第173章 這什麽神奇的口感?
開房車去擺攤，賣著美食到處竄 作者：旺家二小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老大爺們一聽竟然換口味了，心裏樂開了花。
“沒想到還有驚喜，有兩種味道那我肯定是雙拚了。”
“對，我也是兩個都要。”
敬老院相距此地不算近，難得來一次，定是要兩種味道都嚐到的。
隨著一份份豬蹄端上餐桌後，老爺子們也開始吃了起來。
昨日十幾人吃完回去的路上便商量好了，今天還要來吃，所以今日在敬老院的晚飯是一粒米未進。
有了這一份豬蹄配米飯直接就能吃飽。
“剛才那個小夥子說這個豬蹄是什麽做法來著？”一位年紀稍長的大爺舉著手中的椒鹽豬蹄問道。
他年紀大了，聽力也下降了剛才保安說的什麽他也沒聽清。
見到身邊的老頭都說雙拚，他便也跟著說了。
可當他用假牙啃掉那豬蹄上的肉時，隻覺得這味道出乎意料的好吃。
香酥香酥的，從來沒嚐到過。
很是稀奇。
“椒鹽，就是有胡椒花椒調味料的味道。”季茂暫停啃豬蹄後回答道。
“哦哦～椒、鹽、是吧，這味道好吃，不一樣，很不一樣。”大爺咂著嘴點點頭道。
又繼續啃著他手中的豬蹄。
他這輩子吃得最多的豬蹄不是鹵就是燉，原以為昨天的蒜香豬蹄已經是此生吃過最特殊的做法。
沒想到今日手中這份椒鹽味道又提高了大爺對豬蹄的認知。
“是不一樣，也不知道這廚師是怎麽把豬蹄做到這麽好吃的，口感、味道都好吃得不要不要的。”
“這就是自創的秘訣吧，現在會做飯的廚師都喜歡鑽研。”
“嗯～這廚師好，鑽研得好，我戴著假牙吃都能咬得下。”
老爺子們你一言我一語地暢聊著美食，樂得一個自在。
可此時。
從停車場附近下來一位中年女人洪小言，她焦急地查看四周情況。
“您好，我想請問這附近是不是有一家賣豬蹄的？”洪小言向停車場的保安問道。
“對，你朝著這條路往前走看到遊樂園的後門有一個攤位就是了，現在排隊的人多，趕緊去一會兒就沒了。”
一聽是路邊攤不是店麵，洪小言瞬間雙眉擰成川字。
她大步朝著遊樂園後門的方向走去。
一靠近便看到保安口中的後門此時已經圍坐了近百人，還有不少正在排隊的人。
那攤位前還站著一位身著動漫風格的‘角色’正在盛菜。
還真是路邊攤啊？
略過這些人，她眼神不斷地在人群中搜索。
很快便看到了滿頭銀發，雙手抓著豬蹄在啃的老人。
“爸！”
女人焦急地喊出聲，快速上前道：
“你還真的在這裏啊，敬老院的員工給我打電話說你這幾天不吃飯，跑到外麵來吃豬蹄了，哎呀，你腸胃不消化怎麽能吃路邊攤呢！”
“你來啦。”
“哎呀，我吃這麽一次兩次的沒什麽的呀，我昨天就來吃了舒服得很勒。”洪國慶見女兒來了，原本很是驚喜的臉上見女兒來了就潑冷水，連忙拉下了臉。
洪小言深知父親順毛驢的性格，有話得好好說，於是她看向桌子其餘的老爺們，笑著打了招呼。
“小言來啦，你爸爸很久沒像今天這麽開心了，你就讓他好好吃吧。”
“是啊，你爸爸前段時間生病一直沒胃口，每次看他不是喝點粥就是喝點湯，但自從吃了這豬蹄後米飯都吃了一整碗呢！”
洪小言知道父親生病，敬老院的人打過電話，她當時在外地出差，特意囑咐工作人員給父親打飯清點一點。
沒成想....
有時候你認為的好真的是親人想要的嗎？
她坐在一旁的餐椅上，拿出一張濕紙巾遞給洪國慶。
“好好好，舒服你就吃。”她長歎一口氣，一直緊繃的神經可算是落了地。
母親五年前離世，洪國慶沒了牽掛和伴兒主動要求去敬老院生活。
拗不過老小孩的性子她隻能依了。
除了定期去看洪國慶，她更多的是從敬老院工作人員的口中聽說父親的情況。
從昨天開始得知父親茶飯不思後，便決定今日一起去陪同父親吃個晚飯。
誰知剛到得知的是一群老爺子不打招呼‘出逃’了。
這可給洪小言急得像熱鍋上的螞蟻，多番打聽終於知道了父親跑到遊樂園吃豬蹄了。
“爸，你喜歡吃豬蹄你告訴我呀，我們回家，我給燉行不？”
“你那廚藝我還不了解？還是別糟蹋豬蹄了。”洪國慶繼續啃著椒鹽豬蹄。
豬蹄上的青紅椒直接被他‘唆’進嘴裏。
這小椒粒可不能浪費，老好吃了。
洪小言被父親這話打敗。
說得沒錯，她的手藝還真是糟蹋豬蹄。
母親在世時，便是母親做飯，長大嫁人了遇到了個手藝比她好一點的丈夫。
兩口子對吃都沒有極大的要求，所以這些年好吃的不好吃的也就這麽過來了。
洪小言見父親帶著假牙啃得如此認真也生了好奇心。
豬蹄看上去是不錯凹。
聞著也很香凹。
上麵紅的綠的是青椒，帶點紫色的是什麽？
“好吃不？”洪小言吞下口水問道。
洪國慶用舌頭頂了頂有些移位的假牙，簡單回了個‘嗯’
她在看向其他幾位大爺，有吃一片粉蘿卜一口豬蹄的。
有和洪國慶一樣一邊吃活動假牙的。
也有一心幹飯頭都不抬的。
她看了一眼旁邊排隊的幾十人，也緩緩挪步到排隊的人群之中。
鹵豬蹄看著也不錯啊？
哎呀，兩種看起來都很不錯，那就和他們一樣，雙拚！
十五分鍾後。
洪小言端著自己的那份雙拚豬蹄，與洪父親同坐在一張桌前。
第一口她夾的是椒鹽味的豬蹄，剛才見洪父吃得滿手滿嘴的油，早已激起了她對豬蹄強烈的好奇心。
‘嘎吱’
骨頭酥脆的聲音傳來。
洪小言瞳孔微顫，一雙眼睛狠狠地閉了又睜開。
這塊骨頭這麽酥脆？這還是豬骨頭嗎？
回想起她之前燉的豬蹄，骨頭的部分得用高壓鍋壓上三十分鍾才有這個效果。
可嘴裏的這份豬蹄斷裂處，牙齒還沒怎麽用力就酥脆了？
這都不是最驚訝的，一般骨頭能這麽軟爛酥脆，那豬蹄肉的部分早已經爛糊一戳就散開了。
可她嘴裏的這口豬蹄還帶著一點豬蹄的韌勁呢。
這什麽神奇的口感？
“沒想到還有驚喜，有兩種味道那我肯定是雙拚了。”
“對，我也是兩個都要。”
敬老院相距此地不算近，難得來一次，定是要兩種味道都嚐到的。
隨著一份份豬蹄端上餐桌後，老爺子們也開始吃了起來。
昨日十幾人吃完回去的路上便商量好了，今天還要來吃，所以今日在敬老院的晚飯是一粒米未進。
有了這一份豬蹄配米飯直接就能吃飽。
“剛才那個小夥子說這個豬蹄是什麽做法來著？”一位年紀稍長的大爺舉著手中的椒鹽豬蹄問道。
他年紀大了，聽力也下降了剛才保安說的什麽他也沒聽清。
見到身邊的老頭都說雙拚，他便也跟著說了。
可當他用假牙啃掉那豬蹄上的肉時，隻覺得這味道出乎意料的好吃。
香酥香酥的，從來沒嚐到過。
很是稀奇。
“椒鹽，就是有胡椒花椒調味料的味道。”季茂暫停啃豬蹄後回答道。
“哦哦～椒、鹽、是吧，這味道好吃，不一樣，很不一樣。”大爺咂著嘴點點頭道。
又繼續啃著他手中的豬蹄。
他這輩子吃得最多的豬蹄不是鹵就是燉，原以為昨天的蒜香豬蹄已經是此生吃過最特殊的做法。
沒想到今日手中這份椒鹽味道又提高了大爺對豬蹄的認知。
“是不一樣，也不知道這廚師是怎麽把豬蹄做到這麽好吃的，口感、味道都好吃得不要不要的。”
“這就是自創的秘訣吧，現在會做飯的廚師都喜歡鑽研。”
“嗯～這廚師好，鑽研得好，我戴著假牙吃都能咬得下。”
老爺子們你一言我一語地暢聊著美食，樂得一個自在。
可此時。
從停車場附近下來一位中年女人洪小言，她焦急地查看四周情況。
“您好，我想請問這附近是不是有一家賣豬蹄的？”洪小言向停車場的保安問道。
“對，你朝著這條路往前走看到遊樂園的後門有一個攤位就是了，現在排隊的人多，趕緊去一會兒就沒了。”
一聽是路邊攤不是店麵，洪小言瞬間雙眉擰成川字。
她大步朝著遊樂園後門的方向走去。
一靠近便看到保安口中的後門此時已經圍坐了近百人，還有不少正在排隊的人。
那攤位前還站著一位身著動漫風格的‘角色’正在盛菜。
還真是路邊攤啊？
略過這些人，她眼神不斷地在人群中搜索。
很快便看到了滿頭銀發，雙手抓著豬蹄在啃的老人。
“爸！”
女人焦急地喊出聲，快速上前道：
“你還真的在這裏啊，敬老院的員工給我打電話說你這幾天不吃飯，跑到外麵來吃豬蹄了，哎呀，你腸胃不消化怎麽能吃路邊攤呢！”
“你來啦。”
“哎呀，我吃這麽一次兩次的沒什麽的呀，我昨天就來吃了舒服得很勒。”洪國慶見女兒來了，原本很是驚喜的臉上見女兒來了就潑冷水，連忙拉下了臉。
洪小言深知父親順毛驢的性格，有話得好好說，於是她看向桌子其餘的老爺們，笑著打了招呼。
“小言來啦，你爸爸很久沒像今天這麽開心了，你就讓他好好吃吧。”
“是啊，你爸爸前段時間生病一直沒胃口，每次看他不是喝點粥就是喝點湯，但自從吃了這豬蹄後米飯都吃了一整碗呢！”
洪小言知道父親生病，敬老院的人打過電話，她當時在外地出差，特意囑咐工作人員給父親打飯清點一點。
沒成想....
有時候你認為的好真的是親人想要的嗎？
她坐在一旁的餐椅上，拿出一張濕紙巾遞給洪國慶。
“好好好，舒服你就吃。”她長歎一口氣，一直緊繃的神經可算是落了地。
母親五年前離世，洪國慶沒了牽掛和伴兒主動要求去敬老院生活。
拗不過老小孩的性子她隻能依了。
除了定期去看洪國慶，她更多的是從敬老院工作人員的口中聽說父親的情況。
從昨天開始得知父親茶飯不思後，便決定今日一起去陪同父親吃個晚飯。
誰知剛到得知的是一群老爺子不打招呼‘出逃’了。
這可給洪小言急得像熱鍋上的螞蟻，多番打聽終於知道了父親跑到遊樂園吃豬蹄了。
“爸，你喜歡吃豬蹄你告訴我呀，我們回家，我給燉行不？”
“你那廚藝我還不了解？還是別糟蹋豬蹄了。”洪國慶繼續啃著椒鹽豬蹄。
豬蹄上的青紅椒直接被他‘唆’進嘴裏。
這小椒粒可不能浪費，老好吃了。
洪小言被父親這話打敗。
說得沒錯，她的手藝還真是糟蹋豬蹄。
母親在世時，便是母親做飯，長大嫁人了遇到了個手藝比她好一點的丈夫。
兩口子對吃都沒有極大的要求，所以這些年好吃的不好吃的也就這麽過來了。
洪小言見父親帶著假牙啃得如此認真也生了好奇心。
豬蹄看上去是不錯凹。
聞著也很香凹。
上麵紅的綠的是青椒，帶點紫色的是什麽？
“好吃不？”洪小言吞下口水問道。
洪國慶用舌頭頂了頂有些移位的假牙，簡單回了個‘嗯’
她在看向其他幾位大爺，有吃一片粉蘿卜一口豬蹄的。
有和洪國慶一樣一邊吃活動假牙的。
也有一心幹飯頭都不抬的。
她看了一眼旁邊排隊的幾十人，也緩緩挪步到排隊的人群之中。
鹵豬蹄看著也不錯啊？
哎呀，兩種看起來都很不錯，那就和他們一樣，雙拚！
十五分鍾後。
洪小言端著自己的那份雙拚豬蹄，與洪父親同坐在一張桌前。
第一口她夾的是椒鹽味的豬蹄，剛才見洪父吃得滿手滿嘴的油，早已激起了她對豬蹄強烈的好奇心。
‘嘎吱’
骨頭酥脆的聲音傳來。
洪小言瞳孔微顫，一雙眼睛狠狠地閉了又睜開。
這塊骨頭這麽酥脆？這還是豬骨頭嗎？
回想起她之前燉的豬蹄，骨頭的部分得用高壓鍋壓上三十分鍾才有這個效果。
可嘴裏的這份豬蹄斷裂處，牙齒還沒怎麽用力就酥脆了？
這都不是最驚訝的，一般骨頭能這麽軟爛酥脆，那豬蹄肉的部分早已經爛糊一戳就散開了。
可她嘴裏的這口豬蹄還帶著一點豬蹄的韌勁呢。
這什麽神奇的口感？