推開碾壓，動作要慢。”
江父笑著說：“放心，這個我在行。”
隻見他手法緩慢但是有力，粘稠的糖漿在他手上跟一塊柔軟的麵團一樣，變換形狀。
壓著壓著江父“咦”了一聲：“這糖漿好像變碎了，開始掉末了？”
江果眼睛一亮：“現在開始要快速碾壓，很快就變成紅砂糖了！”
江父動作瞬間就快了起來。
旁邊的楊婉好奇問道：“啥叫紅砂糖？”
“就是紅色的砂糖，像沙粒那樣的糖。”江果笑著解釋。
楊婉驚歎道：“我的個乖乖，還有那麽細的糖呢，還是紅色的，多喜慶啊。”
旁邊江長巾正在用鏟子鏟鍋底，裏麵舀不起來的糖漿已經冷卻變硬，被他鏟鍋巴一樣鏟下來一塊一塊的。
江長巾往嘴裏放了一小塊，瞬間眼睛就瞪大了。
然後就拿了一塊塞進江果嘴裏：“快嚐嚐，真的好甜好香！”
說著就拿起糖塊往江父跟楊婉嘴裏塞，從未嚐過的濃鬱甜蜜滋味在舌尖爆炸，每個人都是瞪大了眼睛。
“這東西好甜，比飴糖要甜多了！”
“不止甜，還香噴噴的！”
江果看到大家的反應笑著說：“這隻是糖塊呢，等爹把糖漿碾成細細的砂糖，到時候會更甜更好吃。”
江父一聽這話，手底下的活更賣力了。
江長巾也拿著糖塊去喂坐在桌子邊好奇的江母：“娘，快嚐嚐，小果做的糖！”
江母一嚐也是驚為天人：“我一輩子還沒吃過比這更甜的東西呢！”
江果笑笑沒說話，大朔暫時隻有麥芽製糖。
同等濃度下，它麥芽製糖的甜度連蔗糖的一半都不到。
那邊江長巾已經樂嗬嗬地拿著糖塊進去喂江長風了。
灶台上糖漿在江父老道的手法下，很快就成了沙粒狀。
江果接著說：“用篩子篩糖，細的留下，大塊的接著碾壓。”
楊婉拿來篩子，和江父配合默契，很快所有的糖都被磨成細細的紅砂糖。
陽光下晶瑩的紅砂糖粒表麵還閃著光，幾個人圍在旁邊都看傻了。
江父呆呆地說：“這東西看著比銀子都精貴，這麽細還亮晶晶的。”
楊婉也跟著驚奇：“我還沒見過寶石，寶石是不是就長這麽漂亮”
江長巾小心翼翼地把紅砂糖倒進家裏唯一的瓷罐子裏，生怕漏出來一粒。
倒完之後，木盆裏還粘著一些糖粒。
幾個人這才小心翼翼用手指沾幾粒放進嘴裏。
那滋味，真是美滋滋。
香甜的味道好像能驅趕走身體的疲憊。
江長巾閉著眼睛說：“我吃著這糖，剛才還累得不行的胳膊，好像都沒那麽疼了。”
江果撲哧一笑。
雖說糖可以快速補充能量，但哪有這麽誇張。
不過看一家人的反應，這糖應該會在市場上很受歡迎。
幾人還在用手指沾糖粒吃，江母忽然聞了聞空氣說：“啥子味道，好像有什麽糊了？”
“呀！我鍋裏還燜著餅子呢！”
楊婉驚呼一聲，趕緊去挽救大家的午飯。
不過最後菜餅子還是糊了一半。
要是擱以前，最能果腹的餅子燒糊了，一家人肯定都不開心。
可這次，飯桌上每個人臉上都還帶著笑容。
江果喝了口粥，說：“明天我帶著這些糖去鎮上，應該能賣個好價錢。”
江父點點頭，和江長巾對視一眼，江長巾瞬間明白了意思。
“下午我跟爹再上山砍些甘蔗回來。”
江父搖搖頭，咬著餅子說：“你去砍柴，我去砍甘蔗。”
江長巾笑了笑，點頭說好。
江果看著那糊得漆黑的餅子，想到飯菜焦黑會有致癌物質，就勸道：“這餅子都糊成這樣了，別吃了吧。”
江長巾看了看餅子，把最黑的那塊撕下來，剩下的泡進粥裏，然後對著江果一笑。
“這樣就好啦，就嚐不出糊味了。”
旁邊江父沒說話，把江長巾放在桌上那半塊黑餅子拿起來，默默放進嘴裏幾口吃掉了。
江果都沒來得及阻止，一旁的楊婉也是迅速把餅子幾口吃掉，不給江果開口的機會。
江果無聲歎了口氣。
隻能在心裏勸自己，拋開劑量談毒性都是耍流氓，偶爾吃一次應該沒事。
這也不能怪他們不愛惜身體，還是太窮了。
江果目光飄向一旁被妥善放好的紅砂糖上。
脫貧攻堅就靠你了啊，紅糖兄弟！
吃過飯，江父和江長巾歇都沒歇，帶上鐮刀砍刀就上山砍柴去了。
江母進東屋子陪江長風說話，楊婉在熬藥。
江果拿著小鋤頭就去了屋後麵小菜地，把自己那二分地又好好打理了一番。
除除草鬆鬆土，再澆澆水。
草藥苗長勢還都很喜人，暫時還沒蔫巴的。
等忙活完，江果跟江母說一聲，就包了二兩紅糖出門。
她準備去找杜仲，杜仲住在江半村最邊緣，她走了好一會才到。
杜仲家是前後兩進青磚房院子，看著十分闊氣。
江果在外麵敲門，敲了半天也沒人開。
江果就邊敲邊喊：“師傅！師傅！你的關門弟子來看你啦！快開門呐！師傅——”
“來了來了！別嚷嚷了！”
院子裏傳來腳步聲，杜仲邊開門邊嫌棄地說著。
江果毫不在意，乖巧一笑：“師傅好！”
杜仲從鼻子裏哼了一聲：“你不是說不想跟我學東西嗎，現在又過來幹嘛？”
江果側著身子，從門縫裏泥鰍一樣滑進來。
“我來看望師傅呀，順帶給師傅帶點新鮮玩意兒。”
江果笑著拿出紙包。
江父不明所以地一搓手指，手指上的糖漿殼嘩啦一聲碎了。
江果一拍手掌：“成了，大哥起鍋！”
江果端來用涼水浸透的木盆，江長巾舀起滾燙的金黃糖漿倒入木盆。
“哧啦”一聲響。
空氣中的清甜焦香味道一下蔓延開，好像從鼻端直接竄進了肚子裏。
木盆的糖漿迅速冷卻變色，變成常見的棕紅色。
江果拿來家裏的擀麵杖，要趁著糖漿沒凝固趕緊用擀麵杖推開碾壓。
江果還沒下手，旁邊看得津津有味的江父就一把奪過擀麵杖。
“我來，把糖壓平對吧？”
江果點點頭，又補充道：“要反複地推開碾壓，動作要慢。”
江父笑著說：“放心，這個我在行。”
隻見他手法緩慢但是有力，粘稠的糖漿在他手上跟一塊柔軟的麵團一樣，變換形狀。
壓著壓著江父“咦”了一聲：“這糖漿好像變碎了，開始掉末了？”
江果眼睛一亮：“現在開始要快速碾壓，很快就變成紅砂糖了！”
江父動作瞬間就快了起來。
旁邊的楊婉好奇問道：“啥叫紅砂糖？”
“就是紅色的砂糖，像沙粒那樣的糖。”江果笑著解釋。
楊婉驚歎道：“我的個乖乖，還有那麽細的糖呢，還是紅色的，多喜慶啊。”
旁邊江長巾正在用鏟子鏟鍋底，裏麵舀不起來的糖漿已經冷卻變硬，被他鏟鍋巴一樣鏟下來一塊一塊的。
江長巾往嘴裏放了一小塊，瞬間眼睛就瞪大了。
然後就拿了一塊塞進江果嘴裏：“快嚐嚐，真的好甜好香！”
說著就拿起糖塊往江父跟楊婉嘴裏塞，從未嚐過的濃鬱甜蜜滋味在舌尖爆炸，每個人都是瞪大了眼睛。
“這東西好甜，比飴糖要甜多了！”
“不止甜，還香噴噴的！”
江果看到大家的反應笑著說：“這隻是糖塊呢，等爹把糖漿碾成細細的砂糖，到時候會更甜更好吃。”
江父一聽這話，手底下的活更賣力了。
江長巾也拿著糖塊去喂坐在桌子邊好奇的江母：“娘，快嚐嚐，小果做的糖！”
江母一嚐也是驚為天人：“我一輩子還沒吃過比這更甜的東西呢！”
江果笑笑沒說話，大朔暫時隻有麥芽製糖。
同等濃度下，它麥芽製糖的甜度連蔗糖的一半都不到。
那邊江長巾已經樂嗬嗬地拿著糖塊進去喂江長風了。
灶台上糖漿在江父老道的手法下，很快就成了沙粒狀。
江果接著說：“用篩子篩糖，細的留下，大塊的接著碾壓。”
楊婉拿來篩子，和江父配合默契，很快所有的糖都被磨成細細的紅砂糖。
陽光下晶瑩的紅砂糖粒表麵還閃著光，幾個人圍在旁邊都看傻了。
江父呆呆地說：“這東西看著比銀子都精貴，這麽細還亮晶晶的。”
楊婉也跟著驚奇：“我還沒見過寶石，寶石是不是就長這麽漂亮”
江長巾小心翼翼地把紅砂糖倒進家裏唯一的瓷罐子裏，生怕漏出來一粒。
倒完之後，木盆裏還粘著一些糖粒。
幾個人這才小心翼翼用手指沾幾粒放進嘴裏。
那滋味，真是美滋滋。
香甜的味道好像能驅趕走身體的疲憊。
江長巾閉著眼睛說：“我吃著這糖，剛才還累得不行的胳膊，好像都沒那麽疼了。”
江果撲哧一笑。
雖說糖可以快速補充能量，但哪有這麽誇張。
不過看一家人的反應，這糖應該會在市場上很受歡迎。
幾人還在用手指沾糖粒吃，江母忽然聞了聞空氣說：“啥子味道，好像有什麽糊了？”
“呀！我鍋裏還燜著餅子呢！”
楊婉驚呼一聲，趕緊去挽救大家的午飯。
不過最後菜餅子還是糊了一半。
要是擱以前，最能果腹的餅子燒糊了，一家人肯定都不開心。
可這次，飯桌上每個人臉上都還帶著笑容。
江果喝了口粥，說：“明天我帶著這些糖去鎮上，應該能賣個好價錢。”
江父點點頭，和江長巾對視一眼，江長巾瞬間明白了意思。
“下午我跟爹再上山砍些甘蔗回來。”
江父搖搖頭，咬著餅子說：“你去砍柴，我去砍甘蔗。”
江長巾笑了笑，點頭說好。
江果看著那糊得漆黑的餅子，想到飯菜焦黑會有致癌物質，就勸道：“這餅子都糊成這樣了，別吃了吧。”
江長巾看了看餅子，把最黑的那塊撕下來，剩下的泡進粥裏，然後對著江果一笑。
“這樣就好啦，就嚐不出糊味了。”
旁邊江父沒說話，把江長巾放在桌上那半塊黑餅子拿起來，默默放進嘴裏幾口吃掉了。
江果都沒來得及阻止，一旁的楊婉也是迅速把餅子幾口吃掉，不給江果開口的機會。
江果無聲歎了口氣。
隻能在心裏勸自己，拋開劑量談毒性都是耍流氓，偶爾吃一次應該沒事。
這也不能怪他們不愛惜身體，還是太窮了。
江果目光飄向一旁被妥善放好的紅砂糖上。
脫貧攻堅就靠你了啊，紅糖兄弟！
吃過飯，江父和江長巾歇都沒歇，帶上鐮刀砍刀就上山砍柴去了。
江母進東屋子陪江長風說話，楊婉在熬藥。
江果拿著小鋤頭就去了屋後麵小菜地，把自己那二分地又好好打理了一番。
除除草鬆鬆土，再澆澆水。
草藥苗長勢還都很喜人，暫時還沒蔫巴的。
等忙活完，江果跟江母說一聲，就包了二兩紅糖出門。
她準備去找杜仲，杜仲住在江半村最邊緣，她走了好一會才到。
杜仲家是前後兩進青磚房院子，看著十分闊氣。
江果在外麵敲門，敲了半天也沒人開。
江果就邊敲邊喊：“師傅！師傅！你的關門弟子來看你啦！快開門呐！師傅——”
“來了來了！別嚷嚷了！”
院子裏傳來腳步聲，杜仲邊開門邊嫌棄地說著。
江果毫不在意，乖巧一笑：“師傅好！”
杜仲從鼻子裏哼了一聲：“你不是說不想跟我學東西嗎，現在又過來幹嘛？”
江果側著身子，從門縫裏泥鰍一樣滑進來。
“我來看望師傅呀，順帶給師傅帶點新鮮玩意兒。”
江果笑著拿出紙包。