第165章 想你了。
開房車去擺攤，賣著美食到處竄 作者：旺家二小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今日時間尚早，還未到放煙花的時間，前麵一桶已經全部賣完。
此時算是一陣小空閑時間。
“好啊，今天是黃豆豬蹄，橙子要幾份。”萬億從自己帶的小包中拿出一塊牛奶糖遞給橙子。
這糖是保姆塞在萬億包裏的，有時候擺攤太忙會忘記吃飯，保姆怕萬億會低血糖特意準備的。
淩月橙臉微微泛紅，雙眼低垂，雙手緊緊握在一起，緩了許久才接過萬億手掌中的糖。
“來三份吧，打包。”齊雯回道。
“好，今天也有剁辣椒，要打包一些嗎？”
“剁辣椒啊？要的要的。”齊雯一想到那晚的泡椒蘸水，連忙表示要一份。
萬億迅速將另一桶的豬蹄置於卡式爐上加熱，黃豆豬蹄的香氣隨之迅速彌漫開來。
原本專注品嚐糖果的淩月橙，被那誘人的香味所吸引，急忙將口中的糖果嚼碎，雙眼不禁向那升騰著煙火氣的鍋中望去。
萬億麻利地拿出打包盒，細心地將豬蹄分成三份，又單獨裝了一份剁辣椒，一同遞給齊雯。
淩月橙帶著一絲不舍與萬億道別。
隨後與齊雯一同返回了家中。
兩位老人一直等著孫女還未動筷，聽見門外有響動，連忙叫保姆將餐桌前的飯菜拿去加熱。
“奶奶，今天仙女姐姐賣的是黃豆豬蹄，快來吃。”
隨著三份黃豆豬蹄一打開，一盤赤紅與橙黃相間的豬蹄便呈現在二老麵前。
金黃的黃豆與豬蹄相映成趣，仿佛一幅秋日豐收圖。
“這味道好像聞著還不錯嘛，醬汁收得剛剛好，豬蹄表麵還有些發顫，看著挺有食欲的。”
“那是，這可是仙女姐姐賣的，可好吃了。”淩月橙迅速拿起筷子給二老一人夾了一塊奶聲奶氣地說道：“爺爺奶奶先吃。”
就這麽一小小的動作立刻讓二老喜笑顏開，直誇孫女懂事，是個貼心的小棉襖。
淩月橙爺爺送入一筷子豬蹄入口中，牙齒還沒怎麽用力，豬蹄與骨頭之間的那層皮肉就這麽落在了舌尖。
豬蹄酥爛裹著醬汁，一口下去感覺到是兩種醬汁的口感。
“豆瓣醬香辣為主，黃豆醬提香，再加上黃豆粒燉煮，這碗黃豆豬蹄簡直是出自大師之手，沒想到啊，沒想到。”
老爺子再用勺子舀出一勺黃豆送入嘴中。
黃豆經過和醬汁一同燉煮，黃豆微微帶著沙沙的口感，但由於個頭小，一口下去就是黃豆本身的豆香味。
“醬汁鹹淡適中，一點點幹辣椒提味吃起來剛剛好。”
淩月橙子對爺爺長篇大論的評論實在是聽不懂。
但她從爺爺臉上享受美食的表情也能猜到，剛才那一大段肯定是在誇豬蹄蹄好吃。
嗯，大人的世界橙子真的不懂，好吃就說好吃嘛，怎麽會有那麽多字可以說呢？
不管了，豬蹄真好吃。
爺爺你慢慢說我先吃豬蹄了。
一旁的奶奶見自家老頭子生平什麽山珍海味早已嚐遍，如今竟然為了一份打包回來的豬蹄這麽著迷。
也生了一探究竟的想法，夾起了一塊豬蹄吃起來。
兩位老人牙口不好，平常保姆做菜場時候都會特意做軟爛一些。
今天這份黃豆豬蹄在保持有筋道勁的同時已經做得足夠軟爛。
夾起來時，因為老年人手不穩，豬蹄在筷子上還有些微微發顫，看上去彈力十足。
在吃下第一口豬蹄時，奶奶便也明白了老頭子剛才的描述還真是一絲不差。
一般黃豆豬蹄這道菜都會用冰糖炒製上色。
但廚藝不到位的人在做這道菜時，冰糖要麽放多整道菜能吃到明顯的甜味。
要麽冰糖炒糊了，糖色炒製失敗不夠漂亮，但今天的這份黃豆豬蹄卻完美地避開了這兩種情況。
糖色恰到好處，豬蹄的口感柔嫩，醬汁的濃度也適中。
更令人欣喜的是，其中的糖分控製得十分精準，既不會過於甜膩，又能夠增添菜肴的風味。
“還真是，味道是真好，我這還擔心吃這樣帶骨頭假牙會受不了，沒想到這豬蹄燉得剛剛好。”
說話間，對麵的淩月橙已經啃完了碗中大半的豬蹄，已經開始拿著勺子吃黃豆了。
豬蹄的醬汁因為溫度降低，燉煮出來的膠原蛋白在湯汁中已經有些發黏，一勺子下去醬汁還有點拉絲感。
這在小朋友的世界裏那就是動畫片裏廚神做的頂級菜的效果。
“哇哦～”她驚訝地將嘴巴圓成一個o字形，緩緩地將滿滿一大勺的黃豆一口氣倒進嘴中。
直接來了個‘小嘴不大不足狂炫醬汁黃豆’的場麵。
萬億在製作豬蹄時，特意將鍋中碎小的大料全部撈出棄用，整道菜出鍋時，除了黃豆和豬蹄再無其他的配料。
直接用勺子吃很是暢快。
再看餐桌上一旁的齊雯就顯得淡定了許多，她愛吃辣椒，萬億給打包的剁辣椒她直接拿來拌了米飯。
先來上幾口吃個痛快才是吃豬蹄的時候。
將黃豆豬蹄上鍋上那麽一層剁辣椒
不到十分鍾，三份黃豆豬蹄就已經見了底。
一旁剛熱好菜的保姆，見自己做的菜紋絲未動，主人家一個勁地啃著打包回來的豬蹄，心中暗暗發誓：
一會兒就去學黃豆豬蹄的做法。
屬於我的，我都將靠自己的手藝奪回來！
.......
遊樂園後門。
最後一桶內的豬蹄全部賣光也在一波大的客流的洗禮下全部售罄。
自從擺攤在遊樂園門口，豬蹄賣的特別快，絲毫沒有任何壓力。
但不少剛出來的遊客還沒吃到就看見萬億已經在打掃衛生收攤。
隻能遺憾離開。
回到別墅內。
萬億給山裏的張大爺回了個電話。
擺攤時張大爺就發來問候信息，但萬億當時忙著打包沒看手機。
此時收攤了，趕緊給人回了過去。
對麵還是張大爺一如既往‘嘿嘿’的笑聲。
兩人還沒說幾句呢，對麵就是王大媽李大爺等眾多大爺大媽的聲音。
有關心萬億身體的，有感謝萬億送來的一大堆物品的。
總之千言萬語匯成一句不肯直說的話：
想你了。
此時算是一陣小空閑時間。
“好啊，今天是黃豆豬蹄，橙子要幾份。”萬億從自己帶的小包中拿出一塊牛奶糖遞給橙子。
這糖是保姆塞在萬億包裏的，有時候擺攤太忙會忘記吃飯，保姆怕萬億會低血糖特意準備的。
淩月橙臉微微泛紅，雙眼低垂，雙手緊緊握在一起，緩了許久才接過萬億手掌中的糖。
“來三份吧，打包。”齊雯回道。
“好，今天也有剁辣椒，要打包一些嗎？”
“剁辣椒啊？要的要的。”齊雯一想到那晚的泡椒蘸水，連忙表示要一份。
萬億迅速將另一桶的豬蹄置於卡式爐上加熱，黃豆豬蹄的香氣隨之迅速彌漫開來。
原本專注品嚐糖果的淩月橙，被那誘人的香味所吸引，急忙將口中的糖果嚼碎，雙眼不禁向那升騰著煙火氣的鍋中望去。
萬億麻利地拿出打包盒，細心地將豬蹄分成三份，又單獨裝了一份剁辣椒，一同遞給齊雯。
淩月橙帶著一絲不舍與萬億道別。
隨後與齊雯一同返回了家中。
兩位老人一直等著孫女還未動筷，聽見門外有響動，連忙叫保姆將餐桌前的飯菜拿去加熱。
“奶奶，今天仙女姐姐賣的是黃豆豬蹄，快來吃。”
隨著三份黃豆豬蹄一打開，一盤赤紅與橙黃相間的豬蹄便呈現在二老麵前。
金黃的黃豆與豬蹄相映成趣，仿佛一幅秋日豐收圖。
“這味道好像聞著還不錯嘛，醬汁收得剛剛好，豬蹄表麵還有些發顫，看著挺有食欲的。”
“那是，這可是仙女姐姐賣的，可好吃了。”淩月橙迅速拿起筷子給二老一人夾了一塊奶聲奶氣地說道：“爺爺奶奶先吃。”
就這麽一小小的動作立刻讓二老喜笑顏開，直誇孫女懂事，是個貼心的小棉襖。
淩月橙爺爺送入一筷子豬蹄入口中，牙齒還沒怎麽用力，豬蹄與骨頭之間的那層皮肉就這麽落在了舌尖。
豬蹄酥爛裹著醬汁，一口下去感覺到是兩種醬汁的口感。
“豆瓣醬香辣為主，黃豆醬提香，再加上黃豆粒燉煮，這碗黃豆豬蹄簡直是出自大師之手，沒想到啊，沒想到。”
老爺子再用勺子舀出一勺黃豆送入嘴中。
黃豆經過和醬汁一同燉煮，黃豆微微帶著沙沙的口感，但由於個頭小，一口下去就是黃豆本身的豆香味。
“醬汁鹹淡適中，一點點幹辣椒提味吃起來剛剛好。”
淩月橙子對爺爺長篇大論的評論實在是聽不懂。
但她從爺爺臉上享受美食的表情也能猜到，剛才那一大段肯定是在誇豬蹄蹄好吃。
嗯，大人的世界橙子真的不懂，好吃就說好吃嘛，怎麽會有那麽多字可以說呢？
不管了，豬蹄真好吃。
爺爺你慢慢說我先吃豬蹄了。
一旁的奶奶見自家老頭子生平什麽山珍海味早已嚐遍，如今竟然為了一份打包回來的豬蹄這麽著迷。
也生了一探究竟的想法，夾起了一塊豬蹄吃起來。
兩位老人牙口不好，平常保姆做菜場時候都會特意做軟爛一些。
今天這份黃豆豬蹄在保持有筋道勁的同時已經做得足夠軟爛。
夾起來時，因為老年人手不穩，豬蹄在筷子上還有些微微發顫，看上去彈力十足。
在吃下第一口豬蹄時，奶奶便也明白了老頭子剛才的描述還真是一絲不差。
一般黃豆豬蹄這道菜都會用冰糖炒製上色。
但廚藝不到位的人在做這道菜時，冰糖要麽放多整道菜能吃到明顯的甜味。
要麽冰糖炒糊了，糖色炒製失敗不夠漂亮，但今天的這份黃豆豬蹄卻完美地避開了這兩種情況。
糖色恰到好處，豬蹄的口感柔嫩，醬汁的濃度也適中。
更令人欣喜的是，其中的糖分控製得十分精準，既不會過於甜膩，又能夠增添菜肴的風味。
“還真是，味道是真好，我這還擔心吃這樣帶骨頭假牙會受不了，沒想到這豬蹄燉得剛剛好。”
說話間，對麵的淩月橙已經啃完了碗中大半的豬蹄，已經開始拿著勺子吃黃豆了。
豬蹄的醬汁因為溫度降低，燉煮出來的膠原蛋白在湯汁中已經有些發黏，一勺子下去醬汁還有點拉絲感。
這在小朋友的世界裏那就是動畫片裏廚神做的頂級菜的效果。
“哇哦～”她驚訝地將嘴巴圓成一個o字形，緩緩地將滿滿一大勺的黃豆一口氣倒進嘴中。
直接來了個‘小嘴不大不足狂炫醬汁黃豆’的場麵。
萬億在製作豬蹄時，特意將鍋中碎小的大料全部撈出棄用，整道菜出鍋時，除了黃豆和豬蹄再無其他的配料。
直接用勺子吃很是暢快。
再看餐桌上一旁的齊雯就顯得淡定了許多，她愛吃辣椒，萬億給打包的剁辣椒她直接拿來拌了米飯。
先來上幾口吃個痛快才是吃豬蹄的時候。
將黃豆豬蹄上鍋上那麽一層剁辣椒
不到十分鍾，三份黃豆豬蹄就已經見了底。
一旁剛熱好菜的保姆，見自己做的菜紋絲未動，主人家一個勁地啃著打包回來的豬蹄，心中暗暗發誓：
一會兒就去學黃豆豬蹄的做法。
屬於我的，我都將靠自己的手藝奪回來！
.......
遊樂園後門。
最後一桶內的豬蹄全部賣光也在一波大的客流的洗禮下全部售罄。
自從擺攤在遊樂園門口，豬蹄賣的特別快，絲毫沒有任何壓力。
但不少剛出來的遊客還沒吃到就看見萬億已經在打掃衛生收攤。
隻能遺憾離開。
回到別墅內。
萬億給山裏的張大爺回了個電話。
擺攤時張大爺就發來問候信息，但萬億當時忙著打包沒看手機。
此時收攤了，趕緊給人回了過去。
對麵還是張大爺一如既往‘嘿嘿’的笑聲。
兩人還沒說幾句呢，對麵就是王大媽李大爺等眾多大爺大媽的聲音。
有關心萬億身體的，有感謝萬億送來的一大堆物品的。
總之千言萬語匯成一句不肯直說的話：
想你了。