第248章 臥槽，是米粉界的馮冰冰吧。
開房車去擺攤，賣著美食到處竄 作者：旺家二小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“好，那我先摘點辣椒剁一下。”保姆一聽萬億要做油辣椒，很是上道地將冰箱裏剩下的小米辣清洗幹淨。
鹵子還沒下鍋炒，萬億便開始先計劃著自己的晚飯。
顧客吃得滿意很重要，但自己的生活也同等重要。
或許是最後一天任務量少，今天廚房內的氛圍格外輕鬆。
兩人在廚房內還針對酸菜做的做法展開了各種搭配。
待食材全部處理好後。
照例用卡式爐先吊兩桶高湯，這是米粉的靈魂，絕不能少。
普通清水煮米粉也可以，隻是出去售賣味道會差幾分。
高湯在灶台上咕嘟，廚房的灶台上便可以用來炒製鹵子。
左右雙灶同時開火，左邊炒香菇肉沫，右邊炒木耳肉沫。
鍋熱下後，肉沫炒製變色， 再開中火下入木耳絲翻炒。
來一點點水煮上幾分鍾，加入老抽上色後，再一點點澱粉水稍微勾芡，眼看著和鍋內咕嘟的大泡明顯後，直接關火。
香菇肉沫的炒製方法也相對簡單，肉沫炒散後，撈出，鍋中下入寬油，切碎的香菇丁炒幹水分後，下入豬肉沫和香菇的水一起煮沸，調味後，進行大火收汁。
待兩種簡單的鹵子一盛出， 保姆眼疾手快地將旁邊的鍋在溫水下清洗幹淨，擦拭幹淨鍋邊再放回灶台上。
作為一名稱職的保姆，必須眼裏有活兒。
兩人在廚房裏配合十分默契。
灶台上的鍋一熱，繼續下寬油。
將抓過澱粉的牛肉下鍋炒製變色後，直接開大火將油燒熱，再將蒜片和酸菜下入鍋中炒幹水分。
炒到酸菜出了香味後，萬億加了一點點十三香，因為是配米線，味道上要重一點點，吃起來也會更香。
在將牛肉回鍋，先前炒製的牛肉出了湯汁， 再和酸菜繼續翻拌在一起，調個簡單的生抽和雞精， 酸菜牛肉便可以盛出放入電飯鍋中。
“萬總，今天的鹵子做這麽多，會不會又熬到淩晨四五點啊？”保姆看著三大鍋的鹵子，十分擔心。
“好像是一不小心又準備多了， 沒事，賣完就回來， 一會兒把剩下的幹米粉全都泡了吧。”反正最後一天了， 賣多少是多少。
這次抽的任務地址就在附近，至少來回的路程不需要這麽久。
應該能回來的早點....吧？
她不確定，昨晚賣掛麵的情形還曆曆在目，話說太早容易打臉， 她選擇保守一點。
鹵子炒製完成後。
再將剩下的西紅柿片和韭菜段、綠豆芽、炸腐竹片、花生米等七八種配菜全部分開裝在保鮮盒內備用。
待剁辣椒和米粉等全部食材準備齊全後。
九點半出發去往酒吧。
不到十五分鍾便到了酒吧一條街。
這附近的人氣很高， 燈火通明，那咚咚咚的音樂在開關門之間，一不小心泄露出來。
聽的人血液沸騰。
萬億在車上都忍不住跟著音樂的節奏點著頭。
她倒不是一個喜歡在酒吧嗨皮的人，隻是一聽這些音樂總會不自覺地跟著興奮。
房車繞著周圍轉了一圈，萬億很快便心中有數。
酒吧片區不但有露天的停車場， 街道兩邊也有停車的位置。
來的早，周邊隻有一家牛雜攤和燒烤攤。
萬億選了個車和人都好停靠的地方，還要方便一會擺小圓桌。
花了點時間將攤位支撐好，再將編輯好的米粉價格和三種鹵子傳送到led大屏上，準備工作便已經全部完成。
萬億將5台卡式爐整齊，上麵在放上米粉專用的砂鍋。
早上師慈知道萬億要準備做砂鍋米粉，直接讓供應商送來了100隻專用砂鍋。
反正根據她多年的擺攤經驗來看， 也不是所有人都會在現場吃，有的還是喜歡打包，再說拌米粉也不用砂鍋。
100隻砂鍋洗幹淨重複利用也是夠的。
晚飯吃得早，此時肚子也有點餓了，回想到今天的米粉還沒拍賣家秀，萬億心想幹脆給自己煮一份。
藍色的火焰一點燃，再往砂鍋中舀上兩勺高湯，放上幾片西紅柿，直接在砂鍋中進行調味。
將泡好的米粉放入內， 攪合均勻，再來上一勺豬肉沫木耳，繼續咕嘟一分鍾。
砂鍋米線製作方法有很多種，萬億光是看係統裏標注的差異就有三種。
她這裏擺攤是為了味道和快捷，便秉承著怎麽方便怎麽來的原則， 也就不講究那些先後順序。
同一時間。
酒吧街頭處，從車上下來兩人。
“好香啊，你聞到了嗎？”巴喬一下車止不地抽著鼻子，空氣中似乎彌漫著一種食物的香味。
這香味不似燒烤調料那般香的十分熱烈，那陣陣的香味會讓人忍不住地張望。
“不就是燒烤味和那個牛雜的味道嘛，怎麽你沒吃飯啊？”身旁的兄弟不以為然。
誰家好人來喝酒了，跑去吃東西啊。
“才不是，我去看看，正好餓了。”他還是更相信自己的鼻子，肯定不是燒烤的味道。
剛過兩家酒吧，一晃便看到挨在牆邊的餐飲車。
餐飲車正前方還擺著幾張小圓桌和折疊凳子，在這酒吧的周圍看起來就跟露營場地一般。
有些格格不入，但卻很吸引人的目光。
巴喬走上前去邊看到了一位係著圍裙，站在車邊灶台前認真得像搞實驗的氣質極佳的女子。
她的手中正拿著筷子，在鍋中晃動。
看的巴喬仿佛心被什麽東西擊中一般，直直地站在當場。
我的天，現在擺地攤的水準這麽高嗎？
待巴喬兄弟走近一看，也愣住幾秒。
賣米粉的餐飲車出現在酒吧？
再瞧了一眼上麵的親民價，竟然也忍不住的開始咽口水。
不是，誰家好人來酒吧還被米粉給迷住了呀！
他正想叫住巴喬，還是喝酒要緊，但看著兄弟那一臉花癡樣，也順著目光看去，那餐飲車內的身影，令他也緩緩怔住。
臥槽，是米粉界的馮冰冰吧。
老板是真漂亮，好像米粉是真的很香哎。
萬億剛往砂鍋內放入一把韭菜，便看到攤位前已經站著兩位傻愣愣的男人。
心中一喜，剛出攤就來客人了。
“有湯粉和拌粉，要嚐嚐嗎？”她彎彎雙眸，靈動一笑。
也是這一笑，讓本就呆愣的兩人瞬間淪陷，耳朵根也泛起了紅。
巴喬：“她對我笑誒。”
“她明明是對我笑。”
鹵子還沒下鍋炒，萬億便開始先計劃著自己的晚飯。
顧客吃得滿意很重要，但自己的生活也同等重要。
或許是最後一天任務量少，今天廚房內的氛圍格外輕鬆。
兩人在廚房內還針對酸菜做的做法展開了各種搭配。
待食材全部處理好後。
照例用卡式爐先吊兩桶高湯，這是米粉的靈魂，絕不能少。
普通清水煮米粉也可以，隻是出去售賣味道會差幾分。
高湯在灶台上咕嘟，廚房的灶台上便可以用來炒製鹵子。
左右雙灶同時開火，左邊炒香菇肉沫，右邊炒木耳肉沫。
鍋熱下後，肉沫炒製變色， 再開中火下入木耳絲翻炒。
來一點點水煮上幾分鍾，加入老抽上色後，再一點點澱粉水稍微勾芡，眼看著和鍋內咕嘟的大泡明顯後，直接關火。
香菇肉沫的炒製方法也相對簡單，肉沫炒散後，撈出，鍋中下入寬油，切碎的香菇丁炒幹水分後，下入豬肉沫和香菇的水一起煮沸，調味後，進行大火收汁。
待兩種簡單的鹵子一盛出， 保姆眼疾手快地將旁邊的鍋在溫水下清洗幹淨，擦拭幹淨鍋邊再放回灶台上。
作為一名稱職的保姆，必須眼裏有活兒。
兩人在廚房裏配合十分默契。
灶台上的鍋一熱，繼續下寬油。
將抓過澱粉的牛肉下鍋炒製變色後，直接開大火將油燒熱，再將蒜片和酸菜下入鍋中炒幹水分。
炒到酸菜出了香味後，萬億加了一點點十三香，因為是配米線，味道上要重一點點，吃起來也會更香。
在將牛肉回鍋，先前炒製的牛肉出了湯汁， 再和酸菜繼續翻拌在一起，調個簡單的生抽和雞精， 酸菜牛肉便可以盛出放入電飯鍋中。
“萬總，今天的鹵子做這麽多，會不會又熬到淩晨四五點啊？”保姆看著三大鍋的鹵子，十分擔心。
“好像是一不小心又準備多了， 沒事，賣完就回來， 一會兒把剩下的幹米粉全都泡了吧。”反正最後一天了， 賣多少是多少。
這次抽的任務地址就在附近，至少來回的路程不需要這麽久。
應該能回來的早點....吧？
她不確定，昨晚賣掛麵的情形還曆曆在目，話說太早容易打臉， 她選擇保守一點。
鹵子炒製完成後。
再將剩下的西紅柿片和韭菜段、綠豆芽、炸腐竹片、花生米等七八種配菜全部分開裝在保鮮盒內備用。
待剁辣椒和米粉等全部食材準備齊全後。
九點半出發去往酒吧。
不到十五分鍾便到了酒吧一條街。
這附近的人氣很高， 燈火通明，那咚咚咚的音樂在開關門之間，一不小心泄露出來。
聽的人血液沸騰。
萬億在車上都忍不住跟著音樂的節奏點著頭。
她倒不是一個喜歡在酒吧嗨皮的人，隻是一聽這些音樂總會不自覺地跟著興奮。
房車繞著周圍轉了一圈，萬億很快便心中有數。
酒吧片區不但有露天的停車場， 街道兩邊也有停車的位置。
來的早，周邊隻有一家牛雜攤和燒烤攤。
萬億選了個車和人都好停靠的地方，還要方便一會擺小圓桌。
花了點時間將攤位支撐好，再將編輯好的米粉價格和三種鹵子傳送到led大屏上，準備工作便已經全部完成。
萬億將5台卡式爐整齊，上麵在放上米粉專用的砂鍋。
早上師慈知道萬億要準備做砂鍋米粉，直接讓供應商送來了100隻專用砂鍋。
反正根據她多年的擺攤經驗來看， 也不是所有人都會在現場吃，有的還是喜歡打包，再說拌米粉也不用砂鍋。
100隻砂鍋洗幹淨重複利用也是夠的。
晚飯吃得早，此時肚子也有點餓了，回想到今天的米粉還沒拍賣家秀，萬億心想幹脆給自己煮一份。
藍色的火焰一點燃，再往砂鍋中舀上兩勺高湯，放上幾片西紅柿，直接在砂鍋中進行調味。
將泡好的米粉放入內， 攪合均勻，再來上一勺豬肉沫木耳，繼續咕嘟一分鍾。
砂鍋米線製作方法有很多種，萬億光是看係統裏標注的差異就有三種。
她這裏擺攤是為了味道和快捷，便秉承著怎麽方便怎麽來的原則， 也就不講究那些先後順序。
同一時間。
酒吧街頭處，從車上下來兩人。
“好香啊，你聞到了嗎？”巴喬一下車止不地抽著鼻子，空氣中似乎彌漫著一種食物的香味。
這香味不似燒烤調料那般香的十分熱烈，那陣陣的香味會讓人忍不住地張望。
“不就是燒烤味和那個牛雜的味道嘛，怎麽你沒吃飯啊？”身旁的兄弟不以為然。
誰家好人來喝酒了，跑去吃東西啊。
“才不是，我去看看，正好餓了。”他還是更相信自己的鼻子，肯定不是燒烤的味道。
剛過兩家酒吧，一晃便看到挨在牆邊的餐飲車。
餐飲車正前方還擺著幾張小圓桌和折疊凳子，在這酒吧的周圍看起來就跟露營場地一般。
有些格格不入，但卻很吸引人的目光。
巴喬走上前去邊看到了一位係著圍裙，站在車邊灶台前認真得像搞實驗的氣質極佳的女子。
她的手中正拿著筷子，在鍋中晃動。
看的巴喬仿佛心被什麽東西擊中一般，直直地站在當場。
我的天，現在擺地攤的水準這麽高嗎？
待巴喬兄弟走近一看，也愣住幾秒。
賣米粉的餐飲車出現在酒吧？
再瞧了一眼上麵的親民價，竟然也忍不住的開始咽口水。
不是，誰家好人來酒吧還被米粉給迷住了呀！
他正想叫住巴喬，還是喝酒要緊，但看著兄弟那一臉花癡樣，也順著目光看去，那餐飲車內的身影，令他也緩緩怔住。
臥槽，是米粉界的馮冰冰吧。
老板是真漂亮，好像米粉是真的很香哎。
萬億剛往砂鍋內放入一把韭菜，便看到攤位前已經站著兩位傻愣愣的男人。
心中一喜，剛出攤就來客人了。
“有湯粉和拌粉，要嚐嚐嗎？”她彎彎雙眸，靈動一笑。
也是這一笑，讓本就呆愣的兩人瞬間淪陷，耳朵根也泛起了紅。
巴喬：“她對我笑誒。”
“她明明是對我笑。”