第217章 大大的建議都是好建議
開房車去擺攤，賣著美食到處竄 作者：旺家二小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這個家長好是買過我豬蹄的顧客。”萬億傾身仔細一看，成家父子也在內。
看著那照片中兩父子的笑臉，萬億心中也有所觸動。
“這樣的活動很有意義，以後可以多抽一些。”萬億建議道。
師慈在一旁默默點頭。
大大的建議都是好建議，趕緊掏出小本本記下。
隨後，兩人再去了售賣部。
”大大上次穿的幾件服裝園區也上了同款，旗袍做了五個碼，花仙子的做了親子款，這些服裝都是可以入園穿的。”師慈為萬億介紹著。
自從出了豬蹄的周邊，網友們更是強烈要求將萬億擺攤那幾天的服裝也一並出了。
一上架，銷量火爆。
不少網友專門線下前來購買，導致遊樂園不得不連夜請了團隊開了個網店。
這一點萬億有些驚喜。
以後不擺攤，無聊的時候能當個穿搭博主啊？
以前模特的那點底子總算是派上了用場。
“大家喜歡就好，但衣服的質量一定要有所保證。”
遊樂園的運營她不參與，但前來購買同款衣服的人裏還有自己的老顧客。
萬億的原則就是不虧錢就行，但品質必須得有所保證。
“這個是一定的，合作的服裝廠都是老合作夥伴了，大大放心。”師慈肯定地回道。
他的行事風格和萬億不謀而合，服裝這塊本就是回饋粉絲，不做主營，所以質量是最重要的。
回到別墅內。
萬億準備開始計劃明天開始賣米粉。
將需要的食材列舉出來發給師慈後，擺攤的地點成了萬億該思考的問題。
以前係統定地址的時候，她照做去了就行，現在輪到自己決定了，她卻沒了主意。
本來是想在群裏征求老顧客們的建議，轉瞬便放棄。
依照老顧客們的想法那肯定是開在自家樓下最好。
但這樣不成了老顧客們的固定廚師了？
還是得讓新顧客們嚐嚐自己的手藝才行啊。
“哎，係統大大，下次任務地點還是你定吧。”萬億撐著腮幫子長歎一聲道。
有時候選擇多了還真不是好事。
速戰速決。
隨機選取了十個位置寫在了紙上，手中一搖，隨機挑選了一個。
其餘的留著，後麵4天還有需要的地方。
打開一看，上麵寫著「長途汽車站。」
“好地方。”
人流量大，一天的任意時段吃上一碗米粉都是不錯的選擇。
任務第一天。
早上六點。
兩種粗細的米粉和一眾食材已經送到別墅。
吃個簡餐，七點萬億便將兩種幹米粉浸泡在熱水桶內。
米粉是一種易熟食材，先用溫度高的熱水或開水泡開，再放入涼水接著泡，吃之前在湯底內燙上幾分鍾即可。
米粉全國有非常多吃法，出名的螺螄粉、江州米粉、新洲爆辣炒米粉等等，華夏大國總是能將簡單的食材做出成百上千種味道。
第一天，萬億準備幹拌粉和湯粉兩種。
用豬筒骨和雞肉先吊上一鍋高湯，湯底是一碗米粉的靈魂，一碗米粉有了高湯的加入味道都會上一個層次。
普通的白湯底也不是不行，但萬億擺攤這麽久了，習慣在整體的味道上下功夫。
吊湯的期間，便是準備米粉上的鹵子。
第一天，萬億準備了榨菜肉沫、泡椒牛肉、純素米線三種。
純素米線加個煎蛋，來上幾片青菜葉大人小孩都喜歡。
榨菜肉沫較為清淡接受度高，也是最常吃的一種。
泡椒牛肉重口，若是趕長途汽車的人下車嘴中泛苦，此時來一碗重味米線開開胃最是舒服。
兩淡、一重兩種給顧客選擇最合適不過。
吊湯的時間裏，保姆已經將鹵子需要的食材全部處理好。
泡椒牛肉的鹵子製作的時間稍長，先將全部牛肉放進水中，加入薑、料酒泡出血水，去除少部分腥味。
牛肉去血水的時間裏，便可以先炒一個辣椒底油。
鍋熱燒油，下入紅、青兩種花椒入鍋爆香，再下入大量的薑、蒜片，爆香至焦黃，再下泡小米辣和泡野山椒段繼續爆香。
讓熱油充分榨幹配料的每一滴香味，此時爆香的泡椒味猛烈地衝向鼻尖。
這香味用川州的人話那就是「簡直不擺了」
爆香，巨香。
再下入糍粑辣椒小火慢炒，炒至辣椒起皮，發幹再繼續慢炒45分鍾。
這個過程就是淬煉食材的精華，將每一滴精華都融入熱油之中。
隨後過濾出辣椒底油，等待備用。
將泡出血水的牛肉在流水中繼續衝洗十分鍾，轉入鍋內進行焯水，期間打掉浮沫，繼續燉煮半小時，給牛肉定型。
撈出定型牛肉，再切成大塊的牛肉，進行炒製。
定型的牛肉在放了冰糖的熱油中炒上色，加入燉煮牛肉的原湯進鍋燒開，再加入炒製好的辣椒底油好三種泡椒一起燉煮1小時。
將燉好的雞湯從灶台取下，接著炒製榨菜肉沫。
原本淡粉色的豬肉放入老抽等調料後，轉為了淺褐色，豬油香很快從鍋中散開來。
鍋中泛起油泡，變色後簡單調製個底味，再下入榨菜碎進行翻炒。
瞬間激起一陣油煙，香味很快從廚房散開。
一旁打掃衛生的保姆再次聞到熟悉的香味，口腔瘋狂分泌口水。
“老板是真愛的做美食啊，聞聞這味兒就知道味道一定好吃極了。”一位保姆說道。
“可不，你聞這個泡椒味多香啊，一會能跟老板買一份就好了。”上次的豬蹄吸了不少香味，可就是一口沒吃到。
這叫什麽，這就是眼睜睜的光看光聞一口吃不著啊！
折磨啊折磨。
全部鹵子和食材準備好後。
在保姆的幫助下提上了全部食材去往長途汽車站。
華井市有三個汽車站，現在這個長途汽車站離萬億最近，開車過去需要半小時。
不過今天出門比較堵車，十一點五十到達附近。
汽車站周圍不讓臨時停車，萬億兜兜轉轉好大一圈還沒找到合適的位置。
“失策，選這個地點完全沒看實際的位置適不適合擺攤。”
沒辦法，萬億隻好在一旁先將米粉的照片和價格上傳到led屏幕上，給小喇叭錄好音，龜速在馬路上行駛著。
“賣米粉咯，賣榨菜肉沫米粉咯，賣大塊的泡椒牛肉米粉咯～”
看著那照片中兩父子的笑臉，萬億心中也有所觸動。
“這樣的活動很有意義，以後可以多抽一些。”萬億建議道。
師慈在一旁默默點頭。
大大的建議都是好建議，趕緊掏出小本本記下。
隨後，兩人再去了售賣部。
”大大上次穿的幾件服裝園區也上了同款，旗袍做了五個碼，花仙子的做了親子款，這些服裝都是可以入園穿的。”師慈為萬億介紹著。
自從出了豬蹄的周邊，網友們更是強烈要求將萬億擺攤那幾天的服裝也一並出了。
一上架，銷量火爆。
不少網友專門線下前來購買，導致遊樂園不得不連夜請了團隊開了個網店。
這一點萬億有些驚喜。
以後不擺攤，無聊的時候能當個穿搭博主啊？
以前模特的那點底子總算是派上了用場。
“大家喜歡就好，但衣服的質量一定要有所保證。”
遊樂園的運營她不參與，但前來購買同款衣服的人裏還有自己的老顧客。
萬億的原則就是不虧錢就行，但品質必須得有所保證。
“這個是一定的，合作的服裝廠都是老合作夥伴了，大大放心。”師慈肯定地回道。
他的行事風格和萬億不謀而合，服裝這塊本就是回饋粉絲，不做主營，所以質量是最重要的。
回到別墅內。
萬億準備開始計劃明天開始賣米粉。
將需要的食材列舉出來發給師慈後，擺攤的地點成了萬億該思考的問題。
以前係統定地址的時候，她照做去了就行，現在輪到自己決定了，她卻沒了主意。
本來是想在群裏征求老顧客們的建議，轉瞬便放棄。
依照老顧客們的想法那肯定是開在自家樓下最好。
但這樣不成了老顧客們的固定廚師了？
還是得讓新顧客們嚐嚐自己的手藝才行啊。
“哎，係統大大，下次任務地點還是你定吧。”萬億撐著腮幫子長歎一聲道。
有時候選擇多了還真不是好事。
速戰速決。
隨機選取了十個位置寫在了紙上，手中一搖，隨機挑選了一個。
其餘的留著，後麵4天還有需要的地方。
打開一看，上麵寫著「長途汽車站。」
“好地方。”
人流量大，一天的任意時段吃上一碗米粉都是不錯的選擇。
任務第一天。
早上六點。
兩種粗細的米粉和一眾食材已經送到別墅。
吃個簡餐，七點萬億便將兩種幹米粉浸泡在熱水桶內。
米粉是一種易熟食材，先用溫度高的熱水或開水泡開，再放入涼水接著泡，吃之前在湯底內燙上幾分鍾即可。
米粉全國有非常多吃法，出名的螺螄粉、江州米粉、新洲爆辣炒米粉等等，華夏大國總是能將簡單的食材做出成百上千種味道。
第一天，萬億準備幹拌粉和湯粉兩種。
用豬筒骨和雞肉先吊上一鍋高湯，湯底是一碗米粉的靈魂，一碗米粉有了高湯的加入味道都會上一個層次。
普通的白湯底也不是不行，但萬億擺攤這麽久了，習慣在整體的味道上下功夫。
吊湯的期間，便是準備米粉上的鹵子。
第一天，萬億準備了榨菜肉沫、泡椒牛肉、純素米線三種。
純素米線加個煎蛋，來上幾片青菜葉大人小孩都喜歡。
榨菜肉沫較為清淡接受度高，也是最常吃的一種。
泡椒牛肉重口，若是趕長途汽車的人下車嘴中泛苦，此時來一碗重味米線開開胃最是舒服。
兩淡、一重兩種給顧客選擇最合適不過。
吊湯的時間裏，保姆已經將鹵子需要的食材全部處理好。
泡椒牛肉的鹵子製作的時間稍長，先將全部牛肉放進水中，加入薑、料酒泡出血水，去除少部分腥味。
牛肉去血水的時間裏，便可以先炒一個辣椒底油。
鍋熱燒油，下入紅、青兩種花椒入鍋爆香，再下入大量的薑、蒜片，爆香至焦黃，再下泡小米辣和泡野山椒段繼續爆香。
讓熱油充分榨幹配料的每一滴香味，此時爆香的泡椒味猛烈地衝向鼻尖。
這香味用川州的人話那就是「簡直不擺了」
爆香，巨香。
再下入糍粑辣椒小火慢炒，炒至辣椒起皮，發幹再繼續慢炒45分鍾。
這個過程就是淬煉食材的精華，將每一滴精華都融入熱油之中。
隨後過濾出辣椒底油，等待備用。
將泡出血水的牛肉在流水中繼續衝洗十分鍾，轉入鍋內進行焯水，期間打掉浮沫，繼續燉煮半小時，給牛肉定型。
撈出定型牛肉，再切成大塊的牛肉，進行炒製。
定型的牛肉在放了冰糖的熱油中炒上色，加入燉煮牛肉的原湯進鍋燒開，再加入炒製好的辣椒底油好三種泡椒一起燉煮1小時。
將燉好的雞湯從灶台取下，接著炒製榨菜肉沫。
原本淡粉色的豬肉放入老抽等調料後，轉為了淺褐色，豬油香很快從鍋中散開來。
鍋中泛起油泡，變色後簡單調製個底味，再下入榨菜碎進行翻炒。
瞬間激起一陣油煙，香味很快從廚房散開。
一旁打掃衛生的保姆再次聞到熟悉的香味，口腔瘋狂分泌口水。
“老板是真愛的做美食啊，聞聞這味兒就知道味道一定好吃極了。”一位保姆說道。
“可不，你聞這個泡椒味多香啊，一會能跟老板買一份就好了。”上次的豬蹄吸了不少香味，可就是一口沒吃到。
這叫什麽，這就是眼睜睜的光看光聞一口吃不著啊！
折磨啊折磨。
全部鹵子和食材準備好後。
在保姆的幫助下提上了全部食材去往長途汽車站。
華井市有三個汽車站，現在這個長途汽車站離萬億最近，開車過去需要半小時。
不過今天出門比較堵車，十一點五十到達附近。
汽車站周圍不讓臨時停車，萬億兜兜轉轉好大一圈還沒找到合適的位置。
“失策，選這個地點完全沒看實際的位置適不適合擺攤。”
沒辦法，萬億隻好在一旁先將米粉的照片和價格上傳到led屏幕上，給小喇叭錄好音，龜速在馬路上行駛著。
“賣米粉咯，賣榨菜肉沫米粉咯，賣大塊的泡椒牛肉米粉咯～”