第111章 趙小英一天學會了兩項新技能:醃辣白菜，學編草繩
囤積症患者穿到饑荒年代 作者：宅女趙小英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳一水回來了，他跟趙小英說:“妹子，你吃飯沒呢？鍋裏有高粱米粥，餐桌上上有醬黃豆。”
趙小英問陳一水:“一水哥哥，你都做好飯了呀？那你吃飯了嗎？”
陳一水笑著說:“沒呢，我也沒吃呢，我走的時候，把高粱米和水放鍋裏到，灶底下點好火，把木頭架上就走的，怕鍋裏粥煮開以後會撲鍋，我都沒蓋鍋蓋。
趙小英跟陳一水說，她現在沒覺得餓，她還一直還沒進廚房呢。趙小英一直在往回挑蘆葦草，回來就坐在柴火垛這兒了。她一直沒進廚房去看看。
陳一水跟趙小英說:“妹子，那咱倆先洗手吃飯吧，咱們吃完飯再說別的話，好嗎？”
陳一水進屋以後，把鍋裏的高粱米粥盛到了陶盆兒裏，把鍋刷洗幹淨以後，又把最後一條活魚給燉了。
這條魚是陳一水早就收拾好了的吧？已經刮去鱗片，開膛破肚去除內髒，切成塊兒的，放在盆兒裏醃製入味兒了。
這回大木盆裏麵是空的了，裝魚的大木盆兒還是從他家借的呢，陳一水晚上回家的時候，可以把大木盆兒帶回去了，省的趙小英再去送一趟了。
陳一水一邊在燉魚的鍋裏貼著雜糧麵的餅子，一邊跟趙小英說:“妹子，做辣白菜的白菜，需要用鹽水醃一夜才行。
一會兒吃完飯，我先幫你把白菜切好用鹽水醃上，明天我來幫你醃辣白菜，明天再結算工錢吧？”
趙小英回複陳一水說:“一水哥哥，好的呢，咱們不差這一天，那咱們明天就醃辣白菜吧。
對了，你還得教我編草繩，我想用草繩捆秸杆。你看見我今天扛回來的那些蘆葦了嗎？是我想學編草繩扛回來的。”
陳一水笑著和趙小英說:“你扛回來的蘆葦是想編草繩啊？我以為你要蓋一個茅草屋呢!小傻丫頭扛回來那麽多蘆葦，哈哈哈……”
陳一水一邊笑，一邊兒擺放飯桌，一大盤子的雜糧餅子，一盆兒蘿卜幹燉鮮魚肉，一碗煮好的黃豆，是用大醬和蔥花拌的，一碗的蒜茄子鹹菜。
看來陳一水很喜歡趙小英醃的這個蒜茄子鹹菜呀，每次隻要是陳一水端菜，他都會從小壇子裏麵盛一隻蒜茄子出來。
趙小英吃了半碗的高粱米粥，高粱米粥比高粱米飯好吃啊，軟爛順滑。就是不抵餓，她又吃了半個雜糧餅子。
吃完飯以後，陳一水教趙小英怎麽把白菜用鹽水泡上。陳一水用手教，趙小英拿眼睛學，一直都是陳一水親手做，趙小英親眼看的，她沒上手。
陳一水把白菜豎著切兩半兒，再把切開的兩半兒切成兩瓣兒，意思就是一顆白菜切成四瓣兒，哈哈哈哈……
缸裏按比例放上鹽和水，陳一水把切成四瓣兒的白菜放進去，然後再切下一顆白菜。所有要醃製辣白菜的白菜，都泡在鹽水缸裏就可以了。
陳一水漂浮上來的白菜用蓋簾兒壓下去，蓋簾上麵再壓上石頭，確保每一顆白菜都泡在鹽水裏，然後就不用管了。陳一水說，他明天再來 ，明天再把泡好的白菜做成辣白菜……
趙小英問陳一水:“一水哥哥，那明天早飯你來做嗎？”趙小英是想睡個懶覺，嘿嘿。
陳一水笑著說:“好的，妹子，明天我先去扛一擔柴火，回來我來給你做早飯。”
陳一水發了一盆兒的白麵，說明天早上來幫趙小英揉饅頭，陳一水說，他最會揉饅頭了，比別人揉的都好……
嗯，陳一水這是什麽虎狼之詞？某隻小奶狗也會揉饅頭，喜歡揉饅頭呢，他現在根本吃不上饅頭了吧？好久沒去看陳一天了，趙小英都快把那個小奶狗給忘了。
呸!呸呸!趙小英在想什麽呢？她回複陳一水:“一水哥哥，白麵饅頭夾著肉醬黃豆也挺好吃的……”
……
第二天，公雞鬧鍾打鳴兒也沒能叫醒趙小英。是陳一水敲門，他叫趙小英起床吃饅頭了，趙小英慢吞吞的起床，穿衣服、梳頭、洗臉的。
陳一水沒有吹牛，他果然是很會揉饅頭啊。陳一水蒸出來的饅頭，外皮光滑，饅頭香甜暄軟。同樣的麵粉，趙小英做出來的饅頭，就沒陳一水做出來的好吃。
陳一水蒸好了饅頭，還炒了一盤土豆絲，炒了一盤子的大蔥炒雞蛋。熬了一小盆稀稀的玉米麵兒糊糊。拌的圓蔥絲鹹菜。
吃完了早飯，兩個人就準備醃辣白菜了。陳一水是從家裏帶了個石臼來的，就像那種搗蒜的小石頭缸子，但是比那個搗蒜的缸子大一點。
陳一水把剝了皮兒的大蒜搗成蒜泥，放在一個大盆裏。去了皮、去了核的梨，切成塊兒以後用石臼搗碎，搗成泥狀也放在大盆裏。
蘋果去皮、去核切成塊、搗成泥放在盆裏。洋蔥切成塊兒、搗成泥也放在大盆兒裏。
白蘿卜切成細絲放進盆裏。辣椒麵放入煮好的糯米糊糊裏，攪拌均勻以後放進盆裏。
再放入二斤的白糖，大半瓦罐的蝦醬，陳一水是一點兒鹽都沒放，就開始攪拌辣醬，用手抓拌均勻。
陳一水跟趙小英說，每家製作辣椒醬的方法都不一樣，用的材料多少都不一樣。做出來的滋味兒也不一樣。
每家根據自己的喜好，和家裏的材料放就行。但是白糖、蝦醬、辣椒麵兒和糯米粉是必不可少的。
調製好了做辣白菜所需要的辣椒醬以後，陳一水去準備白菜了。在鹽水裏泡了一夜的白菜，已經變得軟了。
陳一水擠幹了每一顆白菜上的水分，把白菜一顆一顆的擠幹淨水分以後，擺放在一個大盆裏。
陳一水被擠幹淨水分以後的白菜，一片一片、一層一層的，都均勻的塗抹上辣醬，就是他剛才攪拌好的辣椒醬，然後整齊碼放在小缸裏。
辣醬料好辣呀，粘在趙小英的手上以後，皮膚刺激著疼。趙小英的小手細嫩，肉皮薄。她辣的都疼哭了，手又疼又麻了。
趙小英又不敢去拿隱藏物資裏的一次性塑料手套戴，隻好讓陳一水自己做辣白菜了，趙小英的手太疼了，都紅腫了。
辣白菜製作看著簡單，實際操作起來就不簡單了，這還真不是一般人就能幹的活兒啊！
趙小英還是老老實實的當個觀眾吧。她仔細的看著陳一水在醃製著辣白菜，趙小英發現陳一水確實是胖了不少。
陳一水比趙小英剛認識他的時候胖了一圈兒，陳一水現在看著像他的小名了 ，陳大嬸子叫過他的小名:“胖小”，哈哈哈。看來這些日子 陳一水在趙小英家吃的是挺好啊……
看來陳一水醃辣白菜還得等一會兒，一顆一顆的塗抹醬料需要時間，趙小英又幫不上什麽忙，她還是先去河邊兒扛兩捆蘆葦回來吧。
趙小英的家離河邊很近，用不了多久就走到了。她割蘆葦也很快，唰唰唰幾刀下去，就割了兩捆蘆葦。趙小英扛著兩捆蘆葦往回走，把蘆葦扔到柴火垛旁邊兒。然後拿著鐮刀繼續去割蘆葦……
幹活兒也是有癮的，割蘆葦這活很解壓，趙小英割蘆葦割的正上癮呢，她剛往柴火垛旁邊兒扔下兩捆蘆葦。陳一水就醃完辣白菜了，和趙小英說，要教她編草繩。
陳一水拿著蘆葦做示範，把七、八根蘆葦，放手裏。軟的那一頭蘆葦尖兒在手裏一繞一纏，一邊兒分出來3、4根蘆葦，把草繩子放到地上。
陳一水把一抱草秸稈兒放在剛才擰好的蘆葦上草繩上，踩實壓緊，把兩邊的蘆葦再用手繞幾下，塞進秸稈兒裏，一個蘆葦草繩捆的草秸稈捆子就完工了。
趙小英的眼睛是看會了，手沒學會。陳一水把趙小英這兩天割回來的草秸稈兒、蘆葦 ，都一捆兒、一捆兒的都捆成小捆兒了，都挨著柴火垛碼放整齊了。趙小英還是沒學會編草繩。
陳一水無奈的跟趙小英說:“走吧，妹子，咱倆去河灘邊兒吧，去河灘邊上去練吧，那裏的蘆葦多，咱倆邊割蘆葦邊練習吧。”
到了河邊兒的荒草界上以後，陳一水和趙小英兩個人又割了很多蘆葦。這次 ，陳一水是手把手的教的趙小英。
就是那種拿著趙小英的手指頭，教她怎麽繞蘆葦，怎麽打結兒的。怎麽擰草繩子，怎麽擰蘆葦，真的是大手把著小手教的……
在陳一水老師手把手、一對一的教學下，趙小英終於學會了編草繩，開始的時候擰出來的草繩很鬆，捆不住草捆。
陳一水老師用腳輕輕一踢，草繩就鬆了，草捆就散開了。趙小英一次比一次編的好了。
陳一水老師已經用腳踢不散她捆的草捆兒了。他一腳踢下去，草捆沒有散開，往前軲轆了幾下。
陳一水老師宣布，趙小英學會了編草繩，陳一水說，趙小英可以出師了。趙小英太高興了呀，她握住陳一水老師的手就用力搖，她又掌握了一項新技能!哈哈哈哈……
哈哈哈，趙小英今天是太開心了，她學會了兩項新技能呢，雖然今天辣白菜沒有親手製作，但是她的眼睛是學會了的，以後可以戴著塑料手套自己做了。
就是剩下的那那點蝦醬浪費了，趙小英不知道蝦醬除了做辣白菜，還能怎麽吃？趙小英以前沒吃過蝦醬。
陳一水說，剩下的那點他拿回去吃……陳一水是故意的吧？趙小英要是早知道他這點吃貨的小心思，那點兒蝦醬都放到辣醬裏好了。
趙小英問陳一水:“一水哥哥，你都做好飯了呀？那你吃飯了嗎？”
陳一水笑著說:“沒呢，我也沒吃呢，我走的時候，把高粱米和水放鍋裏到，灶底下點好火，把木頭架上就走的，怕鍋裏粥煮開以後會撲鍋，我都沒蓋鍋蓋。
趙小英跟陳一水說，她現在沒覺得餓，她還一直還沒進廚房呢。趙小英一直在往回挑蘆葦草，回來就坐在柴火垛這兒了。她一直沒進廚房去看看。
陳一水跟趙小英說:“妹子，那咱倆先洗手吃飯吧，咱們吃完飯再說別的話，好嗎？”
陳一水進屋以後，把鍋裏的高粱米粥盛到了陶盆兒裏，把鍋刷洗幹淨以後，又把最後一條活魚給燉了。
這條魚是陳一水早就收拾好了的吧？已經刮去鱗片，開膛破肚去除內髒，切成塊兒的，放在盆兒裏醃製入味兒了。
這回大木盆裏麵是空的了，裝魚的大木盆兒還是從他家借的呢，陳一水晚上回家的時候，可以把大木盆兒帶回去了，省的趙小英再去送一趟了。
陳一水一邊在燉魚的鍋裏貼著雜糧麵的餅子，一邊跟趙小英說:“妹子，做辣白菜的白菜，需要用鹽水醃一夜才行。
一會兒吃完飯，我先幫你把白菜切好用鹽水醃上，明天我來幫你醃辣白菜，明天再結算工錢吧？”
趙小英回複陳一水說:“一水哥哥，好的呢，咱們不差這一天，那咱們明天就醃辣白菜吧。
對了，你還得教我編草繩，我想用草繩捆秸杆。你看見我今天扛回來的那些蘆葦了嗎？是我想學編草繩扛回來的。”
陳一水笑著和趙小英說:“你扛回來的蘆葦是想編草繩啊？我以為你要蓋一個茅草屋呢!小傻丫頭扛回來那麽多蘆葦，哈哈哈……”
陳一水一邊笑，一邊兒擺放飯桌，一大盤子的雜糧餅子，一盆兒蘿卜幹燉鮮魚肉，一碗煮好的黃豆，是用大醬和蔥花拌的，一碗的蒜茄子鹹菜。
看來陳一水很喜歡趙小英醃的這個蒜茄子鹹菜呀，每次隻要是陳一水端菜，他都會從小壇子裏麵盛一隻蒜茄子出來。
趙小英吃了半碗的高粱米粥，高粱米粥比高粱米飯好吃啊，軟爛順滑。就是不抵餓，她又吃了半個雜糧餅子。
吃完飯以後，陳一水教趙小英怎麽把白菜用鹽水泡上。陳一水用手教，趙小英拿眼睛學，一直都是陳一水親手做，趙小英親眼看的，她沒上手。
陳一水把白菜豎著切兩半兒，再把切開的兩半兒切成兩瓣兒，意思就是一顆白菜切成四瓣兒，哈哈哈哈……
缸裏按比例放上鹽和水，陳一水把切成四瓣兒的白菜放進去，然後再切下一顆白菜。所有要醃製辣白菜的白菜，都泡在鹽水缸裏就可以了。
陳一水漂浮上來的白菜用蓋簾兒壓下去，蓋簾上麵再壓上石頭，確保每一顆白菜都泡在鹽水裏，然後就不用管了。陳一水說，他明天再來 ，明天再把泡好的白菜做成辣白菜……
趙小英問陳一水:“一水哥哥，那明天早飯你來做嗎？”趙小英是想睡個懶覺，嘿嘿。
陳一水笑著說:“好的，妹子，明天我先去扛一擔柴火，回來我來給你做早飯。”
陳一水發了一盆兒的白麵，說明天早上來幫趙小英揉饅頭，陳一水說，他最會揉饅頭了，比別人揉的都好……
嗯，陳一水這是什麽虎狼之詞？某隻小奶狗也會揉饅頭，喜歡揉饅頭呢，他現在根本吃不上饅頭了吧？好久沒去看陳一天了，趙小英都快把那個小奶狗給忘了。
呸!呸呸!趙小英在想什麽呢？她回複陳一水:“一水哥哥，白麵饅頭夾著肉醬黃豆也挺好吃的……”
……
第二天，公雞鬧鍾打鳴兒也沒能叫醒趙小英。是陳一水敲門，他叫趙小英起床吃饅頭了，趙小英慢吞吞的起床，穿衣服、梳頭、洗臉的。
陳一水沒有吹牛，他果然是很會揉饅頭啊。陳一水蒸出來的饅頭，外皮光滑，饅頭香甜暄軟。同樣的麵粉，趙小英做出來的饅頭，就沒陳一水做出來的好吃。
陳一水蒸好了饅頭，還炒了一盤土豆絲，炒了一盤子的大蔥炒雞蛋。熬了一小盆稀稀的玉米麵兒糊糊。拌的圓蔥絲鹹菜。
吃完了早飯，兩個人就準備醃辣白菜了。陳一水是從家裏帶了個石臼來的，就像那種搗蒜的小石頭缸子，但是比那個搗蒜的缸子大一點。
陳一水把剝了皮兒的大蒜搗成蒜泥，放在一個大盆裏。去了皮、去了核的梨，切成塊兒以後用石臼搗碎，搗成泥狀也放在大盆裏。
蘋果去皮、去核切成塊、搗成泥放在盆裏。洋蔥切成塊兒、搗成泥也放在大盆兒裏。
白蘿卜切成細絲放進盆裏。辣椒麵放入煮好的糯米糊糊裏，攪拌均勻以後放進盆裏。
再放入二斤的白糖，大半瓦罐的蝦醬，陳一水是一點兒鹽都沒放，就開始攪拌辣醬，用手抓拌均勻。
陳一水跟趙小英說，每家製作辣椒醬的方法都不一樣，用的材料多少都不一樣。做出來的滋味兒也不一樣。
每家根據自己的喜好，和家裏的材料放就行。但是白糖、蝦醬、辣椒麵兒和糯米粉是必不可少的。
調製好了做辣白菜所需要的辣椒醬以後，陳一水去準備白菜了。在鹽水裏泡了一夜的白菜，已經變得軟了。
陳一水擠幹了每一顆白菜上的水分，把白菜一顆一顆的擠幹淨水分以後，擺放在一個大盆裏。
陳一水被擠幹淨水分以後的白菜，一片一片、一層一層的，都均勻的塗抹上辣醬，就是他剛才攪拌好的辣椒醬，然後整齊碼放在小缸裏。
辣醬料好辣呀，粘在趙小英的手上以後，皮膚刺激著疼。趙小英的小手細嫩，肉皮薄。她辣的都疼哭了，手又疼又麻了。
趙小英又不敢去拿隱藏物資裏的一次性塑料手套戴，隻好讓陳一水自己做辣白菜了，趙小英的手太疼了，都紅腫了。
辣白菜製作看著簡單，實際操作起來就不簡單了，這還真不是一般人就能幹的活兒啊！
趙小英還是老老實實的當個觀眾吧。她仔細的看著陳一水在醃製著辣白菜，趙小英發現陳一水確實是胖了不少。
陳一水比趙小英剛認識他的時候胖了一圈兒，陳一水現在看著像他的小名了 ，陳大嬸子叫過他的小名:“胖小”，哈哈哈。看來這些日子 陳一水在趙小英家吃的是挺好啊……
看來陳一水醃辣白菜還得等一會兒，一顆一顆的塗抹醬料需要時間，趙小英又幫不上什麽忙，她還是先去河邊兒扛兩捆蘆葦回來吧。
趙小英的家離河邊很近，用不了多久就走到了。她割蘆葦也很快，唰唰唰幾刀下去，就割了兩捆蘆葦。趙小英扛著兩捆蘆葦往回走，把蘆葦扔到柴火垛旁邊兒。然後拿著鐮刀繼續去割蘆葦……
幹活兒也是有癮的，割蘆葦這活很解壓，趙小英割蘆葦割的正上癮呢，她剛往柴火垛旁邊兒扔下兩捆蘆葦。陳一水就醃完辣白菜了，和趙小英說，要教她編草繩。
陳一水拿著蘆葦做示範，把七、八根蘆葦，放手裏。軟的那一頭蘆葦尖兒在手裏一繞一纏，一邊兒分出來3、4根蘆葦，把草繩子放到地上。
陳一水把一抱草秸稈兒放在剛才擰好的蘆葦上草繩上，踩實壓緊，把兩邊的蘆葦再用手繞幾下，塞進秸稈兒裏，一個蘆葦草繩捆的草秸稈捆子就完工了。
趙小英的眼睛是看會了，手沒學會。陳一水把趙小英這兩天割回來的草秸稈兒、蘆葦 ，都一捆兒、一捆兒的都捆成小捆兒了，都挨著柴火垛碼放整齊了。趙小英還是沒學會編草繩。
陳一水無奈的跟趙小英說:“走吧，妹子，咱倆去河灘邊兒吧，去河灘邊上去練吧，那裏的蘆葦多，咱倆邊割蘆葦邊練習吧。”
到了河邊兒的荒草界上以後，陳一水和趙小英兩個人又割了很多蘆葦。這次 ，陳一水是手把手的教的趙小英。
就是那種拿著趙小英的手指頭，教她怎麽繞蘆葦，怎麽打結兒的。怎麽擰草繩子，怎麽擰蘆葦，真的是大手把著小手教的……
在陳一水老師手把手、一對一的教學下，趙小英終於學會了編草繩，開始的時候擰出來的草繩很鬆，捆不住草捆。
陳一水老師用腳輕輕一踢，草繩就鬆了，草捆就散開了。趙小英一次比一次編的好了。
陳一水老師已經用腳踢不散她捆的草捆兒了。他一腳踢下去，草捆沒有散開，往前軲轆了幾下。
陳一水老師宣布，趙小英學會了編草繩，陳一水說，趙小英可以出師了。趙小英太高興了呀，她握住陳一水老師的手就用力搖，她又掌握了一項新技能!哈哈哈哈……
哈哈哈，趙小英今天是太開心了，她學會了兩項新技能呢，雖然今天辣白菜沒有親手製作，但是她的眼睛是學會了的，以後可以戴著塑料手套自己做了。
就是剩下的那那點蝦醬浪費了，趙小英不知道蝦醬除了做辣白菜，還能怎麽吃？趙小英以前沒吃過蝦醬。
陳一水說，剩下的那點他拿回去吃……陳一水是故意的吧？趙小英要是早知道他這點吃貨的小心思，那點兒蝦醬都放到辣醬裏好了。