第212章 搞得像在產房外等生孩子的爹一樣。
開房車去擺攤，賣著美食到處竄 作者：旺家二小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這些天賣蝦，萬億看著都饞得不行，更別說保姆和阿姨。
回想起之前在臨陽市擺攤的幫廚阿姨，那是萬億做啥她就買啥，頓頓不落。
一開始見保姆沒有任何反應，萬億以為是保姆喜歡吃蝦，便也沒主動問過。
但今天看她眼神，想必還是和自己不太熟，不好意思問。
一份蝦嘛，幾十塊錢，請員工吃一份怎麽了！
“那太好了，謝謝萬總。”保姆激動地說道。
之前跟家裏的老公說自己在一個五星級別的大廚家當保姆，他還不信，覺得她誇大。
這下好，帶著這份蝦回去，看他還怎麽說！
感受到隔壁的三位洗蝦大媽炙熱的目光，萬億說道：
“你們也有，都有。”
洗蝦阿姨連忙道謝，簡直就是意外之喜。
但白吃雇主的蝦實在不好意思，隻能給每一隻蝦處理得更幹淨，順帶還給雇主把地板擦得鋥亮。
趁著醃製蝦的時間裏。
萬億趕緊喝了碗保姆剛燉好的燕窩，墊墊肚子。
秋風漸起。
刮起陽台上的小風鈴，傳出悅耳的聲響。
這季節，是該吃蟹了啊，晚上讓廚師做點蟹吃吃吧。
顧客吃蝦，她吃蟹，挺配。
先是給蒜粒用油炸至完全幹透，金黃後撈出控油備用。
再將醃製蝦的料酒全部倒掉，棄之薑絲。
準備開始炸蝦。
避風港蝦內已經簡單醃製了底味，控幹水分後，再來點薄澱粉裹上蝦身，這樣煎製的時候才會更酥脆。
鍋內下深油，一隻一隻下入裹了澱粉的蝦，炸個一分鍾左右直接撈出控油。
一分鍾時間不會讓蝦肉過幹，但吃起來表殼酥脆即可。
趁著熱油，立即將用來炒香辣蝦的蝦也放入鍋中炸熟。
香辣蝦的時間稍微長一點，能清楚看見來了背的部位處有些卷曲，金黃感覺感覺時候，撈出控油。
過濾幹淨底油，將幹辣椒和豆豉放入鍋中煸香。
再放入炸好的蒜粒、麵包糠小火進行炒製。
金黃的麵包糠帶著蒜香味在鍋中被翻伴來翻伴去。
麵包糠本就是熟製的食物，稍微炒一下，香味四散。
這一整鍋的麵包糠十分吸油，幾分鍾便會炒幹。
再將炸好的蝦回鍋接著炒，簡單用一點糖提鮮，再來一圈生抽調味，翻炒幾下後，放入蔥段繼續炒。
翻拌幾圈後，金黃酥脆的避風塘炒蝦可以直接出鍋。
酥脆的大蝦配著金黃的麵包糠碎，光看就能想象到那酥脆口感。
將整口鍋直接放在灶台上不動，避免水汽漫上來影響口感。
另起一鍋直接開始炒製香辣蝦。
萬億隻在上次製作的基礎上進行了簡單的調整，很快香辣蝦也炒製完成。
給老顧客的群內發了消息和所在樓層的具體地址，便開始等待顧客上門。
體諒到顧客專門去停車場還會增加停車費。
早上跑跑步的時候便和樓下的保安大爺打了招呼。
........
老顧客們攥著手機，像是在等待七彩號碼開獎一樣激動。
一會兒擔心是不是自己的手機沒信號。
一會又擔心昨天找到萬億是不是在做夢。
導致三兩分鍾就看一次手機檢查檢查網絡。
“哎呀，你別走來走去了，搞得像在產房外等生孩子的爹一樣。”一位老顧客在酒店大堂說道。
昨晚三十幾人全都下榻在這間酒店。
雖然約定好是中午十一點半去小區取餐，但心急的老顧客們就是坐不住。
才十點半便下了樓在酒店大堂等待。
“哎呀，說得你不急，不在意是吧，一會兒你排最後一個昂，不許跟我搶。”
“想想追萬老板快一個月了，突然這麽輕而易舉，不用排隊就能吃到，還真像做夢一樣。”
其餘人也紛紛點頭表示同意。
但好在他們對美食的態度一直很嚴謹，並不會像追到小姑娘的‘渣男’一般，追到手就不珍惜。
就從昨晚打包回酒店的那份湯汁都被打掃幹淨的餐盒就知道老顧客們的態度。
“誒誒誒，萬老板發消息了，讓我們去拿蝦了！”
三十幾人像‘驚弓之鳥’一般，彈射起來就往酒店外走去。
拚腿速的時間到了！
酒店大堂經理一出電梯便見到幾十人風一樣地往外跑。
心想這也沒有地震啊，這是幹啥了？
老顧客們住的酒店離萬億租住的小區僅隔一條馬路，跑得快的三分鍾便到了樓下。
同保安大爺報了暗號‘萬老板’直接進了電梯到達三樓。
聞著樓道裏那食物的香味，仿佛開了導航一般，快速找到了萬億的敞開大門的那戶。
“萬老板，我們來啦。”
“辛苦美麗大方的萬老板啦，你忙著我們自己打包。”
作為老顧客了，自助服務已經不需要提醒了。
“不著急，你們開車回去注意安全。”萬億囑咐著。
餐桌上已經是盛放打包好的避風塘炒蝦和香辣蝦。
顧客們隻需要左邊一份，右邊一份，蓋上蓋子就可以直接拿走。
一百份蝦，炒製需要兩個小時，打包卻隻花了十五分鍾。
老顧客們趕著退房回臨陽，便也沒和萬億多閑聊，體諒她還要接著炒剩下的蝦，便打著招呼離開了。
小區內。
其他樓的顧客們見一群人，興奮得像個大馬猴一樣進了小區，又像娶著媳婦一般拎著一袋子東西離開，直納悶。
“小區裏到底出了啥大新聞了，能有我不知道的？”一位大爺吐下一口瓜子殼自語著。
一想到八卦之心已經起來了，不去了解了解心裏是像有什麽東西堵著一樣。
但空著手去問他又不好意思。
臨走前，揣上一包煙，下了樓就往保安亭奔去。
花了兩根煙才知道原來是小區裏開了一個味道極好的家庭館子。
每天賣的是不同口味的蝦。
“我就說嘛，這些天隱約聞到了一陣做飯的香味，原來是開個館子。”
好奇大爺，便坐上電梯就往三樓去，但大爺打算先不買，觀摩觀摩。
直到十一點再次看到熟悉的鄰居們全都在排隊他也有些心動了。
是真香啊，聞多了不好，對胃不好。
內心正掙紮要不要也嚐一份呢，便見一位手拉小板車帶著兩桶食物出門的萬億。
“小姑娘，你這裏的蝦是怎麽賣的啊？”
回想起之前在臨陽市擺攤的幫廚阿姨，那是萬億做啥她就買啥，頓頓不落。
一開始見保姆沒有任何反應，萬億以為是保姆喜歡吃蝦，便也沒主動問過。
但今天看她眼神，想必還是和自己不太熟，不好意思問。
一份蝦嘛，幾十塊錢，請員工吃一份怎麽了！
“那太好了，謝謝萬總。”保姆激動地說道。
之前跟家裏的老公說自己在一個五星級別的大廚家當保姆，他還不信，覺得她誇大。
這下好，帶著這份蝦回去，看他還怎麽說！
感受到隔壁的三位洗蝦大媽炙熱的目光，萬億說道：
“你們也有，都有。”
洗蝦阿姨連忙道謝，簡直就是意外之喜。
但白吃雇主的蝦實在不好意思，隻能給每一隻蝦處理得更幹淨，順帶還給雇主把地板擦得鋥亮。
趁著醃製蝦的時間裏。
萬億趕緊喝了碗保姆剛燉好的燕窩，墊墊肚子。
秋風漸起。
刮起陽台上的小風鈴，傳出悅耳的聲響。
這季節，是該吃蟹了啊，晚上讓廚師做點蟹吃吃吧。
顧客吃蝦，她吃蟹，挺配。
先是給蒜粒用油炸至完全幹透，金黃後撈出控油備用。
再將醃製蝦的料酒全部倒掉，棄之薑絲。
準備開始炸蝦。
避風港蝦內已經簡單醃製了底味，控幹水分後，再來點薄澱粉裹上蝦身，這樣煎製的時候才會更酥脆。
鍋內下深油，一隻一隻下入裹了澱粉的蝦，炸個一分鍾左右直接撈出控油。
一分鍾時間不會讓蝦肉過幹，但吃起來表殼酥脆即可。
趁著熱油，立即將用來炒香辣蝦的蝦也放入鍋中炸熟。
香辣蝦的時間稍微長一點，能清楚看見來了背的部位處有些卷曲，金黃感覺感覺時候，撈出控油。
過濾幹淨底油，將幹辣椒和豆豉放入鍋中煸香。
再放入炸好的蒜粒、麵包糠小火進行炒製。
金黃的麵包糠帶著蒜香味在鍋中被翻伴來翻伴去。
麵包糠本就是熟製的食物，稍微炒一下，香味四散。
這一整鍋的麵包糠十分吸油，幾分鍾便會炒幹。
再將炸好的蝦回鍋接著炒，簡單用一點糖提鮮，再來一圈生抽調味，翻炒幾下後，放入蔥段繼續炒。
翻拌幾圈後，金黃酥脆的避風塘炒蝦可以直接出鍋。
酥脆的大蝦配著金黃的麵包糠碎，光看就能想象到那酥脆口感。
將整口鍋直接放在灶台上不動，避免水汽漫上來影響口感。
另起一鍋直接開始炒製香辣蝦。
萬億隻在上次製作的基礎上進行了簡單的調整，很快香辣蝦也炒製完成。
給老顧客的群內發了消息和所在樓層的具體地址，便開始等待顧客上門。
體諒到顧客專門去停車場還會增加停車費。
早上跑跑步的時候便和樓下的保安大爺打了招呼。
........
老顧客們攥著手機，像是在等待七彩號碼開獎一樣激動。
一會兒擔心是不是自己的手機沒信號。
一會又擔心昨天找到萬億是不是在做夢。
導致三兩分鍾就看一次手機檢查檢查網絡。
“哎呀，你別走來走去了，搞得像在產房外等生孩子的爹一樣。”一位老顧客在酒店大堂說道。
昨晚三十幾人全都下榻在這間酒店。
雖然約定好是中午十一點半去小區取餐，但心急的老顧客們就是坐不住。
才十點半便下了樓在酒店大堂等待。
“哎呀，說得你不急，不在意是吧，一會兒你排最後一個昂，不許跟我搶。”
“想想追萬老板快一個月了，突然這麽輕而易舉，不用排隊就能吃到，還真像做夢一樣。”
其餘人也紛紛點頭表示同意。
但好在他們對美食的態度一直很嚴謹，並不會像追到小姑娘的‘渣男’一般，追到手就不珍惜。
就從昨晚打包回酒店的那份湯汁都被打掃幹淨的餐盒就知道老顧客們的態度。
“誒誒誒，萬老板發消息了，讓我們去拿蝦了！”
三十幾人像‘驚弓之鳥’一般，彈射起來就往酒店外走去。
拚腿速的時間到了！
酒店大堂經理一出電梯便見到幾十人風一樣地往外跑。
心想這也沒有地震啊，這是幹啥了？
老顧客們住的酒店離萬億租住的小區僅隔一條馬路，跑得快的三分鍾便到了樓下。
同保安大爺報了暗號‘萬老板’直接進了電梯到達三樓。
聞著樓道裏那食物的香味，仿佛開了導航一般，快速找到了萬億的敞開大門的那戶。
“萬老板，我們來啦。”
“辛苦美麗大方的萬老板啦，你忙著我們自己打包。”
作為老顧客了，自助服務已經不需要提醒了。
“不著急，你們開車回去注意安全。”萬億囑咐著。
餐桌上已經是盛放打包好的避風塘炒蝦和香辣蝦。
顧客們隻需要左邊一份，右邊一份，蓋上蓋子就可以直接拿走。
一百份蝦，炒製需要兩個小時，打包卻隻花了十五分鍾。
老顧客們趕著退房回臨陽，便也沒和萬億多閑聊，體諒她還要接著炒剩下的蝦，便打著招呼離開了。
小區內。
其他樓的顧客們見一群人，興奮得像個大馬猴一樣進了小區，又像娶著媳婦一般拎著一袋子東西離開，直納悶。
“小區裏到底出了啥大新聞了，能有我不知道的？”一位大爺吐下一口瓜子殼自語著。
一想到八卦之心已經起來了，不去了解了解心裏是像有什麽東西堵著一樣。
但空著手去問他又不好意思。
臨走前，揣上一包煙，下了樓就往保安亭奔去。
花了兩根煙才知道原來是小區裏開了一個味道極好的家庭館子。
每天賣的是不同口味的蝦。
“我就說嘛，這些天隱約聞到了一陣做飯的香味，原來是開個館子。”
好奇大爺，便坐上電梯就往三樓去，但大爺打算先不買，觀摩觀摩。
直到十一點再次看到熟悉的鄰居們全都在排隊他也有些心動了。
是真香啊，聞多了不好，對胃不好。
內心正掙紮要不要也嚐一份呢，便見一位手拉小板車帶著兩桶食物出門的萬億。
“小姑娘，你這裏的蝦是怎麽賣的啊？”