第7章 方向
重返1991，從分家開始 作者：喬安下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“不賣！”
頗有些警惕的看了陳家興一眼，老板娘立刻高聲吼道。
能來這鎮上趕集的，大多都是附近村子的，若是把自家配方賣了出去，萬一在鎮上再開一家，那可就虧大發了。
別看這胡辣湯賣的貴，可來這消費的人可不少，一天少說也能賣出去一百來碗。
刨去一半的成本，再加上攤位費這些，收入也在五六十塊錢左右，雖然夫妻倆辛苦了點，可收入卻不少！
賣了配方，多了個競爭者，客流直接被分走一半，收入那可是直線下降的！
自討了個沒趣，陳家興也隻能訕訕的笑了笑。
在老板娘不善的目光中，陳家興也是有些坐不住了，趕忙起身出了攤子，再去集市上逛逛。
“老板，這肉能便宜點嘛！”
“昨個不才兩塊一，今個咋就長到兩塊三了！”
聽著客人的抱怨，豬肉攤的老板這是一臉的無奈。
“老哥，你看這可是現殺的豬，跟昨個的可不一樣！”
“昨個那豬肉都放了一天了，我為了快點賣完，才便宜點的！”
“現在這行情你也知道，幾乎是一天一變，我們這也是沒辦法，就這還不掙你多少錢呢！”
“你要嫌貴，就來看看這些豬下水，都是剛殺的，要的話給你算便宜點，一塊八一斤咋樣？”
聽著老板的忽悠，買肉的客人不屑的撇了撇嘴。
“這東西又臭又難清洗的，而且還沒多少肉，別說一塊八了，就算一塊錢我也不要！”
“還是給我來點豬肉吧，挑最肥的，今天想包頓餃子吃，大半個月沒吃肉了！”
眼見忽悠不動，買肉的老板隻能訕訕的笑了笑。
正如買肉的客人所說，最好吃的大腸，卻又臭又難清洗，而且極易縮水，一斤新鮮的大腸，做熟以後能剩半斤就不錯了。
至於豬蹄跟豬頭這些，上麵都是骨頭，剃完之後能剩四成肉就不錯了，再刨去鹵煮以後的縮水。
一斤豬頭最多也就出二三兩的肉，而且更關鍵的是收拾豬頭麻煩，在這個物資匱乏的年代，大多數人連肉都吃不起呢，誰又會去選擇豬下水。
不過陳家興卻是眼前一亮，上輩子的他最愛這一口，因此專門去學了個秘製配方。
不僅出肉率極高，而且味道也是一絕。
別人越是嫌棄的東西，其中蘊含的機遇也就越大。
在這一瞬間，陳家興腦海中的思路越來越清晰，一整套運營模式瞬間完善！
“小兄弟，你看看要哪一塊？”
賣肉的老板看著陳家興對著自己的攤位發呆，不由得有些不明所以，現在這豬肉的價格雖然卻是貴，可也沒有到把人嚇傻的地步吧！
被老板提醒了一下，陳家興終於緩過了神來，指了指攤位後麵的豬下水笑著問道：“老哥，這豬下水你是打算怎麽處理的？”
聽著陳家興的詢問，賣肉的老板愣了一下，隨即眼中閃過一絲激動，趕忙回道：“小兄弟，不瞞你說，這玩意真賣不出去的話，我們就自己拿回家吃了！”
“不過收拾起來卻是麻煩，看你這意思，是想要？”
話音落下，還不忘給陳家興遞了根煙。
受老爹陳保國的影響，陳家興兄弟三個都是老煙槍，接過老板遞過來的煙也不客氣，直接劃了跟火柴，先給老板點上，然後自己也點上就抽了起來！
“的確有這個想法，不過也要看價格合不合適！”
“我叫陳家興，就是下麵陳家村的，老哥怎麽稱呼？”
好不容易碰上個有意向的，賣肉的老板也想趕緊賣出去，索性直接開口道：“我叫李國發，家裏世代都是個殺豬匠，小兄弟來的少，可能不認得我，幾乎每天我都在這擺攤賣肉。”
“我看小兄弟也是個實誠人，我也就不玩虛的了，整套豬下水一塊兒打包的話，一塊二一斤，這是最低價了！”
陳家興心底不屑的笑了一下，指望賣肉的老條子給你說最低價，做夢去吧！
上輩子雖然沒做過生意，但終究也是混跡過的，這其中的道道又豈會不知道。
微微笑了笑，陳家興並沒有接話，反而開口問道：“如此說來，老哥這生意不錯，一天賣一頭豬？”
李國發怔了一下，有些鬧不清楚陳家興的意圖，不過畢竟是自己的意向客戶，還是耐著心的說道：“一頭都是少的，有時候兩頭也是可能的。”
“到了過年的時候，甚至三頭五頭都不夠賣的！”
陳家興若有所思的點了點頭，隨即笑著說道：“那老哥，我要是將你這豬下水包圓了，不知道你能給什麽價格！”
此話一出，李國發瞬間瞪大了眼睛，有些不可置信的看著陳家興說道：“小兄弟，你沒給我開玩笑？”
“當然！”
陳家興微微一笑，當即點了點頭道：“隻要價錢合適，剩下的都好說！”
李國發想了一下，試探性的問道：“陳兄弟，我再給你便宜一毛，你覺得怎麽樣？”
“八毛吧！”
聽著陳家興的砍價，李國發滿臉的無奈。
“陳兄弟，你這砍價也太狠了！”
“與其這樣，我還不如直接費點功夫把他收拾出來呢！”
麵對李國發的拒絕，陳家興也不在意，輕聲笑道：“李老哥，你要真有這個功夫，還用得著拉到這賣嗎？”
“豬下水怎麽處理，你一個殺豬匠自然比我清楚，先不說出肉率有多少，單單是費的功夫，沒有幾個鍾頭肯定弄不完。”
“再加上香料這些，你準備多少錢一斤賣？”
聽著陳家興毫不掩飾的指出其中的問題，李國發也隻能訕訕的笑了笑。
“唉，陳兄弟，話雖然是這樣說，可你說的價格也太低了！”
“這樣吧，老哥我再退一步，一塊錢一斤，行的話你就拉走！不行的話，就當老哥交了你這個朋友！”
“九毛！”
雖然已經達到了自己的心理預期，可陳家興還是打算探探李國發的底，畢竟在這個物資匱乏的年代，豬下水是真的不受歡迎。
“老哥，我這也是孤家寡人一個，拿回去也不是為了自己吃的，價格太高了，往外賣著也不好賣！”
“好歹也給我留一點掙錢的空間呀！”
頗有些警惕的看了陳家興一眼，老板娘立刻高聲吼道。
能來這鎮上趕集的，大多都是附近村子的，若是把自家配方賣了出去，萬一在鎮上再開一家，那可就虧大發了。
別看這胡辣湯賣的貴，可來這消費的人可不少，一天少說也能賣出去一百來碗。
刨去一半的成本，再加上攤位費這些，收入也在五六十塊錢左右，雖然夫妻倆辛苦了點，可收入卻不少！
賣了配方，多了個競爭者，客流直接被分走一半，收入那可是直線下降的！
自討了個沒趣，陳家興也隻能訕訕的笑了笑。
在老板娘不善的目光中，陳家興也是有些坐不住了，趕忙起身出了攤子，再去集市上逛逛。
“老板，這肉能便宜點嘛！”
“昨個不才兩塊一，今個咋就長到兩塊三了！”
聽著客人的抱怨，豬肉攤的老板這是一臉的無奈。
“老哥，你看這可是現殺的豬，跟昨個的可不一樣！”
“昨個那豬肉都放了一天了，我為了快點賣完，才便宜點的！”
“現在這行情你也知道，幾乎是一天一變，我們這也是沒辦法，就這還不掙你多少錢呢！”
“你要嫌貴，就來看看這些豬下水，都是剛殺的，要的話給你算便宜點，一塊八一斤咋樣？”
聽著老板的忽悠，買肉的客人不屑的撇了撇嘴。
“這東西又臭又難清洗的，而且還沒多少肉，別說一塊八了，就算一塊錢我也不要！”
“還是給我來點豬肉吧，挑最肥的，今天想包頓餃子吃，大半個月沒吃肉了！”
眼見忽悠不動，買肉的老板隻能訕訕的笑了笑。
正如買肉的客人所說，最好吃的大腸，卻又臭又難清洗，而且極易縮水，一斤新鮮的大腸，做熟以後能剩半斤就不錯了。
至於豬蹄跟豬頭這些，上麵都是骨頭，剃完之後能剩四成肉就不錯了，再刨去鹵煮以後的縮水。
一斤豬頭最多也就出二三兩的肉，而且更關鍵的是收拾豬頭麻煩，在這個物資匱乏的年代，大多數人連肉都吃不起呢，誰又會去選擇豬下水。
不過陳家興卻是眼前一亮，上輩子的他最愛這一口，因此專門去學了個秘製配方。
不僅出肉率極高，而且味道也是一絕。
別人越是嫌棄的東西，其中蘊含的機遇也就越大。
在這一瞬間，陳家興腦海中的思路越來越清晰，一整套運營模式瞬間完善！
“小兄弟，你看看要哪一塊？”
賣肉的老板看著陳家興對著自己的攤位發呆，不由得有些不明所以，現在這豬肉的價格雖然卻是貴，可也沒有到把人嚇傻的地步吧！
被老板提醒了一下，陳家興終於緩過了神來，指了指攤位後麵的豬下水笑著問道：“老哥，這豬下水你是打算怎麽處理的？”
聽著陳家興的詢問，賣肉的老板愣了一下，隨即眼中閃過一絲激動，趕忙回道：“小兄弟，不瞞你說，這玩意真賣不出去的話，我們就自己拿回家吃了！”
“不過收拾起來卻是麻煩，看你這意思，是想要？”
話音落下，還不忘給陳家興遞了根煙。
受老爹陳保國的影響，陳家興兄弟三個都是老煙槍，接過老板遞過來的煙也不客氣，直接劃了跟火柴，先給老板點上，然後自己也點上就抽了起來！
“的確有這個想法，不過也要看價格合不合適！”
“我叫陳家興，就是下麵陳家村的，老哥怎麽稱呼？”
好不容易碰上個有意向的，賣肉的老板也想趕緊賣出去，索性直接開口道：“我叫李國發，家裏世代都是個殺豬匠，小兄弟來的少，可能不認得我，幾乎每天我都在這擺攤賣肉。”
“我看小兄弟也是個實誠人，我也就不玩虛的了，整套豬下水一塊兒打包的話，一塊二一斤，這是最低價了！”
陳家興心底不屑的笑了一下，指望賣肉的老條子給你說最低價，做夢去吧！
上輩子雖然沒做過生意，但終究也是混跡過的，這其中的道道又豈會不知道。
微微笑了笑，陳家興並沒有接話，反而開口問道：“如此說來，老哥這生意不錯，一天賣一頭豬？”
李國發怔了一下，有些鬧不清楚陳家興的意圖，不過畢竟是自己的意向客戶，還是耐著心的說道：“一頭都是少的，有時候兩頭也是可能的。”
“到了過年的時候，甚至三頭五頭都不夠賣的！”
陳家興若有所思的點了點頭，隨即笑著說道：“那老哥，我要是將你這豬下水包圓了，不知道你能給什麽價格！”
此話一出，李國發瞬間瞪大了眼睛，有些不可置信的看著陳家興說道：“小兄弟，你沒給我開玩笑？”
“當然！”
陳家興微微一笑，當即點了點頭道：“隻要價錢合適，剩下的都好說！”
李國發想了一下，試探性的問道：“陳兄弟，我再給你便宜一毛，你覺得怎麽樣？”
“八毛吧！”
聽著陳家興的砍價，李國發滿臉的無奈。
“陳兄弟，你這砍價也太狠了！”
“與其這樣，我還不如直接費點功夫把他收拾出來呢！”
麵對李國發的拒絕，陳家興也不在意，輕聲笑道：“李老哥，你要真有這個功夫，還用得著拉到這賣嗎？”
“豬下水怎麽處理，你一個殺豬匠自然比我清楚，先不說出肉率有多少，單單是費的功夫，沒有幾個鍾頭肯定弄不完。”
“再加上香料這些，你準備多少錢一斤賣？”
聽著陳家興毫不掩飾的指出其中的問題，李國發也隻能訕訕的笑了笑。
“唉，陳兄弟，話雖然是這樣說，可你說的價格也太低了！”
“這樣吧，老哥我再退一步，一塊錢一斤，行的話你就拉走！不行的話，就當老哥交了你這個朋友！”
“九毛！”
雖然已經達到了自己的心理預期，可陳家興還是打算探探李國發的底，畢竟在這個物資匱乏的年代，豬下水是真的不受歡迎。
“老哥，我這也是孤家寡人一個，拿回去也不是為了自己吃的，價格太高了，往外賣著也不好賣！”
“好歹也給我留一點掙錢的空間呀！”