第189章 冰天雪地的日子
四合院，我無敵，誰都別惹我 作者：餘雁娜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
作為一位秉持仁心仁術的人，張帆不願意看見聾老太太因此蒙冤受害，故而好意地提了個醒給傻柱。如果不是對賈張氏或者易忠海，張帆恐怕不會多言，甚至有可能袖手旁觀看熱鬧去了。
“嘿！不講理的混小子，你這說的是什麽意思？”然而，傻柱麵對這善意的警告，立即情緒激動，出口便罵。“老子費盡心機給老太太找的大夫，你也敢說是庸醫？難道你是嫌我在害老太？你自己覺得自己很重要嗎？”
張帆原本一番好意，卻遭此無端指責，心中自然惱火。但他很快平息了自己的情緒，眼中閃過一絲冷笑。
就在這一刻，張帆那武林高手獨有的威壓再次朝傻柱襲來，讓後者立時止住了口中粗魯的言辭，端藥的手也不自覺地顫了一下。
若換在其他情況下聽到這種話，以張帆的性格肯定會立刻出手教訓傻柱。但現在，出於對方家人曾為國家奉獻過生命的敬意，他並不願意就此動手。
望著傻柱那呆板的麵孔，張帆心情複雜，最終選擇了不與其繼續糾纏。
“唉，不想與你計較。你堅持要給老太太喝這藥，那你就給她喝吧，我管不著，畢竟這房是你們家的。如果真的發生什麽事，記住盡量吐出喝進去的藥，再煮綠豆湯，趁著溫熱給老太太喝一些。聽明白了嗎？我這是為她好。”
講完這句話，張帆轉身走進了自己的廚房，留下一臉憋屈卻說不出話來的傻柱。
\"這什麽跟什麽啊？\"
隻見張帆兀自回頭，走進了廚房。
一開始心中頗為緊張，生怕張帆因不滿而找個理由揍他一頓，誰成想這家夥卻隻撂下一句不知所雲的話語後，便徑直回房去了。
反而讓傻柱弄得雲裏霧裏，嘴裏嘟囔了一句。
傻柱本能地捧著藥罐子欲往後院而去，然而剛一出廚房門，眉頭又不自覺皺起，旋即再度返回廚房，取了一口大砂鍋，投入了一把綠豆與一大瓢清水！一邊動作一邊在心裏暗自嘀咕：
“我才不是被那小子嚇著了……隻不過是打算熬點綠豆湯當早餐罷了。”
這個行為簡直就像是“此地無銀三百兩”，自我解釋反而暴露了 ** 。
做完這一切後，傻柱又瞧了瞧手中的藥罐，稍稍遲疑了一會，接著搖了搖頭，便將藥罐送往後院。這些事情自然沒有落入張帆的眼中，就算看到了，他恐怕也不會多費口舌。
僅是提示了一句，為傻柱指出了解救老太太的方法，張帆可以說是仁至義盡。既然已經給出了挽救之法，其他的事情就交給命運去安排吧。
假如聾老太太能夠因此存活，那將是張帆的一項功德；若最終難逃一劫，也隻能歸因於天意。
至於傻柱是否願意遵照建議，那完全是他個人的選擇。
比起浪費心思猜疑傻柱的態度，不如考慮今日早晨準備些什麽美食給小暖暖吃更為實際。
最近，自從張帆廚藝升華為淮揚菜大師級別後，小暖暖的口味也被養得相當高了，對早餐的選擇也越來越挑剔，如果不是最新穎的味道，她連碰都不願意碰一下。
假如小暖暖是男孩子的話，張帆恐怕不會如此縱容。常言道，“男童苦養，女童嬌養”，而小暖暖作為妹妹，簡直就是張帆的心肝寶貝，恨不得把她當成掌上的明珠般疼愛。
這樣想想，對於這樣一個可愛的小肉團，當然需要從小時候就開始寵著，不然長大了被其他人幾句甜言蜜語或幾頓美食引誘走了，張帆真是會後悔莫及！
自從成為淮揚菜宗師後，張帆便趁著新年放假之際重新布置了一番自家的廚房。
除了更新了一批更舒適使用的炊具碗碟外，還儲備了多種原料、調料和香料。現在張帆也不缺錢，對他與妹妹這對吃貨來說，在美食上的花費從來不算奢侈。
張帆在廚房中翻檢一番，很快便找到一些豬肉、雞蛋、還有一些冷凍蝦仁等。
放在現代這些食材並不稀罕，但在這個時代，卻是普通人家難以湊齊的高級菜品！
雞蛋、豬肉無需多言，在那個買東西必須憑票憑券的時代。如果不是過年過節，或者個人慶祝生日的日子，
平時肯定是不舍得食用的，這些票證平時都是積攢下來留待過年時使用的。至於蝦仁，則更加難得，
許多地方根本無從購買！
張帆是在過年的時候特意去 ** 買來的野生河蝦，花了五元現金和五磅糧食票，才買到一桶。他不僅破費不少，
而且還花了一整晚的工夫剝殼，結果才得到了不到三四斤的蝦仁。即使是這樣，
他自己都舍不得品嚐一口。
為了保鮮，他每天從外麵搬來冰塊放在室內冷藏，全都留給了小暖暖享用。
幸虧院裏的人不知道張帆在廚房裏折騰什麽……要是他們知道了張帆為了一頓佳肴如此破費心思，
必定會認為他是在浪費錢財，會責罵他是敗家子弟。
除了這些肉類和蝦仁之外，最為珍稀的要數那批已經開始枯萎的 ** 蔬菜。
雖然蔬菜平日並不顯得稀奇貴重，但此時正值正月裏，天氣異常寒冷，幾乎沒有人能夠從自家找到綠葉蔬菜。
這個時代還不存在溫室種植和反季節蔬菜。
即使張帆本人，對於如何種植這些蔬菜也隻有粗淺的認識。這些 ** 要在秋天最鮮美的時候，連同土壤一起挖掘出來，
儲存於不透光線的地窖中。能夠保留至今的數量極少，這在京城裏稱為“地穴之物”。
這種食品以前隻有皇家或達官貴人們才能享用得起，其價格之高堪比黃金。
即便在現在這個年代，這類蔬菜也是極其寶貴，隻有極少數人才有可能弄到。普通百姓想都不曾想過！
張帆這點 ** 並不是金錢能夠購買來的，這是王先生因他是國醫大師，享受特殊的配額供應。
王先生特別疼愛小孩，專門留了一些給小暖暖享用。因此，張帆也算是沾了小暖暖的光，才得以在這個冰天雪地的日子，
嚐到這些寶貴的綠葉蔬菜。
看著眼前這些表麵普通實際上非常珍貴的原料，這位淮揚菜大師心中已經為今天的早餐擬定了菜單——
綠玉燒賣、蝦仁蒸餃子，再配上一碗鮮美肉湯麵。想想就覺得完美！
而製作這三種美食，特別是綠玉燒賣的過程尤為細致，需要將 ** 切碎製餡，擠壓出水分，並且用香油、豬油、糖和精鹽等調味；
然後加入糯米混合，用熱水和麵製成透明精致的燒賣皮。完成後不僅美味還需視覺上晶瑩翠綠，
即便是對於講究精雕細琢，耗時費力著稱的淮揚菜，這一步也是其中難度較高的一品。
使用的食材雖簡易，但製作工序極其複雜。
普通百姓連品嚐一口的機會都沒有。
就連聽說過這種食物的，恐怕也沒有幾個人!
不過提到張帆“零一七”，他不僅是一位宗師級的大廚，
這三項早餐，即便每一道都需要極高的技術、時間和材料成本，
對他來說卻也不過是簡單的日常小技。
不足半個小時的時間，
他已經將早上的食物準備妥當。
隨著炊煙嫋嫋，灶台中升起的蒸汽，
一陣既精致又柔和，又持久醇厚的香氣迅疾彌漫了整個庭院。
就連之前因為幫聾耳的老太太熬藥而產生的濃鬱藥味，
也迅速被這份美食的香氣掩蓋過去。
此時，胡同中未出去工作的和尚未準備午餐的人家，
無不被這撲麵而來的馥鬱香味吸引，幾乎快要垂涎欲滴。
“真香！不知道是什麽食物發出來的，為何如此吸引人？哪家又準備美味佳肴了？”
有人詢問這突然湧現的香味，用力地抽動著鼻翼，
急於尋找這份美好氣息的來源。
正值午間還未到正餐時刻，
竟然有人製造出這般誘人的氣味，實在有點兒不合常理。
眾人紛紛探頭張望，渴望發現這香氣的源頭。
然而，當他們確認那股迷人香氣竟然是出自張帆家中時，
瞬間安靜無言。
眾人隻留下一抹羨慕的眼光望向張家的廚房，
旋即默契地各自回到自己的事務中。
原來張家人又開始了美味佳肴的烹飪，
考慮到他們的特殊地位與財力背景，這確實並不令人意外。
據說廠裏這位領導，不僅是最富有的居民之一，
而且聽說還有精湛的廚藝，這樣的情況也就不奇怪了。
對於其他院子的居民而言，
除了一些羨慕之情，並未感到有何不當。
畢竟是有能力之人的事嘛。
“哥哥！多香的味道啊，不知道是哪家開始燒製美食……”
在同一座院子內，秦淮茹家裏五歲的弟弟正坐於炕上。
一邊的小籃子裏則躺著剛出生不久的妹妹。
也被這股撲麵而來的香氣所吸引，
臉上露出了滿是期待的表情，同時轉向身邊努力嗅著香氣的朋友。
由於家人忙於醫院照料，
目前隻能留下三位小朋友單獨在家。
以往無論遇到任何麻煩，
小當和妹妹都可以依賴他人的幫助。
但現在院內的人幾乎已被徹底疏遠，
連原本親近的易大媽也被秦淮茹惹怒，從此與他們斷絕往來。
在這種狀況下，秦淮茹又能將這三個小寶貝交給誰呢？還好，現在剛過完年，學校都還沒開學。
“嘿！不講理的混小子，你這說的是什麽意思？”然而，傻柱麵對這善意的警告，立即情緒激動，出口便罵。“老子費盡心機給老太太找的大夫，你也敢說是庸醫？難道你是嫌我在害老太？你自己覺得自己很重要嗎？”
張帆原本一番好意，卻遭此無端指責，心中自然惱火。但他很快平息了自己的情緒，眼中閃過一絲冷笑。
就在這一刻，張帆那武林高手獨有的威壓再次朝傻柱襲來，讓後者立時止住了口中粗魯的言辭，端藥的手也不自覺地顫了一下。
若換在其他情況下聽到這種話，以張帆的性格肯定會立刻出手教訓傻柱。但現在，出於對方家人曾為國家奉獻過生命的敬意，他並不願意就此動手。
望著傻柱那呆板的麵孔，張帆心情複雜，最終選擇了不與其繼續糾纏。
“唉，不想與你計較。你堅持要給老太太喝這藥，那你就給她喝吧，我管不著，畢竟這房是你們家的。如果真的發生什麽事，記住盡量吐出喝進去的藥，再煮綠豆湯，趁著溫熱給老太太喝一些。聽明白了嗎？我這是為她好。”
講完這句話，張帆轉身走進了自己的廚房，留下一臉憋屈卻說不出話來的傻柱。
\"這什麽跟什麽啊？\"
隻見張帆兀自回頭，走進了廚房。
一開始心中頗為緊張，生怕張帆因不滿而找個理由揍他一頓，誰成想這家夥卻隻撂下一句不知所雲的話語後，便徑直回房去了。
反而讓傻柱弄得雲裏霧裏，嘴裏嘟囔了一句。
傻柱本能地捧著藥罐子欲往後院而去，然而剛一出廚房門，眉頭又不自覺皺起，旋即再度返回廚房，取了一口大砂鍋，投入了一把綠豆與一大瓢清水！一邊動作一邊在心裏暗自嘀咕：
“我才不是被那小子嚇著了……隻不過是打算熬點綠豆湯當早餐罷了。”
這個行為簡直就像是“此地無銀三百兩”，自我解釋反而暴露了 ** 。
做完這一切後，傻柱又瞧了瞧手中的藥罐，稍稍遲疑了一會，接著搖了搖頭，便將藥罐送往後院。這些事情自然沒有落入張帆的眼中，就算看到了，他恐怕也不會多費口舌。
僅是提示了一句，為傻柱指出了解救老太太的方法，張帆可以說是仁至義盡。既然已經給出了挽救之法，其他的事情就交給命運去安排吧。
假如聾老太太能夠因此存活，那將是張帆的一項功德；若最終難逃一劫，也隻能歸因於天意。
至於傻柱是否願意遵照建議，那完全是他個人的選擇。
比起浪費心思猜疑傻柱的態度，不如考慮今日早晨準備些什麽美食給小暖暖吃更為實際。
最近，自從張帆廚藝升華為淮揚菜大師級別後，小暖暖的口味也被養得相當高了，對早餐的選擇也越來越挑剔，如果不是最新穎的味道，她連碰都不願意碰一下。
假如小暖暖是男孩子的話，張帆恐怕不會如此縱容。常言道，“男童苦養，女童嬌養”，而小暖暖作為妹妹，簡直就是張帆的心肝寶貝，恨不得把她當成掌上的明珠般疼愛。
這樣想想，對於這樣一個可愛的小肉團，當然需要從小時候就開始寵著，不然長大了被其他人幾句甜言蜜語或幾頓美食引誘走了，張帆真是會後悔莫及！
自從成為淮揚菜宗師後，張帆便趁著新年放假之際重新布置了一番自家的廚房。
除了更新了一批更舒適使用的炊具碗碟外，還儲備了多種原料、調料和香料。現在張帆也不缺錢，對他與妹妹這對吃貨來說，在美食上的花費從來不算奢侈。
張帆在廚房中翻檢一番，很快便找到一些豬肉、雞蛋、還有一些冷凍蝦仁等。
放在現代這些食材並不稀罕，但在這個時代，卻是普通人家難以湊齊的高級菜品！
雞蛋、豬肉無需多言，在那個買東西必須憑票憑券的時代。如果不是過年過節，或者個人慶祝生日的日子，
平時肯定是不舍得食用的，這些票證平時都是積攢下來留待過年時使用的。至於蝦仁，則更加難得，
許多地方根本無從購買！
張帆是在過年的時候特意去 ** 買來的野生河蝦，花了五元現金和五磅糧食票，才買到一桶。他不僅破費不少，
而且還花了一整晚的工夫剝殼，結果才得到了不到三四斤的蝦仁。即使是這樣，
他自己都舍不得品嚐一口。
為了保鮮，他每天從外麵搬來冰塊放在室內冷藏，全都留給了小暖暖享用。
幸虧院裏的人不知道張帆在廚房裏折騰什麽……要是他們知道了張帆為了一頓佳肴如此破費心思，
必定會認為他是在浪費錢財，會責罵他是敗家子弟。
除了這些肉類和蝦仁之外，最為珍稀的要數那批已經開始枯萎的 ** 蔬菜。
雖然蔬菜平日並不顯得稀奇貴重，但此時正值正月裏，天氣異常寒冷，幾乎沒有人能夠從自家找到綠葉蔬菜。
這個時代還不存在溫室種植和反季節蔬菜。
即使張帆本人，對於如何種植這些蔬菜也隻有粗淺的認識。這些 ** 要在秋天最鮮美的時候，連同土壤一起挖掘出來，
儲存於不透光線的地窖中。能夠保留至今的數量極少，這在京城裏稱為“地穴之物”。
這種食品以前隻有皇家或達官貴人們才能享用得起，其價格之高堪比黃金。
即便在現在這個年代，這類蔬菜也是極其寶貴，隻有極少數人才有可能弄到。普通百姓想都不曾想過！
張帆這點 ** 並不是金錢能夠購買來的，這是王先生因他是國醫大師，享受特殊的配額供應。
王先生特別疼愛小孩，專門留了一些給小暖暖享用。因此，張帆也算是沾了小暖暖的光，才得以在這個冰天雪地的日子，
嚐到這些寶貴的綠葉蔬菜。
看著眼前這些表麵普通實際上非常珍貴的原料，這位淮揚菜大師心中已經為今天的早餐擬定了菜單——
綠玉燒賣、蝦仁蒸餃子，再配上一碗鮮美肉湯麵。想想就覺得完美！
而製作這三種美食，特別是綠玉燒賣的過程尤為細致，需要將 ** 切碎製餡，擠壓出水分，並且用香油、豬油、糖和精鹽等調味；
然後加入糯米混合，用熱水和麵製成透明精致的燒賣皮。完成後不僅美味還需視覺上晶瑩翠綠，
即便是對於講究精雕細琢，耗時費力著稱的淮揚菜，這一步也是其中難度較高的一品。
使用的食材雖簡易，但製作工序極其複雜。
普通百姓連品嚐一口的機會都沒有。
就連聽說過這種食物的，恐怕也沒有幾個人!
不過提到張帆“零一七”，他不僅是一位宗師級的大廚，
這三項早餐，即便每一道都需要極高的技術、時間和材料成本，
對他來說卻也不過是簡單的日常小技。
不足半個小時的時間，
他已經將早上的食物準備妥當。
隨著炊煙嫋嫋，灶台中升起的蒸汽，
一陣既精致又柔和，又持久醇厚的香氣迅疾彌漫了整個庭院。
就連之前因為幫聾耳的老太太熬藥而產生的濃鬱藥味，
也迅速被這份美食的香氣掩蓋過去。
此時，胡同中未出去工作的和尚未準備午餐的人家，
無不被這撲麵而來的馥鬱香味吸引，幾乎快要垂涎欲滴。
“真香！不知道是什麽食物發出來的，為何如此吸引人？哪家又準備美味佳肴了？”
有人詢問這突然湧現的香味，用力地抽動著鼻翼，
急於尋找這份美好氣息的來源。
正值午間還未到正餐時刻，
竟然有人製造出這般誘人的氣味，實在有點兒不合常理。
眾人紛紛探頭張望，渴望發現這香氣的源頭。
然而，當他們確認那股迷人香氣竟然是出自張帆家中時，
瞬間安靜無言。
眾人隻留下一抹羨慕的眼光望向張家的廚房，
旋即默契地各自回到自己的事務中。
原來張家人又開始了美味佳肴的烹飪，
考慮到他們的特殊地位與財力背景，這確實並不令人意外。
據說廠裏這位領導，不僅是最富有的居民之一，
而且聽說還有精湛的廚藝，這樣的情況也就不奇怪了。
對於其他院子的居民而言，
除了一些羨慕之情，並未感到有何不當。
畢竟是有能力之人的事嘛。
“哥哥！多香的味道啊，不知道是哪家開始燒製美食……”
在同一座院子內，秦淮茹家裏五歲的弟弟正坐於炕上。
一邊的小籃子裏則躺著剛出生不久的妹妹。
也被這股撲麵而來的香氣所吸引，
臉上露出了滿是期待的表情，同時轉向身邊努力嗅著香氣的朋友。
由於家人忙於醫院照料，
目前隻能留下三位小朋友單獨在家。
以往無論遇到任何麻煩，
小當和妹妹都可以依賴他人的幫助。
但現在院內的人幾乎已被徹底疏遠，
連原本親近的易大媽也被秦淮茹惹怒，從此與他們斷絕往來。
在這種狀況下，秦淮茹又能將這三個小寶貝交給誰呢？還好，現在剛過完年，學校都還沒開學。