第28章 你還活著
六零：改嫁廢品收購員後我贏麻了 作者：柒寶宸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃了早飯，圓音先把豬大骨給燉上。
要燉到骨頭酥爛，起碼得幾個小時。
然後她就開始清理豬大腸。
豬大腸先把上麵的油撕下來，再翻過來後，用草木灰反複進行搓洗。
撕下來的油也不能扔，這玩意兒可以熬出豬油來。
不是圓音死摳，而是這年頭要吃點油費勁得很。
豬大腸沒人要，反而是豬油最簡單最容易獲取的途徑了。
當然了，味兒肯定是有的。
所以煉製過程中得往裏麵加香蔥洋蔥生薑大料，盡可能去除腥臭味兒。
若是有白酒的話，加點白酒自然更好。
但圓音舍不得買。
供銷社最普通的一瓶紅星二鍋頭就賣一塊七，沒有酒票還買不了。
如果買回來隻為了當調料使兒，那也太奢侈了。
一副十二斤的豬大腸，最後撕下來近五斤的腸油。
剩下清洗幹淨的豬大腸，最多也就六斤出頭。
清理完豬大腸，她就又拎著籃子出門了。
得去樂和堂買香料，還得去糧油供應站把那張五市斤的糧票兌換了，不然中午家裏真要揭不開鍋了。
樂和堂是國營藥店，解放前是一家老字號的中藥鋪，後來改成了公私合營。
但兩年前，持有樂和堂一半私營股份的那位老板據說跑去港城了。
於是店鋪被收歸國有，如今店鋪改成了國營藥店，由街道辦直接管轄。
店裏麵有個負責看診的老中醫，還有個幫忙抓藥煎藥的小姑娘。
圓音所在的煙袋胡同，離這家藥店其實還有點距離。
但她去這家藥店，不光是為了買香料，還因為她迫不及待想要見到藥鋪裏的那個姑娘。
等一進樂和堂，果然圓音一眼就看到了蹲在爐子前慢慢扇著蒲扇煎藥的女孩。
女孩小圓臉胖乎乎紅撲撲的，穿得是時下最流行的綠軍裝和小皮鞋，梳著的兩個辮子上還係了紅綢帶。
一看就是個被家裏嬌寵著長大的孩子。
圓音的眼眶瞬間泛紅，滿眼貪婪和懷念地盯著那女孩看了足有小半分鍾。
在那女孩察覺到異樣，納悶地抬起頭朝著她這邊看過來時，她才強忍住內心的激動，掏出一張紙遞給櫃台裏坐著的老頭：
“大夫，您這兒有這些東西嗎？”
她把配方都提前寫在紙上了。
專門花大價錢買來的配方，裏麵當然不止十三種香料。
但圓音也清楚，這個時候國內還沒有專門賣這些辛香料幹貨的店鋪，而且很多香料品種甚至隻在南方才有。
所以她隻能上藥房來買。
這個鹵料配方裏麵部分香料同時是中草藥，藥房肯定有，但有些辛香料不屬於藥材，就不怎麽好找了。
因此，這個配方裏麵的香料，圓音覺得她能湊齊三分之一就算不錯了。
果然，這會兒那老頭看了圓音一眼，指了指其中的幾個：
“隻有八角桂皮陳皮肉蔻白芷丁香當歸甘草這幾味藥，剩下的你得去別的地方找。”
圓音在心下暗忖，花椒小茴香幹薑胡椒這幾個，隔壁糧油副食品店應該能買得到。
有這麽些香料就大差不差了，做出來的鹵水味道雖然比不上原配方正宗，但應該也不會差太多。
她便點了點頭：
“那就這幾個，您每樣給我抓一些。”
那老中醫就衝著那邊蹲著的姑娘喊了一聲：
“小螢，你來給她抓！”
那小姑娘趕緊站起身來搓了搓手，就走到了那個滿牆的中藥櫃子前。
將一個個小抽屜打開，每個對應的藥材都抓了一小把。
藥房抓藥是不要票的，但是一次買不了太多。
這個女孩就用一個非常細小的秤盤稱重，每個品種的香料最多給二十克。
最後這些香料全部倒在一個黃紙上，她又給仔細包好，這才撥動算盤快速算錢。
“一共七毛六。”
圓音忙數了七毛六給她遞過去，然後故作好奇地問：
“你看起來好小啊，也是這兒的大夫嗎？”
那姑娘抿唇一笑，有些羞澀地搖了搖頭：
“沒呢，我隻是個學徒，跟著師父在藥房裏打打雜。”
圓音就是衝著這女孩來的。
本就是故意搭訕，見女孩並不抗拒跟她閑聊，圓音立馬就打蛇上棍繼續道：
“小師傅，這些藥材我是買回去做鹵水的，用這個鹵的豬大腸特別好吃。
“不過就是有點費材料，我要是用完了下次還來找你買。”
那姑娘一聽這話，頓時瞪大了眼睛：
“豬大腸還能用這些東西來煮？”
圓音忙點頭：
“對，可以去掉豬大腸的腥臭味兒。
“鹵好的大腸吸滿湯汁鮮紅透亮，咬一口滿嘴流油，能把人給香迷糊了。”
那姑娘果然眼睛放光，不受控製地咽了一口唾沫。
圓音心下無奈又好笑。
果然還是跟上輩子一樣，就是個傻不愣登的小吃貨啊，隻要一聽到有好吃的就挪不動道了。
不出意料，這姑娘小心翼翼地瞥了裏麵正在打盹的師父一眼，
然後就湊了上來壓低聲音問：
“同誌，你鹵的這個豬大腸，能分給我一點嗎？
“你放心，我肯定不白要！
“我自己掏錢再抓一副剛剛那個藥包給你當做交換，你看怎麽樣？”
圓音故意丟出來的鉤子，就是指著這女孩上鉤呢。
現在見這傻姑娘果然上套，她麵上故作猶豫為難，心裏麵卻早已經樂得不行了。
遲疑了幾秒，圓音這才點頭：
“那好吧，但這個豬大腸鹵製需要時間，我得明天才能給你送來，你介意嗎？”
女孩看圓音真答應了，高興還來不及呢，哪兒會介意？
趕緊搖頭如撥浪鼓，臉上笑得見牙不見眼：
“不介意不介意，好飯不怕晚，姐姐你別著急，我等得起！”
說著，這姑娘就衝著圓音豎起了一根拇指，輕輕“噓”了一聲。
然後就跟做賊似地轉過身躡手躡腳地跑去了藥櫃那邊。
趁著她師父不注意，小肉手在那些抽屜裏快速地抓了幾把中藥材，以迅雷不及掩耳之勢又撿了一副藥包出來。
其實圓音都看見了，那藥房裏麵的老中醫其實根本就沒睡著，在這小丫頭去藥櫃那兒拿藥材的時候，還睜開一條縫偷瞄了一眼呢。
隻不過那老頭沒開口阻撓，對小徒弟的行為睜一隻眼閉一隻眼而已。
等把藥包火速塞到圓音手裏之後，這姑娘果然從自己的口袋裏掏了七毛六丟進藥房的錢櫃抽屜裏。
做完這些後，她又回頭看了一眼。
確認她師父還在睡覺，沒注意到這邊的動靜後，這才微微鬆了一口氣。
圓音就這麽定定地看著這姑娘那可愛又鮮活的模樣，想笑又想哭。
“我叫圓音，住在煙袋胡同那邊的廢品收購站。”
圓音認真地說道。
女孩一愣，趕緊也回道：
“我叫謝流螢，就住在這個藥房後麵的金銀胡同57號院裏。”
圓音拿了東西都要走了，想了想又回過身來補充了一句：
“那個腸我下午就能鹵製出來。
“雖然說用鹵水泡一晚上的大腸更入味兒，但剛出鍋的會更香軟更鮮嫩。
“你若是想吃才出爐的，可以等下了班之後直接上我家裏來取。”
女孩臉上立馬綻放出了燦爛的笑，沒什麽心眼地點了點頭：
“好的呀，那我等下了班就來找你。”
走出這家中藥鋪子十幾米遠，圓音眼眶裏氤氳的霧氣就已經徹底糊住眼前的視線。
真好啊，你還活著，謝流螢！
要燉到骨頭酥爛，起碼得幾個小時。
然後她就開始清理豬大腸。
豬大腸先把上麵的油撕下來，再翻過來後，用草木灰反複進行搓洗。
撕下來的油也不能扔，這玩意兒可以熬出豬油來。
不是圓音死摳，而是這年頭要吃點油費勁得很。
豬大腸沒人要，反而是豬油最簡單最容易獲取的途徑了。
當然了，味兒肯定是有的。
所以煉製過程中得往裏麵加香蔥洋蔥生薑大料，盡可能去除腥臭味兒。
若是有白酒的話，加點白酒自然更好。
但圓音舍不得買。
供銷社最普通的一瓶紅星二鍋頭就賣一塊七，沒有酒票還買不了。
如果買回來隻為了當調料使兒，那也太奢侈了。
一副十二斤的豬大腸，最後撕下來近五斤的腸油。
剩下清洗幹淨的豬大腸，最多也就六斤出頭。
清理完豬大腸，她就又拎著籃子出門了。
得去樂和堂買香料，還得去糧油供應站把那張五市斤的糧票兌換了，不然中午家裏真要揭不開鍋了。
樂和堂是國營藥店，解放前是一家老字號的中藥鋪，後來改成了公私合營。
但兩年前，持有樂和堂一半私營股份的那位老板據說跑去港城了。
於是店鋪被收歸國有，如今店鋪改成了國營藥店，由街道辦直接管轄。
店裏麵有個負責看診的老中醫，還有個幫忙抓藥煎藥的小姑娘。
圓音所在的煙袋胡同，離這家藥店其實還有點距離。
但她去這家藥店，不光是為了買香料，還因為她迫不及待想要見到藥鋪裏的那個姑娘。
等一進樂和堂，果然圓音一眼就看到了蹲在爐子前慢慢扇著蒲扇煎藥的女孩。
女孩小圓臉胖乎乎紅撲撲的，穿得是時下最流行的綠軍裝和小皮鞋，梳著的兩個辮子上還係了紅綢帶。
一看就是個被家裏嬌寵著長大的孩子。
圓音的眼眶瞬間泛紅，滿眼貪婪和懷念地盯著那女孩看了足有小半分鍾。
在那女孩察覺到異樣，納悶地抬起頭朝著她這邊看過來時，她才強忍住內心的激動，掏出一張紙遞給櫃台裏坐著的老頭：
“大夫，您這兒有這些東西嗎？”
她把配方都提前寫在紙上了。
專門花大價錢買來的配方，裏麵當然不止十三種香料。
但圓音也清楚，這個時候國內還沒有專門賣這些辛香料幹貨的店鋪，而且很多香料品種甚至隻在南方才有。
所以她隻能上藥房來買。
這個鹵料配方裏麵部分香料同時是中草藥，藥房肯定有，但有些辛香料不屬於藥材，就不怎麽好找了。
因此，這個配方裏麵的香料，圓音覺得她能湊齊三分之一就算不錯了。
果然，這會兒那老頭看了圓音一眼，指了指其中的幾個：
“隻有八角桂皮陳皮肉蔻白芷丁香當歸甘草這幾味藥，剩下的你得去別的地方找。”
圓音在心下暗忖，花椒小茴香幹薑胡椒這幾個，隔壁糧油副食品店應該能買得到。
有這麽些香料就大差不差了，做出來的鹵水味道雖然比不上原配方正宗，但應該也不會差太多。
她便點了點頭：
“那就這幾個，您每樣給我抓一些。”
那老中醫就衝著那邊蹲著的姑娘喊了一聲：
“小螢，你來給她抓！”
那小姑娘趕緊站起身來搓了搓手，就走到了那個滿牆的中藥櫃子前。
將一個個小抽屜打開，每個對應的藥材都抓了一小把。
藥房抓藥是不要票的，但是一次買不了太多。
這個女孩就用一個非常細小的秤盤稱重，每個品種的香料最多給二十克。
最後這些香料全部倒在一個黃紙上，她又給仔細包好，這才撥動算盤快速算錢。
“一共七毛六。”
圓音忙數了七毛六給她遞過去，然後故作好奇地問：
“你看起來好小啊，也是這兒的大夫嗎？”
那姑娘抿唇一笑，有些羞澀地搖了搖頭：
“沒呢，我隻是個學徒，跟著師父在藥房裏打打雜。”
圓音就是衝著這女孩來的。
本就是故意搭訕，見女孩並不抗拒跟她閑聊，圓音立馬就打蛇上棍繼續道：
“小師傅，這些藥材我是買回去做鹵水的，用這個鹵的豬大腸特別好吃。
“不過就是有點費材料，我要是用完了下次還來找你買。”
那姑娘一聽這話，頓時瞪大了眼睛：
“豬大腸還能用這些東西來煮？”
圓音忙點頭：
“對，可以去掉豬大腸的腥臭味兒。
“鹵好的大腸吸滿湯汁鮮紅透亮，咬一口滿嘴流油，能把人給香迷糊了。”
那姑娘果然眼睛放光，不受控製地咽了一口唾沫。
圓音心下無奈又好笑。
果然還是跟上輩子一樣，就是個傻不愣登的小吃貨啊，隻要一聽到有好吃的就挪不動道了。
不出意料，這姑娘小心翼翼地瞥了裏麵正在打盹的師父一眼，
然後就湊了上來壓低聲音問：
“同誌，你鹵的這個豬大腸，能分給我一點嗎？
“你放心，我肯定不白要！
“我自己掏錢再抓一副剛剛那個藥包給你當做交換，你看怎麽樣？”
圓音故意丟出來的鉤子，就是指著這女孩上鉤呢。
現在見這傻姑娘果然上套，她麵上故作猶豫為難，心裏麵卻早已經樂得不行了。
遲疑了幾秒，圓音這才點頭：
“那好吧，但這個豬大腸鹵製需要時間，我得明天才能給你送來，你介意嗎？”
女孩看圓音真答應了，高興還來不及呢，哪兒會介意？
趕緊搖頭如撥浪鼓，臉上笑得見牙不見眼：
“不介意不介意，好飯不怕晚，姐姐你別著急，我等得起！”
說著，這姑娘就衝著圓音豎起了一根拇指，輕輕“噓”了一聲。
然後就跟做賊似地轉過身躡手躡腳地跑去了藥櫃那邊。
趁著她師父不注意，小肉手在那些抽屜裏快速地抓了幾把中藥材，以迅雷不及掩耳之勢又撿了一副藥包出來。
其實圓音都看見了，那藥房裏麵的老中醫其實根本就沒睡著，在這小丫頭去藥櫃那兒拿藥材的時候，還睜開一條縫偷瞄了一眼呢。
隻不過那老頭沒開口阻撓，對小徒弟的行為睜一隻眼閉一隻眼而已。
等把藥包火速塞到圓音手裏之後，這姑娘果然從自己的口袋裏掏了七毛六丟進藥房的錢櫃抽屜裏。
做完這些後，她又回頭看了一眼。
確認她師父還在睡覺，沒注意到這邊的動靜後，這才微微鬆了一口氣。
圓音就這麽定定地看著這姑娘那可愛又鮮活的模樣，想笑又想哭。
“我叫圓音，住在煙袋胡同那邊的廢品收購站。”
圓音認真地說道。
女孩一愣，趕緊也回道：
“我叫謝流螢，就住在這個藥房後麵的金銀胡同57號院裏。”
圓音拿了東西都要走了，想了想又回過身來補充了一句：
“那個腸我下午就能鹵製出來。
“雖然說用鹵水泡一晚上的大腸更入味兒，但剛出鍋的會更香軟更鮮嫩。
“你若是想吃才出爐的，可以等下了班之後直接上我家裏來取。”
女孩臉上立馬綻放出了燦爛的笑，沒什麽心眼地點了點頭：
“好的呀，那我等下了班就來找你。”
走出這家中藥鋪子十幾米遠，圓音眼眶裏氤氳的霧氣就已經徹底糊住眼前的視線。
真好啊，你還活著，謝流螢！