第125章 雪白雙弦
鬼怪廚娘：我在古代給鬼饕做菜 作者：苻木皙潼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一夜無夢，薑順宜以為自己會在夢裏見到應先生的，卻沒有。
“順宜順宜!寨子裏見我們來宰了牛，我給你討來了個好東西！”
蔡亦萱捧著一整個牛肚進門，薑順宜方才從床上下來看著她捧著還在滴水的牛肚不知好笑還是該生氣。
“你捧那麽大一個東西來我這兒你是想幹什麽？”
“給我做點好吃的唄，這牛肚領嘎嘣脆，金錢肚這兒可好吃了爹爹給我做過！沙爹的...”
“我手邊沒有師父的沙爹醬呀...”薑順宜有一句沒一句地回答著，此時根本還沒有心思做菜，仍然還想應先生的事。
“對了，陳員外說今天應先生下葬，村裏的人也想著擺幾桌算是送送這位才子先生。那你想好給他做一道什麽菜了沒有？”
薑順宜搖搖頭...莫非這位應先生真的無所求？往日這些往生者若是有想吃什麽都會報夢或者直接出現讓她知道，可這次即便是扶青後來招魂都招不來他...而他隻出現了那麽一會兒，隻在薑順宜麵前，當時為了不嚇到陳嶽書，薑順宜則沒有吭聲。
收拾好後薑順宜又往隔壁屋子去，一夜雨，院子已經冒出些尖筍。文人墨客大多愛竹，應先生也是不例外，院子裏很多竹子，出現竹筍也就不奇怪。她隱約記得陳嶽書說過這邊的竹麻筍很是不錯，隨手拗了幾根撥開嚐了一口果然鮮嫩，隻是有些澀口。
入內堂，應先生的棺槨已經被放置在正屋。
陳嶽書彈奏著薑順宜不熟悉的曲子：“這應該是他生前譜的曲子...可惜我彈奏不好，沒有他那樣的意境...”
“可否讓我一試？”扶青早就在屋內，大概是被古琴所吸引。
他一上手薑順宜則覺得確實不同，便是同樣的曲子可是出自不同人的手就是不一樣的。或許是扶青心靜，手中撥弄琴弦似有一股氣，此琴音色靜美沉厚，淡泊脫俗。
“我想到給應先生做一道什麽菜了！”
薑順宜如此說道便跑著到院外拗筍，抱著便到廚房。方才蔡亦萱的牛肚被她分割，隻取肚領部分，撕掉厚皮和薄膜，這剩下雪白的部分切成長方塊，再用利刀片薄，大概一塊片出五片薄片。筍亦片成薄片。
在鍋中加入豬油半斤，兩物同炸，在牛肚領還未卷曲之時便要撈起。要有脆爽的感覺必要把握火候。濾油後則備用，鍋中留底油再放入兩物，再加入事先調好的醬汁，以黃酒、糖、鹽、胡椒、澱粉、少許高湯組合而成。
加入後迅速翻炒淋一勺熟豬油便可上碟。
薑順宜捧著這碟“雪白雙弦”回到應先生的琴前，扶青還在撥弄琴弦，而此時應先生已經出現在他身後。
他俯身湊到這碟雪白雙弦前，臉帶一絲微笑。
“先生，此為雪白雙弦，我知先生素愛音律，此菜吃起來也有絕妙的音律，兩物脆爽仿若雙弦奏樂。如若先生有何心願可與我們說。”
薑順宜如此反常地對著空氣說話，陳嶽書也多少明白了些。大概是他的魂魄就在此了。福清見怪不怪，大概是自己彈奏的時候他才能現身，於是手邊仍舊不停撥弄琴弦。
“薑娘子，請為我尋一知音。這是我終其一生未得的...琴譜若是可以請為我整理成冊，若是能流傳出去想必定有知音。你說得對，人的一輩子很長，本不該就此放棄...”
“我答應你一定會幫你整理成冊...你放心。”
“我附身於此琴，未知何時可以離開。不知你是否介意帶著此琴到處遊曆？若遇上合意之人聽過我的故事願意繼續在路上的話便將我贈與他...讓我永遠在塵世間遊曆可好？我不願隻留在這山野修身，或許早該入世...”
薑順宜點頭...應先生已經隨著琴音消失於空中。她撫著扶青的手。
“可以停了...嶽書...應先生說希望我帶著這古琴出發，若是你同意的話...”
“自然...如果這是他的意願。這琴譜我也會讓人整理成冊的。”
“好了...一切都告一段落。我們好好送一送應先生，回去給你們都嚐嚐我的新菜‘雪白雙弦’。”
薑順宜為大家再次做這一道菜，為扶青也送上一道蒸筍。
“扶青，還未結束辟穀，但這筍甚好，給你送來一些蒸筍，莫要多吃否則會胃疼的...”
薑順宜看著扶青瘦了一大圈很是心疼，可辟穀是他必須完成的事便也不再多說。
“順宜，雙弦真的太絕了。兩物脆爽，完全沒有腥膻和澀感。”
關澤疏邊吃邊說道。
“黃酒和胡椒都是去腥氣的，豬油炸過的筍很好地去除了澀感，這樣的瘦物必須得用油泡才好吃。兩者爆炒且都是白色的，我想著很適合應先生的節氣。”
“我看啊這道菜未來要成為雲水居的一道招牌，有故事的菜吃著更有滋味。”
謝若凡道，現下是真的有些佩服薑順宜。早便知道她能看見鬼神，可這次這道菜完全是用猜的也能做得這樣出色完全出乎意料。
“有滋味歸有滋味，你倆的賽螃蟹還未有個眉目，功課可不能再拖了！”
薑順宜頗有師姐的風範，兩人也隻能乖乖放下筷子去取那不成樣子的功課，五張紙沒有一張寫出賽螃蟹的做法。
“師姐...這真的太難了。我們倆日日睡不著就愁著呢...”
蔡亦萱道。
“既然兩人都想不出來，那就一塊想，一塊實踐。再不行就要多張嘴，到處詢問。總之各種辦法都得試試...明日下山去找這兒最好的食肆、茶肆、酒肆。把你們沒吃過沒喝過的全部記下來。今後每到一地都如此做...”
“是的師姐。”
兩人異口同聲，薑順宜一聽師姐二字則有些得意，做師姐的感覺可真好呀
“順宜順宜!寨子裏見我們來宰了牛，我給你討來了個好東西！”
蔡亦萱捧著一整個牛肚進門，薑順宜方才從床上下來看著她捧著還在滴水的牛肚不知好笑還是該生氣。
“你捧那麽大一個東西來我這兒你是想幹什麽？”
“給我做點好吃的唄，這牛肚領嘎嘣脆，金錢肚這兒可好吃了爹爹給我做過！沙爹的...”
“我手邊沒有師父的沙爹醬呀...”薑順宜有一句沒一句地回答著，此時根本還沒有心思做菜，仍然還想應先生的事。
“對了，陳員外說今天應先生下葬，村裏的人也想著擺幾桌算是送送這位才子先生。那你想好給他做一道什麽菜了沒有？”
薑順宜搖搖頭...莫非這位應先生真的無所求？往日這些往生者若是有想吃什麽都會報夢或者直接出現讓她知道，可這次即便是扶青後來招魂都招不來他...而他隻出現了那麽一會兒，隻在薑順宜麵前，當時為了不嚇到陳嶽書，薑順宜則沒有吭聲。
收拾好後薑順宜又往隔壁屋子去，一夜雨，院子已經冒出些尖筍。文人墨客大多愛竹，應先生也是不例外，院子裏很多竹子，出現竹筍也就不奇怪。她隱約記得陳嶽書說過這邊的竹麻筍很是不錯，隨手拗了幾根撥開嚐了一口果然鮮嫩，隻是有些澀口。
入內堂，應先生的棺槨已經被放置在正屋。
陳嶽書彈奏著薑順宜不熟悉的曲子：“這應該是他生前譜的曲子...可惜我彈奏不好，沒有他那樣的意境...”
“可否讓我一試？”扶青早就在屋內，大概是被古琴所吸引。
他一上手薑順宜則覺得確實不同，便是同樣的曲子可是出自不同人的手就是不一樣的。或許是扶青心靜，手中撥弄琴弦似有一股氣，此琴音色靜美沉厚，淡泊脫俗。
“我想到給應先生做一道什麽菜了！”
薑順宜如此說道便跑著到院外拗筍，抱著便到廚房。方才蔡亦萱的牛肚被她分割，隻取肚領部分，撕掉厚皮和薄膜，這剩下雪白的部分切成長方塊，再用利刀片薄，大概一塊片出五片薄片。筍亦片成薄片。
在鍋中加入豬油半斤，兩物同炸，在牛肚領還未卷曲之時便要撈起。要有脆爽的感覺必要把握火候。濾油後則備用，鍋中留底油再放入兩物，再加入事先調好的醬汁，以黃酒、糖、鹽、胡椒、澱粉、少許高湯組合而成。
加入後迅速翻炒淋一勺熟豬油便可上碟。
薑順宜捧著這碟“雪白雙弦”回到應先生的琴前，扶青還在撥弄琴弦，而此時應先生已經出現在他身後。
他俯身湊到這碟雪白雙弦前，臉帶一絲微笑。
“先生，此為雪白雙弦，我知先生素愛音律，此菜吃起來也有絕妙的音律，兩物脆爽仿若雙弦奏樂。如若先生有何心願可與我們說。”
薑順宜如此反常地對著空氣說話，陳嶽書也多少明白了些。大概是他的魂魄就在此了。福清見怪不怪，大概是自己彈奏的時候他才能現身，於是手邊仍舊不停撥弄琴弦。
“薑娘子，請為我尋一知音。這是我終其一生未得的...琴譜若是可以請為我整理成冊，若是能流傳出去想必定有知音。你說得對，人的一輩子很長，本不該就此放棄...”
“我答應你一定會幫你整理成冊...你放心。”
“我附身於此琴，未知何時可以離開。不知你是否介意帶著此琴到處遊曆？若遇上合意之人聽過我的故事願意繼續在路上的話便將我贈與他...讓我永遠在塵世間遊曆可好？我不願隻留在這山野修身，或許早該入世...”
薑順宜點頭...應先生已經隨著琴音消失於空中。她撫著扶青的手。
“可以停了...嶽書...應先生說希望我帶著這古琴出發，若是你同意的話...”
“自然...如果這是他的意願。這琴譜我也會讓人整理成冊的。”
“好了...一切都告一段落。我們好好送一送應先生，回去給你們都嚐嚐我的新菜‘雪白雙弦’。”
薑順宜為大家再次做這一道菜，為扶青也送上一道蒸筍。
“扶青，還未結束辟穀，但這筍甚好，給你送來一些蒸筍，莫要多吃否則會胃疼的...”
薑順宜看著扶青瘦了一大圈很是心疼，可辟穀是他必須完成的事便也不再多說。
“順宜，雙弦真的太絕了。兩物脆爽，完全沒有腥膻和澀感。”
關澤疏邊吃邊說道。
“黃酒和胡椒都是去腥氣的，豬油炸過的筍很好地去除了澀感，這樣的瘦物必須得用油泡才好吃。兩者爆炒且都是白色的，我想著很適合應先生的節氣。”
“我看啊這道菜未來要成為雲水居的一道招牌，有故事的菜吃著更有滋味。”
謝若凡道，現下是真的有些佩服薑順宜。早便知道她能看見鬼神，可這次這道菜完全是用猜的也能做得這樣出色完全出乎意料。
“有滋味歸有滋味，你倆的賽螃蟹還未有個眉目，功課可不能再拖了！”
薑順宜頗有師姐的風範，兩人也隻能乖乖放下筷子去取那不成樣子的功課，五張紙沒有一張寫出賽螃蟹的做法。
“師姐...這真的太難了。我們倆日日睡不著就愁著呢...”
蔡亦萱道。
“既然兩人都想不出來，那就一塊想，一塊實踐。再不行就要多張嘴，到處詢問。總之各種辦法都得試試...明日下山去找這兒最好的食肆、茶肆、酒肆。把你們沒吃過沒喝過的全部記下來。今後每到一地都如此做...”
“是的師姐。”
兩人異口同聲，薑順宜一聽師姐二字則有些得意，做師姐的感覺可真好呀