第337章 精湛的廚藝
1959四合院，扭轉乾坤 作者：一致幽蘭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
眼前的一幕，已經將何大清震驚得無法言語。
他深知這年頭物資緊張得厲害，自己弄回來那些肉，那可是托了多少年的老關係，才買回來的。
可這李衛國，就像變戲法似的，出去一趟就帶回這麽多好東西。
等反應過來，李大江已經開始殺雞了。
他趕緊開口阻攔，這麽多野物也不能一頓飯都做了吧！
李爺爺看何大清的反應，笑著解釋道：“大清，沒事不用攔著，今天咱家人多，還有我大湖侄子一家五口沒過來呢，把這些野物都做了，讓孩子們吃個夠。”
“嗷，我說呢，原來是這麽回事，那就聽老哥哥的話，盡量把這些好東西都做了！”
何大清看看李大江兄弟再看傻柱，發現他們幾個都見怪不怪。
他這才意識到，這李家人肯定不差吃喝。
這時候，傻柱支棱著雙手走過來，笑著對何大清說：“爸，您不知道，衛國這小子可有能耐了，就沒有他弄不來的東西，本事大著呢。”
說著，壓低聲音湊近何大清耳邊，“您大孫子的奶粉就是這小子淘換來的。”
何大清聽了傻柱的解釋，不禁對李衛國更加刮目相看。
李大江跟李大河都是收拾野物的好手，沒過多久，兩隻野雞兩隻野兔就收拾出來了。
傻柱那邊兩條魚更不用說，已經收拾妥當。
他現在正跟何大清身邊打下手，父子倆一起上陣，根本不用其他人幫忙。
何大清真不愧是地道的譚家菜傳人，他炒菜的動作幹淨利落，仿若行雲流水一般。
傻柱就靜靜地站在一旁，眼睛一眨不眨地看著父親做飯，眼中滿是欽佩。
雖說傻柱自己手藝也不錯，可跟何大清一比，他就自愧不如了，那差距可不是一星半點。
眼前的野雞和野兔成色極佳，何大清準備大展身手。
他精心做了一道紅燜野雞，鍋裏的野雞在熱油和香料的作用下，逐漸變得色澤紅亮。
另一邊，是一鍋譚家秘製的燉野兔，這道菜的關鍵是那個特製的鹵料包，是傻柱特意跑回家取來的。
鹵料包裏混合著八角、花椒、香葉、草果等多種香料，隨著燉煮，香氣漸漸彌漫開來。
不久，誘人的香氣就在院裏飄散開來。
李家的孩子們原本在屋裏玩鬧，這香氣就像一隻無形的手，將他們從屋裏拉了出來。
就連一向專心補習功課的李為民，也抵抗不住這香味的誘惑，和小夥伴們一同圍在院子周圍，眼巴巴地看著，還忍不住咽了咽口水。
這香氣實在太誘人了，比自家做的飯菜香了不知多少倍。
何大清這次還打算做一道金湯酸菜魚，這是他新琢磨的菜。
他隻是在保城聽廠裏那位去過南方出差的廠長描述過這道菜，回來後自己反複嚐試研發，才琢磨出這道菜。
這次他正好趁著機會，把這道菜的做法教給傻柱。
隻見何大清手法嫻熟地片魚，一邊片還一邊給傻柱講解其中技巧，傻柱聽得格外認真，眼睛都沒眨一下，生怕錯過任何一個細節。
這父子倆對做菜的鑽研勁兒，真是讓人讚歎。
灶台上，火焰舔著鍋底，鍋裏的菜肴在熱油和調料的作用下歡快地翻滾著，那誘人的香氣像是有了生命一般，從鍋裏逃逸出來，迅速在院子裏彌漫開來，勾得人肚子裏的饞蟲蠢蠢欲動。
李奶奶站在院子中央，朝著在人群中流口水的李衛邦招招手。
“衛邦啊，別玩了，快過來，大奶奶找你有事。”
李衛邦轉過頭，眨著大眼睛跑過來：“大奶奶，啥事呀？”
李奶奶摸摸他的頭，笑著說：“你快跑一趟，回家叫你爹媽過來吃飯，就說今天家裏有好吃的。”
“好嘞，大奶奶！”
說完，李衛邦就像一隻歡快的小鹿，撒開腿朝著家裏跑去，那小小的身影很快就消失在院子門口。
沒過多久，李大湖夫妻就跟著李衛邦過來了。
兩人剛一進院子，那濃鬱的香氣就撲麵而來，李大湖深深吸了一口氣，讚歎道：“這味兒，可真香啊！”
他還以為是傻柱在掌勺，便朝著正在看火的傻柱喊道：“柱子兄弟，不愧是咱軋鋼廠的大廚啊，這做飯的水平就是不一般。”
傻柱聽了，臉上笑開了花，停下手中的活兒，趕忙回應：“大湖哥，你可別誇我了，今天掌廚的可不是我，這飯是我們家老爺子做的。”
說著，傻柱臉上露出自豪的神色，“我爸那可是譚家菜的傳人，他這手藝，我可趕不上。”
李大湖驚訝地張大了嘴，“喲，原來是何叔啊，那可得好好嚐嚐。”
此時，在廚房裏，何大清正把紅燜野雞盛出鍋，那野雞色澤紅亮，每一塊雞肉都裹滿了濃稠的醬汁，泛著誘人的光澤，仿佛在訴說著自己的美味。
傻柱湊過去，“爸，這野雞做得，絕了！”
何大清笑罵道：“少貧嘴，去看看野兔燉得咋樣了。”
這邊，李大湖和妻子陳素芝走到李奶奶身邊，李大湖笑著說：“大娘，今天這是有啥好事啊，弄這麽多好菜。”
李奶奶笑著說：“這不碰上你何叔過來，今兒個大家都有口福。”
說話間，幾道菜陸續出鍋了。
秘製燉野兔在特製鹵料的作用下，香氣濃鬱得讓人垂涎欲滴，兔肉燉煮得恰到好處，軟爛又不失嚼勁。
還有那道金湯酸菜魚，金黃的湯汁包裹著鮮嫩的魚肉，散發著酸辣誘人的氣息。
酸菜的酸、辣椒的辣、魚的鮮完美融合在一起。
再加上李奶奶家現成的幾個炒青菜，有翠綠的炒豆角、清爽的涼拌黃瓜，這一桌飯菜便齊活了。
今天這幾道菜可都是何大清的手藝，將他那精湛的廚藝展露無遺。
李家的孩子們早就洗淨了手，乖巧地坐在桌旁，眼睛直勾勾地盯著桌上的菜，就像一群小饞貓。
李衛紅坐在李衛國旁邊，不停地朝著菜的方向咽口水，那萌萌的小模樣真是可愛極了。
她拉著李衛國的胳膊，撒嬌道：“大哥，我好想快點吃啊，太香啦！”
李衛國笑著捏捏他的鼻子，“小饞貓，再等等，馬上開飯。”
他深知這年頭物資緊張得厲害，自己弄回來那些肉，那可是托了多少年的老關係，才買回來的。
可這李衛國，就像變戲法似的，出去一趟就帶回這麽多好東西。
等反應過來，李大江已經開始殺雞了。
他趕緊開口阻攔，這麽多野物也不能一頓飯都做了吧！
李爺爺看何大清的反應，笑著解釋道：“大清，沒事不用攔著，今天咱家人多，還有我大湖侄子一家五口沒過來呢，把這些野物都做了，讓孩子們吃個夠。”
“嗷，我說呢，原來是這麽回事，那就聽老哥哥的話，盡量把這些好東西都做了！”
何大清看看李大江兄弟再看傻柱，發現他們幾個都見怪不怪。
他這才意識到，這李家人肯定不差吃喝。
這時候，傻柱支棱著雙手走過來，笑著對何大清說：“爸，您不知道，衛國這小子可有能耐了，就沒有他弄不來的東西，本事大著呢。”
說著，壓低聲音湊近何大清耳邊，“您大孫子的奶粉就是這小子淘換來的。”
何大清聽了傻柱的解釋，不禁對李衛國更加刮目相看。
李大江跟李大河都是收拾野物的好手，沒過多久，兩隻野雞兩隻野兔就收拾出來了。
傻柱那邊兩條魚更不用說，已經收拾妥當。
他現在正跟何大清身邊打下手，父子倆一起上陣，根本不用其他人幫忙。
何大清真不愧是地道的譚家菜傳人，他炒菜的動作幹淨利落，仿若行雲流水一般。
傻柱就靜靜地站在一旁，眼睛一眨不眨地看著父親做飯，眼中滿是欽佩。
雖說傻柱自己手藝也不錯，可跟何大清一比，他就自愧不如了，那差距可不是一星半點。
眼前的野雞和野兔成色極佳，何大清準備大展身手。
他精心做了一道紅燜野雞，鍋裏的野雞在熱油和香料的作用下，逐漸變得色澤紅亮。
另一邊，是一鍋譚家秘製的燉野兔，這道菜的關鍵是那個特製的鹵料包，是傻柱特意跑回家取來的。
鹵料包裏混合著八角、花椒、香葉、草果等多種香料，隨著燉煮，香氣漸漸彌漫開來。
不久，誘人的香氣就在院裏飄散開來。
李家的孩子們原本在屋裏玩鬧，這香氣就像一隻無形的手，將他們從屋裏拉了出來。
就連一向專心補習功課的李為民，也抵抗不住這香味的誘惑，和小夥伴們一同圍在院子周圍，眼巴巴地看著，還忍不住咽了咽口水。
這香氣實在太誘人了，比自家做的飯菜香了不知多少倍。
何大清這次還打算做一道金湯酸菜魚，這是他新琢磨的菜。
他隻是在保城聽廠裏那位去過南方出差的廠長描述過這道菜，回來後自己反複嚐試研發，才琢磨出這道菜。
這次他正好趁著機會，把這道菜的做法教給傻柱。
隻見何大清手法嫻熟地片魚，一邊片還一邊給傻柱講解其中技巧，傻柱聽得格外認真，眼睛都沒眨一下，生怕錯過任何一個細節。
這父子倆對做菜的鑽研勁兒，真是讓人讚歎。
灶台上，火焰舔著鍋底，鍋裏的菜肴在熱油和調料的作用下歡快地翻滾著，那誘人的香氣像是有了生命一般，從鍋裏逃逸出來，迅速在院子裏彌漫開來，勾得人肚子裏的饞蟲蠢蠢欲動。
李奶奶站在院子中央，朝著在人群中流口水的李衛邦招招手。
“衛邦啊，別玩了，快過來，大奶奶找你有事。”
李衛邦轉過頭，眨著大眼睛跑過來：“大奶奶，啥事呀？”
李奶奶摸摸他的頭，笑著說：“你快跑一趟，回家叫你爹媽過來吃飯，就說今天家裏有好吃的。”
“好嘞，大奶奶！”
說完，李衛邦就像一隻歡快的小鹿，撒開腿朝著家裏跑去，那小小的身影很快就消失在院子門口。
沒過多久，李大湖夫妻就跟著李衛邦過來了。
兩人剛一進院子，那濃鬱的香氣就撲麵而來，李大湖深深吸了一口氣，讚歎道：“這味兒，可真香啊！”
他還以為是傻柱在掌勺，便朝著正在看火的傻柱喊道：“柱子兄弟，不愧是咱軋鋼廠的大廚啊，這做飯的水平就是不一般。”
傻柱聽了，臉上笑開了花，停下手中的活兒，趕忙回應：“大湖哥，你可別誇我了，今天掌廚的可不是我，這飯是我們家老爺子做的。”
說著，傻柱臉上露出自豪的神色，“我爸那可是譚家菜的傳人，他這手藝，我可趕不上。”
李大湖驚訝地張大了嘴，“喲，原來是何叔啊，那可得好好嚐嚐。”
此時，在廚房裏，何大清正把紅燜野雞盛出鍋，那野雞色澤紅亮，每一塊雞肉都裹滿了濃稠的醬汁，泛著誘人的光澤，仿佛在訴說著自己的美味。
傻柱湊過去，“爸，這野雞做得，絕了！”
何大清笑罵道：“少貧嘴，去看看野兔燉得咋樣了。”
這邊，李大湖和妻子陳素芝走到李奶奶身邊，李大湖笑著說：“大娘，今天這是有啥好事啊，弄這麽多好菜。”
李奶奶笑著說：“這不碰上你何叔過來，今兒個大家都有口福。”
說話間，幾道菜陸續出鍋了。
秘製燉野兔在特製鹵料的作用下，香氣濃鬱得讓人垂涎欲滴，兔肉燉煮得恰到好處，軟爛又不失嚼勁。
還有那道金湯酸菜魚，金黃的湯汁包裹著鮮嫩的魚肉，散發著酸辣誘人的氣息。
酸菜的酸、辣椒的辣、魚的鮮完美融合在一起。
再加上李奶奶家現成的幾個炒青菜，有翠綠的炒豆角、清爽的涼拌黃瓜，這一桌飯菜便齊活了。
今天這幾道菜可都是何大清的手藝，將他那精湛的廚藝展露無遺。
李家的孩子們早就洗淨了手，乖巧地坐在桌旁，眼睛直勾勾地盯著桌上的菜，就像一群小饞貓。
李衛紅坐在李衛國旁邊，不停地朝著菜的方向咽口水，那萌萌的小模樣真是可愛極了。
她拉著李衛國的胳膊，撒嬌道：“大哥，我好想快點吃啊，太香啦！”
李衛國笑著捏捏他的鼻子，“小饞貓，再等等，馬上開飯。”