鄧玥瑤一邊走著,一邊思緒紛飛,大姐雖說文采出眾,可在斟茶煮飯這方麵卻實在是不擅長;大哥跟二弟雖說也能下廚做飯,卻也僅僅隻是能夠讓人填飽肚子而已,至於在口味方麵,那是萬萬不能抱有過高期望的。
鄧玥瑤回到家中,剛剛走進院子,就聞到了熟悉的鹵香味,緊接著便走進灶屋。隻見大哥正在淘米,於是,她趕忙奪過大哥手中的淘米盆,嘿嘿一笑:“大哥,你快去菜園摘些菜回來,這裏交給我就行。”
鄧元皓憨厚地笑了笑,應聲道:“那好,豬肉王那兒每天就殺兩隻豬,我去了別的肉鋪買了兩副豬下水跟兩個豬頭。先前早上提回來的豬下水,咱們都已經清洗幹淨,這會早已下了鹵鍋。”
她立刻走到灶台旁,遂揭開鍋蓋,滿滿一大鍋!她拿起筷子戳了戳鹵頭皮,發現僅有八成熟,火候明顯還不夠,又戳了戳陸肥腸,也是同樣的情況。
於是,她匆匆跑到屋後,瞧見鄧元皓正在用力地拔葑菜,笑著問道:“大哥,這些東西都鹵了多長時間啦?”
鄧元將剛拔出的葑菜往箢箕裏一扔,略有所思地說道:“我也不太清楚具體鹵了多久,反正我是先前出門的時候下的鍋。哦,對了,我還買了些肉和菜,你去瞧瞧夠不夠,要是不夠的話,我再去村裏買幾隻雞鴨回來。”
鄧玥瑤點了點頭,按照大哥的行走速度來估算,最多也就半個時辰。她隨即扭頭看向靠窗口的八仙桌,好家夥!那袋白米估摸得有五十斤,另外還有兩大串肉,即便沒有十斤,起碼也有好幾斤,此外還有三把菜幹、一大包幹椒,兩壇酒、菜油、醬油、鹽等等。
得嘞,鄧玥瑤心想,大哥兜裏估計沒剩下幾個錢了,再加上自己方才買棺木花費的八九兩銀子,今日的開銷搞大了!還有兩個月就要過年了,看來自己得加快掙錢的速度才行。
來不及過多思索,今天吃飯的人多,至少得準備兩桌的飯菜。於是,她先把米倒入另一口鐵鍋內,加入適量的水,接著從鹵鍋的火塘夾了根柴火放到這邊的灶塘引燃,隨後從身後拿了幾根較細的柴塞進灶塘,看到火勢越來越旺,又添了幾根大柴進去。
她從甕壇舀出兩瓢熱水倒入洗菜盆,又摻入兩瓢冷水,試了試水溫正合適,幹脆將菜幹全部放進去,按壓了幾下,緊接著又連忙從碗櫃搬出豬油缽壓在上麵,好讓菜幹能夠充分泡發。
接下來便是洗肉、切肉,鄧玥瑤瞧了瞧那兩串肉,索性切五斤來做紅燒肉,剩下的用來做菜幹燜肉;家裏隻有兩口鍋,豬頭骨燉葑菜顯然是來不及了,那就改炒個葑菜絲;碗櫃裏還有兩三斤肉,切一半出來,做個肉片菌菇湯;再來個大蒜幹椒炒鹵味,最後炒個葵菜,六六大順,齊全啦。
“皓子,皓子在家嗎?徐師傅讓你去一趟。”
一聽這鴨公腔,就知道是狗蛋,他今日也在村尾幫忙起棺,鄧玥瑤兄妹倆忙不迭地應.道:“狗蛋,啥事兒啊?是不是那一家子又跑去鬧事啦?”
狗蛋抹了一把額頭上的汗水,氣喘籲籲地說道:“那倒不是,這會兒馬上就要起棺了,徐師傅說讓皓子去一趟,說是這種事,必須長子在場。”
“那好,我這就去。”說完,鄧元皓看向剛進屋端了一碗水出來的小妹,見她正遞給狗蛋,遂連忙問道:“瑤瑤,你一個人忙得過來嗎?要不我讓元熹過來給你幫幫忙?”
鄧玥瑤微微點頭:“也好,這會兒也沒什麽事,菜都準備得差不多了,就等著鹵味出鍋,便能炒菜了。”說完,她接過狗蛋遞來的碗走進了灶屋。
鄧元皓剛洗完手,和狗蛋一起前往村尾,誰知剛出院門沒走幾步,狗蛋又跑了回來。
“哦,我差點給忘了,徐師傅說裏正帶過去的香燭紙錢不缺,但是隻有兩掛鞭炮,剛才動土的時候已經放了一掛,待會兒起棺的時候還得放一掛,他讓你們再準備四掛鞭炮,等會兒二順他們過來開金井的時候放一掛,迎接大河叔他們的時候放一掛,下葬和封土完工的時候分別再放一掛。徐師傅還說,要你們準備一隻雄雞祭金井。”
這話一出,鄧元皓微微一愣:“啊,還要四掛啊?這雄雞倒是容易買到,可這四掛鞭炮讓我們上買啊?”
鄧玥瑤更是急得如同熱鍋上的螞蟻,團團轉:“狗蛋哥,別說是四掛鞭炮了,這會兒我家連一掛都沒有,這上哪兒去弄這麽多鞭炮呀?”
聞言,狗蛋歪著頭,撓了撓腮幫子,隨即一眼瞧見雜屋旁的板車,趕忙說道:“這個還好辦!隔壁望富村有一家做鞭炮的,你家不是有騾車嘛,讓皓子去一趟,用不了一盞茶的功夫就能回來。
鄧元皓應道:“嗯,那也隻能這樣了,我去牽騾子套車,狗蛋哥,你先去跟徐師傅他們說一聲,讓他們緩一會,我馬上就去買鞭炮。”
說完,鄧元皓便朝屋後走去,隨即將牽騾子過來,又找鄧玥瑤拿了些錢,方駕車離開。
待鄧元皓和狗蛋離開後,鄧玥瑤走進灶屋,看到二弟正在清洗葵菜。
她連忙來到灶台邊,再次揭開鍋蓋,又拿起擱在鍋邊的筷子夾了一段鹵肥腸,放進嘴裏嚼了幾下,這才滿意地點了點頭,心中暗道:軟糯醇香,勁道恰到好處,少燜一會兒也能吃,不過會有點塞牙;多燜一會兒就會過於軟爛,失去肥腸原本的勁道。
鄧元熹一邊洗著菜,一邊說道:“二姐,我看你切了這麽多肉,今天中午吃飯的人很多吧?”
“可不是嘛,加上咱們幾個估計得有兩桌呢。”言畢,鄧玥瑤用抹布擦了擦手,拿過碗櫃頂上的筲箕用水衝洗了兩遍,準備將鹵味撈出來瀝幹水分。
“嗷嗚,嗷嗚。”
看到鄧小灰嘴角有些微新鮮的血跡,鄧元熹甩了甩手上的水,摸了摸小家夥的頭:“小灰,你又跑哪兒去吃獨食啦?咱倆明明一起回來的,怎麽我一轉身就不見你了?”
“嗷嗚,嗷嗚。”鄧小灰一邊不停地叫喚著,一邊跑出了灶屋。
見鄧小灰這次的叫聲有些急促,鄧玥瑤姐弟倆連忙一路追了出去。
兩人跟著狗來到山坡,隻見鄧小灰徑直跑進了山林深處。鄧玥瑤想到灶屋沒人,擔心有野貓之類的進去偷嘴,於是馬上吩咐二弟回家。
鄧元熹依言返回,鄧玥瑤則立刻跟著向山林深處奔去。
鄧玥瑤邊跑邊想,難道這小家夥又挖到人參了?不會有這麽湊巧的事吧?要是真能挖到人參,那這小家夥可就成神犬啦。
鄧玥瑤回到家中,剛剛走進院子,就聞到了熟悉的鹵香味,緊接著便走進灶屋。隻見大哥正在淘米,於是,她趕忙奪過大哥手中的淘米盆,嘿嘿一笑:“大哥,你快去菜園摘些菜回來,這裏交給我就行。”
鄧元皓憨厚地笑了笑,應聲道:“那好,豬肉王那兒每天就殺兩隻豬,我去了別的肉鋪買了兩副豬下水跟兩個豬頭。先前早上提回來的豬下水,咱們都已經清洗幹淨,這會早已下了鹵鍋。”
她立刻走到灶台旁,遂揭開鍋蓋,滿滿一大鍋!她拿起筷子戳了戳鹵頭皮,發現僅有八成熟,火候明顯還不夠,又戳了戳陸肥腸,也是同樣的情況。
於是,她匆匆跑到屋後,瞧見鄧元皓正在用力地拔葑菜,笑著問道:“大哥,這些東西都鹵了多長時間啦?”
鄧元將剛拔出的葑菜往箢箕裏一扔,略有所思地說道:“我也不太清楚具體鹵了多久,反正我是先前出門的時候下的鍋。哦,對了,我還買了些肉和菜,你去瞧瞧夠不夠,要是不夠的話,我再去村裏買幾隻雞鴨回來。”
鄧玥瑤點了點頭,按照大哥的行走速度來估算,最多也就半個時辰。她隨即扭頭看向靠窗口的八仙桌,好家夥!那袋白米估摸得有五十斤,另外還有兩大串肉,即便沒有十斤,起碼也有好幾斤,此外還有三把菜幹、一大包幹椒,兩壇酒、菜油、醬油、鹽等等。
得嘞,鄧玥瑤心想,大哥兜裏估計沒剩下幾個錢了,再加上自己方才買棺木花費的八九兩銀子,今日的開銷搞大了!還有兩個月就要過年了,看來自己得加快掙錢的速度才行。
來不及過多思索,今天吃飯的人多,至少得準備兩桌的飯菜。於是,她先把米倒入另一口鐵鍋內,加入適量的水,接著從鹵鍋的火塘夾了根柴火放到這邊的灶塘引燃,隨後從身後拿了幾根較細的柴塞進灶塘,看到火勢越來越旺,又添了幾根大柴進去。
她從甕壇舀出兩瓢熱水倒入洗菜盆,又摻入兩瓢冷水,試了試水溫正合適,幹脆將菜幹全部放進去,按壓了幾下,緊接著又連忙從碗櫃搬出豬油缽壓在上麵,好讓菜幹能夠充分泡發。
接下來便是洗肉、切肉,鄧玥瑤瞧了瞧那兩串肉,索性切五斤來做紅燒肉,剩下的用來做菜幹燜肉;家裏隻有兩口鍋,豬頭骨燉葑菜顯然是來不及了,那就改炒個葑菜絲;碗櫃裏還有兩三斤肉,切一半出來,做個肉片菌菇湯;再來個大蒜幹椒炒鹵味,最後炒個葵菜,六六大順,齊全啦。
“皓子,皓子在家嗎?徐師傅讓你去一趟。”
一聽這鴨公腔,就知道是狗蛋,他今日也在村尾幫忙起棺,鄧玥瑤兄妹倆忙不迭地應.道:“狗蛋,啥事兒啊?是不是那一家子又跑去鬧事啦?”
狗蛋抹了一把額頭上的汗水,氣喘籲籲地說道:“那倒不是,這會兒馬上就要起棺了,徐師傅說讓皓子去一趟,說是這種事,必須長子在場。”
“那好,我這就去。”說完,鄧元皓看向剛進屋端了一碗水出來的小妹,見她正遞給狗蛋,遂連忙問道:“瑤瑤,你一個人忙得過來嗎?要不我讓元熹過來給你幫幫忙?”
鄧玥瑤微微點頭:“也好,這會兒也沒什麽事,菜都準備得差不多了,就等著鹵味出鍋,便能炒菜了。”說完,她接過狗蛋遞來的碗走進了灶屋。
鄧元皓剛洗完手,和狗蛋一起前往村尾,誰知剛出院門沒走幾步,狗蛋又跑了回來。
“哦,我差點給忘了,徐師傅說裏正帶過去的香燭紙錢不缺,但是隻有兩掛鞭炮,剛才動土的時候已經放了一掛,待會兒起棺的時候還得放一掛,他讓你們再準備四掛鞭炮,等會兒二順他們過來開金井的時候放一掛,迎接大河叔他們的時候放一掛,下葬和封土完工的時候分別再放一掛。徐師傅還說,要你們準備一隻雄雞祭金井。”
這話一出,鄧元皓微微一愣:“啊,還要四掛啊?這雄雞倒是容易買到,可這四掛鞭炮讓我們上買啊?”
鄧玥瑤更是急得如同熱鍋上的螞蟻,團團轉:“狗蛋哥,別說是四掛鞭炮了,這會兒我家連一掛都沒有,這上哪兒去弄這麽多鞭炮呀?”
聞言,狗蛋歪著頭,撓了撓腮幫子,隨即一眼瞧見雜屋旁的板車,趕忙說道:“這個還好辦!隔壁望富村有一家做鞭炮的,你家不是有騾車嘛,讓皓子去一趟,用不了一盞茶的功夫就能回來。
鄧元皓應道:“嗯,那也隻能這樣了,我去牽騾子套車,狗蛋哥,你先去跟徐師傅他們說一聲,讓他們緩一會,我馬上就去買鞭炮。”
說完,鄧元皓便朝屋後走去,隨即將牽騾子過來,又找鄧玥瑤拿了些錢,方駕車離開。
待鄧元皓和狗蛋離開後,鄧玥瑤走進灶屋,看到二弟正在清洗葵菜。
她連忙來到灶台邊,再次揭開鍋蓋,又拿起擱在鍋邊的筷子夾了一段鹵肥腸,放進嘴裏嚼了幾下,這才滿意地點了點頭,心中暗道:軟糯醇香,勁道恰到好處,少燜一會兒也能吃,不過會有點塞牙;多燜一會兒就會過於軟爛,失去肥腸原本的勁道。
鄧元熹一邊洗著菜,一邊說道:“二姐,我看你切了這麽多肉,今天中午吃飯的人很多吧?”
“可不是嘛,加上咱們幾個估計得有兩桌呢。”言畢,鄧玥瑤用抹布擦了擦手,拿過碗櫃頂上的筲箕用水衝洗了兩遍,準備將鹵味撈出來瀝幹水分。
“嗷嗚,嗷嗚。”
看到鄧小灰嘴角有些微新鮮的血跡,鄧元熹甩了甩手上的水,摸了摸小家夥的頭:“小灰,你又跑哪兒去吃獨食啦?咱倆明明一起回來的,怎麽我一轉身就不見你了?”
“嗷嗚,嗷嗚。”鄧小灰一邊不停地叫喚著,一邊跑出了灶屋。
見鄧小灰這次的叫聲有些急促,鄧玥瑤姐弟倆連忙一路追了出去。
兩人跟著狗來到山坡,隻見鄧小灰徑直跑進了山林深處。鄧玥瑤想到灶屋沒人,擔心有野貓之類的進去偷嘴,於是馬上吩咐二弟回家。
鄧元熹依言返回,鄧玥瑤則立刻跟著向山林深處奔去。
鄧玥瑤邊跑邊想,難道這小家夥又挖到人參了?不會有這麽湊巧的事吧?要是真能挖到人參,那這小家夥可就成神犬啦。