第170章 陳秋的規劃
重生擺路邊攤，城管催我快上班！ 作者：看風月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林傾城微微蹙著眉，她對當下高端私廚的市場行情雖說隻是稍有了解，卻也深知其中的門道與深淺，於是，她神色凝重且認真地說道：“做事情還是得一步一個腳印地來，絕不能貿然行事，把步子邁得太大，不然很容易出問題的。”
一旁的陳秋，聽到林傾城的話後，嘴角微微上揚，帶著一絲調侃的意味輕聲說道：“步子邁得大，容易扯到襠是吧？”
林傾城聽到這般無厘頭的回應，真是哭笑不得，說道：“什麽啊！我是在和你說正經事呢。你的規劃到底是什麽呀？”
陳秋收斂了笑容，略作思索後，表情變得嚴肅起來，緩緩開口道：“你也知道，現在直接讓我去開高端私廚，那顯然是不現實的。我現在的名氣僅僅局限於擺攤和陳味坊而已。哪怕我現在手上有個一千萬，就這麽貿然地去開一家高端私廚，我想，真正願意買單的人肯定是寥寥無幾的。到最後，極有可能落得個血本無歸的下場。”
陳秋對自己的定位和處境有著極為清晰的認識，他心裏明白，當下開高端私廚的時機還遠未成熟。
首先，自己目前所擁有的顧客群體，雖說其中也不乏一些有錢人，但他們更多的是鍾情於陳味坊裏的菜肴。
倘若自己現在開了高端私廚，人家憑什麽要來光顧呢？難道就因為味道好？
不不不，味道好僅僅是最基礎的要求罷了。
來這種高端私廚餐廳用餐的人，一般而言主要是為了宴請賓客。
所以，重中之重是這個店必須要在本地極具威望，隻要將店名一說出來，被請客的人就能立刻知曉請客方是用了心思的，是真心實意地想要和自己談生意。
畢竟，來高端私廚餐廳吃飯的人，絕大多數都是出於談生意宴請他人的目的。
如此一來，餐廳的氛圍和檔次才是主要考量因素，而味道，隻能算是錦上添花，處於次要地位。
將來陳秋開高端私廚那是一定的，但首先自己一定要有名氣，這個名氣，不是說自己參加個綜藝節目就有的。
陳秋心裏清楚，將來自己開高端私廚那是勢在必行的，但在此之前，自己一定要先打出名氣，而且這個名氣可不是靠參加個綜藝節目就能輕易獲取的。
總不能等別人來自己的餐廳吃飯時，自己還得炫耀似的跟別人介紹說：這家店的老板，曾參加過某某綜藝吧？又或者說，這家店的老板是抖音某個網紅吧？
這聽起來也太寒酸了，根本無法彰顯高端私廚的格調與檔次。
再者說，現在就開高端私廚，難免會有明顯割韭菜的嫌疑。
自己這邊才剛在網絡上爆火，就立刻開一家高端私廚餐廳，這怎能不讓人產生懷疑呢？
林傾城聽著陳秋的分析，深表認同，她不住地點頭說道：“你能這麽想真是太好了，看得出來你是經過深思熟慮的。”
陳秋輕輕笑了一聲，說道：“目前我的目標，就是先將陳味坊的分店開遍整個江城，等在江城站穩腳跟之後，再逐步擴展到整個江東省。我希望能讓每一個生活在這片土地上的人，都由衷地喜歡上陳味坊的美食。”
林傾城聽後，神色變得嚴肅起來，問道：“那你有沒有考慮過要不要開加盟呢？這或許能加快擴張的速度。”
“不行！” 陳秋毫不猶豫地果斷說道：“所有的店都必須是直營模式，而且每一位員工，都必須由我親自培訓。”
“啊？” 林傾城頓時滿臉疑惑，不解地說道：“為什麽呀！你這麽做會很累的，要耗費大量的精力和時間。”
陳秋一本正經地解釋道：“當老板的哪有不累的？開啟加盟模式看似輕鬆，實則很容易砸招牌。直營雖說會很辛苦，但店裏的每一位員工我最起碼都能信得過，這樣才能保證菜品的質量和服務的水準始終如一。”
加盟？
在陳秋看來，加盟是根本不切實際的。
因為並非任何人都能完美駕馭陳味坊獨特的味道，必須由自己親自對員工使用人才培訓券才可以確保口味的正宗與統一。
而且陳秋也打心底裏不希望開啟加盟模式，因為加盟店實在太難管理了。
在餐飲行業中，因開加盟而導致名聲損壞的餐飲品牌可謂是數不勝數。
林傾城看著陳秋，眼神中滿是堅定與欽佩：“你一定會是個非常出色的好老板！”
陳秋有些不好意思地笑了笑，說道：“得了！別誇我了，咱們還是先把精力放在做菜上吧。你朋友是不是快到了？”
林傾城低頭看了眼時間，點了點頭說道：“差不多了，大概還有個二十分鍾左右的路程就該到了。”
陳秋聽聞，利落地擼起袖子，幹勁十足地說道：“行！那咱們接下來就做辣椒炒肉和西紅柿雞蛋這兩道菜吧。”
一旁的陳秋，聽到林傾城的話後，嘴角微微上揚，帶著一絲調侃的意味輕聲說道：“步子邁得大，容易扯到襠是吧？”
林傾城聽到這般無厘頭的回應，真是哭笑不得，說道：“什麽啊！我是在和你說正經事呢。你的規劃到底是什麽呀？”
陳秋收斂了笑容，略作思索後，表情變得嚴肅起來，緩緩開口道：“你也知道，現在直接讓我去開高端私廚，那顯然是不現實的。我現在的名氣僅僅局限於擺攤和陳味坊而已。哪怕我現在手上有個一千萬，就這麽貿然地去開一家高端私廚，我想，真正願意買單的人肯定是寥寥無幾的。到最後，極有可能落得個血本無歸的下場。”
陳秋對自己的定位和處境有著極為清晰的認識，他心裏明白，當下開高端私廚的時機還遠未成熟。
首先，自己目前所擁有的顧客群體，雖說其中也不乏一些有錢人，但他們更多的是鍾情於陳味坊裏的菜肴。
倘若自己現在開了高端私廚，人家憑什麽要來光顧呢？難道就因為味道好？
不不不，味道好僅僅是最基礎的要求罷了。
來這種高端私廚餐廳用餐的人，一般而言主要是為了宴請賓客。
所以，重中之重是這個店必須要在本地極具威望，隻要將店名一說出來，被請客的人就能立刻知曉請客方是用了心思的，是真心實意地想要和自己談生意。
畢竟，來高端私廚餐廳吃飯的人，絕大多數都是出於談生意宴請他人的目的。
如此一來，餐廳的氛圍和檔次才是主要考量因素，而味道，隻能算是錦上添花，處於次要地位。
將來陳秋開高端私廚那是一定的，但首先自己一定要有名氣，這個名氣，不是說自己參加個綜藝節目就有的。
陳秋心裏清楚，將來自己開高端私廚那是勢在必行的，但在此之前，自己一定要先打出名氣，而且這個名氣可不是靠參加個綜藝節目就能輕易獲取的。
總不能等別人來自己的餐廳吃飯時，自己還得炫耀似的跟別人介紹說：這家店的老板，曾參加過某某綜藝吧？又或者說，這家店的老板是抖音某個網紅吧？
這聽起來也太寒酸了，根本無法彰顯高端私廚的格調與檔次。
再者說，現在就開高端私廚，難免會有明顯割韭菜的嫌疑。
自己這邊才剛在網絡上爆火，就立刻開一家高端私廚餐廳，這怎能不讓人產生懷疑呢？
林傾城聽著陳秋的分析，深表認同，她不住地點頭說道：“你能這麽想真是太好了，看得出來你是經過深思熟慮的。”
陳秋輕輕笑了一聲，說道：“目前我的目標，就是先將陳味坊的分店開遍整個江城，等在江城站穩腳跟之後，再逐步擴展到整個江東省。我希望能讓每一個生活在這片土地上的人，都由衷地喜歡上陳味坊的美食。”
林傾城聽後，神色變得嚴肅起來，問道：“那你有沒有考慮過要不要開加盟呢？這或許能加快擴張的速度。”
“不行！” 陳秋毫不猶豫地果斷說道：“所有的店都必須是直營模式，而且每一位員工，都必須由我親自培訓。”
“啊？” 林傾城頓時滿臉疑惑，不解地說道：“為什麽呀！你這麽做會很累的，要耗費大量的精力和時間。”
陳秋一本正經地解釋道：“當老板的哪有不累的？開啟加盟模式看似輕鬆，實則很容易砸招牌。直營雖說會很辛苦，但店裏的每一位員工我最起碼都能信得過，這樣才能保證菜品的質量和服務的水準始終如一。”
加盟？
在陳秋看來，加盟是根本不切實際的。
因為並非任何人都能完美駕馭陳味坊獨特的味道，必須由自己親自對員工使用人才培訓券才可以確保口味的正宗與統一。
而且陳秋也打心底裏不希望開啟加盟模式，因為加盟店實在太難管理了。
在餐飲行業中，因開加盟而導致名聲損壞的餐飲品牌可謂是數不勝數。
林傾城看著陳秋，眼神中滿是堅定與欽佩：“你一定會是個非常出色的好老板！”
陳秋有些不好意思地笑了笑，說道：“得了！別誇我了，咱們還是先把精力放在做菜上吧。你朋友是不是快到了？”
林傾城低頭看了眼時間，點了點頭說道：“差不多了，大概還有個二十分鍾左右的路程就該到了。”
陳秋聽聞，利落地擼起袖子，幹勁十足地說道：“行！那咱們接下來就做辣椒炒肉和西紅柿雞蛋這兩道菜吧。”