第157章 大口吃肉的感覺真爽。
開房車去擺攤，賣著美食到處竄 作者：旺家二小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鬆莓與席娜兩人吃完直接撐到直不起腰來，隻能相互攙扶著扶牆走。
“打不到車了，走回去吧。”鬆莓看了打車軟件顯示排隊88位建議道。
遊樂園這種位置向來是人多車少。
加上他們吃得慢，前麵顧客先一步打了車，此時全部吃完的顧客們一窩蜂地打車。
無奈兩人緩步前行扶牆離去。
其餘打不到車的顧客也隻能放棄排隊半小時以上的想法，改成走路回去。
“吃了一頓飯，感覺像充滿電一樣。”
“哈哈，我也是，那辣椒給我辣的瞬間精神了，沒吃之前我還說我困得不行了，吃完辣的出一身汗，立馬就有勁兒了。”
原本互不相識的遊客們，因為在餐桌前一同探討了幾句蹄花吃法後，在離去自然而然相伴一起走路回去。
......
時間在迎來一波客人與送走一波客人之間，來到了八點半。
特意為老顧客們留了三份後。
萬億便通知了後麵排隊的顧客不用繼續排隊了。
手機群內，從臨陽趕來的老顧客一小時匯報一個進度。
見吃完的顧客紛紛散去，她便開始打掃起路麵的衛生。
九點一刻。
兩名老顧客到達攤位，直接將三份蹄花吃了個幹淨。
“大口吃肉的感覺真爽。”
“這紅油蘸水怎麽能做的如此香的啊？萬老板這一周都在這兒賣豬蹄嗎？”
萬億想了想今天已經周三，合計了一下認真的回道：“這7天都在。”
“那太好了，那我就在華井市玩七天，這不是遊樂園嗎？我讓我老婆明天就坐高鐵過來，先去遊樂園玩一玩。”
老顧客得知萬億在華井市擺攤的第一時間就往高速上衝，路途間才想起和老婆說自己來吃蹄花。
“我晚上7點才來，別來太早了。”萬億一遍擦拭著桌子一遍提醒道。
兩位老顧客美滋滋地離去後，在園區保安的幫助下，便收了攤。
第二天一早。
萬億在別墅鍛煉了半小時後，便開始和兩位保姆一起處理豬蹄。
今天要做的是炭烤豬蹄。
昨日的豬蹄清燉為主，今日的便是爆香為主。
烤豬蹄用的是豬前腿，經過炙烤、刮毛、汆水後便是先進行鹵煮。
萬億調製了兩桶不鏽鋼的鹵料，一鍋原味純香一鍋香辣。
原味純香桶內放入八角香葉、桂皮白芷、草果草寇、小茴香、老薑、鹽、生抽冰糖三種醬料等進行煮製一個半小時。
香辣桶內在原味基礎上再加上了三種幹辣椒和昨日一碗辣椒紅油同樣進行燉煮一個半小時。
一般商用會在鹵煮的鍋內放入紅曲粉增色、乙基麥芽酚增香。
但萬億沒有選擇，就她現在係統加身，就算顏色不鮮紅明亮，做出來的東西味道不會差。
晚上六點半。
換了一身‘兔子警官’服裝後，帶齊全部食材到達了遊樂園後門。
今日的攤位不但被保安重新規劃了排隊區域、就餐區域、就連萬億的擺攤的時間也被打印了出來裝裱在了迎賓支架上。
昨天原本還有車輛停放的位置此時也全部用來擺放餐桌和椅子。
師慈在今天早上送來了服裝後，便到了後門布置了一番。
萬億想到之前在學校擺攤時，還要專門花錢請人來維持秩序，有了遊樂園後，這個問題先一步得到了解決。
將豬蹄的價格寫在小黑板後，她拿出果木炭將燒烤架點燃。
又從鍋內撈出了三隻豬蹄，放置在烤網上。
帶著鹵汁的豬蹄本就有著濃烈的鹵肉香味，連離得最近的萬億都忍不住咽口水。
“先給自己烤半隻嚐一下。”
昨天的蹄花吃了，今天的炭火烤豬蹄可不能錯過啊。
炭火烤製的豬蹄，火力集中，還帶果木的香味，用來烤豬蹄會比普通炭火聞起來更香。
此時遊樂園後門的街道。
一對夫妻邁著小碎步有些焦急地趕著路。
昨晚的蹄花兩口子隻點了一份小的，完全沒吃夠。
今天兩人晚飯都不打算吃了，下了班放下衣服便往遊樂園後門趕來。
“嗅嗅～好香，和昨天的味道不一樣。”中年大姐還沒靠近攤位，便聞到了一陣燒烤的味道。
“走，去看看。”大姐的老公也聞出了這一陣香味。
兩人加快了腳步，趕到後門時便看到了被重新布置的餐桌椅子和規劃整齊的排隊路線。
“原來今天是烤豬蹄了啊？太好了，給我們來四個，兩個不辣的，兩個辣的。”大姐看著烤網上的三隻豬蹄點餐道。
“好。”萬億應聲，連忙從原味的桶中撈出兩隻豬蹄。
兩隻不辣的是顧客的，烤網上那隻辣她還是決定留給自己啃。
反正今天這烤豬蹄我是一定要吃到！
夫妻兩人付完款，便在餐桌前坐下。
剛巧先一撈的三隻豬蹄此時已經在‘滋滋’冒油。
豬皮的表麵因為中火的炙烤，開始泛起大泡。
直到豬蹄兩麵都開始微微發焦後，再撒上一把萬億的自製的燒烤料。
辣椒粉、孜然粉和花椒粉都是進行炒熟的，一撒上去香味在沾上豬蹄冒出來的油後，很快便漫開這後門這一片區。
要說昨天的蹄花是因為白芷散發出微微的藥香，那今天炭火烤製的鹵豬蹄可就是純純烤肉香。
將兩隻先熟的烤豬蹄撒上細小的蔥花，再微微加熱一小會，便可以出餐了。
“先吃這兩隻辣的，後麵兩隻不辣的很快就來。”豬蹄本就是鹵煮的食物，隻需中火慢烤，七八分鍾便能出餐。
夫妻兩人戴好一次性手套，
兩人同時拿起麵前的豬蹄送進嘴中。
豬蹄的軟糯和著燒烤料的香味在咀嚼之間，隻有鹹香、鹵香、調味香，三香合一。
Ψ(￣?￣)Ψ
“嘎啦~”豬蹄前腳脆骨的位置就這麽稍稍一用力，在嘴中直接可以嚼碎。
“這個帶脆骨的位置經過烤製後，又脆又焦香，帶著皮的那塊上還有燒烤料，吃起來就是一個過癮。”
“豬蹄中的這一塊糯筋，烤完真的好吃到爆炸，豬蹄中除了鹵香味，表皮還帶著一絲絲的果木香氣。”
“老婆，四隻不夠吧，反正沒吃晚飯，我們吃完再打包兩隻回去喝點小酒怎麽樣？”
大姐剛咬下一口豬蹄上的皮，一拉扯豬皮在使勁用力下斷開，聽著老公這話，她一邊咀嚼一邊點頭，心中隻有驚歎。
太香太糯了。
剖開的豬蹄裏麵原本比較肥的脂肪經過烤製出油，隻剩下緊致和糯。
“老板再給我們兩隻辣的。”
“打不到車了，走回去吧。”鬆莓看了打車軟件顯示排隊88位建議道。
遊樂園這種位置向來是人多車少。
加上他們吃得慢，前麵顧客先一步打了車，此時全部吃完的顧客們一窩蜂地打車。
無奈兩人緩步前行扶牆離去。
其餘打不到車的顧客也隻能放棄排隊半小時以上的想法，改成走路回去。
“吃了一頓飯，感覺像充滿電一樣。”
“哈哈，我也是，那辣椒給我辣的瞬間精神了，沒吃之前我還說我困得不行了，吃完辣的出一身汗，立馬就有勁兒了。”
原本互不相識的遊客們，因為在餐桌前一同探討了幾句蹄花吃法後，在離去自然而然相伴一起走路回去。
......
時間在迎來一波客人與送走一波客人之間，來到了八點半。
特意為老顧客們留了三份後。
萬億便通知了後麵排隊的顧客不用繼續排隊了。
手機群內，從臨陽趕來的老顧客一小時匯報一個進度。
見吃完的顧客紛紛散去，她便開始打掃起路麵的衛生。
九點一刻。
兩名老顧客到達攤位，直接將三份蹄花吃了個幹淨。
“大口吃肉的感覺真爽。”
“這紅油蘸水怎麽能做的如此香的啊？萬老板這一周都在這兒賣豬蹄嗎？”
萬億想了想今天已經周三，合計了一下認真的回道：“這7天都在。”
“那太好了，那我就在華井市玩七天，這不是遊樂園嗎？我讓我老婆明天就坐高鐵過來，先去遊樂園玩一玩。”
老顧客得知萬億在華井市擺攤的第一時間就往高速上衝，路途間才想起和老婆說自己來吃蹄花。
“我晚上7點才來，別來太早了。”萬億一遍擦拭著桌子一遍提醒道。
兩位老顧客美滋滋地離去後，在園區保安的幫助下，便收了攤。
第二天一早。
萬億在別墅鍛煉了半小時後，便開始和兩位保姆一起處理豬蹄。
今天要做的是炭烤豬蹄。
昨日的豬蹄清燉為主，今日的便是爆香為主。
烤豬蹄用的是豬前腿，經過炙烤、刮毛、汆水後便是先進行鹵煮。
萬億調製了兩桶不鏽鋼的鹵料，一鍋原味純香一鍋香辣。
原味純香桶內放入八角香葉、桂皮白芷、草果草寇、小茴香、老薑、鹽、生抽冰糖三種醬料等進行煮製一個半小時。
香辣桶內在原味基礎上再加上了三種幹辣椒和昨日一碗辣椒紅油同樣進行燉煮一個半小時。
一般商用會在鹵煮的鍋內放入紅曲粉增色、乙基麥芽酚增香。
但萬億沒有選擇，就她現在係統加身，就算顏色不鮮紅明亮，做出來的東西味道不會差。
晚上六點半。
換了一身‘兔子警官’服裝後，帶齊全部食材到達了遊樂園後門。
今日的攤位不但被保安重新規劃了排隊區域、就餐區域、就連萬億的擺攤的時間也被打印了出來裝裱在了迎賓支架上。
昨天原本還有車輛停放的位置此時也全部用來擺放餐桌和椅子。
師慈在今天早上送來了服裝後，便到了後門布置了一番。
萬億想到之前在學校擺攤時，還要專門花錢請人來維持秩序，有了遊樂園後，這個問題先一步得到了解決。
將豬蹄的價格寫在小黑板後，她拿出果木炭將燒烤架點燃。
又從鍋內撈出了三隻豬蹄，放置在烤網上。
帶著鹵汁的豬蹄本就有著濃烈的鹵肉香味，連離得最近的萬億都忍不住咽口水。
“先給自己烤半隻嚐一下。”
昨天的蹄花吃了，今天的炭火烤豬蹄可不能錯過啊。
炭火烤製的豬蹄，火力集中，還帶果木的香味，用來烤豬蹄會比普通炭火聞起來更香。
此時遊樂園後門的街道。
一對夫妻邁著小碎步有些焦急地趕著路。
昨晚的蹄花兩口子隻點了一份小的，完全沒吃夠。
今天兩人晚飯都不打算吃了，下了班放下衣服便往遊樂園後門趕來。
“嗅嗅～好香，和昨天的味道不一樣。”中年大姐還沒靠近攤位，便聞到了一陣燒烤的味道。
“走，去看看。”大姐的老公也聞出了這一陣香味。
兩人加快了腳步，趕到後門時便看到了被重新布置的餐桌椅子和規劃整齊的排隊路線。
“原來今天是烤豬蹄了啊？太好了，給我們來四個，兩個不辣的，兩個辣的。”大姐看著烤網上的三隻豬蹄點餐道。
“好。”萬億應聲，連忙從原味的桶中撈出兩隻豬蹄。
兩隻不辣的是顧客的，烤網上那隻辣她還是決定留給自己啃。
反正今天這烤豬蹄我是一定要吃到！
夫妻兩人付完款，便在餐桌前坐下。
剛巧先一撈的三隻豬蹄此時已經在‘滋滋’冒油。
豬皮的表麵因為中火的炙烤，開始泛起大泡。
直到豬蹄兩麵都開始微微發焦後，再撒上一把萬億的自製的燒烤料。
辣椒粉、孜然粉和花椒粉都是進行炒熟的，一撒上去香味在沾上豬蹄冒出來的油後，很快便漫開這後門這一片區。
要說昨天的蹄花是因為白芷散發出微微的藥香，那今天炭火烤製的鹵豬蹄可就是純純烤肉香。
將兩隻先熟的烤豬蹄撒上細小的蔥花，再微微加熱一小會，便可以出餐了。
“先吃這兩隻辣的，後麵兩隻不辣的很快就來。”豬蹄本就是鹵煮的食物，隻需中火慢烤，七八分鍾便能出餐。
夫妻兩人戴好一次性手套，
兩人同時拿起麵前的豬蹄送進嘴中。
豬蹄的軟糯和著燒烤料的香味在咀嚼之間，隻有鹹香、鹵香、調味香，三香合一。
Ψ(￣?￣)Ψ
“嘎啦~”豬蹄前腳脆骨的位置就這麽稍稍一用力，在嘴中直接可以嚼碎。
“這個帶脆骨的位置經過烤製後，又脆又焦香，帶著皮的那塊上還有燒烤料，吃起來就是一個過癮。”
“豬蹄中的這一塊糯筋，烤完真的好吃到爆炸，豬蹄中除了鹵香味，表皮還帶著一絲絲的果木香氣。”
“老婆，四隻不夠吧，反正沒吃晚飯，我們吃完再打包兩隻回去喝點小酒怎麽樣？”
大姐剛咬下一口豬蹄上的皮，一拉扯豬皮在使勁用力下斷開，聽著老公這話，她一邊咀嚼一邊點頭，心中隻有驚歎。
太香太糯了。
剖開的豬蹄裏麵原本比較肥的脂肪經過烤製出油，隻剩下緊致和糯。
“老板再給我們兩隻辣的。”