第242章 老板不但大方還坦誠，真不怕我們幾個是過來偷學的啊?
開房車去擺攤，賣著美食到處竄 作者：旺家二小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
萬億一瞧，房車後麵已經來了不少車。
再繼續拉扯下去，肯定會影響後麵的車通行，一會再把保安惹來了，今天的任務肯定就完不成了。
“大家聽我說，因為咱們現在是在出站口，不讓長時間停車，我知道咱們肯定是肚子餓了，想吃米粉的，但是比較擔心食材的問題。”她耐心地勸說道：
“大家先上車，我燙米粉的時候可以在一旁看我切羊肉，再決定行不行？不想吃的，我免費給大家拉到前麵的路口，想吃的就在車內吃粉行不行？”
本來也不是什麽大事，每個人的心態不同，對待事物的態度和反應也不一樣。
無論問也不問直接買的，還是問題多的人，那肯定都是出於對她手藝的好奇。
這也是個好事，麵對質疑，隻需要解決質疑就好。
若是處理得當，指不定還能在滿意值上再創新高。
“真的啊？那我先上車了啊，最後不買的話可以下車的吧？”問話的人一邊說一邊上車。
萬億哭笑不得：大哥我是賣米粉，不是黑社會，你不喜歡我還能在這麽多人麵前不讓你下車啊？
“當然，大家不用擔心，快上車。”
來不及解釋這麽多，隻有先發車，待燙好粉，切好羊肉，一看便知。
就這樣，在十幾雙眼睛的注視下，萬億回到灶台前，戴上一次性手套，將米粉裝入竹簍中，燙煮個三十秒左右，盛入餐盒中。
再揭開羊肉湯中，用勺子在裏麵舀了一圈說道：“羊肉湯中除了用了幾斤骨頭，還放了一些羊排你們看，隻有新鮮的羊肉在燉的時候才會帶著一股奶香味。”
勺子在深桶內這麽一轉，桶內的羊排和骨頭全都浮了上來。
看著周圍盯著的目光一下子聚焦了起來。
鍋中的羊湯味在狹小的空間內，香氣四溢，不僅能聞到那香
料燉煮出的香味，使勁兒聞還能聞到那空氣中淡淡的奶香味。
“還真是，你看那塊大骨頭好新鮮，還有那個羊排。”
前麵幾人看著那鍋中的羊排和骨頭立刻咽下一大口口水。
“老板，羊排能單獨加一份嗎？”喜歡吃肉，尤其是愛吃羊肉的一位小夥子問道。
“可以，單獨加兩塊羊排的話，15塊。”
萬億說完，再給幾份羊肉粉加入鍋中的羊肉湯。
“羊肉是燉煮好拿出來單獨放涼的，為了方便切成片，你們看，新鮮的羊肉切出來才不會散。”說罷，萬億像食物講解員一般，將一塊羊肉從盆中撈出，沿著瘦肉麵，快速切了幾片薄片。
冷凍久的或者不新鮮的羊肉無論燉煮時間多長，吃進嘴裏的時候都幹巴巴，並且帶著些許硬的口感。
“來，都嚐一下。”萬億將切完的羊肉裝進一次性餐盒內遞給前麵看得眼睛都直了的幾位‘觀望者。’
幾人一愣。
老板這麽大方？
還沒付錢呢就讓我們吃了嗎？
新鮮的羊肉可不便宜啊？
“放心，不喜歡吃也不會收你們錢的。”看出幾人猶豫之間的意思，萬億先一步說道。
今天的份量準備得足足的，才切這麽幾片羊肉給顧客試吃，根本不算什麽。
“老板，我餓了，讓他們慢慢想，先上我的那份吧。”第一位上車點單的顧客已經在後方催促道。
“已經好了。”說罷，萬億端著羊肉粉，朝著餐盒內的羊肉點點頭，向觀望者們示意。
待萬億一離開灶台前，後者已經開始蠢蠢欲動。
“那我就不客氣了，我先嚐嚐味道到底怎麽樣。”
“你嚐那我也嚐，我也好奇，能香飄這麽遠的羊肉到底什麽味道。”
很快七八人在相對矜持的情況下，將碗中的羊肉片吃了個幹淨。
羊肉獨有的香味和口感在唇齒之間蔓延開來。
雖然隻有淡淡的鹹味，但隻要是會吃的人，僅僅這麽一小片便能品嚐出新鮮羊肉的美味。
“怎麽有人能把羊肉的膻味處理得這麽幹淨？我的天，完全吃不出任何異味，隻有香啊。”
“羊肉怎麽能被燉得這麽軟，但是不散的啊？”
“老板老板，你是不是用了什麽秘訣啊？”
觀望者們一改剛才遲疑的態度，像求學的孩子一般將回到灶台前的萬億圍著起來問個不停。
“食材新鮮肯定是首要條件，其次就是羊肉一定用清水泡，水裏可以加一點蔥薑和料酒，再來用流水衝洗.....”萬億將自己在處理羊肉的方法緩緩到出。
其餘人一見萬億如此坦率大方的說出自己製作的秘訣，立刻是眼前的人豎起大拇指。
老板不但大方還坦誠，真不怕我們幾個是過來偷學的啊？
萬億：這有什麽好怕的，有方法還得有係統才行啊。
“好啦，羊肉的處理方法也說啦，要吃米粉的可以繼續點啦，紅燒牛腩要嚐嚐嗎？也很不錯的，湯底也是用的牛骨熬的。”萬億將話題來回米粉。
言歸正傳，她還有幾百份任務在身。
早點賣完米粉等著回去呢。
“嘿嘿那肯定要，羊肉的幫我加兩塊羊排。”
“老板都這麽說了，那牛骨湯我肯定也是要嚐嚐的，牛羊各來一份。
“我的羊肉加羊排。”
“我要一份羊.....”
所有的質疑聲總算是在萬億耐心又真誠的介紹下煙消雲散。
灶台前燙煮米粉的熱水溫度剛好上來，萬億開始給將米粉裝入竹簍中。
時間就這麽在一份份米粉中加速前進著。
“老板你這辣椒油真的好香啊，也是獨門秘製的吧？”
“老板你果然誠不欺我，紅燒牛肉也太入味了，有肥有瘦，吃起來還不會塞牙。”
紅燒牛肉先是經過爆炒，再燉上足足兩個小時，此時配著米粉吃，軟中帶著綿香。
紅燒醬汁的味道在頓足時間後，牛肉整體十分入味。
“番茄肉沫拌粉也很好吃啊，真是沒想到一個西紅柿也能被煮出這麽濃稠的味道，裏麵沙沙的口感，把米粉這麽一裹，碗都能舔幹淨。”
番茄是師慈特意讓供應商挑的應季自然熟的番茄，吃起來比大棚菜的口感要更加綿軟甜沙。
生吃時就是水果，做菜味道隻會更濃鬱，加熱還容易出汁，不需要一滴水就能將肉沫全部煮透。
用來放在幹拌米粉中，味道隻能用一個‘濃’來形容。
這對喜愛西紅柿的顧客來說，就是大大的滿足。
“哇，我汗都出來了，這個天氣了太舒服了。”
“哈...我還以為就我一個人愛出汗呢。”
“羊肉太好吃，這碗湯喝下去渾身都暖和了。”
再繼續拉扯下去，肯定會影響後麵的車通行，一會再把保安惹來了，今天的任務肯定就完不成了。
“大家聽我說，因為咱們現在是在出站口，不讓長時間停車，我知道咱們肯定是肚子餓了，想吃米粉的，但是比較擔心食材的問題。”她耐心地勸說道：
“大家先上車，我燙米粉的時候可以在一旁看我切羊肉，再決定行不行？不想吃的，我免費給大家拉到前麵的路口，想吃的就在車內吃粉行不行？”
本來也不是什麽大事，每個人的心態不同，對待事物的態度和反應也不一樣。
無論問也不問直接買的，還是問題多的人，那肯定都是出於對她手藝的好奇。
這也是個好事，麵對質疑，隻需要解決質疑就好。
若是處理得當，指不定還能在滿意值上再創新高。
“真的啊？那我先上車了啊，最後不買的話可以下車的吧？”問話的人一邊說一邊上車。
萬億哭笑不得：大哥我是賣米粉，不是黑社會，你不喜歡我還能在這麽多人麵前不讓你下車啊？
“當然，大家不用擔心，快上車。”
來不及解釋這麽多，隻有先發車，待燙好粉，切好羊肉，一看便知。
就這樣，在十幾雙眼睛的注視下，萬億回到灶台前，戴上一次性手套，將米粉裝入竹簍中，燙煮個三十秒左右，盛入餐盒中。
再揭開羊肉湯中，用勺子在裏麵舀了一圈說道：“羊肉湯中除了用了幾斤骨頭，還放了一些羊排你們看，隻有新鮮的羊肉在燉的時候才會帶著一股奶香味。”
勺子在深桶內這麽一轉，桶內的羊排和骨頭全都浮了上來。
看著周圍盯著的目光一下子聚焦了起來。
鍋中的羊湯味在狹小的空間內，香氣四溢，不僅能聞到那香
料燉煮出的香味，使勁兒聞還能聞到那空氣中淡淡的奶香味。
“還真是，你看那塊大骨頭好新鮮，還有那個羊排。”
前麵幾人看著那鍋中的羊排和骨頭立刻咽下一大口口水。
“老板，羊排能單獨加一份嗎？”喜歡吃肉，尤其是愛吃羊肉的一位小夥子問道。
“可以，單獨加兩塊羊排的話，15塊。”
萬億說完，再給幾份羊肉粉加入鍋中的羊肉湯。
“羊肉是燉煮好拿出來單獨放涼的，為了方便切成片，你們看，新鮮的羊肉切出來才不會散。”說罷，萬億像食物講解員一般，將一塊羊肉從盆中撈出，沿著瘦肉麵，快速切了幾片薄片。
冷凍久的或者不新鮮的羊肉無論燉煮時間多長，吃進嘴裏的時候都幹巴巴，並且帶著些許硬的口感。
“來，都嚐一下。”萬億將切完的羊肉裝進一次性餐盒內遞給前麵看得眼睛都直了的幾位‘觀望者。’
幾人一愣。
老板這麽大方？
還沒付錢呢就讓我們吃了嗎？
新鮮的羊肉可不便宜啊？
“放心，不喜歡吃也不會收你們錢的。”看出幾人猶豫之間的意思，萬億先一步說道。
今天的份量準備得足足的，才切這麽幾片羊肉給顧客試吃，根本不算什麽。
“老板，我餓了，讓他們慢慢想，先上我的那份吧。”第一位上車點單的顧客已經在後方催促道。
“已經好了。”說罷，萬億端著羊肉粉，朝著餐盒內的羊肉點點頭，向觀望者們示意。
待萬億一離開灶台前，後者已經開始蠢蠢欲動。
“那我就不客氣了，我先嚐嚐味道到底怎麽樣。”
“你嚐那我也嚐，我也好奇，能香飄這麽遠的羊肉到底什麽味道。”
很快七八人在相對矜持的情況下，將碗中的羊肉片吃了個幹淨。
羊肉獨有的香味和口感在唇齒之間蔓延開來。
雖然隻有淡淡的鹹味，但隻要是會吃的人，僅僅這麽一小片便能品嚐出新鮮羊肉的美味。
“怎麽有人能把羊肉的膻味處理得這麽幹淨？我的天，完全吃不出任何異味，隻有香啊。”
“羊肉怎麽能被燉得這麽軟，但是不散的啊？”
“老板老板，你是不是用了什麽秘訣啊？”
觀望者們一改剛才遲疑的態度，像求學的孩子一般將回到灶台前的萬億圍著起來問個不停。
“食材新鮮肯定是首要條件，其次就是羊肉一定用清水泡，水裏可以加一點蔥薑和料酒，再來用流水衝洗.....”萬億將自己在處理羊肉的方法緩緩到出。
其餘人一見萬億如此坦率大方的說出自己製作的秘訣，立刻是眼前的人豎起大拇指。
老板不但大方還坦誠，真不怕我們幾個是過來偷學的啊？
萬億：這有什麽好怕的，有方法還得有係統才行啊。
“好啦，羊肉的處理方法也說啦，要吃米粉的可以繼續點啦，紅燒牛腩要嚐嚐嗎？也很不錯的，湯底也是用的牛骨熬的。”萬億將話題來回米粉。
言歸正傳，她還有幾百份任務在身。
早點賣完米粉等著回去呢。
“嘿嘿那肯定要，羊肉的幫我加兩塊羊排。”
“老板都這麽說了，那牛骨湯我肯定也是要嚐嚐的，牛羊各來一份。
“我的羊肉加羊排。”
“我要一份羊.....”
所有的質疑聲總算是在萬億耐心又真誠的介紹下煙消雲散。
灶台前燙煮米粉的熱水溫度剛好上來，萬億開始給將米粉裝入竹簍中。
時間就這麽在一份份米粉中加速前進著。
“老板你這辣椒油真的好香啊，也是獨門秘製的吧？”
“老板你果然誠不欺我，紅燒牛肉也太入味了，有肥有瘦，吃起來還不會塞牙。”
紅燒牛肉先是經過爆炒，再燉上足足兩個小時，此時配著米粉吃，軟中帶著綿香。
紅燒醬汁的味道在頓足時間後，牛肉整體十分入味。
“番茄肉沫拌粉也很好吃啊，真是沒想到一個西紅柿也能被煮出這麽濃稠的味道，裏麵沙沙的口感，把米粉這麽一裹，碗都能舔幹淨。”
番茄是師慈特意讓供應商挑的應季自然熟的番茄，吃起來比大棚菜的口感要更加綿軟甜沙。
生吃時就是水果，做菜味道隻會更濃鬱，加熱還容易出汁，不需要一滴水就能將肉沫全部煮透。
用來放在幹拌米粉中，味道隻能用一個‘濃’來形容。
這對喜愛西紅柿的顧客來說，就是大大的滿足。
“哇，我汗都出來了，這個天氣了太舒服了。”
“哈...我還以為就我一個人愛出汗呢。”
“羊肉太好吃，這碗湯喝下去渾身都暖和了。”