第53章 你把大鍋菜教給他們怎麽做，就不怕他們超越你?
四合院：開局傻柱拒絕道德綁架 作者：愛吃不變胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今天中午食堂打飯的人比昨天還多，飯點的時候已經排期長長隊伍，今天他們來到這的時候都是滿懷著期待過來。
但他們在打到飯的時候，尤其是昨天吃過何雨柱炒的大鍋菜的工人同誌們還是能輕而易舉分出，昨天飯菜明顯是更好吃。
不過這些飯菜也還是比前天何雨柱沒來報道之前好吃多了，苗師傅和任師傅這是進步了。
何雨柱告訴他們倆，要是把大鍋菜練好，明年炊事員考級的時候他們肯定就能考八級炊事員，現在他們都還隻是十級，是最低級別正式炊事員而已。
他們也知道自己那點技術，一直沒什麽信心去考，現在遇到何雨柱，總算是看到希望。
今天中午食堂領導們也都來吃飯，沒有招待的事後，他們都要麽是請辦事員或秘書來幫忙打飯，很少會自己來食堂。
現在才公私合營三年，他們也沒有後來那樣放肆，想著吃小灶，物資都緊缺。
李懷德想要天天吃小灶，還要等六五年那會兒。
那時候李懷德可是能站住腳的人，何雨柱要是想在大風暴中站穩腳跟，還是要跟李懷德打好關係才是。
他何雨柱也不是個老實人，如果說沒問題，那也沒問題，如果較真說有問題，那也還真是有問題就看上麵有沒有人保他。
李懷德今天品嚐著食堂現在的飯菜，作為主管後勤所有事務的主任，他已經聽說上午的時候食堂裏麵事情，何雨柱直接拿了大鍋菜菜譜製作辦法告訴他們怎麽做。
剛一來，就把全廠的夥食都提高質量，讓別人說不出話來，也不枉費自己頂著壓力把他安排在食堂主任這個位置。
回頭周末的時候還要請柱子來給他大伯做一頓吃的，他大伯最近還念叨著柱子的手藝。
下午的時候，李懷德跟楊廠長，黃書記等幾位主要廠領導開了個會，最近有西北那邊工廠來考察軋鋼廠，那邊主要是做國防武器，而他們軋鋼廠需要配合基礎零件生產。
但還有其他幾家重工業廠子，不一定就是選擇他們，隻是來考察。
如果他們能夠承接下這個任務的話，工業部擴產擴建的名額就能落到他們軋鋼廠，以後軋鋼廠就能更上一個層次。
到時候軋鋼廠人數直接翻三倍，那就是七千五百人，再慢慢擴展到一萬三千人左右。
軋鋼廠現在業務水平在這幾家廠子裏雖然還可以，其他廠的業務水平也同樣不相上下，要怎麽讓西北考察團選擇他們軋鋼廠，這就需要打出他們自己的亮點。
工廠參觀和展示業務生產能力工作要做好，招待工作是更要做好。
李懷德一口答應下來，這些年，他吃過很多次何雨柱做的飯菜，何雨柱的手藝可以說包含八大菜係，就是讓何雨柱做一頓滿漢全席，隻要給足夠時間都可以做出來。
四九城裏麵會做西北菜的師傅沒多少，都是其他菜係多，比如川菜和湘菜，魯菜這些個，何雨柱不但能做西北菜，還能把這些所有菜都做的很好。
西北考察團也已經出發了，大概在五天後到軋鋼廠參觀，各方麵的事情也應該提前準備起來。
………
下午的時候，李懷德讓辦事員去把何雨柱找來。
何雨柱來到李懷德辦公室門口，敲門後，裏麵的人應了他，何雨柱才推開門進去。
“李主任，您找我？”
“柱子，坐吧，別客氣。”李懷德笑道，說著起身來給何雨柱拿些茶葉泡茶。
“我來吧，您不用客氣。”何雨柱當即把泡茶的活兒接過。
“這茶葉是別人送的，是滇省那邊來的普洱，還不錯，你要是喜歡就帶一些回去嚐嚐。”李懷德說道。
“那我可就不客氣了，我現在還真是喜歡喝茶，等會兒這包，我就帶回去。”何雨柱說道。
“拿著吧，你要是喜歡，回頭我再給你留些。”李懷德說道。
何雨柱把茶泡好以後，李懷德正兒八經起來，說道：“柱子，我剛才去開會回來，我們廠之前不是說要擴建擴產嗎，這幾天有個西北考察團來。”
“如果他們把生產任務落實到我們頭上的話，我們就能擴建擴產，他們過幾天來的時候會有廠招待，我希望你能做一些西北菜，招呼好他們，讓他們盡可能滿意。”
何雨柱當即就應承下來，“沒問題，您放心，回頭我給您個單子，您讓人準備好食材。”
李懷德說道：“食材單子你盡快準備吧，我讓人去安排食材也需要些時間，你也直到現在這個情況。”
“下班前，我肯定讓人拿給您。”何雨柱點點頭說道。
李懷德總算是放心下來，這樣時間就能夠來得及，他看著何雨柱很是滿意，“那就辛苦你了，現在全廠領導都在眼巴巴看著這次考察團，都很想爭取這次機會。”
作為軋鋼廠負責後勤的領導，他平時不但管著工人同誌們福利，軋鋼廠招待什麽的都是他出麵。
這招待裏麵都是人情世故和往來，別人看他下放基層還在這個位置，覺得他做的輕鬆，其實也不然，他這個位置關係著上麵會給軋鋼廠的榮譽，和任務份額，技術分配支持等等。
他要為軋鋼廠在領導和其他方麵來爭取利益，不能夠出差錯，有差錯，那就是拖了全廠人後腿。
所以他才費心把何雨柱弄到軋鋼廠食堂這位置，就是何雨柱這一手廚藝，誰吃了也不會挑出錯。
“這也是我正式入職軋鋼廠以後第一次做招待餐，我肯定會好好做，這事，您就負責找食材，其他就不用擔心了。”何雨柱又說道。
在何雨柱夢裏麵，軋鋼廠就是在這個時候開始擴建擴產，這次的考察團，何雨柱也有信心能夠拿下。
“今天中午我聽工人們都說食堂飯菜好吃多了，一個個下午的時候都精氣神十足，這樣生產更加積極，你做得很好，你把大鍋菜教給他們怎麽做，就不怕他們超越你？”
李懷德很是好奇道。
何雨柱笑道：“李主任，這點子自信，我還是有的，您信不信就算是讓他們跟著我來做，每個步驟都跟著我，他們做出來的味道還是會一樣，當師傅的怎麽都會留一手。”
“再說了，您當初讓我來指點指點他們廚藝，還有負責廠子裏招待，我總要把自己工作做好，不能讓您為難，是不是？”
“要是都是我自己來做那幾十鍋菜，我就是鐵打的也頂不住每周六天都這樣。”
“每天管著幾千人炒菜，還怎麽有力氣做招待餐，我要是哪天請假，也不能讓同誌們都吃不好午飯，還怎麽努力生產建設。”
何雨柱沒有留一手，他做出來的菜永遠比別人做的還好吃，是因為他係統技能加持。
所以苗師傅和任師傅怎麽都不會超過他，有抱負心的廚師也永遠不會就滿足於做大鍋菜，還是想把小灶菜做好，做細致，那樣請做菜的人就更多。
李懷德誇讚道：“柱子，你這思想覺悟還真高，知道以大局為重，怪不得食堂裏都服你，這麽順利就把他們都管住，你做的很好，那些原本還不服你的人，現在也不得不服氣。”
“他們現在就算是不服氣，也說不出話來，你不管是管理能力，還是做菜能力都擺著在他們跟前了。”
李懷德很喜歡何雨柱那句話，不讓他為難，他就喜歡手底下這樣有能力有識趣的人，當即就給何雨柱做出承諾，“柱子，你放心，要是咱們軋鋼廠能夠落實擴建，不會虧待你。”
“您現在已經不虧待我了，我這年紀輕輕就已經是幹部，您費心。”何雨柱客氣道。
夢裏他因為太過於耿直，開口就沒好話，得罪不少人。
他可不能這樣，說幾句好聽話又不用要錢。
何雨柱又跟李懷德聊了幾句，就回去準備菜單的事情。
下班前的時候，何雨柱又親自拿著菜單所需食材單子交給李懷德，這麽重要的事情，何雨柱也不願假手於人，要是中間出什麽岔子，他也會拖軋鋼廠後腿。
………
周末。
何雨柱正在家看中醫書籍，何雨水已經出去找同學玩了。
“篤篤篤……”
家門被人迫切的敲響。
何雨柱過去打開門，就看到門口這站著的是許大茂和陳衛平。
“何大哥。”陳衛平跟何雨柱打了個招呼。
“進來吧。”
何雨柱很大方請他們進來，這地方，許大茂和陳衛平都不是第一次來，他們進來後，何雨柱關上門，窗戶就沒有打開。
“何大哥，聽說你當軋鋼廠食堂主任了，恭喜你。”陳衛平笑道。
“客氣，今天雨水不在家，中午的時候，咱們出去下館子吧。”何雨柱說道。
“那就謝謝柱子哥，不枉費我們可是把好東西給你留著。”許大茂得意道。
“又有什麽好東西？”何雨柱問道。
陳衛平從自己衣服裏麵拿出一個青色的小碗，何雨柱看了下，淺弧壁，圈足微外撇。胎呈香灰色，通體施淡天青色釉，釉色瑩潤，釉麵開細碎片紋。
釉如凝脂，天青猶翠，冰裂瑩激，器形巧致雅絕，底見三支麻花細小支釘，通器完美臻善，當屬汝官瓷之範。
宋代五大名窯，汝窯，官窯，哥窯，鈞窯，定窯，汝窯是五大名窯之首，僅僅存世二十餘年，燒出來的瓷器燒之又少。
在收藏行當裏就有總有萬貫家財，不如汝窯一片說法，其他四個燒窯的瓷器，何雨柱這些年都收藏有，唯獨是這汝窯的東西，何雨柱求之不得。
陳衛平家裏也是有些背景，和許大茂能混到一起，純粹是公私合營前，許富貴沒少收錢去外麵給別人上門放電影，還帶著許大茂，許大茂就跟陳衛平認識了。
陳衛平那個圈子裏麵有不少人家裏都是藏著好東西，陳衛平也屬於是住著在大院那一掛人，不過卻還不算是多大能耐，隻能是剛進大院門檻裏麵。
“何大哥，這個是宋朝的好物件，比之前的那些東西看著可都要好。”陳衛平看何雨柱不說話，說道。
“沒錯，是個好東西，說吧，你們開個價。”何雨柱說道，他從許大茂和陳衛平手裏收購價格就一直是比較高。
“我們要八百塊錢。”陳衛平說道，他和許大茂已經說好了，許大茂最近學了不少看古物的知識了，不過，許大茂畢竟沒那麽聰明，平時也還要去放電影。
許大茂就是個半吊子，能根據這碗特點看出是宋朝東西，卻不知道是那裏來。
這是陳衛平花了一百塊錢從大院裏麵買回來。
賣給何雨柱或者是陳雪茹，徐慧珍，牛爺能賺不少錢，破爛侯頂多是跟他們換東西。
破爛侯並沒有太多現金，真要是缺錢還得用寶貝找何雨柱或者陳雪茹，徐慧珍，牛爺換。
許大茂當然不知道這是汝窯的好東西。
“八百塊，我哪有那麽多，你看，五百成不成，成就要，哥也不跟你來虛的，確實是宋朝的，得給兩位弟弟加錢，不然我是真沒那麽多錢。”何雨柱說道。
“何大哥，這宋朝的好東西，你看看，這顏色，特質，多好，可遇不可求，我們買他可就花了……六百。”陳衛平麵不紅心不虛，撒謊道。
“這玩意，你們最多收回來三百，你這樣跟哥說話就不應該，哥能讓讓你們賺錢，對吧，本來就是有錢一起賺，你這樣，哥實在沒法要，我這些年也不怎麽存下來錢。”
“這你們都是知道，我就算現在是食堂主任，這也剛上任，每個月領著的還是工資，不是說軋鋼廠食堂就是我家的。”何雨柱歎口氣，故作無奈道。
他能容許他們賺錢，卻不會讓他們開口子太過，超過五百塊買下，何雨柱現在還要心疼，不過，不是賣給他就是賣給陳雪茹。
徐慧珍恐怕不會考慮這五百塊東西，就算買，估計也還要慎重，還是賣給陳雪茹可能更大，那還不是等於落自己手裏。
“沒關係，買賣不成仁義在，咱們中午照樣出去吃烤鴨，晚上照樣去小酒館喝酒，這點兒還是能請你們。”何雨柱倒也很大方說道。
但他們在打到飯的時候，尤其是昨天吃過何雨柱炒的大鍋菜的工人同誌們還是能輕而易舉分出，昨天飯菜明顯是更好吃。
不過這些飯菜也還是比前天何雨柱沒來報道之前好吃多了，苗師傅和任師傅這是進步了。
何雨柱告訴他們倆，要是把大鍋菜練好，明年炊事員考級的時候他們肯定就能考八級炊事員，現在他們都還隻是十級，是最低級別正式炊事員而已。
他們也知道自己那點技術，一直沒什麽信心去考，現在遇到何雨柱，總算是看到希望。
今天中午食堂領導們也都來吃飯，沒有招待的事後，他們都要麽是請辦事員或秘書來幫忙打飯，很少會自己來食堂。
現在才公私合營三年，他們也沒有後來那樣放肆，想著吃小灶，物資都緊缺。
李懷德想要天天吃小灶，還要等六五年那會兒。
那時候李懷德可是能站住腳的人，何雨柱要是想在大風暴中站穩腳跟，還是要跟李懷德打好關係才是。
他何雨柱也不是個老實人，如果說沒問題，那也沒問題，如果較真說有問題，那也還真是有問題就看上麵有沒有人保他。
李懷德今天品嚐著食堂現在的飯菜，作為主管後勤所有事務的主任，他已經聽說上午的時候食堂裏麵事情，何雨柱直接拿了大鍋菜菜譜製作辦法告訴他們怎麽做。
剛一來，就把全廠的夥食都提高質量，讓別人說不出話來，也不枉費自己頂著壓力把他安排在食堂主任這個位置。
回頭周末的時候還要請柱子來給他大伯做一頓吃的，他大伯最近還念叨著柱子的手藝。
下午的時候，李懷德跟楊廠長，黃書記等幾位主要廠領導開了個會，最近有西北那邊工廠來考察軋鋼廠，那邊主要是做國防武器，而他們軋鋼廠需要配合基礎零件生產。
但還有其他幾家重工業廠子，不一定就是選擇他們，隻是來考察。
如果他們能夠承接下這個任務的話，工業部擴產擴建的名額就能落到他們軋鋼廠，以後軋鋼廠就能更上一個層次。
到時候軋鋼廠人數直接翻三倍，那就是七千五百人，再慢慢擴展到一萬三千人左右。
軋鋼廠現在業務水平在這幾家廠子裏雖然還可以，其他廠的業務水平也同樣不相上下，要怎麽讓西北考察團選擇他們軋鋼廠，這就需要打出他們自己的亮點。
工廠參觀和展示業務生產能力工作要做好，招待工作是更要做好。
李懷德一口答應下來，這些年，他吃過很多次何雨柱做的飯菜，何雨柱的手藝可以說包含八大菜係，就是讓何雨柱做一頓滿漢全席，隻要給足夠時間都可以做出來。
四九城裏麵會做西北菜的師傅沒多少，都是其他菜係多，比如川菜和湘菜，魯菜這些個，何雨柱不但能做西北菜，還能把這些所有菜都做的很好。
西北考察團也已經出發了，大概在五天後到軋鋼廠參觀，各方麵的事情也應該提前準備起來。
………
下午的時候，李懷德讓辦事員去把何雨柱找來。
何雨柱來到李懷德辦公室門口，敲門後，裏麵的人應了他，何雨柱才推開門進去。
“李主任，您找我？”
“柱子，坐吧，別客氣。”李懷德笑道，說著起身來給何雨柱拿些茶葉泡茶。
“我來吧，您不用客氣。”何雨柱當即把泡茶的活兒接過。
“這茶葉是別人送的，是滇省那邊來的普洱，還不錯，你要是喜歡就帶一些回去嚐嚐。”李懷德說道。
“那我可就不客氣了，我現在還真是喜歡喝茶，等會兒這包，我就帶回去。”何雨柱說道。
“拿著吧，你要是喜歡，回頭我再給你留些。”李懷德說道。
何雨柱把茶泡好以後，李懷德正兒八經起來，說道：“柱子，我剛才去開會回來，我們廠之前不是說要擴建擴產嗎，這幾天有個西北考察團來。”
“如果他們把生產任務落實到我們頭上的話，我們就能擴建擴產，他們過幾天來的時候會有廠招待，我希望你能做一些西北菜，招呼好他們，讓他們盡可能滿意。”
何雨柱當即就應承下來，“沒問題，您放心，回頭我給您個單子，您讓人準備好食材。”
李懷德說道：“食材單子你盡快準備吧，我讓人去安排食材也需要些時間，你也直到現在這個情況。”
“下班前，我肯定讓人拿給您。”何雨柱點點頭說道。
李懷德總算是放心下來，這樣時間就能夠來得及，他看著何雨柱很是滿意，“那就辛苦你了，現在全廠領導都在眼巴巴看著這次考察團，都很想爭取這次機會。”
作為軋鋼廠負責後勤的領導，他平時不但管著工人同誌們福利，軋鋼廠招待什麽的都是他出麵。
這招待裏麵都是人情世故和往來，別人看他下放基層還在這個位置，覺得他做的輕鬆，其實也不然，他這個位置關係著上麵會給軋鋼廠的榮譽，和任務份額，技術分配支持等等。
他要為軋鋼廠在領導和其他方麵來爭取利益，不能夠出差錯，有差錯，那就是拖了全廠人後腿。
所以他才費心把何雨柱弄到軋鋼廠食堂這位置，就是何雨柱這一手廚藝，誰吃了也不會挑出錯。
“這也是我正式入職軋鋼廠以後第一次做招待餐，我肯定會好好做，這事，您就負責找食材，其他就不用擔心了。”何雨柱又說道。
在何雨柱夢裏麵，軋鋼廠就是在這個時候開始擴建擴產，這次的考察團，何雨柱也有信心能夠拿下。
“今天中午我聽工人們都說食堂飯菜好吃多了，一個個下午的時候都精氣神十足，這樣生產更加積極，你做得很好，你把大鍋菜教給他們怎麽做，就不怕他們超越你？”
李懷德很是好奇道。
何雨柱笑道：“李主任，這點子自信，我還是有的，您信不信就算是讓他們跟著我來做，每個步驟都跟著我，他們做出來的味道還是會一樣，當師傅的怎麽都會留一手。”
“再說了，您當初讓我來指點指點他們廚藝，還有負責廠子裏招待，我總要把自己工作做好，不能讓您為難，是不是？”
“要是都是我自己來做那幾十鍋菜，我就是鐵打的也頂不住每周六天都這樣。”
“每天管著幾千人炒菜，還怎麽有力氣做招待餐，我要是哪天請假，也不能讓同誌們都吃不好午飯，還怎麽努力生產建設。”
何雨柱沒有留一手，他做出來的菜永遠比別人做的還好吃，是因為他係統技能加持。
所以苗師傅和任師傅怎麽都不會超過他，有抱負心的廚師也永遠不會就滿足於做大鍋菜，還是想把小灶菜做好，做細致，那樣請做菜的人就更多。
李懷德誇讚道：“柱子，你這思想覺悟還真高，知道以大局為重，怪不得食堂裏都服你，這麽順利就把他們都管住，你做的很好，那些原本還不服你的人，現在也不得不服氣。”
“他們現在就算是不服氣，也說不出話來，你不管是管理能力，還是做菜能力都擺著在他們跟前了。”
李懷德很喜歡何雨柱那句話，不讓他為難，他就喜歡手底下這樣有能力有識趣的人，當即就給何雨柱做出承諾，“柱子，你放心，要是咱們軋鋼廠能夠落實擴建，不會虧待你。”
“您現在已經不虧待我了，我這年紀輕輕就已經是幹部，您費心。”何雨柱客氣道。
夢裏他因為太過於耿直，開口就沒好話，得罪不少人。
他可不能這樣，說幾句好聽話又不用要錢。
何雨柱又跟李懷德聊了幾句，就回去準備菜單的事情。
下班前的時候，何雨柱又親自拿著菜單所需食材單子交給李懷德，這麽重要的事情，何雨柱也不願假手於人，要是中間出什麽岔子，他也會拖軋鋼廠後腿。
………
周末。
何雨柱正在家看中醫書籍，何雨水已經出去找同學玩了。
“篤篤篤……”
家門被人迫切的敲響。
何雨柱過去打開門，就看到門口這站著的是許大茂和陳衛平。
“何大哥。”陳衛平跟何雨柱打了個招呼。
“進來吧。”
何雨柱很大方請他們進來，這地方，許大茂和陳衛平都不是第一次來，他們進來後，何雨柱關上門，窗戶就沒有打開。
“何大哥，聽說你當軋鋼廠食堂主任了，恭喜你。”陳衛平笑道。
“客氣，今天雨水不在家，中午的時候，咱們出去下館子吧。”何雨柱說道。
“那就謝謝柱子哥，不枉費我們可是把好東西給你留著。”許大茂得意道。
“又有什麽好東西？”何雨柱問道。
陳衛平從自己衣服裏麵拿出一個青色的小碗，何雨柱看了下，淺弧壁，圈足微外撇。胎呈香灰色，通體施淡天青色釉，釉色瑩潤，釉麵開細碎片紋。
釉如凝脂，天青猶翠，冰裂瑩激，器形巧致雅絕，底見三支麻花細小支釘，通器完美臻善，當屬汝官瓷之範。
宋代五大名窯，汝窯，官窯，哥窯，鈞窯，定窯，汝窯是五大名窯之首，僅僅存世二十餘年，燒出來的瓷器燒之又少。
在收藏行當裏就有總有萬貫家財，不如汝窯一片說法，其他四個燒窯的瓷器，何雨柱這些年都收藏有，唯獨是這汝窯的東西，何雨柱求之不得。
陳衛平家裏也是有些背景，和許大茂能混到一起，純粹是公私合營前，許富貴沒少收錢去外麵給別人上門放電影，還帶著許大茂，許大茂就跟陳衛平認識了。
陳衛平那個圈子裏麵有不少人家裏都是藏著好東西，陳衛平也屬於是住著在大院那一掛人，不過卻還不算是多大能耐，隻能是剛進大院門檻裏麵。
“何大哥，這個是宋朝的好物件，比之前的那些東西看著可都要好。”陳衛平看何雨柱不說話，說道。
“沒錯，是個好東西，說吧，你們開個價。”何雨柱說道，他從許大茂和陳衛平手裏收購價格就一直是比較高。
“我們要八百塊錢。”陳衛平說道，他和許大茂已經說好了，許大茂最近學了不少看古物的知識了，不過，許大茂畢竟沒那麽聰明，平時也還要去放電影。
許大茂就是個半吊子，能根據這碗特點看出是宋朝東西，卻不知道是那裏來。
這是陳衛平花了一百塊錢從大院裏麵買回來。
賣給何雨柱或者是陳雪茹，徐慧珍，牛爺能賺不少錢，破爛侯頂多是跟他們換東西。
破爛侯並沒有太多現金，真要是缺錢還得用寶貝找何雨柱或者陳雪茹，徐慧珍，牛爺換。
許大茂當然不知道這是汝窯的好東西。
“八百塊，我哪有那麽多，你看，五百成不成，成就要，哥也不跟你來虛的，確實是宋朝的，得給兩位弟弟加錢，不然我是真沒那麽多錢。”何雨柱說道。
“何大哥，這宋朝的好東西，你看看，這顏色，特質，多好，可遇不可求，我們買他可就花了……六百。”陳衛平麵不紅心不虛，撒謊道。
“這玩意，你們最多收回來三百，你這樣跟哥說話就不應該，哥能讓讓你們賺錢，對吧，本來就是有錢一起賺，你這樣，哥實在沒法要，我這些年也不怎麽存下來錢。”
“這你們都是知道，我就算現在是食堂主任，這也剛上任，每個月領著的還是工資，不是說軋鋼廠食堂就是我家的。”何雨柱歎口氣，故作無奈道。
他能容許他們賺錢，卻不會讓他們開口子太過，超過五百塊買下，何雨柱現在還要心疼，不過，不是賣給他就是賣給陳雪茹。
徐慧珍恐怕不會考慮這五百塊東西，就算買，估計也還要慎重，還是賣給陳雪茹可能更大，那還不是等於落自己手裏。
“沒關係，買賣不成仁義在，咱們中午照樣出去吃烤鴨，晚上照樣去小酒館喝酒，這點兒還是能請你們。”何雨柱倒也很大方說道。