第10章 古有庖丁解牛，今有江晚解豬
一胎仨崽，亡國公主靠空間發家 作者：躇煜驚寒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江晚低頭一看，糟糕，忘記換回自己的衣服了，不過也沒什麽大事，這裏都是自己人。
“嬤嬤，我沒事！”江晚賊兮兮湊到蓉嬤嬤和書芹麵前笑嘻嘻說道，“我剛剛獵了一頭野豬，咱們有肉吃了！”
言罷，一手拉起一人朝西偏殿廚房去。
關上殿門，在蓉嬤嬤和書芹二人的驚歎之下，甩手將野豬拖出來，濺起陣陣灰塵。
蓉嬤嬤瞪大了雙眼，雙手忍不住揪住衣角，“公主……您真的沒事？”
這麽大的野豬，稍微不留神可是要出人命的啊，公主跟著仙人師父學藝才多久啊，萬一……
蓉嬤嬤不敢往下想。
書芹也同樣擔心，不過她比蓉嬤嬤更隨和一些，直接上前抓住江晚的胳膊，死活非要給她檢查一番，最終確定身上沒有任何的傷口才肯罷休，帶著哭腔：“公主，您以後再也不要去後山了，實在是太危險了！”
“沒事的！”江晚拍拍小丫頭的腦袋，“這是仙人師父給我的曆練，若是有什麽危險，仙人師父也不會放手不管的！”
書芹頓時止住了哭聲，兩滴淚珠掛在臉頰，“真的？”
江晚微微頷首，目光從書芹的身上轉向蓉嬤嬤，“嬤嬤莫擔心，我真的無事！”
蓉嬤嬤也不能說什麽，仙人師父肯如此曆練公主，這也是好事啊，她不該阻攔的。
“好啦，嬤嬤、書芹，咱們還有大任務呢！”
這麽一頭三百斤的野豬，光處理都要好大一會兒了，現在天色接近中午，大家都餓了。
“公主說得對！”蓉嬤嬤收拾好心情去院中打水。
書芹也很有眼力勁兒去拾柴火，準備燒水。
很快，水就燒開了，書芹和蓉嬤嬤兩個人提著開水澆在野豬身上。
剛燒開的水，再加上江晚從空間中弄出來的剃毛神器，不一會兒功夫，三個人就將大麵積的毛發剔除幹淨，剩餘的細小絨毛需要精細扒出，她們便暫時放棄。
接下來就是開解野豬了，江晚從空間中順出兩把手術刀來，消毒殺菌，又帶上了醫用手套和口罩，一切準備完畢。
前世研究豬的身體構造是她作為研究員的必修課，如今開解野豬自然也不在話下。
蓉嬤嬤抬了抬手想要阻攔，又放下了，雖說她之前在村裏生活的時候，見過屠宰家豬的，卻不曾自己親自動手過。
書芹就更懵了，她甚至連見都沒見過殺豬的。
古有庖丁解牛，今有她江晚解豬！
江晚手執手術刀，沒有任何猶豫，對準野豬的腹部，從脖子開始，一路往下，一刀貫穿，內髒全部出來，又沿著排骨開切，很快，就將整隻野豬開解完畢。
“嬤嬤，這隻豬那麽大，咱們根本吃不完，豬頭、豬蹄、排骨之類的還可以放上一放，但是內髒需要處理之後才能放，咱們先把內髒清洗幹淨！”
空間裏除了別墅裏她自己用的冰箱外，在穿越之前還另外購買了幾台冰箱，江晚也讓鳳鳳插上電，準備將這些野豬肉放進去。
鳳凰玉的很多事情她其實自己都沒有弄清楚，比如說，為什麽搬到空間後，別墅裏的電還能正常使用，甚至有時候還會有網絡，詢問過鳳鳳，可它也解釋不清楚。
江晚便不再考慮這些，無論是電還是網絡，對她來說都是好事，更方便。
“公主，這豬心、豬肺咱們清理一下可以吃，但是這腸子什麽的，都是髒東西 ，臭死人的，可不能吃！”說話間，書芹端著盆裏的豬大腸往外走，準備扔掉。
“怎麽不能吃啊！”江晚連忙阻攔，“這可是好東西啊，吃起來可香了！”
空間裏有食用堿 ，清洗一下就好。
“公主，咱們有那麽多肉呢，夠咱們吃的，沒必要吃這種髒東西！”
在蓉嬤嬤看來，江晚之所以選擇吃這個東西是舍不得扔，畢竟這也是肉啊。
“no……不不不！”江晚連忙改口，“真的特別好吃，仙人師父給我吃過，也教過我做，改天我做給你們嚐嚐！”
大腸確實不好清洗，江晚奪過書芹手中的盆，倒了一手心的食鹽，端到後院水井前，親自下手來洗。
她先是用鹽裏裏外外清洗一遍之後，又從空間中弄出來半袋食用堿來洗，如此反複揉洗兩遍之後，還是有些不放心，她又弄了些麵粉來洗。
麵粉有較強的吸附性，起到再次清潔作用。
就這簡單的大腸，江晚就洗了將近一個小時。
同時，蓉嬤嬤和書芹也沒有閑著，二人按照江晚的吩咐，將肉類分類，盛放，特別肥的地方用來煉油，稍微帶點肥肉的可以用來做紅燒肉、梅菜扣肉等，純瘦肉也可以做一些菜式。
三人忙活了整整兩個時辰，總算把這隻三百多斤的野豬給處理完了，留下大約二十斤的樣子，剩餘的全部都被江晚收進空間裏，存放在冰箱、冰櫃中。
休息片刻，江晚拉上書芹再次鑽進廚房裏，“書芹，你之前不是說呀學做梅菜扣肉嗎？咱們現在有肉了，我來教你！”
“好啊好啊！”書芹跟在江晚身後蹦蹦跳跳離開。
蓉嬤嬤忍不住搖頭，自從公主拜了仙人為師後，性子越發隨和了，也就公主這般能夠忍受書芹如此不懂規矩，換個主子肯定不允許。
空間中還有兩大包梅幹菜，江晚取出一包，先用溫水浸泡一會兒。
取了十五斤左右的野豬肉，又仔細去了一遍毛，清洗幹淨後，焯一遍水。
在燉煮野豬肉的時候，江晚見廚房裏除了鹽外沒有任何的調料，甚至連蔥薑蒜都沒有。
為了保證味道好，她從空間裏拿了蔥薑蒜、醬油、料酒等全部調料，過了將近半個時辰，肉就煮好了。
書芹狠狠吸了一口，忍不住感慨，“公主，好香啊，您放的這些調料真好聞！”
江晚笑笑，沒有說話，撈出煮熟的肉，放入剛煉製出來的豬油，開始炸肉。
前世做了太多次的梅菜扣肉，每一步都刻在了她的腦海裏。
炸好的肉暫時放在冷水裏浸泡一會兒，江晚騰出手來把剛才浸泡的梅幹菜清洗幹淨處理一下，又手把手教書芹調製醬料。
“嬤嬤，我沒事！”江晚賊兮兮湊到蓉嬤嬤和書芹麵前笑嘻嘻說道，“我剛剛獵了一頭野豬，咱們有肉吃了！”
言罷，一手拉起一人朝西偏殿廚房去。
關上殿門，在蓉嬤嬤和書芹二人的驚歎之下，甩手將野豬拖出來，濺起陣陣灰塵。
蓉嬤嬤瞪大了雙眼，雙手忍不住揪住衣角，“公主……您真的沒事？”
這麽大的野豬，稍微不留神可是要出人命的啊，公主跟著仙人師父學藝才多久啊，萬一……
蓉嬤嬤不敢往下想。
書芹也同樣擔心，不過她比蓉嬤嬤更隨和一些，直接上前抓住江晚的胳膊，死活非要給她檢查一番，最終確定身上沒有任何的傷口才肯罷休，帶著哭腔：“公主，您以後再也不要去後山了，實在是太危險了！”
“沒事的！”江晚拍拍小丫頭的腦袋，“這是仙人師父給我的曆練，若是有什麽危險，仙人師父也不會放手不管的！”
書芹頓時止住了哭聲，兩滴淚珠掛在臉頰，“真的？”
江晚微微頷首，目光從書芹的身上轉向蓉嬤嬤，“嬤嬤莫擔心，我真的無事！”
蓉嬤嬤也不能說什麽，仙人師父肯如此曆練公主，這也是好事啊，她不該阻攔的。
“好啦，嬤嬤、書芹，咱們還有大任務呢！”
這麽一頭三百斤的野豬，光處理都要好大一會兒了，現在天色接近中午，大家都餓了。
“公主說得對！”蓉嬤嬤收拾好心情去院中打水。
書芹也很有眼力勁兒去拾柴火，準備燒水。
很快，水就燒開了，書芹和蓉嬤嬤兩個人提著開水澆在野豬身上。
剛燒開的水，再加上江晚從空間中弄出來的剃毛神器，不一會兒功夫，三個人就將大麵積的毛發剔除幹淨，剩餘的細小絨毛需要精細扒出，她們便暫時放棄。
接下來就是開解野豬了，江晚從空間中順出兩把手術刀來，消毒殺菌，又帶上了醫用手套和口罩，一切準備完畢。
前世研究豬的身體構造是她作為研究員的必修課，如今開解野豬自然也不在話下。
蓉嬤嬤抬了抬手想要阻攔，又放下了，雖說她之前在村裏生活的時候，見過屠宰家豬的，卻不曾自己親自動手過。
書芹就更懵了，她甚至連見都沒見過殺豬的。
古有庖丁解牛，今有她江晚解豬！
江晚手執手術刀，沒有任何猶豫，對準野豬的腹部，從脖子開始，一路往下，一刀貫穿，內髒全部出來，又沿著排骨開切，很快，就將整隻野豬開解完畢。
“嬤嬤，這隻豬那麽大，咱們根本吃不完，豬頭、豬蹄、排骨之類的還可以放上一放，但是內髒需要處理之後才能放，咱們先把內髒清洗幹淨！”
空間裏除了別墅裏她自己用的冰箱外，在穿越之前還另外購買了幾台冰箱，江晚也讓鳳鳳插上電，準備將這些野豬肉放進去。
鳳凰玉的很多事情她其實自己都沒有弄清楚，比如說，為什麽搬到空間後，別墅裏的電還能正常使用，甚至有時候還會有網絡，詢問過鳳鳳，可它也解釋不清楚。
江晚便不再考慮這些，無論是電還是網絡，對她來說都是好事，更方便。
“公主，這豬心、豬肺咱們清理一下可以吃，但是這腸子什麽的，都是髒東西 ，臭死人的，可不能吃！”說話間，書芹端著盆裏的豬大腸往外走，準備扔掉。
“怎麽不能吃啊！”江晚連忙阻攔，“這可是好東西啊，吃起來可香了！”
空間裏有食用堿 ，清洗一下就好。
“公主，咱們有那麽多肉呢，夠咱們吃的，沒必要吃這種髒東西！”
在蓉嬤嬤看來，江晚之所以選擇吃這個東西是舍不得扔，畢竟這也是肉啊。
“no……不不不！”江晚連忙改口，“真的特別好吃，仙人師父給我吃過，也教過我做，改天我做給你們嚐嚐！”
大腸確實不好清洗，江晚奪過書芹手中的盆，倒了一手心的食鹽，端到後院水井前，親自下手來洗。
她先是用鹽裏裏外外清洗一遍之後，又從空間中弄出來半袋食用堿來洗，如此反複揉洗兩遍之後，還是有些不放心，她又弄了些麵粉來洗。
麵粉有較強的吸附性，起到再次清潔作用。
就這簡單的大腸，江晚就洗了將近一個小時。
同時，蓉嬤嬤和書芹也沒有閑著，二人按照江晚的吩咐，將肉類分類，盛放，特別肥的地方用來煉油，稍微帶點肥肉的可以用來做紅燒肉、梅菜扣肉等，純瘦肉也可以做一些菜式。
三人忙活了整整兩個時辰，總算把這隻三百多斤的野豬給處理完了，留下大約二十斤的樣子，剩餘的全部都被江晚收進空間裏，存放在冰箱、冰櫃中。
休息片刻，江晚拉上書芹再次鑽進廚房裏，“書芹，你之前不是說呀學做梅菜扣肉嗎？咱們現在有肉了，我來教你！”
“好啊好啊！”書芹跟在江晚身後蹦蹦跳跳離開。
蓉嬤嬤忍不住搖頭，自從公主拜了仙人為師後，性子越發隨和了，也就公主這般能夠忍受書芹如此不懂規矩，換個主子肯定不允許。
空間中還有兩大包梅幹菜，江晚取出一包，先用溫水浸泡一會兒。
取了十五斤左右的野豬肉，又仔細去了一遍毛，清洗幹淨後，焯一遍水。
在燉煮野豬肉的時候，江晚見廚房裏除了鹽外沒有任何的調料，甚至連蔥薑蒜都沒有。
為了保證味道好，她從空間裏拿了蔥薑蒜、醬油、料酒等全部調料，過了將近半個時辰，肉就煮好了。
書芹狠狠吸了一口，忍不住感慨，“公主，好香啊，您放的這些調料真好聞！”
江晚笑笑，沒有說話，撈出煮熟的肉，放入剛煉製出來的豬油，開始炸肉。
前世做了太多次的梅菜扣肉，每一步都刻在了她的腦海裏。
炸好的肉暫時放在冷水裏浸泡一會兒，江晚騰出手來把剛才浸泡的梅幹菜清洗幹淨處理一下，又手把手教書芹調製醬料。