第38章 酸菜魚
知青又嬌又軟，糙漢拿命寵 作者：茶茶愛上書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王小青想試試看酸菜怎麽樣了。
“好啊，我還沒吃過酸菜魚呢，聽起來就很好吃”劉曉燕隻吃過紅燒魚，清蒸魚，酸菜魚聽都沒聽過。
“鯽魚的話，明天下工，我去張三那裏買一塊豆腐，咱們做鯽魚豆腐麵條吃”王小青喜歡鯽魚豆腐湯。
“明天也去你那裏吃，我會不好意思的小青”劉曉燕眨巴眨巴眼睛。
“沒什麽不好意思的，我相信換作是你在外麵建了房子，也會經常叫我去吃飯的”王小青開導劉曉燕。
“嗯，那是肯定的，謝謝小青”。
劉曉燕想自己要寫信告訴爸爸媽媽，自己的好姐妹十分照顧自己。
可是她現在是一個孤兒，看能不能讓小青做他們的幹女兒好了。
要是王小青知道劉曉燕的心理活動，肯定是要笑死了，當然也會十分感動的。
“這條魚不小，咱們都做了，回頭送一份給男同誌”。
王小青坐在大門口劈魚，雖然沒劈過魚，但看過，反正把魚鰓取出來，把魚鱗刮掉，肚子劈開，把內髒全部不要。
再把魚頭，魚尾剁下來放一邊，魚身全部片成薄片，這花了不少時間。
魚肉裏邊呢加上一點點的鹽，再來上一點麵粉，再放上一個雞蛋清更加的鮮嫩充分拌勻,酒少放一點就可以。
讓魚片的表麵全部薄薄的裹.上一層這種糊狀就會更鮮嫩了，放木盆醃製上。
處理好這些已經是五點了，王小青想今天就吃大米飯吧。
這邊劉曉燕已經把酸菜，蔥薑蒜，辣椒切好了，煮魚現在還有點早，煮飯要久一點，先煮飯吧。
王小青拿出今天買的陶瓷鍋，放了兩個人吃的米，兩人開始生火做飯。
“小青，你打算在這裏安家了嗎”劉曉燕看王小青不斷的添置物件。
“不會，我會回城市”。
王小青沒有猶豫，不是嫌棄這裏不好，而是王小青決定去上大學，所以肯定是要去城市的。
“好，以後你回城市就住我家，我家有空房間”。
劉曉燕高興，本來之前王夢夢和張紅珠一直在宿舍裏說王小青會嫁給張宇那個泥腿子。
劉曉燕雖然覺得張宇是一個好人，但是還是認為張宇是配不上王小青的，王小青在自己心裏是小仙女。
“好啊”
兩人閑聊了一會，飯好了，就開始煮酸菜魚。
起鍋燒油。放一點薑蒜未進去，也放進來，然後倒入酸菜開大火翻炒，把酸菜炒香，倒一碗清水進去，大火煮開以後呢，蓋蓋煮上個五分鍾。
放鹽、再將醃製好的魚片全部放進來燙熟，全部煮熟就盛出來。
準備了個一大一小兩個碗，把酸菜魚全部倒進來，往上麵呢再鋪上一點薑蒜末上來
鍋中再多放點油，加進來一點辣椒圈，小火炸香十幾秒鍾立馬關火，兩個碗都潑一點。
香噴噴的酸菜魚就大功告成了。
“香死我了，我趕緊送過去了”劉曉燕端起小的那碗酸菜魚就走了，想著趕緊送過去。
王小青則準備拿碗盛飯。
劉曉燕端著酸菜魚來到知青院的堂屋，她們在吃飯，今天吃的是玉米糊糊，炒土豆，估計是吃窩窩頭吃膩了，偶爾也煮一下玉米糊糊吃，換換胃口。
“三位大哥，美食來了，小青做的酸菜魚，快嚐嚐吧我都還沒嚐呢”劉曉燕放下酸菜魚，香味彌漫了整個知青院。
“哇，好香啊，你們去哪裏抓魚了”賈南抬起頭問劉曉燕。
“山腳下的小溪，我們就在下遊和中遊抓的”劉曉燕誠實回答。
“太好了，我們下次休息也去吧”黃錦看了看香噴噴的魚肉。
“好，曉燕同誌，辛苦你送過來，替我們謝謝小青，我們下次幫她打柴”章江北夾起一塊魚肉。
“是啊，你也快去吃吧，涼了就不好吃了”賈南玉也催促她趕緊回去吃飯，劉曉燕就一路小跑回去了。
“這小溪的魚啊，我知道，村裏的人都不愛吃呢，一股土腥味”張紅珠吃不著葡萄愛說葡萄酸。
“哎呀，這魚肉又嫩又滑，酸菜加上辣椒煮出來酸酸辣辣真是開胃”賈南玉誇張的描述一番，讓吃不到的兩個人食之無味了。
王小青和劉曉燕把湯汁澆到飯上麵，一口酸菜一口魚肉，吃的好開心，差點把舌頭都吞了。
“小青，我們過兩天還去抓魚，好嗎，實在是太好吃了”。
劉曉燕看著被兩人吃光了的飯和魚肉，十分滿足。
不過下次，自己得帶糧食來才行，不能一直白吃小青的。
“好啊，過兩天我們再去抓，抓了可以養起來，慢慢吃”王小青開始收拾碗筷，準備洗碗，劉曉燕趕緊搶過來。
“王大廚，您做飯辛苦了，這點小事讓我來吧”劉曉燕麻利的開始刷鍋洗碗。
王小青由著她，不讓她幹活，她該不好意思來家裏吃飯了。
“不過，小青，剛剛男同誌們問我在哪裏抓的，我告訴他們了，他們要是把魚抓走了，我們是不是抓不到魚了”劉曉燕有點後悔告訴他們了。
“沒事，他們不一定有我們這麽厲害，能抓到魚”。
王小青不擔心，她明白，魚兒會過來，都是因為靈泉水吸引了它們。
沒有靈泉水，今天也是抓不到魚的。
“有道理，那我就不擔心了”劉曉燕哼著歌，洗好碗就回知青院休息了。
王小青關好門就去空間泡澡了。
“哎呀，我傻呀，我直接把手伸到小溪裏，隻要挨到魚就可以把它們收到空間裏來了，比捉魚方便多了”。
王小青才想起來這茬。
這下好了，不擔心沒有魚吃了，過兩天就去。
次日上工的時候，三位男同誌還特地過來 ，感謝她每次做了好吃的都不忘分給他們。
“不用客氣”王小青笑笑回應。
“哼，惺惺作態，就知道巴結男同誌，我們這些女同誌沒人在意”王夢夢也學會了張紅珠那一套，冷嘲熱諷。
王小青看也沒看她一眼就走開了，上工去了。
“好你個不要臉的玩意”王夢夢氣的直跺腳。
“好啊，我還沒吃過酸菜魚呢，聽起來就很好吃”劉曉燕隻吃過紅燒魚，清蒸魚，酸菜魚聽都沒聽過。
“鯽魚的話，明天下工，我去張三那裏買一塊豆腐，咱們做鯽魚豆腐麵條吃”王小青喜歡鯽魚豆腐湯。
“明天也去你那裏吃，我會不好意思的小青”劉曉燕眨巴眨巴眼睛。
“沒什麽不好意思的，我相信換作是你在外麵建了房子，也會經常叫我去吃飯的”王小青開導劉曉燕。
“嗯，那是肯定的，謝謝小青”。
劉曉燕想自己要寫信告訴爸爸媽媽，自己的好姐妹十分照顧自己。
可是她現在是一個孤兒，看能不能讓小青做他們的幹女兒好了。
要是王小青知道劉曉燕的心理活動，肯定是要笑死了，當然也會十分感動的。
“這條魚不小，咱們都做了，回頭送一份給男同誌”。
王小青坐在大門口劈魚，雖然沒劈過魚，但看過，反正把魚鰓取出來，把魚鱗刮掉，肚子劈開，把內髒全部不要。
再把魚頭，魚尾剁下來放一邊，魚身全部片成薄片，這花了不少時間。
魚肉裏邊呢加上一點點的鹽，再來上一點麵粉，再放上一個雞蛋清更加的鮮嫩充分拌勻,酒少放一點就可以。
讓魚片的表麵全部薄薄的裹.上一層這種糊狀就會更鮮嫩了，放木盆醃製上。
處理好這些已經是五點了，王小青想今天就吃大米飯吧。
這邊劉曉燕已經把酸菜，蔥薑蒜，辣椒切好了，煮魚現在還有點早，煮飯要久一點，先煮飯吧。
王小青拿出今天買的陶瓷鍋，放了兩個人吃的米，兩人開始生火做飯。
“小青，你打算在這裏安家了嗎”劉曉燕看王小青不斷的添置物件。
“不會，我會回城市”。
王小青沒有猶豫，不是嫌棄這裏不好，而是王小青決定去上大學，所以肯定是要去城市的。
“好，以後你回城市就住我家，我家有空房間”。
劉曉燕高興，本來之前王夢夢和張紅珠一直在宿舍裏說王小青會嫁給張宇那個泥腿子。
劉曉燕雖然覺得張宇是一個好人，但是還是認為張宇是配不上王小青的，王小青在自己心裏是小仙女。
“好啊”
兩人閑聊了一會，飯好了，就開始煮酸菜魚。
起鍋燒油。放一點薑蒜未進去，也放進來，然後倒入酸菜開大火翻炒，把酸菜炒香，倒一碗清水進去，大火煮開以後呢，蓋蓋煮上個五分鍾。
放鹽、再將醃製好的魚片全部放進來燙熟，全部煮熟就盛出來。
準備了個一大一小兩個碗，把酸菜魚全部倒進來，往上麵呢再鋪上一點薑蒜末上來
鍋中再多放點油，加進來一點辣椒圈，小火炸香十幾秒鍾立馬關火，兩個碗都潑一點。
香噴噴的酸菜魚就大功告成了。
“香死我了，我趕緊送過去了”劉曉燕端起小的那碗酸菜魚就走了，想著趕緊送過去。
王小青則準備拿碗盛飯。
劉曉燕端著酸菜魚來到知青院的堂屋，她們在吃飯，今天吃的是玉米糊糊，炒土豆，估計是吃窩窩頭吃膩了，偶爾也煮一下玉米糊糊吃，換換胃口。
“三位大哥，美食來了，小青做的酸菜魚，快嚐嚐吧我都還沒嚐呢”劉曉燕放下酸菜魚，香味彌漫了整個知青院。
“哇，好香啊，你們去哪裏抓魚了”賈南抬起頭問劉曉燕。
“山腳下的小溪，我們就在下遊和中遊抓的”劉曉燕誠實回答。
“太好了，我們下次休息也去吧”黃錦看了看香噴噴的魚肉。
“好，曉燕同誌，辛苦你送過來，替我們謝謝小青，我們下次幫她打柴”章江北夾起一塊魚肉。
“是啊，你也快去吃吧，涼了就不好吃了”賈南玉也催促她趕緊回去吃飯，劉曉燕就一路小跑回去了。
“這小溪的魚啊，我知道，村裏的人都不愛吃呢，一股土腥味”張紅珠吃不著葡萄愛說葡萄酸。
“哎呀，這魚肉又嫩又滑，酸菜加上辣椒煮出來酸酸辣辣真是開胃”賈南玉誇張的描述一番，讓吃不到的兩個人食之無味了。
王小青和劉曉燕把湯汁澆到飯上麵，一口酸菜一口魚肉，吃的好開心，差點把舌頭都吞了。
“小青，我們過兩天還去抓魚，好嗎，實在是太好吃了”。
劉曉燕看著被兩人吃光了的飯和魚肉，十分滿足。
不過下次，自己得帶糧食來才行，不能一直白吃小青的。
“好啊，過兩天我們再去抓，抓了可以養起來，慢慢吃”王小青開始收拾碗筷，準備洗碗，劉曉燕趕緊搶過來。
“王大廚，您做飯辛苦了，這點小事讓我來吧”劉曉燕麻利的開始刷鍋洗碗。
王小青由著她，不讓她幹活，她該不好意思來家裏吃飯了。
“不過，小青，剛剛男同誌們問我在哪裏抓的，我告訴他們了，他們要是把魚抓走了，我們是不是抓不到魚了”劉曉燕有點後悔告訴他們了。
“沒事，他們不一定有我們這麽厲害，能抓到魚”。
王小青不擔心，她明白，魚兒會過來，都是因為靈泉水吸引了它們。
沒有靈泉水，今天也是抓不到魚的。
“有道理，那我就不擔心了”劉曉燕哼著歌，洗好碗就回知青院休息了。
王小青關好門就去空間泡澡了。
“哎呀，我傻呀，我直接把手伸到小溪裏，隻要挨到魚就可以把它們收到空間裏來了，比捉魚方便多了”。
王小青才想起來這茬。
這下好了，不擔心沒有魚吃了，過兩天就去。
次日上工的時候，三位男同誌還特地過來 ，感謝她每次做了好吃的都不忘分給他們。
“不用客氣”王小青笑笑回應。
“哼，惺惺作態，就知道巴結男同誌，我們這些女同誌沒人在意”王夢夢也學會了張紅珠那一套，冷嘲熱諷。
王小青看也沒看她一眼就走開了，上工去了。
“好你個不要臉的玩意”王夢夢氣的直跺腳。