第174章 第一道菜——油炸花生米!
意外穿越？竟統一三國！ 作者：懸空寺德 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你們呐你們，一個個都想買些特別的貨色！”葉慶思量片刻，也沒拒絕他們。
為了自家婚禮上的酒席，這菜必須得弄得精致些，爭取讓曹家村的鄉親們都滿意。
葉慶於是對陳宮說道：
“陳會計，記下來！”
陳宮回應道：“好的，葉先生。”
他取來了筆墨紙硯，攤開在桌子上，靜待葉慶開列菜單。
“第一道菜——油炸花生米！”
油炸花生米！
此話一出，眾人皆愣。
這也能油炸？還算一道正經菜？
大家你看我我看你，麵麵相覷。
“嘿，你們少見多怪了。在外邊酒店辦宴席，油炸花生米就是一道正經涼菜，配酒絕頂棒，比起炒豆那可是強多了！”葉慶解釋道。
好吧，既然這麽說，陳宮便落筆寫下“油炸花生米”三個字，然後問葉慶：“葉先生，這個油炸花生米的具體做法您能告知嗎？”
確實，隻有菜名還不夠，製作方法才是關鍵，曹家村的人們正是想了解這個。
葉慶毫不保留地分享了油炸花生米的做法，特別強調了油炸時需要注意的技巧。
不是隨便誰都能把花生米做得酥脆可口。
緊接著，葉慶報出了第二道菜的名字：“全家福！”
一聽這名字，曹操等人都一頭霧水。
“葉先生，請問全家福是什麽意思？”郭嘉發問。
光聽名字感覺肯定好吃。
葉慶笑著解答：“全家福指的是豬五寶，用豬血、豬肝、豬小腸、瘦肉以及沒有肉的骨頭一起燉煮成清湯，無需添加過多調料，口感鮮美，既能開胃又能健脾。”
原來如此，血、肉、骨、腸、肝俱全，才稱得上全家福。這道菜在鄉鎮宴席上十分常見，既實惠又美味。
聽葉慶這麽一解釋，眾人才恍然大悟，紛紛稱讚菜名取得妙。
“我還以為全家福是要把大人小孩、公的母的一起丟進鍋裏燉呢！”有人打趣道。
“哈哈，我也是這麽想的，那樣才更像是全家團圓嘛！”其他人附和道。
大家七嘴八舌地說笑開來。
陳宮一一記錄下這些菜品及其做法。
葉慶繼續報出後續菜品：“第三道菜可以是清蒸雞、白斬雞、手撕雞、辣子炒雞、叫花雞、當紅一品脆皮雞、金牌貴妃雞……”
我的天，光是雞肉就有這麽多做法，簡直是烹飪全書啊！
聽完葉慶報出的這些菜名，大家都忍不住吞口水，有些菜在葉慶這裏嚐過，有些則是聞所未聞，看著就覺得美味。
“第四道菜有口水鴨、爆炒活鴨、香辣烤鴨、脆皮鴨……”
鴨子居然也有這麽多烹調方式，真是長見識了。
“再來第五道菜：清蒸鱸魚、清蒸石斑魚、紅燒全魚、糖醋溜魚、豉汁清蒸深海斑、啤酒魚、蘇式爆魚……”
魚類竟然也有這麽多變化，看得大家眼花繚亂。
看來以前我們都錯失了許多美味。
葉慶還在繼續列舉：“接下來是白灼遊水蝦、小炒牛肉、紅燒豬蹄、香芋扣肉、團子肉、釀豆腐、酸辣大腸、鐵板魷魚、粉絲煲、玉米排骨湯……至於點心部分，有蒸饅頭、核桃包、炸榴蓮卷、春卷、綠豆糕……”
葉慶一番介紹後，曹操等人隻覺得肚子裏開始咕咕叫喚，直嚷著要開飯了。
陳宮已經連續記滿了幾十頁白紙，各種菜肴及其做法和特殊備注一一詳盡記錄。
“葉先生，夠了夠了，不要再說了！”有人喊道。
“葉先生您行行好，留點懸念吧，再抖摟下去，我怕我自己都會忍不住流口水！”另一位補充道。
“葉先生，您快停下吧，收起您的神技吧！”眾人紛紛表示已無法承受如此之多的美食誘惑。
一開始，大家還抱怨菜式不夠豐富，如今卻又紛紛表示吃不消了，世界上竟有這麽多美味佳肴，感覺自己之前活得太糙了。
葉慶苦笑著說：“這就完了？我這還隻是提到了湘菜係的部分，順便帶過了蘇式和廣式的，至於川係、魯係、閩菜、浙菜、徽菜這些還沒詳細介紹呢！”
原來菜肴還分這麽多流派啊！
扳著手指數一數，八大菜係！
天哪，還有數不盡的美味等待挖掘。
實在是難以抵擋，這輩子真是白活了。
“葉先生，咱們這次是做酒席，不是開餐館，菜式再多，餐桌恐怕都擺不下啦！”陳宮果斷擱筆，再也不肯繼續記錄了。
光是這些菜式，日後做出來還不知道要浪費多少糧食呢，最好別過於奢侈。
免得將來曹操飄飄然，整出個八大菜係全席來。
曹操也附和道：“葉先生，夠了，酒席菜品有個十八道左右也就足夠了，再多了……桌子可真的放不下啊！”
聽到曹操這麽說，葉慶便不再繼續列舉，這麽多菜名念下來，嗓子都有些幹澀了。
潤了潤喉嚨，葉慶提議：“既然不吃的話題到此為止，那我們來商量一下婚禮的具體流程吧，看看村裏有哪些老傳統，我可以提前準備，要是有必要，還可以提前演練一下。”
中式婚禮講究繁複禮儀，這些都是葉慶不曾接觸過的，得從頭學起。
曹操、陳宮和其他人便把婚禮當天的具體操作事項和儀式流程大致講述了一遍。
葉慶聽完之後表示：“這樣看來，一切都沒問題，不算
為了自家婚禮上的酒席，這菜必須得弄得精致些，爭取讓曹家村的鄉親們都滿意。
葉慶於是對陳宮說道：
“陳會計，記下來！”
陳宮回應道：“好的，葉先生。”
他取來了筆墨紙硯，攤開在桌子上，靜待葉慶開列菜單。
“第一道菜——油炸花生米！”
油炸花生米！
此話一出，眾人皆愣。
這也能油炸？還算一道正經菜？
大家你看我我看你，麵麵相覷。
“嘿，你們少見多怪了。在外邊酒店辦宴席，油炸花生米就是一道正經涼菜，配酒絕頂棒，比起炒豆那可是強多了！”葉慶解釋道。
好吧，既然這麽說，陳宮便落筆寫下“油炸花生米”三個字，然後問葉慶：“葉先生，這個油炸花生米的具體做法您能告知嗎？”
確實，隻有菜名還不夠，製作方法才是關鍵，曹家村的人們正是想了解這個。
葉慶毫不保留地分享了油炸花生米的做法，特別強調了油炸時需要注意的技巧。
不是隨便誰都能把花生米做得酥脆可口。
緊接著，葉慶報出了第二道菜的名字：“全家福！”
一聽這名字，曹操等人都一頭霧水。
“葉先生，請問全家福是什麽意思？”郭嘉發問。
光聽名字感覺肯定好吃。
葉慶笑著解答：“全家福指的是豬五寶，用豬血、豬肝、豬小腸、瘦肉以及沒有肉的骨頭一起燉煮成清湯，無需添加過多調料，口感鮮美，既能開胃又能健脾。”
原來如此，血、肉、骨、腸、肝俱全，才稱得上全家福。這道菜在鄉鎮宴席上十分常見，既實惠又美味。
聽葉慶這麽一解釋，眾人才恍然大悟，紛紛稱讚菜名取得妙。
“我還以為全家福是要把大人小孩、公的母的一起丟進鍋裏燉呢！”有人打趣道。
“哈哈，我也是這麽想的，那樣才更像是全家團圓嘛！”其他人附和道。
大家七嘴八舌地說笑開來。
陳宮一一記錄下這些菜品及其做法。
葉慶繼續報出後續菜品：“第三道菜可以是清蒸雞、白斬雞、手撕雞、辣子炒雞、叫花雞、當紅一品脆皮雞、金牌貴妃雞……”
我的天，光是雞肉就有這麽多做法，簡直是烹飪全書啊！
聽完葉慶報出的這些菜名，大家都忍不住吞口水，有些菜在葉慶這裏嚐過，有些則是聞所未聞，看著就覺得美味。
“第四道菜有口水鴨、爆炒活鴨、香辣烤鴨、脆皮鴨……”
鴨子居然也有這麽多烹調方式，真是長見識了。
“再來第五道菜：清蒸鱸魚、清蒸石斑魚、紅燒全魚、糖醋溜魚、豉汁清蒸深海斑、啤酒魚、蘇式爆魚……”
魚類竟然也有這麽多變化，看得大家眼花繚亂。
看來以前我們都錯失了許多美味。
葉慶還在繼續列舉：“接下來是白灼遊水蝦、小炒牛肉、紅燒豬蹄、香芋扣肉、團子肉、釀豆腐、酸辣大腸、鐵板魷魚、粉絲煲、玉米排骨湯……至於點心部分，有蒸饅頭、核桃包、炸榴蓮卷、春卷、綠豆糕……”
葉慶一番介紹後，曹操等人隻覺得肚子裏開始咕咕叫喚，直嚷著要開飯了。
陳宮已經連續記滿了幾十頁白紙，各種菜肴及其做法和特殊備注一一詳盡記錄。
“葉先生，夠了夠了，不要再說了！”有人喊道。
“葉先生您行行好，留點懸念吧，再抖摟下去，我怕我自己都會忍不住流口水！”另一位補充道。
“葉先生，您快停下吧，收起您的神技吧！”眾人紛紛表示已無法承受如此之多的美食誘惑。
一開始，大家還抱怨菜式不夠豐富，如今卻又紛紛表示吃不消了，世界上竟有這麽多美味佳肴，感覺自己之前活得太糙了。
葉慶苦笑著說：“這就完了？我這還隻是提到了湘菜係的部分，順便帶過了蘇式和廣式的，至於川係、魯係、閩菜、浙菜、徽菜這些還沒詳細介紹呢！”
原來菜肴還分這麽多流派啊！
扳著手指數一數，八大菜係！
天哪，還有數不盡的美味等待挖掘。
實在是難以抵擋，這輩子真是白活了。
“葉先生，咱們這次是做酒席，不是開餐館，菜式再多，餐桌恐怕都擺不下啦！”陳宮果斷擱筆，再也不肯繼續記錄了。
光是這些菜式，日後做出來還不知道要浪費多少糧食呢，最好別過於奢侈。
免得將來曹操飄飄然，整出個八大菜係全席來。
曹操也附和道：“葉先生，夠了，酒席菜品有個十八道左右也就足夠了，再多了……桌子可真的放不下啊！”
聽到曹操這麽說，葉慶便不再繼續列舉，這麽多菜名念下來，嗓子都有些幹澀了。
潤了潤喉嚨，葉慶提議：“既然不吃的話題到此為止，那我們來商量一下婚禮的具體流程吧，看看村裏有哪些老傳統，我可以提前準備，要是有必要，還可以提前演練一下。”
中式婚禮講究繁複禮儀，這些都是葉慶不曾接觸過的，得從頭學起。
曹操、陳宮和其他人便把婚禮當天的具體操作事項和儀式流程大致講述了一遍。
葉慶聽完之後表示：“這樣看來，一切都沒問題，不算