第64章 過年
穿書後買個莊子宅家種田 作者:藍天白雲下的小竹子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
滿麵清風迎大年,端端正正貼春聯。今日是除夕,一大早永安巷就熱鬧了起來,上次這麽熱鬧還是臘八的早上。
何念把買來的春聯貼上,在窗子上貼上窗花,何念選的窗花是豐年求祥、五穀豐登、六畜興旺、連年有餘的樣式。
等何念把福字貼在水缸和櫃子上之後,整個院子看上去都熱鬧了幾分。
做完這些何念把何父何母的牌位擺放在堂屋裏,方便下午做好飯菜好祭祀。
在何念老家除夕那日一般過了申時左右就可以放鞭炮吃年夜飯了,一般還要看看誰家的鞭炮是先響的。
把要做的菜都拿出來放在廚房的桌子上,何念開始一樣一樣的開始慢慢處理。她一個人做的菜雖多,但量可以少做一點,何念可不想接下來的幾天日日都吃剩菜。
這是何念來到古代的第一個年,她想自己一個人靜靜的過。就拒絕了連家的邀請也沒去莊子上和雨嬤嬤他們一起過。
何念對過年的情結沒有那麽深,在交通便利的現代就過年那幾天她也不會回家過年。
大概是自己一個人久了,她更喜歡一個人靜靜的待著看兩部好笑的綜藝。回家也是吃個飯就各自拿起手機,對於何念來說沒什麽意思。
何念不喜歡回家還有一個原因,她從小學到大學都是住校。小時候還好些,大了感覺對家的感情就沒那麽深了。
何念還有弟弟妹妹,父母總覺得她是大的不用他們操心。看著他們其樂融融的樣子,何念回家也沒有什麽歸屬感。
何念更喜歡待在自己租的房子裏雖然小小的一間, 但自己一個人待在裏麵也很舒服。
隻不過因為這是何念穿到古代的第一個年,她想多做些好吃的的紀念一下而已。
菜都處理好後,何念先把豬肉剁成肉餡留一小碗待會包餃子。在肉餡裏加入筍丁和幹香菇丁加入醬油和一點點米酒、鹽、豆油拌勻做成大丸子。
何念用雞蛋液加麵粉和成糊,丸子裹滿蛋粉糊等鍋裏的油熱之後就可以入鍋炸了。何念把炸到有些硬了的丸子撈出,將丸子放進陶鍋裏加入醬油、水、鹽、蔥段、薑片和大料放進蒸籠裏等著和魚、米飯、餃子一起蒸。
何念揉了一小團麵,包了二十多個元寶餃子。把瀝好的米放進蒸籠裏,一層放丸子一層放魚一層放餃子就把蒸籠放進鍋裏蒸著。
爐子上燉著雞湯,雞胸肉被何念給剔下來準備做個麻辣雞丁,雞腿何念打算等燉熟了撕下來做個涼拌雞。
還有個爐子上燉著肉,這肉切成大塊大塊的和成人的拳頭差不多大叫做刀肉。到時要插上筷子祭祀的,祭祀完要切一刀做菜。
等肉差不多時要在裏麵放整棵蒜苗和長青菜,老人說吃了這個菜能長壽。不過這是何念老家的傳統,懷州府的人是不這麽做的。
刺啦一聲,何念把熱油澆到鋪著蔥絲和薑絲的魚上。又把在丸子裏的蔥段、薑片、大料撿出,潷出原湯入鍋燒開加水澱粉勾芡澆在丸子上。
待最後一道麻辣雞丁出鍋就可以去祭祀了,何念先把香點著插上,再拿小碗每個小碗夾了點不同的菜抬到堂屋裏擺上。
盛了三碗飯,倒了三杯酒把筷子擺好,何念拿出準備好的紙錢燒了,待紙錢燒完熄滅就可以了。
四喜丸子、清蒸魚、燉雞、麻辣雞丁、切成薄片的刀肉、涼拌雞和煮熟的青菜蒜苗,再加上一盤餃子一頓年夜飯就齊了。
先夾了青菜和蒜苗吃了,何念才開始吃其他的。菜多何念一個人就著菜吃了半碗米飯,坐著的時候沒發覺,站起來才發現撐得不行。
除夕是要守歲的,堂屋的桌子上點著何念買來的一對紅臘燭。這一對臘燭是要點到明日的所以有些大。
何念收拾好廚房,洗漱過後就進堂屋坐著,時辰還早何念就拿了本新買的話本打發時間。
對麵的連家與何念這安靜的氛圍形成了鮮明的對比,連家大哥午時過後就帶著一家人回來了。加上昨日晚間回來的連家二哥一家八口人很是熱鬧。
連家大哥的兩個兒子一人拿著一塊糖吃著,大的那個與連倩倩說道“小姑,你給的這個糖好吃,在給我和弟弟一個吧。”
不等連倩倩說話,旁邊的連母就說道“好吃也不能多吃會把牙齒吃壞的,一天給你們兩塊多了沒有。吃完了帶你弟弟去拿水漱漱口,晚上還有好多好吃的。”
連倩倩摸著侄子的頭說道“看吧,小姑也沒法子,這糖都被你奶奶收走了,小姑想吃還吃不到。”連倩倩朝兩個侄子笑笑,她房間裏還有何念單獨給的,可不敢拿出來給兩個侄子吃。
連家大哥吃著手上的黃條糕到“娘,這糕點好吃,是在哪家店買的,等我回縣裏時也帶些回去送人。”
連倩倩搖了搖頭說道“唉,那大哥你別想了,這黃條糕你買不到。”
連家大哥用空著的手給了連倩倩一個腦瓜蹦,問道“怎麽就買不到了,可是不賣了,你好好與我說說。”
“你妹妹沒說錯,這黃條糕你還真買不到。這是對麵租了沈家宅子的何姑娘做的,送了些給我們家。”連母說道,總不能去讓人家特意給你做吧,人家送是情分,去讓人家幫忙做又是另一回事了。
連家大哥本想著買些去送人走走人情,看能不能再進一步做個捕頭。聽連母這麽說就笑笑說道“是這樣,那沒事我買些其他的就好。”
幾人在堂屋裏說話,連母看了看時辰就帶著兒媳婦和女兒去廚房做飯去了。
連倩倩在一旁幫著生火,連家大嫂切好菜,連母負責做,一會的功夫就做好了一桌飯菜。
連倩倩夾了塊雞肉說道“娘,你做的這個薑蔥炒雞與阿念做的差不多了,這小酥肉也好吃。”
連母聽了女兒的誇讚,笑著說道“就你嘴甜,好吃就多吃點。這是那日阿念做時,我看著學的味道想來差不了多少。”
子時一過,懷州府上空就放起了煙花。何念在外麵欣賞了會就回去了,給何父何母上了香何念就回房睡覺去了。
何念老家是有著大年初一不做活的傳統的,聽說在那日做了活,接下來一整年都得勞累。所以明日她可以睡到日上三竿才起床。
何念把買來的春聯貼上,在窗子上貼上窗花,何念選的窗花是豐年求祥、五穀豐登、六畜興旺、連年有餘的樣式。
等何念把福字貼在水缸和櫃子上之後,整個院子看上去都熱鬧了幾分。
做完這些何念把何父何母的牌位擺放在堂屋裏,方便下午做好飯菜好祭祀。
在何念老家除夕那日一般過了申時左右就可以放鞭炮吃年夜飯了,一般還要看看誰家的鞭炮是先響的。
把要做的菜都拿出來放在廚房的桌子上,何念開始一樣一樣的開始慢慢處理。她一個人做的菜雖多,但量可以少做一點,何念可不想接下來的幾天日日都吃剩菜。
這是何念來到古代的第一個年,她想自己一個人靜靜的過。就拒絕了連家的邀請也沒去莊子上和雨嬤嬤他們一起過。
何念對過年的情結沒有那麽深,在交通便利的現代就過年那幾天她也不會回家過年。
大概是自己一個人久了,她更喜歡一個人靜靜的待著看兩部好笑的綜藝。回家也是吃個飯就各自拿起手機,對於何念來說沒什麽意思。
何念不喜歡回家還有一個原因,她從小學到大學都是住校。小時候還好些,大了感覺對家的感情就沒那麽深了。
何念還有弟弟妹妹,父母總覺得她是大的不用他們操心。看著他們其樂融融的樣子,何念回家也沒有什麽歸屬感。
何念更喜歡待在自己租的房子裏雖然小小的一間, 但自己一個人待在裏麵也很舒服。
隻不過因為這是何念穿到古代的第一個年,她想多做些好吃的的紀念一下而已。
菜都處理好後,何念先把豬肉剁成肉餡留一小碗待會包餃子。在肉餡裏加入筍丁和幹香菇丁加入醬油和一點點米酒、鹽、豆油拌勻做成大丸子。
何念用雞蛋液加麵粉和成糊,丸子裹滿蛋粉糊等鍋裏的油熱之後就可以入鍋炸了。何念把炸到有些硬了的丸子撈出,將丸子放進陶鍋裏加入醬油、水、鹽、蔥段、薑片和大料放進蒸籠裏等著和魚、米飯、餃子一起蒸。
何念揉了一小團麵,包了二十多個元寶餃子。把瀝好的米放進蒸籠裏,一層放丸子一層放魚一層放餃子就把蒸籠放進鍋裏蒸著。
爐子上燉著雞湯,雞胸肉被何念給剔下來準備做個麻辣雞丁,雞腿何念打算等燉熟了撕下來做個涼拌雞。
還有個爐子上燉著肉,這肉切成大塊大塊的和成人的拳頭差不多大叫做刀肉。到時要插上筷子祭祀的,祭祀完要切一刀做菜。
等肉差不多時要在裏麵放整棵蒜苗和長青菜,老人說吃了這個菜能長壽。不過這是何念老家的傳統,懷州府的人是不這麽做的。
刺啦一聲,何念把熱油澆到鋪著蔥絲和薑絲的魚上。又把在丸子裏的蔥段、薑片、大料撿出,潷出原湯入鍋燒開加水澱粉勾芡澆在丸子上。
待最後一道麻辣雞丁出鍋就可以去祭祀了,何念先把香點著插上,再拿小碗每個小碗夾了點不同的菜抬到堂屋裏擺上。
盛了三碗飯,倒了三杯酒把筷子擺好,何念拿出準備好的紙錢燒了,待紙錢燒完熄滅就可以了。
四喜丸子、清蒸魚、燉雞、麻辣雞丁、切成薄片的刀肉、涼拌雞和煮熟的青菜蒜苗,再加上一盤餃子一頓年夜飯就齊了。
先夾了青菜和蒜苗吃了,何念才開始吃其他的。菜多何念一個人就著菜吃了半碗米飯,坐著的時候沒發覺,站起來才發現撐得不行。
除夕是要守歲的,堂屋的桌子上點著何念買來的一對紅臘燭。這一對臘燭是要點到明日的所以有些大。
何念收拾好廚房,洗漱過後就進堂屋坐著,時辰還早何念就拿了本新買的話本打發時間。
對麵的連家與何念這安靜的氛圍形成了鮮明的對比,連家大哥午時過後就帶著一家人回來了。加上昨日晚間回來的連家二哥一家八口人很是熱鬧。
連家大哥的兩個兒子一人拿著一塊糖吃著,大的那個與連倩倩說道“小姑,你給的這個糖好吃,在給我和弟弟一個吧。”
不等連倩倩說話,旁邊的連母就說道“好吃也不能多吃會把牙齒吃壞的,一天給你們兩塊多了沒有。吃完了帶你弟弟去拿水漱漱口,晚上還有好多好吃的。”
連倩倩摸著侄子的頭說道“看吧,小姑也沒法子,這糖都被你奶奶收走了,小姑想吃還吃不到。”連倩倩朝兩個侄子笑笑,她房間裏還有何念單獨給的,可不敢拿出來給兩個侄子吃。
連家大哥吃著手上的黃條糕到“娘,這糕點好吃,是在哪家店買的,等我回縣裏時也帶些回去送人。”
連倩倩搖了搖頭說道“唉,那大哥你別想了,這黃條糕你買不到。”
連家大哥用空著的手給了連倩倩一個腦瓜蹦,問道“怎麽就買不到了,可是不賣了,你好好與我說說。”
“你妹妹沒說錯,這黃條糕你還真買不到。這是對麵租了沈家宅子的何姑娘做的,送了些給我們家。”連母說道,總不能去讓人家特意給你做吧,人家送是情分,去讓人家幫忙做又是另一回事了。
連家大哥本想著買些去送人走走人情,看能不能再進一步做個捕頭。聽連母這麽說就笑笑說道“是這樣,那沒事我買些其他的就好。”
幾人在堂屋裏說話,連母看了看時辰就帶著兒媳婦和女兒去廚房做飯去了。
連倩倩在一旁幫著生火,連家大嫂切好菜,連母負責做,一會的功夫就做好了一桌飯菜。
連倩倩夾了塊雞肉說道“娘,你做的這個薑蔥炒雞與阿念做的差不多了,這小酥肉也好吃。”
連母聽了女兒的誇讚,笑著說道“就你嘴甜,好吃就多吃點。這是那日阿念做時,我看著學的味道想來差不了多少。”
子時一過,懷州府上空就放起了煙花。何念在外麵欣賞了會就回去了,給何父何母上了香何念就回房睡覺去了。
何念老家是有著大年初一不做活的傳統的,聽說在那日做了活,接下來一整年都得勞累。所以明日她可以睡到日上三竿才起床。