在總統套房那寬敞而典雅的會客廳裏，柔和的燈光灑在每一寸空間，營造出一種既莊重又不失溫馨的氛圍。我坐在沙發上，麵對著麵色凝重、眼神中透露著幾分不甘與堅持的李館長，心中五味雜陳。窗外，城市的燈火闌珊與室內靜謐的氛圍形成了鮮明對比，仿佛是兩個世界在無聲地對話。
“李館長，請允許我再一次表達我的敬意和理解。”我深吸一口氣，盡量讓自己的語氣聽起來更加誠懇，“您提到的龍國武術的現狀，我感同身受。的確，隨著時代的變遷，武術這項曾經輝煌一時的國粹，如今正麵臨著前所未有的挑戰。傳統武館，作為武術傳承的重要載體，其生存與發展之路愈發艱難。但請相信，這並不意味著武術本身失去了價值，而是我們需要以更加開放和創新的思維去探索新的可能。”
李館長，一位年近五旬、精神矍鑠的中年人，聞言輕輕歎了口氣，目光中閃過一絲不易察覺的落寞。“陳先生，您的話句句在理，但轉型談何容易？我們武館，自創立以來，便以‘弘揚國粹，強身健體，培養英才’為宗旨，每一代館主都傾注了畢生心血。如今，要讓這份基業改弦易轍，我……我實在是心有不甘啊！”
我能夠理解李館長的心情，這份情感不僅僅是對武術的熱愛，更是對傳統文化的堅守與傳承。“李館長，我理解您的擔憂，但正如您所說，時代在變，我們若固步自封，隻會讓武館陷入更加被動的境地。其實，轉型並不意味著放棄，而是一種更加積極的適應與創新。”
我頓了頓，繼續說道：“您提到武館培養出了眾多拳賽精英，這無疑是武館實力與聲譽的體現。然而，正如您所見，職業拳壇競爭激烈，能夠脫穎而出的畢竟是少數。而武館的高門檻，雖然保證了教學質量，但也限製了其普及範圍。我想，我們可以換一個思路，將這份精湛的技能與嚴格的訓練體係，轉化為一種獨特的、高端的服務產品。”
“哦？那是什麽？”
“保鏢！”
說到這裏，我的目光變得堅定而充滿希望。“我說的保鏢，並非傳統意義上的安保人員，而是集武術技藝、安全防護、危機處理、甚至心理健康輔導等多種能力於一身的高端私人安全顧問。在這個充滿不確定性的時代，無論是企業家、政要，還是高淨值個人，他們對於個人安全的需求日益增長，且越來越注重服務的專業性和個性化。這正是我們可以發揮優勢的地方。”
李館長聞言，眉頭微蹙，似乎在認真考慮我的提議。他緩緩站起身，走到窗邊，凝視著外麵的夜景，似乎在尋找著什麽答案。“陳先生，您的想法確實很新穎，但這樣的轉型，意味著我們要放棄部分原有的教學模式和理念，去迎合市場的需求。我擔心，這樣的改變會讓我們失去武館的靈魂。”
我走到李館長身邊，與他並肩而立，共同眺望這座城市。“李館長，您說得對，任何改變都需要謹慎對待，特別是關乎到武館未來的大事。但請記得，真正的靈魂，不在於形式，而在於我們傳承的武術精神。無論我們提供何種服務，隻要那份‘止戈為武，以武會友’的精神不變，武館就永遠不會失去它的根。
而且，通過高端保鏢這一服務，我們不僅能維持武館的運營，更能讓更多人見識到武術的魅力，從而吸引更多有誌之士加入我們的行列，共同為武術的傳承與發展貢獻力量。”
見李館長的神色逐漸緩和，我繼續道：“當然，轉型之路不會一帆風順，我們需要製定詳細的計劃，包括人才培訓、市場定位、服務流程等各個方麵。同時，我們也要保持開放的心態，不斷學習和借鑒其他行業的成功經驗，確保我們的服務能夠與時俱進，滿足客戶的多樣化需求。”
我深吸一口氣，繼續說道：“龍國武術的輝煌，我們每一個人都銘記於心。它不僅是強身健體的技藝，更是中華民族文化的瑰寶。然而，時代在變，社會的需求也在變。我們不得不承認，傳統的武術傳承方式，在快節奏的現代生活中，麵臨著前所未有的挑戰。武館招生難、經費緊張、人才流失……這些問題，像一座座大山，壓得我們喘不過氣來。”
我停頓了一下，觀察著李雷的反應。他的肩膀微微顫動，似乎是在極力控製自己的情緒。我深吸一口氣，繼續道：“但正是這樣的困境，促使我們不得不思考如何破局。您說得對，我們武館培養出的拳賽精英，雖然技藝超群，但真正能在賽場上大放異彩的畢竟是少數。而且，隨著體育競技的商業化加劇，純粹的武術比賽已經不再是吸引大眾眼球的唯一方式。”
“我提出的轉型思路，並非是要放棄武術的本質，而是要在保留其精髓的基礎上，探索新的生存之道。我想到的，是利用我們武館深厚的武術底蘊，培養一批高素質的保鏢人才。”我語氣堅定，眼中閃爍著對未來的憧憬，“這不僅僅是為了生存，更是為了讓武術在現代社會中發揮更大的價值。”
見李雷的表情逐漸從疑慮轉為釋然，我趁熱打鐵，進一步細化了我的構想，力求讓這份轉型計劃更加清晰可行：“李館長，您的顧慮我完全理解。因此，我提出的方案不僅僅是簡單的合作，更是一次對傳統武術與現代安全需求深度融合的嚐試。
具體而言，我計劃與武館建立長期合作關係，由武館負責定期選拔並培訓一批身體素質優異、武術功底紮實的學員。這些學員將成為我們項目的核心力量，他們將在保持武術精髓的基礎上，接受更為專業的保鏢技能培訓，包括但不限於槍械使用、近身格鬥、危機處理、法律知識與心理素質提升等。”
“這樣的培訓模式，既能保證學員們能夠全麵掌握應對各種複雜情況的技能，又能讓傳統武術在實戰應用中煥發新的生命力。我相信，通過這樣的方式，我們不僅能夠培養出一批既懂武術又具備現代安保能力的優秀人才，還能為武館帶來穩定的收入來源，解決教練和學員們的生計問題。”
說到這裏，我停頓了一下，目光誠懇地望向李雷，繼續說道：“至於我個人的背景，正如我之前提到的，我是京都雨晴集團的行政總裁。我可以向您保證，無論是資金支持還是後續的市場推廣，我都會全力以赴，確保這個項目的順利進行。因此，資金問題您完全無需擔憂，我會為您和武館提供一個堅實的後盾。”
李雷聞言，眼中閃過一絲動容。他深知，在當前這個競爭激烈的社會中，單憑一己之力想要挽救武館於危難之中是何其艱難。
而我的出現，無疑為他帶來了一線曙光。他深吸一口氣，仿佛下定了決心：“陳先生，您的誠意和決心讓我深感敬佩。我願意接受您的提議，將武館正式轉讓給您。至於轉讓費，我思前想後，決定分文不取。我唯一的請求，就是希望您能善待這些教練和學員，尤其是要保障他們的薪資待遇，讓他們能夠安心地在這裏傳授和學習武術。”
聽到李雷這番話，我心中不禁湧起一股暖流。在這個物欲橫流的時代，能夠遇到這樣一位真正熱愛武術、心係學員的館長，實屬難得。我站起身來，鄭重地向李雷伸出右手：“李館長，您的慷慨與高尚讓我深感敬佩。請放心，我不僅會確保教練和學員們的薪資待遇優於行業標準，還會盡我所能，為他們提供更多的成長機會和發展空間。同時，我也將全力以赴，讓武館在新的時代背景下煥發出更加耀眼的光芒。”
於是，從這一刻我正式的收下了東城武館，這個曆史上無比強大的武館。
“嗯，李館長，您的爽快與直接讓我深感敬佩。我明白，武館對於您而言，不僅僅是一個傳授武術技藝的場所，更是您傾注了無數心血與情感的家園。因此，我更加希望能以一種負責任的態度來推進我們的合作，確保武館能夠在新的時代背景下繼續繁榮發展。”
“這樣吧，李館長，您現在就可以回去挑選幾位練得最好的學員到我這裏來，讓我親自考察一下他們的能力。我正好最近在東海沒有帶保鏢隨行，這幾天就讓他們在我身邊，既能保護我的安全，又能讓我深入了解他們的武術功底和實戰能力。我相信，通過這樣的直接交流，我們能夠更快地達成共識，為武館的未來描繪出更加清晰的藍圖。”
說著，我從口袋中掏出手機，示意林曉詩記錄李館長提供的銀行賬戶信息。林曉詩迅速而準確地輸入了卡號，並確認無誤後，我毫不猶豫地安排了一筆三百萬的緊急資金轉入該賬戶。這筆資金，將作為武館維持日常開銷的應急之用，確保在轉讓合同正式簽訂之前，武館的各項運營能夠平穩進行。
“李館長，您放心，這三百萬隻是我作為誠意的一部分。我深知武館目前麵臨的困境，房租、人員工資等開銷都不是小數目。我希望這筆錢能夠暫時緩解武館的壓力，讓教練和學員們能夠安心地繼續他們的武術之路。”
李雷聽後，眼中閃過一絲感激之色。他深知，在這個關鍵時刻，有人願意伸出援手，是多麽的不易。他點了點頭，表示接受了我的安排，並承諾會盡快選出最優秀的學員前來報到。
“陳先生，您的慷慨與理解讓我深感欣慰。請放心，我一定會挑選出武館中最出色的學員，讓他們在您身邊展現武術的魅力。至於轉讓合同，我們明天就可以安排簽訂。我相信，在您的帶領下，武館一定能夠迎來新的輝煌。”
說完，李雷便匆匆離開了會議室，顯然是急於回去準備接下來的工作。我看著他離去的背影，心中不禁湧起一股暖流。我知道，這不僅僅是一次簡單的商業合作，更是一次對傳統武術文化的傳承與發揚。
“韓東！你現在就先留在這邊，我一會兒就讓他們幾個人過來，這幾天你們就跟著陳先生吧！”
韓東點了點頭，留了下來。
我和林曉詩相視一笑，終於不用擔心安全問題了。
李館長走了，韓東也自覺地準備前往套房門口，我趕緊叫住了他。
“韓大哥！不用去門口的！這是套房，那邊有個休息室，你就在休息室待著就行！”
韓東點了點頭，直接前往休息室。
我和林曉詩覺得韓東也得吃點東西才行，於是直接用電話呼叫我們的服務專員，讓她再送點吃的上來。
很快，門鈴響了，我打開門，隻見兩名服務專員手裏帶著幾盤菜品還有米飯。
於是我就讓他們送往休息室，正好給韓東吃。
韓東見到送吃的來了，還有些詫異，但在我的解釋下，就接受了。
做平菇炒牛裏脊，牛裏脊的選擇至關重要。牛裏脊是牛身上最嫩的一塊肉，位於腰子到分水骨之間，沒有明顯的筋腱，肉質細膩，非常適合快速炒製。在選購時，應挑選色澤鮮紅、肉質緊實、脂肪分布均勻、帶有自然光澤的牛裏脊。新鮮的牛裏脊表麵微幹或略顯濕潤，不粘手，聞起來有淡淡的肉香，無異味。
平菇，又名側耳、糙皮側耳，是市場上常見的食用菌之一。其肉質肥厚，口感鮮美，營養豐富，與牛裏脊搭配相得益彰。挑選平菇時，應選擇菌蓋完整、顏色均勻、表麵光滑無破損、邊緣內卷、菌柄短而粗壯的。新鮮的平菇聞起來有淡淡的蘑菇香氣，無黴味或異味。同時，注意避免購買過於濕潤或表麵有水珠的平菇，以防變質。
將選購好的牛裏脊放在砧板上，用幹淨的布或紙巾輕輕擦去表麵的水分。然後，根據菜肴的需要，將牛裏脊切成薄片或細條。切肉時，應順著肉的紋理斜切，這樣切出的肉片或肉條在炒製時不易碎散，口感更佳。切好的牛裏脊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、澱粉和少許食用油，抓拌均勻醃製。這一步驟的目的是為了去腥增香，同時使牛肉在炒製過程中保持嫩滑。
將挑選好的平菇放入清水中，輕輕攪動幾下，去除表麵的雜質和灰塵。注意不要用力搓洗，以免破壞平菇的完整性和口感。然後，將平菇撈出，瀝幹水分。如果平菇較大，可以用手撕成小塊或用刀切成適當的大小，以便更好地入味和烹飪。
除了主料牛裏脊和平菇外，還需要準備一些輔料和調料來提升菜肴的風味。常見的輔料有蔥、薑、蒜等，它們不僅能為菜肴增添香氣，還能起到去腥增鮮的作用。將蔥切成段，薑切片，蒜切末備用。此外，根據個人口味，還可以準備一些幹辣椒、花椒等調料來增加菜肴的麻辣口感。
在調料方麵，除了醃製牛肉時使用的料酒、生抽、澱粉和食用油外，還需要準備適量的鹽、雞精（或味精）、胡椒粉等基礎調味料。如果喜歡更加濃鬱的口味，還可以準備一些蠔油、老抽等增色提味的調料。
在正式炒製之前，需要先預熱鍋具並熱油。將炒鍋置於火上，開大火將鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。油的量不宜過多，以免菜肴過於油膩；但也不能太少，否則容易粘鍋。待油溫升至六七成熱時（即油麵微微冒煙），即可進行下一步的炒製。
隨著鍋中的油溫逐漸升高，我們可以開始正式進入炒製階段。這一步是整個烹飪過程中最為關鍵的一環，它決定了菜肴的最終口感和風味。
首先，將醃製好的牛裏脊倒入預熱好的油鍋中。由於牛裏脊已經用澱粉和食用油醃製過，所以下鍋後不易粘鍋，且能保持肉質的嫩滑。此時，用鏟子快速將牛肉劃散，使其均勻受熱。當牛肉變色，表麵微微金黃時，即可撈出備用。這一步的目的是讓牛肉初步熟透，同時鎖住肉汁，保持其鮮嫩口感。
接著，利用鍋中剩餘的油（如果油量不足可適當添加），放入切好的蔥段、薑片、蒜末以及幹辣椒和花椒（如果喜歡麻辣口味的話）。開中小火，慢慢煸炒，直到輔料散發出濃鬱的香氣。這一步是提升菜肴風味的關鍵，通過爆香輔料，可以為後續的炒製過程增添底味。
隨後，將處理好的平菇倒入鍋中，與輔料一同翻炒。由於平菇本身含有一定的水分，所以在炒製過程中會出水。此時，可以稍微調大火力，加快水分的蒸發，同時讓平菇充分吸收輔料的香氣。當平菇變軟，顏色變得更加鮮亮時，說明已經基本熟透。
最後，將之前炒好的牛肉回鍋，與平菇一同翻炒均勻。在這一步中，可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精（或味精）、胡椒粉等調味料進行調味。同時，也可以加入一些蠔油、老抽等增色提味的調料，讓菜肴的顏色更加誘人。翻炒時，要注意火候的控製，既要保證食材熟透入味，又要避免炒焦炒糊。
當所有食材都熟透入味後，即可關火出鍋。將炒好的平菇炒牛裏脊盛入盤中，擺放整齊。此時，一道色香味俱佳的平菇炒牛裏脊就完成了。它的色澤鮮豔誘人，香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。
第二道菜是西蘭花炒鵝肝。
西藍花的挑選：西藍花，作為這道菜中的綠色主角，其新鮮度與品質直接影響到成品的口感與色澤。在選購時，我們應選擇顏色鮮綠、花球緊實、葉片鮮嫩的西蘭花。避免選擇那些顏色發黃、花球鬆散或帶有病斑的西藍花，這樣的西藍花不僅口感差，還可能含有較多的農藥殘留。此外，新鮮的西蘭花聞起來應帶有自然的清香，無異味。
鵝肝的選購：鵝肝，作為這道菜中的奢華配角，其品質同樣至關重要。優質的鵝肝應色澤鮮豔、質地細膩、無淤血或雜質。在市場上，我們可以選擇那些包裝完好、標識清晰、有正規生產廠家的鵝肝產品。同時，注意查看生產日期和保質期，確保購買到的是新鮮、安全的鵝肝。
西藍花的處理：將選購好的西藍花放在流動的水下衝洗幹淨，去除表麵的塵土和農藥殘留。注意不要用力搓洗，以免破壞西蘭花的結構。接著，用剪刀或刀具將西蘭花切成大小均勻的小朵，這樣既能保證烹飪時受熱均勻，又能使菜肴看起來更加美觀。切好後，將西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻，以進一步去除殘留的農藥和雜質。
鵝肝的處理：將鵝肝從包裝中取出，輕輕去除表麵的薄膜和血管。由於鵝肝較為嬌嫩，處理時要特別小心，避免弄破或損傷其表麵。如果購買的是整塊鵝肝，可以根據需要切成適當大小的薄片或小塊。切好後，將鵝肝放入碗中，加入少許料酒、鹽和白胡椒粉醃製片刻，以去除腥味並增加底味。注意醃製時間不宜過長，以免鵝肝過鹹或失去原有的鮮嫩口感。
準備輔料與調料：除了主料西蘭花和鵝肝外，我們還需要準備一些輔料和調料來提升菜肴的風味。常見的輔料有蔥、薑、蒜等，它們不僅能增添香氣，還能起到去腥增鮮的作用。將蔥切成段或蔥花，薑切片或薑絲，蒜切末備用。此外，根據個人口味，還可以準備一些辣椒、花椒等調料來增加菜肴的層次感。
火候的預調整：在正式開始烹飪前，我們需要根據菜肴的特點和烹飪需求調整好火候。由於西蘭花炒鵝肝這道菜需要快速炒製以保持食材的鮮嫩口感和色澤，因此建議使用大火或中火進行烹飪。同時，要確保炒鍋充分預熱後再下油，以避免食材粘鍋或影響烹飪效果。
“李館長，請允許我再一次表達我的敬意和理解。”我深吸一口氣，盡量讓自己的語氣聽起來更加誠懇，“您提到的龍國武術的現狀，我感同身受。的確，隨著時代的變遷，武術這項曾經輝煌一時的國粹，如今正麵臨著前所未有的挑戰。傳統武館，作為武術傳承的重要載體，其生存與發展之路愈發艱難。但請相信，這並不意味著武術本身失去了價值，而是我們需要以更加開放和創新的思維去探索新的可能。”
李館長，一位年近五旬、精神矍鑠的中年人，聞言輕輕歎了口氣，目光中閃過一絲不易察覺的落寞。“陳先生，您的話句句在理，但轉型談何容易？我們武館，自創立以來，便以‘弘揚國粹，強身健體，培養英才’為宗旨，每一代館主都傾注了畢生心血。如今，要讓這份基業改弦易轍，我……我實在是心有不甘啊！”
我能夠理解李館長的心情，這份情感不僅僅是對武術的熱愛，更是對傳統文化的堅守與傳承。“李館長，我理解您的擔憂，但正如您所說，時代在變，我們若固步自封，隻會讓武館陷入更加被動的境地。其實，轉型並不意味著放棄，而是一種更加積極的適應與創新。”
我頓了頓，繼續說道：“您提到武館培養出了眾多拳賽精英，這無疑是武館實力與聲譽的體現。然而，正如您所見，職業拳壇競爭激烈，能夠脫穎而出的畢竟是少數。而武館的高門檻，雖然保證了教學質量，但也限製了其普及範圍。我想，我們可以換一個思路，將這份精湛的技能與嚴格的訓練體係，轉化為一種獨特的、高端的服務產品。”
“哦？那是什麽？”
“保鏢！”
說到這裏，我的目光變得堅定而充滿希望。“我說的保鏢，並非傳統意義上的安保人員，而是集武術技藝、安全防護、危機處理、甚至心理健康輔導等多種能力於一身的高端私人安全顧問。在這個充滿不確定性的時代，無論是企業家、政要，還是高淨值個人，他們對於個人安全的需求日益增長，且越來越注重服務的專業性和個性化。這正是我們可以發揮優勢的地方。”
李館長聞言，眉頭微蹙，似乎在認真考慮我的提議。他緩緩站起身，走到窗邊，凝視著外麵的夜景，似乎在尋找著什麽答案。“陳先生，您的想法確實很新穎，但這樣的轉型，意味著我們要放棄部分原有的教學模式和理念，去迎合市場的需求。我擔心，這樣的改變會讓我們失去武館的靈魂。”
我走到李館長身邊，與他並肩而立，共同眺望這座城市。“李館長，您說得對，任何改變都需要謹慎對待，特別是關乎到武館未來的大事。但請記得，真正的靈魂，不在於形式，而在於我們傳承的武術精神。無論我們提供何種服務，隻要那份‘止戈為武，以武會友’的精神不變，武館就永遠不會失去它的根。
而且，通過高端保鏢這一服務，我們不僅能維持武館的運營，更能讓更多人見識到武術的魅力，從而吸引更多有誌之士加入我們的行列，共同為武術的傳承與發展貢獻力量。”
見李館長的神色逐漸緩和，我繼續道：“當然，轉型之路不會一帆風順，我們需要製定詳細的計劃，包括人才培訓、市場定位、服務流程等各個方麵。同時，我們也要保持開放的心態，不斷學習和借鑒其他行業的成功經驗，確保我們的服務能夠與時俱進，滿足客戶的多樣化需求。”
我深吸一口氣，繼續說道：“龍國武術的輝煌，我們每一個人都銘記於心。它不僅是強身健體的技藝，更是中華民族文化的瑰寶。然而，時代在變，社會的需求也在變。我們不得不承認，傳統的武術傳承方式，在快節奏的現代生活中，麵臨著前所未有的挑戰。武館招生難、經費緊張、人才流失……這些問題，像一座座大山，壓得我們喘不過氣來。”
我停頓了一下，觀察著李雷的反應。他的肩膀微微顫動，似乎是在極力控製自己的情緒。我深吸一口氣，繼續道：“但正是這樣的困境，促使我們不得不思考如何破局。您說得對，我們武館培養出的拳賽精英，雖然技藝超群，但真正能在賽場上大放異彩的畢竟是少數。而且，隨著體育競技的商業化加劇，純粹的武術比賽已經不再是吸引大眾眼球的唯一方式。”
“我提出的轉型思路，並非是要放棄武術的本質，而是要在保留其精髓的基礎上，探索新的生存之道。我想到的，是利用我們武館深厚的武術底蘊，培養一批高素質的保鏢人才。”我語氣堅定，眼中閃爍著對未來的憧憬，“這不僅僅是為了生存，更是為了讓武術在現代社會中發揮更大的價值。”
見李雷的表情逐漸從疑慮轉為釋然，我趁熱打鐵，進一步細化了我的構想，力求讓這份轉型計劃更加清晰可行：“李館長，您的顧慮我完全理解。因此，我提出的方案不僅僅是簡單的合作，更是一次對傳統武術與現代安全需求深度融合的嚐試。
具體而言，我計劃與武館建立長期合作關係，由武館負責定期選拔並培訓一批身體素質優異、武術功底紮實的學員。這些學員將成為我們項目的核心力量，他們將在保持武術精髓的基礎上，接受更為專業的保鏢技能培訓，包括但不限於槍械使用、近身格鬥、危機處理、法律知識與心理素質提升等。”
“這樣的培訓模式，既能保證學員們能夠全麵掌握應對各種複雜情況的技能，又能讓傳統武術在實戰應用中煥發新的生命力。我相信，通過這樣的方式，我們不僅能夠培養出一批既懂武術又具備現代安保能力的優秀人才，還能為武館帶來穩定的收入來源，解決教練和學員們的生計問題。”
說到這裏，我停頓了一下，目光誠懇地望向李雷，繼續說道：“至於我個人的背景，正如我之前提到的，我是京都雨晴集團的行政總裁。我可以向您保證，無論是資金支持還是後續的市場推廣，我都會全力以赴，確保這個項目的順利進行。因此，資金問題您完全無需擔憂，我會為您和武館提供一個堅實的後盾。”
李雷聞言，眼中閃過一絲動容。他深知，在當前這個競爭激烈的社會中，單憑一己之力想要挽救武館於危難之中是何其艱難。
而我的出現，無疑為他帶來了一線曙光。他深吸一口氣，仿佛下定了決心：“陳先生，您的誠意和決心讓我深感敬佩。我願意接受您的提議，將武館正式轉讓給您。至於轉讓費，我思前想後，決定分文不取。我唯一的請求，就是希望您能善待這些教練和學員，尤其是要保障他們的薪資待遇，讓他們能夠安心地在這裏傳授和學習武術。”
聽到李雷這番話，我心中不禁湧起一股暖流。在這個物欲橫流的時代，能夠遇到這樣一位真正熱愛武術、心係學員的館長，實屬難得。我站起身來，鄭重地向李雷伸出右手：“李館長，您的慷慨與高尚讓我深感敬佩。請放心，我不僅會確保教練和學員們的薪資待遇優於行業標準，還會盡我所能，為他們提供更多的成長機會和發展空間。同時，我也將全力以赴，讓武館在新的時代背景下煥發出更加耀眼的光芒。”
於是，從這一刻我正式的收下了東城武館，這個曆史上無比強大的武館。
“嗯，李館長，您的爽快與直接讓我深感敬佩。我明白，武館對於您而言，不僅僅是一個傳授武術技藝的場所，更是您傾注了無數心血與情感的家園。因此，我更加希望能以一種負責任的態度來推進我們的合作，確保武館能夠在新的時代背景下繼續繁榮發展。”
“這樣吧，李館長，您現在就可以回去挑選幾位練得最好的學員到我這裏來，讓我親自考察一下他們的能力。我正好最近在東海沒有帶保鏢隨行，這幾天就讓他們在我身邊，既能保護我的安全，又能讓我深入了解他們的武術功底和實戰能力。我相信，通過這樣的直接交流，我們能夠更快地達成共識，為武館的未來描繪出更加清晰的藍圖。”
說著，我從口袋中掏出手機，示意林曉詩記錄李館長提供的銀行賬戶信息。林曉詩迅速而準確地輸入了卡號，並確認無誤後，我毫不猶豫地安排了一筆三百萬的緊急資金轉入該賬戶。這筆資金，將作為武館維持日常開銷的應急之用，確保在轉讓合同正式簽訂之前，武館的各項運營能夠平穩進行。
“李館長，您放心，這三百萬隻是我作為誠意的一部分。我深知武館目前麵臨的困境，房租、人員工資等開銷都不是小數目。我希望這筆錢能夠暫時緩解武館的壓力，讓教練和學員們能夠安心地繼續他們的武術之路。”
李雷聽後，眼中閃過一絲感激之色。他深知，在這個關鍵時刻，有人願意伸出援手，是多麽的不易。他點了點頭，表示接受了我的安排，並承諾會盡快選出最優秀的學員前來報到。
“陳先生，您的慷慨與理解讓我深感欣慰。請放心，我一定會挑選出武館中最出色的學員，讓他們在您身邊展現武術的魅力。至於轉讓合同，我們明天就可以安排簽訂。我相信，在您的帶領下，武館一定能夠迎來新的輝煌。”
說完，李雷便匆匆離開了會議室，顯然是急於回去準備接下來的工作。我看著他離去的背影，心中不禁湧起一股暖流。我知道，這不僅僅是一次簡單的商業合作，更是一次對傳統武術文化的傳承與發揚。
“韓東！你現在就先留在這邊，我一會兒就讓他們幾個人過來，這幾天你們就跟著陳先生吧！”
韓東點了點頭，留了下來。
我和林曉詩相視一笑，終於不用擔心安全問題了。
李館長走了，韓東也自覺地準備前往套房門口，我趕緊叫住了他。
“韓大哥！不用去門口的！這是套房，那邊有個休息室，你就在休息室待著就行！”
韓東點了點頭，直接前往休息室。
我和林曉詩覺得韓東也得吃點東西才行，於是直接用電話呼叫我們的服務專員，讓她再送點吃的上來。
很快，門鈴響了，我打開門，隻見兩名服務專員手裏帶著幾盤菜品還有米飯。
於是我就讓他們送往休息室，正好給韓東吃。
韓東見到送吃的來了，還有些詫異，但在我的解釋下，就接受了。
做平菇炒牛裏脊，牛裏脊的選擇至關重要。牛裏脊是牛身上最嫩的一塊肉，位於腰子到分水骨之間，沒有明顯的筋腱，肉質細膩，非常適合快速炒製。在選購時，應挑選色澤鮮紅、肉質緊實、脂肪分布均勻、帶有自然光澤的牛裏脊。新鮮的牛裏脊表麵微幹或略顯濕潤，不粘手，聞起來有淡淡的肉香，無異味。
平菇，又名側耳、糙皮側耳，是市場上常見的食用菌之一。其肉質肥厚，口感鮮美，營養豐富，與牛裏脊搭配相得益彰。挑選平菇時，應選擇菌蓋完整、顏色均勻、表麵光滑無破損、邊緣內卷、菌柄短而粗壯的。新鮮的平菇聞起來有淡淡的蘑菇香氣，無黴味或異味。同時，注意避免購買過於濕潤或表麵有水珠的平菇，以防變質。
將選購好的牛裏脊放在砧板上，用幹淨的布或紙巾輕輕擦去表麵的水分。然後，根據菜肴的需要，將牛裏脊切成薄片或細條。切肉時，應順著肉的紋理斜切，這樣切出的肉片或肉條在炒製時不易碎散，口感更佳。切好的牛裏脊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、澱粉和少許食用油，抓拌均勻醃製。這一步驟的目的是為了去腥增香，同時使牛肉在炒製過程中保持嫩滑。
將挑選好的平菇放入清水中，輕輕攪動幾下，去除表麵的雜質和灰塵。注意不要用力搓洗，以免破壞平菇的完整性和口感。然後，將平菇撈出，瀝幹水分。如果平菇較大，可以用手撕成小塊或用刀切成適當的大小，以便更好地入味和烹飪。
除了主料牛裏脊和平菇外，還需要準備一些輔料和調料來提升菜肴的風味。常見的輔料有蔥、薑、蒜等，它們不僅能為菜肴增添香氣，還能起到去腥增鮮的作用。將蔥切成段，薑切片，蒜切末備用。此外，根據個人口味，還可以準備一些幹辣椒、花椒等調料來增加菜肴的麻辣口感。
在調料方麵，除了醃製牛肉時使用的料酒、生抽、澱粉和食用油外，還需要準備適量的鹽、雞精（或味精）、胡椒粉等基礎調味料。如果喜歡更加濃鬱的口味，還可以準備一些蠔油、老抽等增色提味的調料。
在正式炒製之前，需要先預熱鍋具並熱油。將炒鍋置於火上，開大火將鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。油的量不宜過多，以免菜肴過於油膩；但也不能太少，否則容易粘鍋。待油溫升至六七成熱時（即油麵微微冒煙），即可進行下一步的炒製。
隨著鍋中的油溫逐漸升高，我們可以開始正式進入炒製階段。這一步是整個烹飪過程中最為關鍵的一環，它決定了菜肴的最終口感和風味。
首先，將醃製好的牛裏脊倒入預熱好的油鍋中。由於牛裏脊已經用澱粉和食用油醃製過，所以下鍋後不易粘鍋，且能保持肉質的嫩滑。此時，用鏟子快速將牛肉劃散，使其均勻受熱。當牛肉變色，表麵微微金黃時，即可撈出備用。這一步的目的是讓牛肉初步熟透，同時鎖住肉汁，保持其鮮嫩口感。
接著，利用鍋中剩餘的油（如果油量不足可適當添加），放入切好的蔥段、薑片、蒜末以及幹辣椒和花椒（如果喜歡麻辣口味的話）。開中小火，慢慢煸炒，直到輔料散發出濃鬱的香氣。這一步是提升菜肴風味的關鍵，通過爆香輔料，可以為後續的炒製過程增添底味。
隨後，將處理好的平菇倒入鍋中，與輔料一同翻炒。由於平菇本身含有一定的水分，所以在炒製過程中會出水。此時，可以稍微調大火力，加快水分的蒸發，同時讓平菇充分吸收輔料的香氣。當平菇變軟，顏色變得更加鮮亮時，說明已經基本熟透。
最後，將之前炒好的牛肉回鍋，與平菇一同翻炒均勻。在這一步中，可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精（或味精）、胡椒粉等調味料進行調味。同時，也可以加入一些蠔油、老抽等增色提味的調料，讓菜肴的顏色更加誘人。翻炒時，要注意火候的控製，既要保證食材熟透入味，又要避免炒焦炒糊。
當所有食材都熟透入味後，即可關火出鍋。將炒好的平菇炒牛裏脊盛入盤中，擺放整齊。此時，一道色香味俱佳的平菇炒牛裏脊就完成了。它的色澤鮮豔誘人，香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。
第二道菜是西蘭花炒鵝肝。
西藍花的挑選：西藍花，作為這道菜中的綠色主角，其新鮮度與品質直接影響到成品的口感與色澤。在選購時，我們應選擇顏色鮮綠、花球緊實、葉片鮮嫩的西蘭花。避免選擇那些顏色發黃、花球鬆散或帶有病斑的西藍花，這樣的西藍花不僅口感差，還可能含有較多的農藥殘留。此外，新鮮的西蘭花聞起來應帶有自然的清香，無異味。
鵝肝的選購：鵝肝，作為這道菜中的奢華配角，其品質同樣至關重要。優質的鵝肝應色澤鮮豔、質地細膩、無淤血或雜質。在市場上，我們可以選擇那些包裝完好、標識清晰、有正規生產廠家的鵝肝產品。同時，注意查看生產日期和保質期，確保購買到的是新鮮、安全的鵝肝。
西藍花的處理：將選購好的西藍花放在流動的水下衝洗幹淨，去除表麵的塵土和農藥殘留。注意不要用力搓洗，以免破壞西蘭花的結構。接著，用剪刀或刀具將西蘭花切成大小均勻的小朵，這樣既能保證烹飪時受熱均勻，又能使菜肴看起來更加美觀。切好後，將西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻，以進一步去除殘留的農藥和雜質。
鵝肝的處理：將鵝肝從包裝中取出，輕輕去除表麵的薄膜和血管。由於鵝肝較為嬌嫩，處理時要特別小心，避免弄破或損傷其表麵。如果購買的是整塊鵝肝，可以根據需要切成適當大小的薄片或小塊。切好後，將鵝肝放入碗中，加入少許料酒、鹽和白胡椒粉醃製片刻，以去除腥味並增加底味。注意醃製時間不宜過長，以免鵝肝過鹹或失去原有的鮮嫩口感。
準備輔料與調料：除了主料西蘭花和鵝肝外，我們還需要準備一些輔料和調料來提升菜肴的風味。常見的輔料有蔥、薑、蒜等，它們不僅能增添香氣，還能起到去腥增鮮的作用。將蔥切成段或蔥花，薑切片或薑絲，蒜切末備用。此外，根據個人口味，還可以準備一些辣椒、花椒等調料來增加菜肴的層次感。
火候的預調整：在正式開始烹飪前，我們需要根據菜肴的特點和烹飪需求調整好火候。由於西蘭花炒鵝肝這道菜需要快速炒製以保持食材的鮮嫩口感和色澤，因此建議使用大火或中火進行烹飪。同時，要確保炒鍋充分預熱後再下油，以避免食材粘鍋或影響烹飪效果。