“夢丫頭,這魚煎出來可真香啊,爹都忍不住想學雲清一樣,拿一塊嚐嚐了。”柳修遠伸長脖子,瞅著盤子裏的魚,開玩笑的說道。
“哈哈,爹爹,一會就開飯了。”惹得柳知夢笑了起來,還真是遺傳啊。
熬的粥也開了一會了,柳知夢揭開砂鍋蓋子,白米粥咕嚕咕嚕的聲音,顯得格外的好聽,柳知夢把洗好的生蠔肉放進去,又放了一些薑絲進去,前幾次沒有放薑絲,直接就是原汁原味的生蠔粥,吃著還是有些許腥味,放點薑絲壓壓腥,又加了一勺鹽,等會起鍋的時候,加點蔥絲,就完美了,生蠔鹹粥配煎魚,不敢想會有多好吃。
好了,現在可以炒肉了,煎魚剩下的油舀了一些出來,鍋裏留底油,油熱把切好的肥肉片倒下去把多餘的油脂煸炒出來,油脂全都煸出來之後,加入薑蒜沫,幹辣椒幹花椒爆香,麻麻辣辣的香味,彌漫著整個廚房,往院子裏飄出去,倒入瘦肉片,一起煸炒一下,柳知夢還是比較喜歡吃幹淨利索的肉,青椒炒肉不愛裹粉的那種,瘦肉炒至完全變色,先用鍋鏟鏟起來放一邊備用,鍋裏剩下的貼鍋的油,放入辣椒塊,不停的翻炒至斷生,把肉倒進去,一起翻炒,看著差不多了,就可以放調料了,碾的辣椒麵,花椒麵,醬油,一小勺白糖,食鹽,統統放進去,出鍋前撒上蔥花,辣椒炒肉就完成了,現在整個廚房都是辣椒炒肉的麻辣香味,都掩蓋住了香煎馬友魚的香味了。
“夢丫頭,爹爹我還是最喜歡這辣椒的香味,雖然嗆鼻了點,但是耐不住他好吃啊。”
“姐,姐,我們回來啦,哇塞,姐姐,你炒的啥啊,這麽香,在院子外麵都聞到了,啥時候可以吃飯啊,我肚子都餓了”柳雲清的聲音從院子裏傳來,話音剛落,小身影就出現在廚房門口,身後還跟著一個肉嘟嘟的小包子。
“阿夢姐姐,好香啊,妮妮也餓了。”王妮妮牽著柳雲清的小手,兩眼亮晶晶的盯著廚房的柳知夢。
“你倆一直在沙灘上跑,肯定餓得快啦,快去洗手,馬上就吃飯啦”柳知夢走到廚房門口,瞧見兩個小人額頭的細汗。
兩個小人洗手去了,柳知夢繼續做飯,生蠔還沒蒸,吸取之前的經驗,現在柳知夢都是炒最後一個菜的時候蒸生蠔,那樣剛好菜炒完,生蠔也剛好可以出鍋,吃著又嫩又熱乎。
把之前炒好的蒜蓉醬用勺子舀在生蠔上麵,一半舀了原味的蒜蓉,一半舀了加了小米辣的蒜蓉,蓋上蓋子。
“爹爹,這蒸鍋可以開始燒火了”。
“好嘞,夢丫頭,這炒菜的鍋還要不要燒火?”柳修遠也不知道自家閨女還要不要再做兩菜。
“要的,再炒最後一個青菜就成了”
“好嘞,”
鍋清洗幹淨,鍋熱放入豬油,用豬油炒出來的青菜更香,豬油徹底熬化了之後,加入幹辣椒端,幹花椒爆香,這火挺大的,大約五秒左右就成,然後放入薑蒜沫,再煸炒幾秒鍾,下入洗好的小青菜,天然無公害的小蔬菜,也是柳知夢愛吃的。
“哈哈,爹爹,一會就開飯了。”惹得柳知夢笑了起來,還真是遺傳啊。
熬的粥也開了一會了,柳知夢揭開砂鍋蓋子,白米粥咕嚕咕嚕的聲音,顯得格外的好聽,柳知夢把洗好的生蠔肉放進去,又放了一些薑絲進去,前幾次沒有放薑絲,直接就是原汁原味的生蠔粥,吃著還是有些許腥味,放點薑絲壓壓腥,又加了一勺鹽,等會起鍋的時候,加點蔥絲,就完美了,生蠔鹹粥配煎魚,不敢想會有多好吃。
好了,現在可以炒肉了,煎魚剩下的油舀了一些出來,鍋裏留底油,油熱把切好的肥肉片倒下去把多餘的油脂煸炒出來,油脂全都煸出來之後,加入薑蒜沫,幹辣椒幹花椒爆香,麻麻辣辣的香味,彌漫著整個廚房,往院子裏飄出去,倒入瘦肉片,一起煸炒一下,柳知夢還是比較喜歡吃幹淨利索的肉,青椒炒肉不愛裹粉的那種,瘦肉炒至完全變色,先用鍋鏟鏟起來放一邊備用,鍋裏剩下的貼鍋的油,放入辣椒塊,不停的翻炒至斷生,把肉倒進去,一起翻炒,看著差不多了,就可以放調料了,碾的辣椒麵,花椒麵,醬油,一小勺白糖,食鹽,統統放進去,出鍋前撒上蔥花,辣椒炒肉就完成了,現在整個廚房都是辣椒炒肉的麻辣香味,都掩蓋住了香煎馬友魚的香味了。
“夢丫頭,爹爹我還是最喜歡這辣椒的香味,雖然嗆鼻了點,但是耐不住他好吃啊。”
“姐,姐,我們回來啦,哇塞,姐姐,你炒的啥啊,這麽香,在院子外麵都聞到了,啥時候可以吃飯啊,我肚子都餓了”柳雲清的聲音從院子裏傳來,話音剛落,小身影就出現在廚房門口,身後還跟著一個肉嘟嘟的小包子。
“阿夢姐姐,好香啊,妮妮也餓了。”王妮妮牽著柳雲清的小手,兩眼亮晶晶的盯著廚房的柳知夢。
“你倆一直在沙灘上跑,肯定餓得快啦,快去洗手,馬上就吃飯啦”柳知夢走到廚房門口,瞧見兩個小人額頭的細汗。
兩個小人洗手去了,柳知夢繼續做飯,生蠔還沒蒸,吸取之前的經驗,現在柳知夢都是炒最後一個菜的時候蒸生蠔,那樣剛好菜炒完,生蠔也剛好可以出鍋,吃著又嫩又熱乎。
把之前炒好的蒜蓉醬用勺子舀在生蠔上麵,一半舀了原味的蒜蓉,一半舀了加了小米辣的蒜蓉,蓋上蓋子。
“爹爹,這蒸鍋可以開始燒火了”。
“好嘞,夢丫頭,這炒菜的鍋還要不要燒火?”柳修遠也不知道自家閨女還要不要再做兩菜。
“要的,再炒最後一個青菜就成了”
“好嘞,”
鍋清洗幹淨,鍋熱放入豬油,用豬油炒出來的青菜更香,豬油徹底熬化了之後,加入幹辣椒端,幹花椒爆香,這火挺大的,大約五秒左右就成,然後放入薑蒜沫,再煸炒幾秒鍾,下入洗好的小青菜,天然無公害的小蔬菜,也是柳知夢愛吃的。