從彩票站出來後，尉遲宣把彩票放進空間，回家又修習了禪定，閑著沒事便開始籌劃著怎麽準備物資。
一個人一輩子最多也就天，100年。
主糧：一個人一年消耗主糧200公斤左右，那麽按100年算，一輩子下來也就是20噸。
肉類：美國人最能吃肉，人均一年大概130公斤，按100年多準備些，20噸足夠。
蔬菜：中國人愛吃菜，一天要吃掉2斤菜以上，36噸。
食用油：推薦標準是一年10公斤，100年正好1噸。
算的正開心時，尉遲宣突然想起一件事情——自己基本上不會做飯！
這不扯淡呢，真要是準備了那麽多食材，到時候也不能生吃啊！
尉遲宣是個吃貨，沒錯，貨真價實的。
吃上絕對不能委屈了自己。
假如真的世界末日到了，別的苦能忍，但要是一天天都沒有好吃的，還不如自掛東南枝。
他可不敢想象風餐露宿是種什麽樣的感覺。但在記憶當中，接下來的日子可不是一般的苦。這段記憶或者說是預測，他又好奇又不敢碰。就像小孩放炮仗，又怕又想。
不管怎麽樣，他的自我判斷非常清晰：自己絕對不是一個能吃得下苦的人。
真是很煩啊，算了，趕緊睡覺。一定要對自己好一些，頭疼的事交給明天的自己。
早晨起來後，尉遲宣簡單鍛煉了一番，便繼續思考昨天的問題。
隻要有錢，找飯店來做是個不錯的選擇。
3萬天，取整的話就算10萬頓飯，一頓飯一個菜的話……不，怎麽也得吃上四個菜吧！不然豈不是一輩子吃不上四個菜了。
……好吧，四個菜說實話一頓吃不完。北方飯店菜量可不是一般的大。當然剩菜也不是不能吃。真的餓急眼了，不要說什麽剩菜，連人都會吃。
嗯，先按一天四個菜算，不能再少了。
3萬天，12萬個菜。
雖然大概率活不了3萬天，但是也保不準哪天高興，就一頓吃他七八個菜呢。
還有夜宵呢。
恐怕以後也不能隻自己一個人吃，還有其他美女呢。
按照一般宴會標準，一桌10個菜的話，要1.2萬桌。
市裏有不少能舉辦婚宴的酒店。以他們的能力，中午晚上加一起，一天做出一百桌菜來，輕而易舉。那種專門做各種宴會的飯店，一天兩百桌也不在話下。
隻尉遲宣所在的城東區，這樣的能一天做出一百桌菜的飯店起碼就有20家。
這樣算起來，一天就能出3千桌菜，理論上四五天這個任務應該就能完成。不過考慮到市場和食材供應問題，事情恐怕還不能這麽辦。把時間拉長一點也是有必要的。
另外最主要的問題還是質量問題，這些該死的飯店老板特別願意坑蒙拐騙，各種高科技的產物不要錢似的往裏加。一定要確保質量才可以。所以必須要加強驗貨。
算了一下，能在一個月內把這些菜品準備好，應該就可以了。
菜量能夠解決，但質量是個問題。大鍋菜一般來講都不是特別好吃，效率高了，味道上不免就要打了折扣。但這可以用比較巧妙的菜單設計來予以解決。
尉遲宣是個吃貨，這是因為小時候他的家庭遭到變故，爺爺為了補償他，總是帶著他去吃好的。他又比較喜歡鑽研，一來二去，雖然自己不會做飯，但卻成了一個不折不扣的吃貨，說好聽點是美食家。
以一個吃貨的覺悟，他非常清楚，如婚宴生日宴這種動輒幾十桌的宴會，都是大鍋菜，不可能有一勺一個的小炒。大鍋菜並不是就一定不好吃，有的菜反倒是大鍋做出來的才香，比如燉菜類、油炸類。紅燒肉如果是大鍋來燉，味道一定比你小勺炒出來的要好吃。
所以，菜單的設計相對更加重要，選擇哪些菜品是關鍵所在。但這還真難不倒尉遲宣。他坐在書桌前拿起筆來刷刷點點，一揮而就。頗為灑脫。
先列涼菜十三道，有：
一蒜泥茄子；
二醬牛肉；
三蒜泥白肉；
四涼拌土豆絲；
五涼拌海帶絲；
六紅油雞絲；
七熏魚塊；
八熏豬蹄；
九老虎菜；
十薑汁皮蛋；
十一皮蛋豆腐；
十二夫妻肺片；
十三口水雞。
這些菜都非常好做，屬於基礎菜式，但味道極佳，尤其適合下酒。
再列油炸菜品十三道，有：
一唐揚炸雞；
二炸酥肉；
三炸薯餅；
四炸茄盒；
五炸蝦片；
六炸藕盒；
七油炸花生米；
八幹炸小黃魚；
九炸春卷；
十椒鹽河蝦；
十一香酥帶魚；
十二炸素丸子；
十三軟炸裏脊。
這些油炸的菜，最怕的是放置時間過長導致口感欠佳。現在有這樣一個神奇的須彌空間，保存根本就不成問題。而且大鍋油多，油溫相對容易保持在較高點，炸出來的口感更好。
再列燉菜二十道，有：
一白菜燉豆腐；
二土豆燉牛肉；
三香菇燉雞；
四黃燜雞；
五紅燜羊肉；
六蘿卜燉羊肉；
七紅燒肉；
八排骨燉豆角；
九番茄燉牛腩；
十殺豬菜；
十一小雞燉鬆蘑；
十二茶樹菇燉老鴨；
十三山東炒雞；
十四鯰魚燉豆腐；
十五酸菜燉拆骨肉；
十六竹蓀燉大鵝；
十七幹豆腐燉肉；
十八豆腐燉鮁魚；
十九燉牛雜；
二十黃燜兔肉。
燉菜是最適合大鍋烹飪的菜式。利用大鍋來燉，食材更加入味，也更加軟爛可口。同時這種燉菜容錯率很大，對廚師的要求也不是特別高。另外最關鍵的是，燉菜溫度相對容易保持，在千裏冰封萬裏雪飄的天氣裏，燉菜簡直是不二之選。
接下來是炒菜十五道，有：
一回鍋肉；
二麻婆豆腐；
三菠菜炒雞蛋；
四醋溜白菜；
五大蔥炒雞蛋；
六京醬肉絲；
七蝦醬炒雞蛋；
八木須肉；
九蔥爆羊肉；
十洋蔥炒肉；
十一辣椒炒肉；
十二蒜蓉空心菜；
十三魚香肉絲；
十四醬爆雞丁；
十五西紅柿炒雞蛋。
這些炒菜也是比較簡單基礎的菜式，要求不高，就算大鍋炒來也不會有什麽太大的問題，不管怎樣都能挺好吃。
接著是蒸菜八道，有：
一蒜蓉粉絲蒸娃娃菜；
二清蒸鱸魚；
三蒜蓉粉絲蒸扇貝；
四粉蒸肉；
五清蒸雞蛋糕；
六豉汁蒸排骨；
七清蒸鱖魚；
八醬蒸大黃魚。
這些蒸菜也是比較適合大鍋批量來做。飯店的大蒸鍋和家裏的不同，裏麵就算蒸唐僧都蒸得開。食材在這樣的大鍋裏麵受熱相對均勻，比家裏更猛的火力能讓食材更快變熟，減少了湯汁的流失，反倒是味道更為鮮美。
最後列有十道湯，有：
一烏雞湯；
二牛雜湯；
三酸辣湯；
四胡辣湯；
五西紅柿雞蛋湯；
六疙瘩湯；
七紫菜蛋花湯；
八羊雜湯；
九羅宋湯；
十冬陰功湯。
大冷天裏來上一碗暖暖的湯，甭管是酸辣湯還是羊雜湯，都能夠立刻暖胃暖心，讓整個人都舒服起來。
這些菜可以說都是比較適合大鍋批量烹飪的，有的菜反倒是大鍋燉起來才更有味道。
另外，這些菜的最大特點是：技術含量不高，食材也相對普通。素質不甚高的廚師，隻要是專業幹這個的也都做得出來，不會太難吃。
有些菜比如焦溜肉段、鍋包肉、肉絲炒蒜薹、爆炒大頭菜之類的，雖然看起來是簡單的家常菜，但必須一勺一個小炒出來才好吃，大鍋炒出來就完全失了鍋氣。更有些高檔菜式，一般廚師根本掌握不來，即使是大廚，一天也就隻能做個三四十份，量大了根本不可能。這些美食，隻能說是碰機會再考慮了。
寫完了菜單，尉遲宣把自己饞的夠嗆。
一個人一輩子最多也就天，100年。
主糧：一個人一年消耗主糧200公斤左右，那麽按100年算，一輩子下來也就是20噸。
肉類：美國人最能吃肉，人均一年大概130公斤，按100年多準備些，20噸足夠。
蔬菜：中國人愛吃菜，一天要吃掉2斤菜以上，36噸。
食用油：推薦標準是一年10公斤，100年正好1噸。
算的正開心時，尉遲宣突然想起一件事情——自己基本上不會做飯！
這不扯淡呢，真要是準備了那麽多食材，到時候也不能生吃啊！
尉遲宣是個吃貨，沒錯，貨真價實的。
吃上絕對不能委屈了自己。
假如真的世界末日到了，別的苦能忍，但要是一天天都沒有好吃的，還不如自掛東南枝。
他可不敢想象風餐露宿是種什麽樣的感覺。但在記憶當中，接下來的日子可不是一般的苦。這段記憶或者說是預測，他又好奇又不敢碰。就像小孩放炮仗，又怕又想。
不管怎麽樣，他的自我判斷非常清晰：自己絕對不是一個能吃得下苦的人。
真是很煩啊，算了，趕緊睡覺。一定要對自己好一些，頭疼的事交給明天的自己。
早晨起來後，尉遲宣簡單鍛煉了一番，便繼續思考昨天的問題。
隻要有錢，找飯店來做是個不錯的選擇。
3萬天，取整的話就算10萬頓飯，一頓飯一個菜的話……不，怎麽也得吃上四個菜吧！不然豈不是一輩子吃不上四個菜了。
……好吧，四個菜說實話一頓吃不完。北方飯店菜量可不是一般的大。當然剩菜也不是不能吃。真的餓急眼了，不要說什麽剩菜，連人都會吃。
嗯，先按一天四個菜算，不能再少了。
3萬天，12萬個菜。
雖然大概率活不了3萬天，但是也保不準哪天高興，就一頓吃他七八個菜呢。
還有夜宵呢。
恐怕以後也不能隻自己一個人吃，還有其他美女呢。
按照一般宴會標準，一桌10個菜的話，要1.2萬桌。
市裏有不少能舉辦婚宴的酒店。以他們的能力，中午晚上加一起，一天做出一百桌菜來，輕而易舉。那種專門做各種宴會的飯店，一天兩百桌也不在話下。
隻尉遲宣所在的城東區，這樣的能一天做出一百桌菜的飯店起碼就有20家。
這樣算起來，一天就能出3千桌菜，理論上四五天這個任務應該就能完成。不過考慮到市場和食材供應問題，事情恐怕還不能這麽辦。把時間拉長一點也是有必要的。
另外最主要的問題還是質量問題，這些該死的飯店老板特別願意坑蒙拐騙，各種高科技的產物不要錢似的往裏加。一定要確保質量才可以。所以必須要加強驗貨。
算了一下，能在一個月內把這些菜品準備好，應該就可以了。
菜量能夠解決，但質量是個問題。大鍋菜一般來講都不是特別好吃，效率高了，味道上不免就要打了折扣。但這可以用比較巧妙的菜單設計來予以解決。
尉遲宣是個吃貨，這是因為小時候他的家庭遭到變故，爺爺為了補償他，總是帶著他去吃好的。他又比較喜歡鑽研，一來二去，雖然自己不會做飯，但卻成了一個不折不扣的吃貨，說好聽點是美食家。
以一個吃貨的覺悟，他非常清楚，如婚宴生日宴這種動輒幾十桌的宴會，都是大鍋菜，不可能有一勺一個的小炒。大鍋菜並不是就一定不好吃，有的菜反倒是大鍋做出來的才香，比如燉菜類、油炸類。紅燒肉如果是大鍋來燉，味道一定比你小勺炒出來的要好吃。
所以，菜單的設計相對更加重要，選擇哪些菜品是關鍵所在。但這還真難不倒尉遲宣。他坐在書桌前拿起筆來刷刷點點，一揮而就。頗為灑脫。
先列涼菜十三道，有：
一蒜泥茄子；
二醬牛肉；
三蒜泥白肉；
四涼拌土豆絲；
五涼拌海帶絲；
六紅油雞絲；
七熏魚塊；
八熏豬蹄；
九老虎菜；
十薑汁皮蛋；
十一皮蛋豆腐；
十二夫妻肺片；
十三口水雞。
這些菜都非常好做，屬於基礎菜式，但味道極佳，尤其適合下酒。
再列油炸菜品十三道，有：
一唐揚炸雞；
二炸酥肉；
三炸薯餅；
四炸茄盒；
五炸蝦片；
六炸藕盒；
七油炸花生米；
八幹炸小黃魚；
九炸春卷；
十椒鹽河蝦；
十一香酥帶魚；
十二炸素丸子；
十三軟炸裏脊。
這些油炸的菜，最怕的是放置時間過長導致口感欠佳。現在有這樣一個神奇的須彌空間，保存根本就不成問題。而且大鍋油多，油溫相對容易保持在較高點，炸出來的口感更好。
再列燉菜二十道，有：
一白菜燉豆腐；
二土豆燉牛肉；
三香菇燉雞；
四黃燜雞；
五紅燜羊肉；
六蘿卜燉羊肉；
七紅燒肉；
八排骨燉豆角；
九番茄燉牛腩；
十殺豬菜；
十一小雞燉鬆蘑；
十二茶樹菇燉老鴨；
十三山東炒雞；
十四鯰魚燉豆腐；
十五酸菜燉拆骨肉；
十六竹蓀燉大鵝；
十七幹豆腐燉肉；
十八豆腐燉鮁魚；
十九燉牛雜；
二十黃燜兔肉。
燉菜是最適合大鍋烹飪的菜式。利用大鍋來燉，食材更加入味，也更加軟爛可口。同時這種燉菜容錯率很大，對廚師的要求也不是特別高。另外最關鍵的是，燉菜溫度相對容易保持，在千裏冰封萬裏雪飄的天氣裏，燉菜簡直是不二之選。
接下來是炒菜十五道，有：
一回鍋肉；
二麻婆豆腐；
三菠菜炒雞蛋；
四醋溜白菜；
五大蔥炒雞蛋；
六京醬肉絲；
七蝦醬炒雞蛋；
八木須肉；
九蔥爆羊肉；
十洋蔥炒肉；
十一辣椒炒肉；
十二蒜蓉空心菜；
十三魚香肉絲；
十四醬爆雞丁；
十五西紅柿炒雞蛋。
這些炒菜也是比較簡單基礎的菜式，要求不高，就算大鍋炒來也不會有什麽太大的問題，不管怎樣都能挺好吃。
接著是蒸菜八道，有：
一蒜蓉粉絲蒸娃娃菜；
二清蒸鱸魚；
三蒜蓉粉絲蒸扇貝；
四粉蒸肉；
五清蒸雞蛋糕；
六豉汁蒸排骨；
七清蒸鱖魚；
八醬蒸大黃魚。
這些蒸菜也是比較適合大鍋批量來做。飯店的大蒸鍋和家裏的不同，裏麵就算蒸唐僧都蒸得開。食材在這樣的大鍋裏麵受熱相對均勻，比家裏更猛的火力能讓食材更快變熟，減少了湯汁的流失，反倒是味道更為鮮美。
最後列有十道湯，有：
一烏雞湯；
二牛雜湯；
三酸辣湯；
四胡辣湯；
五西紅柿雞蛋湯；
六疙瘩湯；
七紫菜蛋花湯；
八羊雜湯；
九羅宋湯；
十冬陰功湯。
大冷天裏來上一碗暖暖的湯，甭管是酸辣湯還是羊雜湯，都能夠立刻暖胃暖心，讓整個人都舒服起來。
這些菜可以說都是比較適合大鍋批量烹飪的，有的菜反倒是大鍋燉起來才更有味道。
另外，這些菜的最大特點是：技術含量不高，食材也相對普通。素質不甚高的廚師，隻要是專業幹這個的也都做得出來，不會太難吃。
有些菜比如焦溜肉段、鍋包肉、肉絲炒蒜薹、爆炒大頭菜之類的，雖然看起來是簡單的家常菜，但必須一勺一個小炒出來才好吃，大鍋炒出來就完全失了鍋氣。更有些高檔菜式，一般廚師根本掌握不來，即使是大廚，一天也就隻能做個三四十份，量大了根本不可能。這些美食，隻能說是碰機會再考慮了。
寫完了菜單，尉遲宣把自己饞的夠嗆。