第70章 酸菜魚
我在古代和夫郎養娃的奮鬥日常 作者：愛吃麻辣香鍋的雞翅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到家後田野先領栓子去了給他備好的房間，告訴他以後這裏就是他的家了，栓子環顧這間雖有些破舊但卻幹淨整齊的房間一眼，心裏像燒開了熱水般的沸騰著，眼眶又有些紅了。
田野摸摸他的頭隻告訴他別想那麽多，有這功夫不如猜猜自己中午要做什麽好吃的來慶祝一家四口團聚，小苗兒率先猜了起來，被這氛圍一打岔栓子也感傷不下去了，也順著田野說的猜。
田野間他們都猜不出來神秘一笑道“猜不出吧，嘿嘿我要做的當然是道新菜式酸菜魚，你們就等著瞧好吧。”
何笙無語的看他一眼，拉著兩個小孩去給他們拿早上溫著的水洗澡了，小栓子的身上髒的跟要飯的似的，得好好的給他搓搓身上的泥。看著那一大兩小的背影，田野被白了眼也笑的開心。
他到院裏的大陶罐中找出之前醃的酸菜，這酸菜有一陣子了已經能吃了，夾了一顆白菜到盆裏舀一瓢清水先浸泡著，不然這酸菜吃起來會有些發苦。
趁著泡酸菜的功夫田野把在鎮上買的大草魚剖殺刮鱗洗幹淨，接著手法嫻熟的把草魚切成薄厚均勻的魚肉片，放置在碗裏加些鹽、五香粉倒入澱粉抓拌均勻漿製一會兒。
田野把浸泡的差不多的酸菜撈出來用清水多投洗幾遍直到清洗幹淨，放在案板上切成小塊備用，在切些蔥薑蒜，辣椒段等配料放置一旁。
這時候何笙給兩個小崽兒都洗過澡了，暫且都換上小苗兒的幹淨衣服，一人頭上包一塊大布巾裹著還濡濕的頭發。看著倆人一身阿拉伯人似的裝扮田野不禁笑出聲。
小栓子褪去一身黑泥露出白皙的臉蛋，沒想到還是個挺眉清目秀的小漢子，他對於自己現在的模樣還有些害羞，拉著小苗兒跑院子裏曬頭發去了。
何笙自覺的坐到灶下替他燒火，鍋熱倒油，下入切好的蔥薑、花椒粒和幾個醃的酸辣開胃的泡椒一起翻炒，炒香後加入兩勺田野上次自製的豆瓣醬，這豆瓣醬家裏已經吃過幾次了，自從田野開發出了辣味後何笙小苗兒父子倆也成了無辣不歡的辣味愛好者，豆瓣醬發酵的正好，豆香濃鬱的辣醬，何笙炒菜的時候也很喜歡放些調味增香。
把豆瓣醬也炒出香味後加入備好的酸菜再次一起翻炒，散發出濃鬱的酸菜香後加水煮，水可以多加一些，酸菜魚的湯用來泡飯也最好吃不過了，湯裏加適量的鹽、五香粉再次調味，蓋上鍋蓋燒開。
鍋裏湯燒開後用筷子下入魚片，煮魚片的過程中要用筷子一直扒拉著防止魚片粘連，鮮嫩的魚肉很容易熟，煮個三兩分鍾魚肉發白就可以撈出盛在碗裏了。
先把酸菜連湯盛到盆裏，把魚肉整齊的碼在上麵，放切好的蒜末，香菜、辣椒段在頂，再潑上一小勺熱油，這道酸辣開胃的酸菜魚就做好了。
今天為慶祝小栓子來到新家做這一道菜還不夠，田野又做了小孩子喜歡吃的糖醋排骨、糖醋裏脊，這兩道菜調味相似做起來很快，最後做了兩道家常的辣椒炒肉、西紅柿炒蛋就完成了。
一家四口在飯桌旁落座，兩個小孩兒的頭發已經幹了，此時頭發散著還沒束起來，與小苗兒烏黑的秀發比起來小栓子的就有些枯黃了，想必是身體營養不良造成的，田野有些心疼，不過他自信自己一定可以把他喂養的好起來。
田野用公筷給兩個小孩兒一人夾了一塊鮮嫩的魚腹肉，他囑咐栓子嚐嚐味道怎麽樣，吃不吃得慣這辣味，栓子吃了後覺得這酸辣很是刺激味蕾，加上嫩滑的魚肉美味極了。
見栓子也喜歡田野，就讓他來到家裏後就和小苗兒是一樣的，不用客氣拘束，想吃什麽盡情地夾就好，說罷就不再管他，自顧自的給自己夫郎夾起菜來。
栓子看著這其樂融融的一家人，自己也身處在這溫馨輕鬆的氛圍裏感覺心裏十分滿足，他又給小苗兒夾了筷子遠些的糖醋排骨後便自己吃了起來。
酣暢淋漓的吃完一頓美味，最後隻剩下了些酸菜魚的湯汁，別的都已吃光了，何笙把酸菜魚的湯放了起來明早下麵條滋味也很好。
天已經徹底黑了下來，幾人洗漱完在院子裏散步消食，栓子看著小苗兒拿出小木板和一根看不清是什麽的棍子在上麵寫寫畫畫有些好奇，田野見狀解釋道“我前些日子教了小苗兒漢字和數字，怎麽，你可是也有興趣想學學？”
栓子有些驚喜“真的嗎，田叔，我真的可以習字嗎？”
“當然了，我不是說過了在這個家裏你和小苗兒是一樣的，你要是對學習有興趣等明年開春了我把你和小苗兒都送到鎮上的學堂裏去，怎麽樣？”田野摸摸他的小腦袋商量著問道。
“真的嗎爹爹？那我又能交到很多小夥伴兒了。”小苗聽了這話先開心的蹦起來摟著田野的脖子。
送小苗兒去學堂這事田野早就想好了，隻是還沒告訴他，現在多了栓子也正好有了伴兒，不然他總擔心小苗兒在學堂裏被欺負。但是他還沒有去具體的了解過這裏的哥兒能不能去傳統的學堂。
不過就算是有限製不能去田野也會想辦法給小苗兒創造機會的，若實在都不行的話那他大不了就自己創辦一個學堂，請有學問的女郎和哥兒來做教書夫子，這樣到時候或許也能幫助到更多的身處不平地位的女子和哥兒，讓他們也能一展抱負做自己想做的。
和兩個小孩兒商量好又把他們各自送去睡覺後田野有時間才閑下來和自己夫郎溫存溫存，這一看就發現何笙眼睛發亮的盯著他瞧，田野打趣道“怎麽，被你夫君英俊的麵容迷住了，看得這麽入神。”
沒想到何笙也回應他到“是啊，我夫君是這個世界上最英俊的人，我都被他迷得神魂顛倒了。”
兩人笑鬧一陣後何笙窩在田野懷裏認真道“真的很謝謝你來到我身邊，剛剛聽你說要讓哥兒也能上學堂，你不知道我有多羨慕小苗兒，我想我要是能早點認識你就好了，但又一想，現在也不錯，現在你能成為我的夫君就是最好的時候。”
田野摸摸他的頭隻告訴他別想那麽多，有這功夫不如猜猜自己中午要做什麽好吃的來慶祝一家四口團聚，小苗兒率先猜了起來，被這氛圍一打岔栓子也感傷不下去了，也順著田野說的猜。
田野間他們都猜不出來神秘一笑道“猜不出吧，嘿嘿我要做的當然是道新菜式酸菜魚，你們就等著瞧好吧。”
何笙無語的看他一眼，拉著兩個小孩去給他們拿早上溫著的水洗澡了，小栓子的身上髒的跟要飯的似的，得好好的給他搓搓身上的泥。看著那一大兩小的背影，田野被白了眼也笑的開心。
他到院裏的大陶罐中找出之前醃的酸菜，這酸菜有一陣子了已經能吃了，夾了一顆白菜到盆裏舀一瓢清水先浸泡著，不然這酸菜吃起來會有些發苦。
趁著泡酸菜的功夫田野把在鎮上買的大草魚剖殺刮鱗洗幹淨，接著手法嫻熟的把草魚切成薄厚均勻的魚肉片，放置在碗裏加些鹽、五香粉倒入澱粉抓拌均勻漿製一會兒。
田野把浸泡的差不多的酸菜撈出來用清水多投洗幾遍直到清洗幹淨，放在案板上切成小塊備用，在切些蔥薑蒜，辣椒段等配料放置一旁。
這時候何笙給兩個小崽兒都洗過澡了，暫且都換上小苗兒的幹淨衣服，一人頭上包一塊大布巾裹著還濡濕的頭發。看著倆人一身阿拉伯人似的裝扮田野不禁笑出聲。
小栓子褪去一身黑泥露出白皙的臉蛋，沒想到還是個挺眉清目秀的小漢子，他對於自己現在的模樣還有些害羞，拉著小苗兒跑院子裏曬頭發去了。
何笙自覺的坐到灶下替他燒火，鍋熱倒油，下入切好的蔥薑、花椒粒和幾個醃的酸辣開胃的泡椒一起翻炒，炒香後加入兩勺田野上次自製的豆瓣醬，這豆瓣醬家裏已經吃過幾次了，自從田野開發出了辣味後何笙小苗兒父子倆也成了無辣不歡的辣味愛好者，豆瓣醬發酵的正好，豆香濃鬱的辣醬，何笙炒菜的時候也很喜歡放些調味增香。
把豆瓣醬也炒出香味後加入備好的酸菜再次一起翻炒，散發出濃鬱的酸菜香後加水煮，水可以多加一些，酸菜魚的湯用來泡飯也最好吃不過了，湯裏加適量的鹽、五香粉再次調味，蓋上鍋蓋燒開。
鍋裏湯燒開後用筷子下入魚片，煮魚片的過程中要用筷子一直扒拉著防止魚片粘連，鮮嫩的魚肉很容易熟，煮個三兩分鍾魚肉發白就可以撈出盛在碗裏了。
先把酸菜連湯盛到盆裏，把魚肉整齊的碼在上麵，放切好的蒜末，香菜、辣椒段在頂，再潑上一小勺熱油，這道酸辣開胃的酸菜魚就做好了。
今天為慶祝小栓子來到新家做這一道菜還不夠，田野又做了小孩子喜歡吃的糖醋排骨、糖醋裏脊，這兩道菜調味相似做起來很快，最後做了兩道家常的辣椒炒肉、西紅柿炒蛋就完成了。
一家四口在飯桌旁落座，兩個小孩兒的頭發已經幹了，此時頭發散著還沒束起來，與小苗兒烏黑的秀發比起來小栓子的就有些枯黃了，想必是身體營養不良造成的，田野有些心疼，不過他自信自己一定可以把他喂養的好起來。
田野用公筷給兩個小孩兒一人夾了一塊鮮嫩的魚腹肉，他囑咐栓子嚐嚐味道怎麽樣，吃不吃得慣這辣味，栓子吃了後覺得這酸辣很是刺激味蕾，加上嫩滑的魚肉美味極了。
見栓子也喜歡田野，就讓他來到家裏後就和小苗兒是一樣的，不用客氣拘束，想吃什麽盡情地夾就好，說罷就不再管他，自顧自的給自己夫郎夾起菜來。
栓子看著這其樂融融的一家人，自己也身處在這溫馨輕鬆的氛圍裏感覺心裏十分滿足，他又給小苗兒夾了筷子遠些的糖醋排骨後便自己吃了起來。
酣暢淋漓的吃完一頓美味，最後隻剩下了些酸菜魚的湯汁，別的都已吃光了，何笙把酸菜魚的湯放了起來明早下麵條滋味也很好。
天已經徹底黑了下來，幾人洗漱完在院子裏散步消食，栓子看著小苗兒拿出小木板和一根看不清是什麽的棍子在上麵寫寫畫畫有些好奇，田野見狀解釋道“我前些日子教了小苗兒漢字和數字，怎麽，你可是也有興趣想學學？”
栓子有些驚喜“真的嗎，田叔，我真的可以習字嗎？”
“當然了，我不是說過了在這個家裏你和小苗兒是一樣的，你要是對學習有興趣等明年開春了我把你和小苗兒都送到鎮上的學堂裏去，怎麽樣？”田野摸摸他的小腦袋商量著問道。
“真的嗎爹爹？那我又能交到很多小夥伴兒了。”小苗聽了這話先開心的蹦起來摟著田野的脖子。
送小苗兒去學堂這事田野早就想好了，隻是還沒告訴他，現在多了栓子也正好有了伴兒，不然他總擔心小苗兒在學堂裏被欺負。但是他還沒有去具體的了解過這裏的哥兒能不能去傳統的學堂。
不過就算是有限製不能去田野也會想辦法給小苗兒創造機會的，若實在都不行的話那他大不了就自己創辦一個學堂，請有學問的女郎和哥兒來做教書夫子，這樣到時候或許也能幫助到更多的身處不平地位的女子和哥兒，讓他們也能一展抱負做自己想做的。
和兩個小孩兒商量好又把他們各自送去睡覺後田野有時間才閑下來和自己夫郎溫存溫存，這一看就發現何笙眼睛發亮的盯著他瞧，田野打趣道“怎麽，被你夫君英俊的麵容迷住了，看得這麽入神。”
沒想到何笙也回應他到“是啊，我夫君是這個世界上最英俊的人，我都被他迷得神魂顛倒了。”
兩人笑鬧一陣後何笙窩在田野懷裏認真道“真的很謝謝你來到我身邊，剛剛聽你說要讓哥兒也能上學堂，你不知道我有多羨慕小苗兒，我想我要是能早點認識你就好了，但又一想，現在也不錯，現在你能成為我的夫君就是最好的時候。”