李建國暗自的掰了著手指頭數，兩萬塊錢村裏應該能夠拿的出來。
畢竟這兩年來，木薯粉加工坊紅薯粉條加工沒有停過，木薯粉條賣了不少錢，除了分給村民以外，村裏也存了一點。
呂釗說：“我們回京市，馬上把款匯過來。”
文文點點頭，“不用那麽著急，”她繼而看向蕭衡，“蕭廠長，你現在的首要任務給食品廠物色一個會計，股東們的錢到賬後，會計要把賬記好，賬目一定要做的漂亮，分明，清晰。”
蕭衡，“好，我明天就去看看誰適合。”
他心想，還好這段時間來了不少知青，不然真不知道上哪去找一個合適的會計。
這時外麵傳來了喊吃飯的聲音，文文站起來朝窗外望去，外麵天色早已暗下來。
文文對大家說，今天會議就到這裏，有什麽不懂的隨時可以問我，現在我們先去吃飯，大家去嚐嚐，我們文家的方便麵。
今天人多，兩張大桌子都快坐不下。
大家看著兩張桌子，上麵滿滿的菜品，每人碗裏盛著方便麵。
丁議員搗著碗裏的麵條，他輕聲問：“方便麵怎麽是波浪形，跟我們之前吃的方便麵都不一樣。”
文文調侃他，“你覺得我的方便麵好看，還是你以前吃的沒有波浪形的方便麵好看？”
丁太太插話，“肯定是這個好看，跟蕾絲邊一樣的多好看，而且我覺得夾起來更好，不容易滑筷子。”
文文朝她豎起大拇指，女人的觀察力就是仔細。
丁議員問：“波浪形的方便麵，你是怎麽樣做出來？”
文文故作神秘，“這是我文家的祖傳秘訣，不能隨便告訴你。”
誰知道丁議員當真，他馬上在自己嘴巴上做了一個拉上拉鏈的動作。
文文被他惹得哈哈笑，“其實這是很簡單的原理，我們在拉麵條的時候形成一個速度差，一段拉得很快，一段拉得慢一點，快一點慢一點，然後漸漸的就會形成一個波浪形狀。”
其實也沒有她說的這麽簡單，還有一塊板子做模具，壓在麵條上才行，機器生產很省力，人工肯定費勁。
丁議員夫妻對她這個說法持有懷疑，“這麽簡單，就能做出這麽好看的波浪線？”
丁太太吃了口麵條，眼睛都亮起來，“我們之前吃的方便麵，跟這個沒法比，味道好好哦，又香又鮮，好吃。”
不止太太這樣說，其他人也都對這一碗方便麵讚不絕口。
呂釗豎起了大拇指，“食品廠生產出來的方便麵跟這一樣美味，我可以保證，絕對不愁賣。
文文也嚐了一口，真好吃，媽媽應該是熬了老雞湯，這麽好的湯汁方便麵能不好吃嗎？
“我們生產出來的方便麵可以在味道上麵更加濃香一點，而且不止一種口味，有老壇酸菜麵、紅燒牛肉麵、醬香麵…”
丁議員夫妻倆在李家灣住了這麽多天，現在他們能聽得懂一點普通話，聞言問：“以後能不能每個口味都做出來嚐一嚐？”
他們實在是喜歡吃這口味的方便麵，感覺好香。
文文回他們一句沒問題。
呂釗問：“能不能把火腿腸也做一點出來嚐嚐，讓我們也見識一下什麽叫火腿腸？”
文文聽了心裏想，火腿腸倒是好做，就是腸衣麻煩一點，“可以，明天不行就後天一定做出來給你們嚐一嚐。”
文文搜腸刮肚的回想著火腿腸的腸衣是怎麽弄出來？
首先，需要選擇新鮮、健康的動物腸壁，並將其清洗幹淨。然後，將腸壁浸泡在鹽水中，以去除異味和雜質。接著，將腸壁進行刮製，去除腸壁上的油脂和黏膜，使其變得更加光滑和透明。
在刮製完成後，需要將腸壁進行醃製，以增加其韌性和彈性。醃製的過程中，通常會使用鹽、糖、香料等調味料，將腸壁醃製數小時至數天不等。
最後，將醃製好的腸壁進行晾曬或烘幹，使其變得幹燥和堅固。在晾曬或烘幹的過程中，需要注意控製溫度和濕度，以避免腸衣變形或破裂。
怕自己搞忘記，文文走到陳月蓮旁邊，湊在她耳邊輕聲說：“媽媽，明天你去賣肉的地方拿一點豬小腸回來，明天做火腿腸，需要小腸做腸衣。”
陳月蓮點點頭，“要多少？要很多嗎？”
“不要很多，一頭豬的小腸拿回來差不多了，明天拿回來我教你怎樣加工成腸衣。”
文文心想她這個當女兒的又要勞累媽媽，她現在成天忙得團團轉，有時候想到新鮮玩意，口述表達讓陳月蓮完成。
陳月蓮點頭，“好，明天我去拿回來，你再來教我加工成你說的腸衣。”
陳月蓮憐愛的摸了摸她的臉蛋，心疼寶貝女兒，看她一天天的忙成什麽樣？“好， 媽媽會記住，小妹，你快坐回去吃飯。”
第二天下午，文文給丁議員夫妻倆治療後，開始做火腿腸。
她將豬肉切成小塊，剁成肉泥，然後加入適量的鹽、糖、香料等調味料，攪拌均勻。接著將肉餡灌入腸衣中，現在沒有灌腸機，比較麻煩速度很慢。
灌腸時要注意腸衣的緊密程度，以免肉餡泄漏。灌好的火腿腸要進行蒸煮，使其熟透。蒸煮的時間和溫度要根據火腿腸的大小和厚度進行調整，這個很重要火候不能大，以確保火腿腸的口感和質量。
最後，將蒸煮好的火腿腸取出，晾涼後即可食用。如果想保存的時間更長，直接烘幹，這樣會更香。
在丁議員夫妻的強烈要求下，晚上他們還是吃方便麵，這次吃的是火腿腸方便麵。
呂釗拿起一根完整的火腿腸看，“這個就是你說的火腿腸。”
文文看他拿著火腿腸在聞，覺得有點好玩，“是的，這就是火腿腸，如果在外麵做一層包裝，就可以售賣。”
丁議員夾起一片火腿腸，“這看起來跟香腸有點相似？
文文點頭，“其實就是模仿香腸的做法，隻不過這灌好之後，直接把香腸蒸、煮熟，熟後外皮稍微烘幹或涼幹就可以。”
這是一款即食產品，跟方便麵一樣，打開就能吃。
畢竟這兩年來，木薯粉加工坊紅薯粉條加工沒有停過，木薯粉條賣了不少錢，除了分給村民以外，村裏也存了一點。
呂釗說：“我們回京市，馬上把款匯過來。”
文文點點頭，“不用那麽著急，”她繼而看向蕭衡，“蕭廠長，你現在的首要任務給食品廠物色一個會計，股東們的錢到賬後，會計要把賬記好，賬目一定要做的漂亮，分明，清晰。”
蕭衡，“好，我明天就去看看誰適合。”
他心想，還好這段時間來了不少知青，不然真不知道上哪去找一個合適的會計。
這時外麵傳來了喊吃飯的聲音，文文站起來朝窗外望去，外麵天色早已暗下來。
文文對大家說，今天會議就到這裏，有什麽不懂的隨時可以問我，現在我們先去吃飯，大家去嚐嚐，我們文家的方便麵。
今天人多，兩張大桌子都快坐不下。
大家看著兩張桌子，上麵滿滿的菜品，每人碗裏盛著方便麵。
丁議員搗著碗裏的麵條，他輕聲問：“方便麵怎麽是波浪形，跟我們之前吃的方便麵都不一樣。”
文文調侃他，“你覺得我的方便麵好看，還是你以前吃的沒有波浪形的方便麵好看？”
丁太太插話，“肯定是這個好看，跟蕾絲邊一樣的多好看，而且我覺得夾起來更好，不容易滑筷子。”
文文朝她豎起大拇指，女人的觀察力就是仔細。
丁議員問：“波浪形的方便麵，你是怎麽樣做出來？”
文文故作神秘，“這是我文家的祖傳秘訣，不能隨便告訴你。”
誰知道丁議員當真，他馬上在自己嘴巴上做了一個拉上拉鏈的動作。
文文被他惹得哈哈笑，“其實這是很簡單的原理，我們在拉麵條的時候形成一個速度差，一段拉得很快，一段拉得慢一點，快一點慢一點，然後漸漸的就會形成一個波浪形狀。”
其實也沒有她說的這麽簡單，還有一塊板子做模具，壓在麵條上才行，機器生產很省力，人工肯定費勁。
丁議員夫妻對她這個說法持有懷疑，“這麽簡單，就能做出這麽好看的波浪線？”
丁太太吃了口麵條，眼睛都亮起來，“我們之前吃的方便麵，跟這個沒法比，味道好好哦，又香又鮮，好吃。”
不止太太這樣說，其他人也都對這一碗方便麵讚不絕口。
呂釗豎起了大拇指，“食品廠生產出來的方便麵跟這一樣美味，我可以保證，絕對不愁賣。
文文也嚐了一口，真好吃，媽媽應該是熬了老雞湯，這麽好的湯汁方便麵能不好吃嗎？
“我們生產出來的方便麵可以在味道上麵更加濃香一點，而且不止一種口味，有老壇酸菜麵、紅燒牛肉麵、醬香麵…”
丁議員夫妻倆在李家灣住了這麽多天，現在他們能聽得懂一點普通話，聞言問：“以後能不能每個口味都做出來嚐一嚐？”
他們實在是喜歡吃這口味的方便麵，感覺好香。
文文回他們一句沒問題。
呂釗問：“能不能把火腿腸也做一點出來嚐嚐，讓我們也見識一下什麽叫火腿腸？”
文文聽了心裏想，火腿腸倒是好做，就是腸衣麻煩一點，“可以，明天不行就後天一定做出來給你們嚐一嚐。”
文文搜腸刮肚的回想著火腿腸的腸衣是怎麽弄出來？
首先，需要選擇新鮮、健康的動物腸壁，並將其清洗幹淨。然後，將腸壁浸泡在鹽水中，以去除異味和雜質。接著，將腸壁進行刮製，去除腸壁上的油脂和黏膜，使其變得更加光滑和透明。
在刮製完成後，需要將腸壁進行醃製，以增加其韌性和彈性。醃製的過程中，通常會使用鹽、糖、香料等調味料，將腸壁醃製數小時至數天不等。
最後，將醃製好的腸壁進行晾曬或烘幹，使其變得幹燥和堅固。在晾曬或烘幹的過程中，需要注意控製溫度和濕度，以避免腸衣變形或破裂。
怕自己搞忘記，文文走到陳月蓮旁邊，湊在她耳邊輕聲說：“媽媽，明天你去賣肉的地方拿一點豬小腸回來，明天做火腿腸，需要小腸做腸衣。”
陳月蓮點點頭，“要多少？要很多嗎？”
“不要很多，一頭豬的小腸拿回來差不多了，明天拿回來我教你怎樣加工成腸衣。”
文文心想她這個當女兒的又要勞累媽媽，她現在成天忙得團團轉，有時候想到新鮮玩意，口述表達讓陳月蓮完成。
陳月蓮點頭，“好，明天我去拿回來，你再來教我加工成你說的腸衣。”
陳月蓮憐愛的摸了摸她的臉蛋，心疼寶貝女兒，看她一天天的忙成什麽樣？“好， 媽媽會記住，小妹，你快坐回去吃飯。”
第二天下午，文文給丁議員夫妻倆治療後，開始做火腿腸。
她將豬肉切成小塊，剁成肉泥，然後加入適量的鹽、糖、香料等調味料，攪拌均勻。接著將肉餡灌入腸衣中，現在沒有灌腸機，比較麻煩速度很慢。
灌腸時要注意腸衣的緊密程度，以免肉餡泄漏。灌好的火腿腸要進行蒸煮，使其熟透。蒸煮的時間和溫度要根據火腿腸的大小和厚度進行調整，這個很重要火候不能大，以確保火腿腸的口感和質量。
最後，將蒸煮好的火腿腸取出，晾涼後即可食用。如果想保存的時間更長，直接烘幹，這樣會更香。
在丁議員夫妻的強烈要求下，晚上他們還是吃方便麵，這次吃的是火腿腸方便麵。
呂釗拿起一根完整的火腿腸看，“這個就是你說的火腿腸。”
文文看他拿著火腿腸在聞，覺得有點好玩，“是的，這就是火腿腸，如果在外麵做一層包裝，就可以售賣。”
丁議員夾起一片火腿腸，“這看起來跟香腸有點相似？
文文點頭，“其實就是模仿香腸的做法，隻不過這灌好之後，直接把香腸蒸、煮熟，熟後外皮稍微烘幹或涼幹就可以。”
這是一款即食產品，跟方便麵一樣，打開就能吃。