第35章 市場打開
重返1991，從分家開始 作者：喬安下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
有了昨天的經驗，第二天陳家興就準備的充分多了。
提前跟李國發打好了招呼，生肉直接定了5000斤的，除此之外還有7000斤的各種生菜。
淩晨五點，天還沒完全亮，賊拉香鹵肉店裏就已經開始忙活了起來。
陳家興帶著小姨夫王天生跟王長發兩人負責鹵製，而小姨於穎則帶著其餘幾個嬸子負責洗菜製備。
伴隨著陣陣鹵肉的香味，門店外麵已經慢慢的排起了長隊，這些都是昨天在門店買過鹵肉的。
而一些路過的行人，看著還沒開門的門店前，就已經排起了長隊，有些也不禁好奇的排了起來。
上午九點，整個隊伍已經排到了街口，足足數百米的距離，簡直是一道奇觀。
“開門了！”
不知道是誰喊了一聲，原本還有些躁動的隊伍，瞬間安靜了下來。
“謔，各位嬸子、大哥來的夠早的呀！”
剛一打開門店櫃台的窗口，陳家興當即就被眼前的一幕給嚇了一跳，即便對自己鹵肉的味道十分有信心，可也沒想到竟然會火爆到這種程度。
“還早啥呀！”
“都九點了，我們都等了一個多小時了，還不趕緊營業！”
聽著排在最前麵的嬸子一臉的抱怨，陳家興也有些不好意思了起來。
“哎呦，對不住，對不住！”
滿是歉意的說了一句，陳家興趕忙招呼道：“長發叔，鹵肉鹵菜趕緊擺出來！”
話音落下，小姨夫王天生跟王長發兩人便抬著一個大鍋走了出來。
鍋蓋剛一打開，賊拉香的鹵肉香味便飄了出來，剛剛還滿是抱怨的大嬸，趕忙咽了口口水，免得自己在眾人麵前露怯。
“昨個正好到我這限購了，一斤鹵肉我們一家七口人，連味道都沒嚐出來呢！”
“今個給我來五斤，可不能再限購了呀！”
此話一出，陳家興頓時笑了起來。
“嬸子，今個的量管夠，別說五斤，就是五十斤也沒問題，”
說話間陳家興直接下刀，這段時間的擺攤，已經讓他對於手下的份量極為的精準。
一刀下去，五斤的量高高的，放在秤上一幺，直接遞給了大嬸。
“來，鹵肉五斤一兩，算您五斤，另外還有五斤鹵菜，請您拿好！”
經過了昨天的一場大戰，陳家興做了不少的準備，除了備足鹵肉的量之外，鹵菜都是提前準備好的。
每一小袋都是一斤的份量，不用再臨時稱重，顧客買幾斤鹵肉，直接拿幾袋鹵菜就行。
有了這一個小小的措施，櫃台上的效率，比著昨天提高了足足一大半。
替櫃台開了場後，陳家興就退了下來，兩個櫃台窗口收錢的分別交給了小姨於穎以及李桂花負責，切肉的工作則由李長英跟陳莉莉兩人。
昨個下班的時候，陳家興叮囑桂花嬸再給自己找兩個人勤快的人過來，麵對300塊錢一個月的工資，再加上豐厚的紅包報酬，自然沒有人能抵得住這個誘惑。
僅僅一晚上，就從之前裝修的工人家屬中，篩選了兩人出來，現在陳家興鹵肉店的店員，那可是香餑餑。
有了他們的加入，李長英跟陳莉莉兩人直接從洗菜製備車間裏解脫了出來，給小姨於穎和李桂花兩人打起了下手。
既然打算把開分店的計劃提上日程，陳家興自然得讓他們提前適應一下，最起碼也得了解整個門店運轉的流程。
至於小姨夫王天生跟長發叔兩人，則擔起了整個門店的後勤，負責鹵製工作。
畢竟效率再快，要是鹵肉、鹵菜跟不上，那也是白搭。
好在有了昨天的經驗，陳家興今天那是做足了準備，整個門店運轉的極為的流暢！
昨天很多顧客都是抱著嚐一嚐的態度，過來買的鹵肉，然而在嚐過了陳家興的鹵肉之後，對於這個味道那是再也忘不掉了。
再加上排一次隊，得好長功夫才能輪到自己，索性一次性購買個三斤五斤的。
正是因為這個，鹵肉的售賣速度那是出乎意料，不過才下午兩三點左右，5000斤的鹵肉就已經見了底。
見此情形的陳家興，趕忙又從肉聯廠訂購了2000斤的生肉。
因為陳家興的鹵肉生意火爆，導致整個六安縣的生肉市場萎靡了不少，因此肉聯廠積攢了不少的貨。
陳家興並沒有因此壓價，依舊是兩塊錢一斤的價格，而肉聯廠那邊也是很爽快的送貨上門。
有了生肉的補充，陳家興再沒有了後顧之憂，不用再跟昨天一樣，限製顧客的購買量。
臨到八點的時候，又補充的兩千斤鹵肉再次售賣一空，同時還有櫃台上的鹵菜。
相比於昨天的戰績，今個無疑是更加的輝煌。
作為老板的陳家興賺了錢，自然也得給底下的員工一些鼓勵。
一人兩百塊的紅包，讓新加入的兩個嬸子不禁咋舌，暗自感慨：難不成現在的錢都這麽好賺？
開業前兩天的火爆，讓陳家興對於最後一天的活動也是充滿了信心。
原本打算預訂5000斤生肉的他，直接讓李國發把量提高到了一萬斤，與此同時還有一萬兩千斤的鹵菜。
不出陳家興的預想，賊拉香鹵肉的招牌已經徹底在六安縣打開了市場，隻要嚐過了這個味道之後的顧客，紛紛在活動的最後一天選擇了複購。
畢竟八折的優惠，可不是什麽時候都能享受到的，這個年頭的人們還是很單純的。
早上九點，門店剛剛開業，門口便已經圍滿了前來購買鹵肉的顧客。
這其中既有機械廠工人的家屬，也有前兩天購買過的顧客，甚至這一盛況，就連縣電視台的記者，都尋著爆點的氣息找上了門。
可惜這會兒的陳家興早就忙的隻剩下了喘氣的功夫，實在沒有精力去應付記者。
電視台記者采訪不到陳家興這個老板，立刻將目光瞄向了購買鹵肉的顧客。
提前跟李國發打好了招呼，生肉直接定了5000斤的，除此之外還有7000斤的各種生菜。
淩晨五點，天還沒完全亮，賊拉香鹵肉店裏就已經開始忙活了起來。
陳家興帶著小姨夫王天生跟王長發兩人負責鹵製，而小姨於穎則帶著其餘幾個嬸子負責洗菜製備。
伴隨著陣陣鹵肉的香味，門店外麵已經慢慢的排起了長隊，這些都是昨天在門店買過鹵肉的。
而一些路過的行人，看著還沒開門的門店前，就已經排起了長隊，有些也不禁好奇的排了起來。
上午九點，整個隊伍已經排到了街口，足足數百米的距離，簡直是一道奇觀。
“開門了！”
不知道是誰喊了一聲，原本還有些躁動的隊伍，瞬間安靜了下來。
“謔，各位嬸子、大哥來的夠早的呀！”
剛一打開門店櫃台的窗口，陳家興當即就被眼前的一幕給嚇了一跳，即便對自己鹵肉的味道十分有信心，可也沒想到竟然會火爆到這種程度。
“還早啥呀！”
“都九點了，我們都等了一個多小時了，還不趕緊營業！”
聽著排在最前麵的嬸子一臉的抱怨，陳家興也有些不好意思了起來。
“哎呦，對不住，對不住！”
滿是歉意的說了一句，陳家興趕忙招呼道：“長發叔，鹵肉鹵菜趕緊擺出來！”
話音落下，小姨夫王天生跟王長發兩人便抬著一個大鍋走了出來。
鍋蓋剛一打開，賊拉香的鹵肉香味便飄了出來，剛剛還滿是抱怨的大嬸，趕忙咽了口口水，免得自己在眾人麵前露怯。
“昨個正好到我這限購了，一斤鹵肉我們一家七口人，連味道都沒嚐出來呢！”
“今個給我來五斤，可不能再限購了呀！”
此話一出，陳家興頓時笑了起來。
“嬸子，今個的量管夠，別說五斤，就是五十斤也沒問題，”
說話間陳家興直接下刀，這段時間的擺攤，已經讓他對於手下的份量極為的精準。
一刀下去，五斤的量高高的，放在秤上一幺，直接遞給了大嬸。
“來，鹵肉五斤一兩，算您五斤，另外還有五斤鹵菜，請您拿好！”
經過了昨天的一場大戰，陳家興做了不少的準備，除了備足鹵肉的量之外，鹵菜都是提前準備好的。
每一小袋都是一斤的份量，不用再臨時稱重，顧客買幾斤鹵肉，直接拿幾袋鹵菜就行。
有了這一個小小的措施，櫃台上的效率，比著昨天提高了足足一大半。
替櫃台開了場後，陳家興就退了下來，兩個櫃台窗口收錢的分別交給了小姨於穎以及李桂花負責，切肉的工作則由李長英跟陳莉莉兩人。
昨個下班的時候，陳家興叮囑桂花嬸再給自己找兩個人勤快的人過來，麵對300塊錢一個月的工資，再加上豐厚的紅包報酬，自然沒有人能抵得住這個誘惑。
僅僅一晚上，就從之前裝修的工人家屬中，篩選了兩人出來，現在陳家興鹵肉店的店員，那可是香餑餑。
有了他們的加入，李長英跟陳莉莉兩人直接從洗菜製備車間裏解脫了出來，給小姨於穎和李桂花兩人打起了下手。
既然打算把開分店的計劃提上日程，陳家興自然得讓他們提前適應一下，最起碼也得了解整個門店運轉的流程。
至於小姨夫王天生跟長發叔兩人，則擔起了整個門店的後勤，負責鹵製工作。
畢竟效率再快，要是鹵肉、鹵菜跟不上，那也是白搭。
好在有了昨天的經驗，陳家興今天那是做足了準備，整個門店運轉的極為的流暢！
昨天很多顧客都是抱著嚐一嚐的態度，過來買的鹵肉，然而在嚐過了陳家興的鹵肉之後，對於這個味道那是再也忘不掉了。
再加上排一次隊，得好長功夫才能輪到自己，索性一次性購買個三斤五斤的。
正是因為這個，鹵肉的售賣速度那是出乎意料，不過才下午兩三點左右，5000斤的鹵肉就已經見了底。
見此情形的陳家興，趕忙又從肉聯廠訂購了2000斤的生肉。
因為陳家興的鹵肉生意火爆，導致整個六安縣的生肉市場萎靡了不少，因此肉聯廠積攢了不少的貨。
陳家興並沒有因此壓價，依舊是兩塊錢一斤的價格，而肉聯廠那邊也是很爽快的送貨上門。
有了生肉的補充，陳家興再沒有了後顧之憂，不用再跟昨天一樣，限製顧客的購買量。
臨到八點的時候，又補充的兩千斤鹵肉再次售賣一空，同時還有櫃台上的鹵菜。
相比於昨天的戰績，今個無疑是更加的輝煌。
作為老板的陳家興賺了錢，自然也得給底下的員工一些鼓勵。
一人兩百塊的紅包，讓新加入的兩個嬸子不禁咋舌，暗自感慨：難不成現在的錢都這麽好賺？
開業前兩天的火爆，讓陳家興對於最後一天的活動也是充滿了信心。
原本打算預訂5000斤生肉的他，直接讓李國發把量提高到了一萬斤，與此同時還有一萬兩千斤的鹵菜。
不出陳家興的預想，賊拉香鹵肉的招牌已經徹底在六安縣打開了市場，隻要嚐過了這個味道之後的顧客，紛紛在活動的最後一天選擇了複購。
畢竟八折的優惠，可不是什麽時候都能享受到的，這個年頭的人們還是很單純的。
早上九點，門店剛剛開業，門口便已經圍滿了前來購買鹵肉的顧客。
這其中既有機械廠工人的家屬，也有前兩天購買過的顧客，甚至這一盛況，就連縣電視台的記者，都尋著爆點的氣息找上了門。
可惜這會兒的陳家興早就忙的隻剩下了喘氣的功夫，實在沒有精力去應付記者。
電視台記者采訪不到陳家興這個老板，立刻將目光瞄向了購買鹵肉的顧客。