第52章 蔬菜肉粥
邊種種田，邊開開小店 作者：糖果布丁劵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而對於土豆來說，則同樣需要先切成薄片，隨後再加工成纖細如絲般的形狀。此外，別忘了再切點清晨剛剛采摘下來的辣椒哦！如此一來，所有所需的蔬菜就都已準備就緒啦！
當香濃的粥熬煮完畢之後，便可以開始下一步操作——將事先醃製好的肉丁小心翼翼地下入鍋中，並迅速調至大火模式將其煮熟。
在整個煮製過程當中，千萬不能掉以輕心哦！必須時刻拿著筷子不停地攪拌翻動，以免肉丁粘黏在鍋底導致燒焦或者糊鍋等情況發生。
等到肉丁被完全煮熟以後，緊接著就要放入之前取出備用的蝦皮以及胡蘿卜啦！讓它們與肉丁一同在鍋內翻滾融合，共同釋放出誘人的香氣。
就在所有家的食材都煮好之際，別忘記把已經切好的青菜梗投入鍋中，持續燉煮直至青菜根熟透，但仍保持著清脆口感，便可大功告成咯！
然而事情並沒有結束呢！在距離最終出鍋僅剩短短五分鍾的時候，趕緊把那鮮嫩欲滴的青菜葉也一並加進去吧！同時，別忘了撒上一些切得極為細碎的小蔥段作為點睛之筆喲！
這樣一來，不僅能讓青菜葉避免因為長時間燜煮而失去原有的嫩綠色澤，還能為這碗美味可口的青菜肉粥增添一抹亮麗的色彩呢！
前麵脆嫩的青菜梗已經變得綿軟，透明。
因為醃製的瘦肉中帶有一些鹽，所以並不用另外加鹽，粥隻要微微帶鹽，不必太重即好，況且大家也還要吃菜的。
至此，一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的青菜肉粥終於大功告成啦！
此時，隻需關閉火源並將火勢調至最小檔位，讓這鍋粥慢慢地在鍋內繼續煨燉一會兒。
這樣做既能保證粥的溫度不會過快散失，又能使其味道更加濃鬱醇厚，令人回味無窮呐！
雖然已經煮熟，但是煮的軟爛更加好吃。加之不久之後就要吃飯了，所以煮一會也沒關係。
這樣一鍋鮮香四溢又五彩繽紛的肉粥就好了。
當開始燜煮那香濃的米粥時，有一個小竅門能夠讓整個過程變得更加順利且整潔。那就是將鍋蓋稍稍傾斜放置，留出那麽一絲微小的縫隙。
這樣一來，即便鍋內的粥水沸騰翻滾，也不會像脫韁野馬般四處飛濺，而是乖乖地留在鍋裏繼續燉煮。
當然，除了這個巧妙的技巧之外，還有一項重要的任務需要有人不時去完成——用湯勺輕輕攪拌一下鍋中的粥。這不僅有助於均勻受熱，更能防止底部粘鍋燒焦。
就在燜粥的同時，不妨另起一鍋，開啟另一番烹飪之旅。
首先，向鍋中倒入適量的食用油，待油溫漸升後，投入青蔥段和薑末，小火慢炒。
本來按照傳統做法應該加入蒜末增添風味，但此刻家中恰好缺少這一味調料。
不過別擔心，鮮嫩的小蔥經過煸炒同樣能夠散發出誘人的香氣，完全可以取而代之。
隨著蔥花在熱油中的舞動，濃鬱的蔥香味逐漸彌漫開來。
此時，將事先切好的土豆絲毫不猶豫地倒入鍋中，快速翻炒片刻。
緊接著，把精心準備好的辣椒絲也一並放入，繼續不停地翻動鍋鏟。
在翻炒的過程中，別忘了適時加入適量的食鹽以及其他喜愛的調味料，讓每一根土豆絲和辣椒絲都充分吸收這些美妙的味道。
持續炒製一段時間，直到土豆和辣椒徹底熟透，色澤金黃、口感爽脆之時，便可關火出鍋，將這道美味裝盤上桌。
呈現在眼前的是一盤色彩斑斕的佳肴：青翠欲滴的青椒與金黃璀璨的土豆相互映襯，猶如一幅絢麗多彩的畫卷；而那陣陣撲鼻而來的香氣更是讓人垂涎三尺。
此時此刻，王蕊蕎正全神貫注地籌備著豐盛的早餐，絲毫未察覺到江琪米已經從樓上緩緩走下。
看到她如此專注用心的模樣，江琪米不忍心打斷這份寧靜與美好，於是靜靜地轉身離去。
心裏惦記著下樓的初衷，她徑直朝著門外走去，伸手輕輕推開那扇厚重的大門。刹那間，溫暖明媚的陽光如箭一般直直照射在她的麵龐之上。
房屋門前鋪設著一塊塊精美的地磚，其獨特的花紋采用了仿古設計風格，仿佛訴說著歲月的滄桑變遷。
沿著那排列整齊、紋理清晰的地磚徐徐前行，沒過多久便抵達了一座宛如月牙般彎曲的巨型花壇跟前。
從入口踏入其中，首先映入眼簾的便是一側那個規模宏大的半圓形魚缸，缸內水波蕩漾，幾株嬌豔欲滴的蓮花亭亭玉立其間，令人賞心悅目。
待走近仔細端詳一番後，竟發現還有一群色彩斑斕的錦鯉悠然自得地遊弋其中。
回想起昨日的種種猜測，連樓頂都未曾見到過錦鯉的身影，想必這些家夥定是今早方才新種下的吧。
想到此處，她站起身來，朝魚缸方向望了望，沒有見到心中所想，不免有些失望。
原來，她想著既然有蓮花，那必然可能會有蓮子。但是卻沒有發現，蓮蓬還尚小，並不能取蓮子。
但並沒有很失望，畢竟等到一定時節就可以取出蓮藕來吃。就是不知道這個品種的蓮藕好不好吃了。
缺少物資，再加上吃的有些緊缺，滿腦滿心的都是該如何處理現有的食材，把它做成能吃。
而花壇的另一邊，則擺放著一組造型別致的露天桌椅，並配有一頂精致的遮陽棚。此外，旁邊還設有一張帶有頂棚的舒適吊椅。
江琪米見此情形，不由自主地走上前去，輕盈地坐進了吊椅之中，輕輕搖晃起來。
此時，位於外側的花壇中所栽種的那些植株高聳挺拔，即便並未將遮陽棚展開，它們依舊能夠為內裏的桌椅遮擋住部分熾熱的陽光。
她暗自思忖道：如此看來，此處倒是蠻適合用作露天用餐之所。隻可惜被遮擋得嚴嚴實實，難以窺見周遭的景致。
不過倒也無妨，可以趁著閑暇時光，眾人齊聚於此談天說地、沐浴暖陽，倒也不失為一種愜意的享受。
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當香濃的粥熬煮完畢之後，便可以開始下一步操作——將事先醃製好的肉丁小心翼翼地下入鍋中，並迅速調至大火模式將其煮熟。
在整個煮製過程當中，千萬不能掉以輕心哦！必須時刻拿著筷子不停地攪拌翻動，以免肉丁粘黏在鍋底導致燒焦或者糊鍋等情況發生。
等到肉丁被完全煮熟以後，緊接著就要放入之前取出備用的蝦皮以及胡蘿卜啦！讓它們與肉丁一同在鍋內翻滾融合，共同釋放出誘人的香氣。
就在所有家的食材都煮好之際，別忘記把已經切好的青菜梗投入鍋中，持續燉煮直至青菜根熟透，但仍保持著清脆口感，便可大功告成咯！
然而事情並沒有結束呢！在距離最終出鍋僅剩短短五分鍾的時候，趕緊把那鮮嫩欲滴的青菜葉也一並加進去吧！同時，別忘了撒上一些切得極為細碎的小蔥段作為點睛之筆喲！
這樣一來，不僅能讓青菜葉避免因為長時間燜煮而失去原有的嫩綠色澤，還能為這碗美味可口的青菜肉粥增添一抹亮麗的色彩呢！
前麵脆嫩的青菜梗已經變得綿軟，透明。
因為醃製的瘦肉中帶有一些鹽，所以並不用另外加鹽，粥隻要微微帶鹽，不必太重即好，況且大家也還要吃菜的。
至此，一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的青菜肉粥終於大功告成啦！
此時，隻需關閉火源並將火勢調至最小檔位，讓這鍋粥慢慢地在鍋內繼續煨燉一會兒。
這樣做既能保證粥的溫度不會過快散失，又能使其味道更加濃鬱醇厚，令人回味無窮呐！
雖然已經煮熟，但是煮的軟爛更加好吃。加之不久之後就要吃飯了，所以煮一會也沒關係。
這樣一鍋鮮香四溢又五彩繽紛的肉粥就好了。
當開始燜煮那香濃的米粥時，有一個小竅門能夠讓整個過程變得更加順利且整潔。那就是將鍋蓋稍稍傾斜放置，留出那麽一絲微小的縫隙。
這樣一來，即便鍋內的粥水沸騰翻滾，也不會像脫韁野馬般四處飛濺，而是乖乖地留在鍋裏繼續燉煮。
當然，除了這個巧妙的技巧之外，還有一項重要的任務需要有人不時去完成——用湯勺輕輕攪拌一下鍋中的粥。這不僅有助於均勻受熱，更能防止底部粘鍋燒焦。
就在燜粥的同時，不妨另起一鍋，開啟另一番烹飪之旅。
首先，向鍋中倒入適量的食用油，待油溫漸升後，投入青蔥段和薑末，小火慢炒。
本來按照傳統做法應該加入蒜末增添風味，但此刻家中恰好缺少這一味調料。
不過別擔心，鮮嫩的小蔥經過煸炒同樣能夠散發出誘人的香氣，完全可以取而代之。
隨著蔥花在熱油中的舞動，濃鬱的蔥香味逐漸彌漫開來。
此時，將事先切好的土豆絲毫不猶豫地倒入鍋中，快速翻炒片刻。
緊接著，把精心準備好的辣椒絲也一並放入，繼續不停地翻動鍋鏟。
在翻炒的過程中，別忘了適時加入適量的食鹽以及其他喜愛的調味料，讓每一根土豆絲和辣椒絲都充分吸收這些美妙的味道。
持續炒製一段時間，直到土豆和辣椒徹底熟透，色澤金黃、口感爽脆之時，便可關火出鍋，將這道美味裝盤上桌。
呈現在眼前的是一盤色彩斑斕的佳肴：青翠欲滴的青椒與金黃璀璨的土豆相互映襯，猶如一幅絢麗多彩的畫卷；而那陣陣撲鼻而來的香氣更是讓人垂涎三尺。
此時此刻，王蕊蕎正全神貫注地籌備著豐盛的早餐，絲毫未察覺到江琪米已經從樓上緩緩走下。
看到她如此專注用心的模樣，江琪米不忍心打斷這份寧靜與美好，於是靜靜地轉身離去。
心裏惦記著下樓的初衷，她徑直朝著門外走去，伸手輕輕推開那扇厚重的大門。刹那間，溫暖明媚的陽光如箭一般直直照射在她的麵龐之上。
房屋門前鋪設著一塊塊精美的地磚，其獨特的花紋采用了仿古設計風格，仿佛訴說著歲月的滄桑變遷。
沿著那排列整齊、紋理清晰的地磚徐徐前行，沒過多久便抵達了一座宛如月牙般彎曲的巨型花壇跟前。
從入口踏入其中，首先映入眼簾的便是一側那個規模宏大的半圓形魚缸，缸內水波蕩漾，幾株嬌豔欲滴的蓮花亭亭玉立其間，令人賞心悅目。
待走近仔細端詳一番後，竟發現還有一群色彩斑斕的錦鯉悠然自得地遊弋其中。
回想起昨日的種種猜測，連樓頂都未曾見到過錦鯉的身影，想必這些家夥定是今早方才新種下的吧。
想到此處，她站起身來，朝魚缸方向望了望，沒有見到心中所想，不免有些失望。
原來，她想著既然有蓮花，那必然可能會有蓮子。但是卻沒有發現，蓮蓬還尚小，並不能取蓮子。
但並沒有很失望，畢竟等到一定時節就可以取出蓮藕來吃。就是不知道這個品種的蓮藕好不好吃了。
缺少物資，再加上吃的有些緊缺，滿腦滿心的都是該如何處理現有的食材，把它做成能吃。
而花壇的另一邊，則擺放著一組造型別致的露天桌椅，並配有一頂精致的遮陽棚。此外，旁邊還設有一張帶有頂棚的舒適吊椅。
江琪米見此情形，不由自主地走上前去，輕盈地坐進了吊椅之中，輕輕搖晃起來。
此時，位於外側的花壇中所栽種的那些植株高聳挺拔，即便並未將遮陽棚展開，它們依舊能夠為內裏的桌椅遮擋住部分熾熱的陽光。
她暗自思忖道：如此看來，此處倒是蠻適合用作露天用餐之所。隻可惜被遮擋得嚴嚴實實，難以窺見周遭的景致。
不過倒也無妨，可以趁著閑暇時光，眾人齊聚於此談天說地、沐浴暖陽，倒也不失為一種愜意的享受。
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