眼瞅著中秋將近，劉大舅盤算著要在中秋節那天開業，借著節日氣氛推出優惠活動，以便迅速打開市場知名度。
“劉老板，您還是去茶館歇著吧，這裏塵土飛揚的，有我在這盯著就行了。”
瞧見劉大舅和蘇萌走進店裏，棒梗立刻畢恭畢敬地上前招呼，本想借此機會在老板麵前表現一番，無奈對方並未給予太多關注。
“萌萌，你爸那邊是怎麽說的？”
“您這不是明擺著問嗎？他們鐵了心要讓我畢業後去文化局上班呢。”
盡管蘇萌對於做生意並不抵觸，但她也希望能先完成大學學業再說。
“別怪大舅說話難聽，你爸的眼界太窄，我跟他根本不是一路人。
不說這個了，咱們今天去對麵那家嚐個鮮。”
還未到飯點，“有間酒樓”就已經門庭若市。
“讓工人們加快裝修進度，務必確保酒樓能在中秋當天開業。”
劉大舅往前走了幾步後突然回過頭，向棒梗鄭重囑咐道。
“您放心，劉老板，我一定催促他們盡快完工。”
“有間酒樓”的裝潢雖中規中矩，但在四九城也算是較高檔次的了。
甫一進門，一位迎賓小姐即刻上前引導：“二位這邊請，是第一次光顧我們酒樓嗎？”
姑娘親切而自然地靠近詢問。
“是的，我們第一次來。”劉大舅點頭應答。
“初次光臨的顧客，我們會免費贈送三瓶啤酒和一份小菜，如果不喜啤酒，還可以換成同價位的白酒或北冰洋汽水。”
迎賓小姐的笑容標準而得體。
考慮到可能會有家長帶孩子來慶祝生日，酒樓特意準備了一些飲料以滿足小眾需求。
畢竟在這個年代，四九城市麵上的飲料也就隻有北冰洋汽水。
劉大舅對這家酒樓的服務頗為意外，門口設有迎賓雖然不足為奇，但這裏的迎賓小姐顯然受過專業培訓。
整個酒樓的服務雖不敢說是盡善盡美，卻也是井井有條，讓人挑不出什麽毛病。
“你們酒樓隻在四九城有一家分店嗎？”劉大舅好奇地問了一句。
“我們‘有間酒樓’在四九城有多家連鎖店，總數大概有十幾家。
如果您覺得飯菜滿意，結賬時可以在前台辦理會員卡，這樣在四九城任何一家門店用餐都能享受到折扣優惠。”
聽到迎賓人員的介紹，劉大舅心中暗自思量，這家酒樓背後的老板恐怕也有香江背景。
兩人很快被服務員引領至包廂內。
簡單瀏覽了一下菜單上的各類湘、川、四九城等地名菜後，劉大舅一口氣點了幾個招牌菜：
“給我們上一份剁椒魚頭、香酥麻仁雞、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲，還有這道四九城烤鴨！”
服務員記錄完畢後離開，片刻功夫，上菜員便端著菜品步入包廂。
劉大舅率先動筷嚐試，這一桌菜色澤誘人，香氣撲鼻，至於味道如何，隻需一口就能確定——不僅有味，而且是恰到好處地融合了湘、川、四九城本地三種風味。
“怎麽樣？”劉大舅向蘇萌問道。
“您別說，這味道確實不錯，大舅，人家賣的是服務和品牌，咱們能跟他們競爭得過嗎？”蘇萌略顯擔憂地回應。
這位廚師的技藝與傻柱不相上下。
未知是否僅此一家酒樓如此，抑或是其旗下的十幾家連鎖店皆是這般水準。
“怕什麽，市場廣闊得很，咱們未必就一定輸給對方。”
劉大舅心中暗自盤算，日後定要設法結識這酒樓背後的東家。
餐畢，二人徑直去找秦淮茹商量事務。
裝修工作已接近尾聲，但酒樓所需的迎賓、服務員、會計、前台接待、後廚幫工，乃至各部門經理，均尚未招攬到位。
“小秦，關於酒樓迎賓、服務員和後廚幫工的事宜，就拜托你們多費心了。
待遇不是問題，關鍵員工素質必須達標，最低也得具備初中學曆。”
劉大舅交代完畢，便帶著蘇萌離開了酒樓。
“嘿，現在沒點文化連當個服務員都不夠格了。”
待人走遠，棒梗不禁嗤之以鼻地嘀咕起來。
看來以後像他這樣的文盲，隻怕隻能去工地賣力氣謀生了。
“得了，劉老板又不是專門針對咱們，你少在這兒胡亂嚼舌根。
員工素質高是好事，你看對麵那家酒樓生意為啥好？還不是因為他們的員工素質確實比其他飯館強。”
“再者說服務態度，他們對新老顧客的優惠福利，雖然送出的東西價值不高，可顧客心裏舒坦啊。”
秦淮茹對此看得通透，一番分析讓棒梗啞口無言。
“行了，能搭上劉老板這條大船咱就知足吧，踏踏實實做好本職工作，這才是正經事。”
“我看劉老板根本沒把咱們放在眼裏，就是衝著傻爸的廚藝來的，一個月給一百塊，打發叫花子呢！”
棒梗向來眼高手低，對於自己的待遇頗為不滿。
“你要有傻爸那樣的真本事，人家能瞧不起你？”
麵對秦淮茹的話，棒梗滿臉不屑。
“一個廚子，天天跟柴米油鹽打交道，手下也就管那麽七八個人，這也算不得什麽真本事，像劉老板那樣才叫真有能耐！”
他怎麽可能甘願屈居人下做個聽命行事的服務員。
“我警告你，別耍那些小心思，這次的機會可是咱們全家名聲換來的！”
棒梗眼神一轉，秦淮茹立刻察覺他又動起了歪腦筋。
“你就放心吧，服務員、迎賓和前台的事交給你去找，廚房幫工這塊我來負責。”
棒梗明白，機會是要靠自己爭取的。
商場如戰場，若能把對麵那家有間酒樓搞垮，劉大舅必然對他另眼相看。
恰巧他有個朋友在對麵酒樓廚房做幫工。
此人他了解，是個見錢眼開的家夥。
在哪打工不是打工？
連傻柱都能為錢而放下原則，其他人更不用說了。
等中秋那天，廚房員工集體跳槽，隻剩下一個主廚，怎可能忙得過來？
到時候顧客滿懷期待而來，卻失望而歸，有間酒樓的口碑必定大幅下滑。
棒梗已在心中預設了一切步驟。
隻要此事辦成，劉大舅定會對他的能力刮目相看！
秦淮茹原以為棒梗終於願意痛改前非，於是放心將這個任務交給他。
“劉老板，您還是去茶館歇著吧，這裏塵土飛揚的，有我在這盯著就行了。”
瞧見劉大舅和蘇萌走進店裏，棒梗立刻畢恭畢敬地上前招呼，本想借此機會在老板麵前表現一番，無奈對方並未給予太多關注。
“萌萌，你爸那邊是怎麽說的？”
“您這不是明擺著問嗎？他們鐵了心要讓我畢業後去文化局上班呢。”
盡管蘇萌對於做生意並不抵觸，但她也希望能先完成大學學業再說。
“別怪大舅說話難聽，你爸的眼界太窄，我跟他根本不是一路人。
不說這個了，咱們今天去對麵那家嚐個鮮。”
還未到飯點，“有間酒樓”就已經門庭若市。
“讓工人們加快裝修進度，務必確保酒樓能在中秋當天開業。”
劉大舅往前走了幾步後突然回過頭，向棒梗鄭重囑咐道。
“您放心，劉老板，我一定催促他們盡快完工。”
“有間酒樓”的裝潢雖中規中矩，但在四九城也算是較高檔次的了。
甫一進門，一位迎賓小姐即刻上前引導：“二位這邊請，是第一次光顧我們酒樓嗎？”
姑娘親切而自然地靠近詢問。
“是的，我們第一次來。”劉大舅點頭應答。
“初次光臨的顧客，我們會免費贈送三瓶啤酒和一份小菜，如果不喜啤酒，還可以換成同價位的白酒或北冰洋汽水。”
迎賓小姐的笑容標準而得體。
考慮到可能會有家長帶孩子來慶祝生日，酒樓特意準備了一些飲料以滿足小眾需求。
畢竟在這個年代，四九城市麵上的飲料也就隻有北冰洋汽水。
劉大舅對這家酒樓的服務頗為意外，門口設有迎賓雖然不足為奇，但這裏的迎賓小姐顯然受過專業培訓。
整個酒樓的服務雖不敢說是盡善盡美，卻也是井井有條，讓人挑不出什麽毛病。
“你們酒樓隻在四九城有一家分店嗎？”劉大舅好奇地問了一句。
“我們‘有間酒樓’在四九城有多家連鎖店，總數大概有十幾家。
如果您覺得飯菜滿意，結賬時可以在前台辦理會員卡，這樣在四九城任何一家門店用餐都能享受到折扣優惠。”
聽到迎賓人員的介紹，劉大舅心中暗自思量，這家酒樓背後的老板恐怕也有香江背景。
兩人很快被服務員引領至包廂內。
簡單瀏覽了一下菜單上的各類湘、川、四九城等地名菜後，劉大舅一口氣點了幾個招牌菜：
“給我們上一份剁椒魚頭、香酥麻仁雞、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲，還有這道四九城烤鴨！”
服務員記錄完畢後離開，片刻功夫，上菜員便端著菜品步入包廂。
劉大舅率先動筷嚐試，這一桌菜色澤誘人，香氣撲鼻，至於味道如何，隻需一口就能確定——不僅有味，而且是恰到好處地融合了湘、川、四九城本地三種風味。
“怎麽樣？”劉大舅向蘇萌問道。
“您別說，這味道確實不錯，大舅，人家賣的是服務和品牌，咱們能跟他們競爭得過嗎？”蘇萌略顯擔憂地回應。
這位廚師的技藝與傻柱不相上下。
未知是否僅此一家酒樓如此，抑或是其旗下的十幾家連鎖店皆是這般水準。
“怕什麽，市場廣闊得很，咱們未必就一定輸給對方。”
劉大舅心中暗自盤算，日後定要設法結識這酒樓背後的東家。
餐畢，二人徑直去找秦淮茹商量事務。
裝修工作已接近尾聲，但酒樓所需的迎賓、服務員、會計、前台接待、後廚幫工，乃至各部門經理，均尚未招攬到位。
“小秦，關於酒樓迎賓、服務員和後廚幫工的事宜，就拜托你們多費心了。
待遇不是問題，關鍵員工素質必須達標，最低也得具備初中學曆。”
劉大舅交代完畢，便帶著蘇萌離開了酒樓。
“嘿，現在沒點文化連當個服務員都不夠格了。”
待人走遠，棒梗不禁嗤之以鼻地嘀咕起來。
看來以後像他這樣的文盲，隻怕隻能去工地賣力氣謀生了。
“得了，劉老板又不是專門針對咱們，你少在這兒胡亂嚼舌根。
員工素質高是好事，你看對麵那家酒樓生意為啥好？還不是因為他們的員工素質確實比其他飯館強。”
“再者說服務態度，他們對新老顧客的優惠福利，雖然送出的東西價值不高，可顧客心裏舒坦啊。”
秦淮茹對此看得通透，一番分析讓棒梗啞口無言。
“行了，能搭上劉老板這條大船咱就知足吧，踏踏實實做好本職工作，這才是正經事。”
“我看劉老板根本沒把咱們放在眼裏，就是衝著傻爸的廚藝來的，一個月給一百塊，打發叫花子呢！”
棒梗向來眼高手低，對於自己的待遇頗為不滿。
“你要有傻爸那樣的真本事，人家能瞧不起你？”
麵對秦淮茹的話，棒梗滿臉不屑。
“一個廚子，天天跟柴米油鹽打交道，手下也就管那麽七八個人，這也算不得什麽真本事，像劉老板那樣才叫真有能耐！”
他怎麽可能甘願屈居人下做個聽命行事的服務員。
“我警告你，別耍那些小心思，這次的機會可是咱們全家名聲換來的！”
棒梗眼神一轉，秦淮茹立刻察覺他又動起了歪腦筋。
“你就放心吧，服務員、迎賓和前台的事交給你去找，廚房幫工這塊我來負責。”
棒梗明白，機會是要靠自己爭取的。
商場如戰場，若能把對麵那家有間酒樓搞垮，劉大舅必然對他另眼相看。
恰巧他有個朋友在對麵酒樓廚房做幫工。
此人他了解，是個見錢眼開的家夥。
在哪打工不是打工？
連傻柱都能為錢而放下原則，其他人更不用說了。
等中秋那天，廚房員工集體跳槽，隻剩下一個主廚，怎可能忙得過來？
到時候顧客滿懷期待而來，卻失望而歸，有間酒樓的口碑必定大幅下滑。
棒梗已在心中預設了一切步驟。
隻要此事辦成，劉大舅定會對他的能力刮目相看！
秦淮茹原以為棒梗終於願意痛改前非，於是放心將這個任務交給他。