第141章 假羊眼羹
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
每每遇到這樣帶有遺憾而死的鬼魂薑順宜都會心情失落好一陣，扶青隻和他並肩走在熱鬧的大街上想著法逗她開心。
“對了昨天聽林娘子說，把你帶來的玉蹄落花鹽送給京中的官家小姐們都很喜歡呢…”
“嗯…”
薑順宜並沒有心思，隻是很敷衍地回應著。
“怎麽，我家小娘子有錢都不稀罕賺了麽？”
“什麽？什麽錢？”
扶青知道薑順宜會被什麽所吸引，故意那麽說，薑順宜像是回魂了一般。
“林娘子認識的一家正好是鹽商，嚐過你的鹽以後頗為感興趣。想要購買你的製作方式用以大量產出。隻是不知你意下如何。”
薑順宜並不是傻子，她知道憑借自己目前的經曆實在是沒法再開拓一條賺錢渠道了，且鹽引也不是那麽容易，若是和謝若凡家的鹽田合作也是要自己花心思的。倒不如賣斷手裏多個銀錢。
“出價多少？”
“二十貫，要詳細的做法。此外風枝露葉弄秋鹽我並沒有答應他們也賣斷，要看你意下如何。”
扶青如此說還不忘給薑順宜買了串冰糖葫蘆，有吃的又有錢賺，薑順宜的心情已經大好。
“賣呀！怎麽不賣，兩種都賣斷我淨賺四十貫錢，咱們這兒正缺錢呢！我回去就詳寫製作方法，說不定流傳百世咧！”
薑順宜啃著冰糖葫蘆小跑著回到院子，隻見謝若凡和蔡亦萱滿臉黢黑手裏卻捧著菜，應該是等她的。
“哈哈哈哈你倆火燒廚房了啊？怎麽回事？”
薑順宜笑得上氣不接下氣。
“蔡亦萱是差點燒了廚房，還好我及時發現不然兩道菜都毀了！”
謝若凡狠狠瞥了她一眼。
“我一個沒留神，衣角被燒著了…不過這兩道菜總算是按時完成！”
薑順宜接過菜放到桌上打量。
謝若凡做的是假羊眼，而蔡亦萱做的是假鱔。
得益於當朝廚師的技藝發展，如今已經有許多食物可以茂名頂替別的珍貴食材。比如羊眼，實在是難得之物，以螺肉塞入羊腸再灌以蛋白，最終用繩子綁成一個個球狀再烹煮。成型後則可以用刀切片，以此做成假羊眼羹形似程度都非常高。
“謝若凡的假羊眼算是不錯。”
另外蔡亦萱的假鱔不是用平常的羊肉鬆來製作，而是用泡發好的香菇沿著邊切成長條，頗有以假亂真之象。隻是用薑蔥醋膾算是一道涼菜。
“亦萱，你可知春夏秋冬四時人們一日三餐的習慣是如何的？”
蔡亦萱搖頭。
“春吃芽尖，夏食鮮果，秋啖蟹肉，冬做溫食。如今冰天雪地，你做出來的菜應該要考慮到這一點。而不是單純的隻是把菜做出來罷了。雖然這道菜做得不錯，但我寧可喝一口熱湯。”
說罷薑順宜舀了一勺湯，可也隻是喝了一口而已。
“順宜，既然如此為何不多食些？”
謝若凡又問道。
“除了天氣以外，食客的心情也很重要。羊眼雖珍貴，可現在我心情低落，一碗熱湯又不如一串冰糖葫蘆來得讓我開心。人的情緒真的是很複雜的東西，怎麽摸清楚食客的脾性更是難上加難。所以成為一個庖廚不難，可要做一個最出色的佳廚絕非容易。”
扶青在一旁隻默默地瞧著，心想一串冰糖葫蘆能哄好的順宜在別人眼裏卻是如此挑剔，越發喜歡她那麽認真的模樣。
“對了昨天聽林娘子說，把你帶來的玉蹄落花鹽送給京中的官家小姐們都很喜歡呢…”
“嗯…”
薑順宜並沒有心思，隻是很敷衍地回應著。
“怎麽，我家小娘子有錢都不稀罕賺了麽？”
“什麽？什麽錢？”
扶青知道薑順宜會被什麽所吸引，故意那麽說，薑順宜像是回魂了一般。
“林娘子認識的一家正好是鹽商，嚐過你的鹽以後頗為感興趣。想要購買你的製作方式用以大量產出。隻是不知你意下如何。”
薑順宜並不是傻子，她知道憑借自己目前的經曆實在是沒法再開拓一條賺錢渠道了，且鹽引也不是那麽容易，若是和謝若凡家的鹽田合作也是要自己花心思的。倒不如賣斷手裏多個銀錢。
“出價多少？”
“二十貫，要詳細的做法。此外風枝露葉弄秋鹽我並沒有答應他們也賣斷，要看你意下如何。”
扶青如此說還不忘給薑順宜買了串冰糖葫蘆，有吃的又有錢賺，薑順宜的心情已經大好。
“賣呀！怎麽不賣，兩種都賣斷我淨賺四十貫錢，咱們這兒正缺錢呢！我回去就詳寫製作方法，說不定流傳百世咧！”
薑順宜啃著冰糖葫蘆小跑著回到院子，隻見謝若凡和蔡亦萱滿臉黢黑手裏卻捧著菜，應該是等她的。
“哈哈哈哈你倆火燒廚房了啊？怎麽回事？”
薑順宜笑得上氣不接下氣。
“蔡亦萱是差點燒了廚房，還好我及時發現不然兩道菜都毀了！”
謝若凡狠狠瞥了她一眼。
“我一個沒留神，衣角被燒著了…不過這兩道菜總算是按時完成！”
薑順宜接過菜放到桌上打量。
謝若凡做的是假羊眼，而蔡亦萱做的是假鱔。
得益於當朝廚師的技藝發展，如今已經有許多食物可以茂名頂替別的珍貴食材。比如羊眼，實在是難得之物，以螺肉塞入羊腸再灌以蛋白，最終用繩子綁成一個個球狀再烹煮。成型後則可以用刀切片，以此做成假羊眼羹形似程度都非常高。
“謝若凡的假羊眼算是不錯。”
另外蔡亦萱的假鱔不是用平常的羊肉鬆來製作，而是用泡發好的香菇沿著邊切成長條，頗有以假亂真之象。隻是用薑蔥醋膾算是一道涼菜。
“亦萱，你可知春夏秋冬四時人們一日三餐的習慣是如何的？”
蔡亦萱搖頭。
“春吃芽尖，夏食鮮果，秋啖蟹肉，冬做溫食。如今冰天雪地，你做出來的菜應該要考慮到這一點。而不是單純的隻是把菜做出來罷了。雖然這道菜做得不錯，但我寧可喝一口熱湯。”
說罷薑順宜舀了一勺湯，可也隻是喝了一口而已。
“順宜，既然如此為何不多食些？”
謝若凡又問道。
“除了天氣以外，食客的心情也很重要。羊眼雖珍貴，可現在我心情低落，一碗熱湯又不如一串冰糖葫蘆來得讓我開心。人的情緒真的是很複雜的東西，怎麽摸清楚食客的脾性更是難上加難。所以成為一個庖廚不難，可要做一個最出色的佳廚絕非容易。”
扶青在一旁隻默默地瞧著，心想一串冰糖葫蘆能哄好的順宜在別人眼裏卻是如此挑剔，越發喜歡她那麽認真的模樣。