第127章 氣氛組擔當來了!
蘑菇屋：黃小廚，你的豆角沒燉熟 作者：燁七公子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
很快的，小劉便將陳凡所需要的材料全都準備好，回到了蘑菇屋。
“陳凡，你要的東西我可是都給你準備好了！”王正宇開口道。
“好的，謝了！”陳凡隨意應了一句。
陳凡這樣的態度不由得讓王正宇一陣無語，這就是求人做事的態度嗎？
等等，陳凡好像也不是在求他準備這些東西的！
淦！
既然材料都已經準備好了，那麽接下來陳凡就開始吊高湯了。
這道菜，難的其實不是白菜，而是高湯，這湯底需要用到老母雞，老母鴨，排骨，幹貝，火腿蹄肉等等食材，而且前前後後要煲四個小時以上才算合格。
“我去，凡哥，這麽多食材，全都是做開水白菜的？”鵬鵬有些詫異的看著陳凡的動作。
隻見陳凡十分熟練的處理著小劉采購回來的老母雞和老母鴨。
“沒錯，這些，全都是用來煮湯的！”陳凡點了點頭，而後將處理好的食材一股腦的全都下到了大鐵鍋之中。
“接下來就是燉煮了，至少四個小時！”陳凡將調味料加入了進去之後方才說道。
“需要這麽久嗎？”鵬鵬有些驚訝的問道。
“當然了，四個小時都是少的，最好煮上六個小時，這樣才能使得食材的味道全部被煮進這鍋湯裏麵！”陳凡簡單的解釋道，“一會兒，我們做開水白菜，主要還是要用上這鍋湯，而不是這些湯渣。”
湯渣……
鵬鵬嘴角不自覺的抽了抽，這也太奢侈了，這麽豪華的東西煲湯，竟然隻是想要得到湯！
“鵬鵬，你想想，這道是國宴菜，普通的餐廳都需要三四百塊錢一份，那種高檔的餐廳就更貴了，沒有個兩三千塊錢，你都吃不到這道菜！”陳凡道。
“等等，凡哥，你說的一份，有多少？”鵬鵬弱弱的問道。
“差不多就你昨天吃菊花豆腐時候的那麽一小碗！”陳凡想了想道。
“我了個乖乖，那麽一小碗就三百多塊錢？”鵬鵬忍不住感歎了一句。
“不對啊陳凡哥哥，我之前在杭城的時候，吃過這道菜，好像也就百十來塊錢一份。”這時候，妹妹開口，有些不解的問道。
“妹妹，陳凡說的是普遍的價格，而且，陳凡說這道菜的前提是國宴菜，要是普通的做法，不必這麽麻煩，自然也沒有這麽貴。”黃老師笑嗬嗬的解釋道，“你吃的一百塊錢一份的開水白菜，味道跟三四百的，肯定不一樣，而三四百的，味道跟兩三千的，也肯定是不一樣的！”
“當然了，我們不是什麽美食評鑒家，對於食物的敏感程度遠遠沒有那些人高，或許嚐不出來三四百的和兩三千的有什麽區別，但是一百塊錢的，和三四百的，肯定還是有差距的！”
聽了黃老師的解釋，妹妹恍然。
“妹妹，跟你說一個冷知識，這開水白菜，其實原本是屬於川菜的！”何老師笑著說道。
“啊？川菜？”妹妹微微一怔，在她的印象中，川菜好像除了辣椒就是辣椒，川菜的主色調，就是紅色，而剛剛，陳凡熬湯的時候，好像並沒有放辣椒吧？
“沒錯，就是川菜，而且現在被評為國宴菜了！”陳凡點了點頭。
“國宴菜？這麽說，我也能吃到國宴菜了？”鵬鵬頓時眼前一亮，連忙問道。
“當然能吃到了！不過在此之前，去把這乳豬處理了！”說著，陳凡將乳豬丟給了鵬鵬。
“啊？這東西要怎麽處理啊？”鵬鵬一頭的霧水，轉頭看向了黃老師，卻見其正一臉戲謔的看著自己，瞬間，鵬鵬有些不太好意思了。
“黃老師，你會處理乳豬嗎？”陳凡開口問道。
“這……”黃老師稍顯尷尬的搖了搖頭，這東西，他都沒做過，怎麽會呢？
“那算了，還是我自己來吧！”陳凡有些無奈的又將乳豬拿了過來，而後放在案板上，一如往常，一邊處理，一邊講解。
“烤乳豬的改刀，最主要的是不能把外皮切破，而在保留外皮完整的前提下，咱們要盡可能的將沒有用的骨頭全部剔除。”
說著，陳凡開始十分熟練的處理起乳豬來。
【我勒個去，陳凡這也太牛了，處理乳豬都處理得這麽熟練？？】
【不是，陳凡他的廚藝怎麽會這麽好的？有點開玩笑了吧？】
【我隻想問，陳凡的廚藝是在哪學的？我也想去進修一下！】
【藍翔職業技術專修學校，去吧，包教包會！】
……
陳凡講得仔細，觀眾們看得也十分認真。
“篤篤篤……”
“有人嗎？！”門外傳來了沈藤那十分熟悉的聲音。
何老師是率先反應過來的那個，連忙將大門打開：“嗨！”
“師傅！黃老師！陳凡！鵬鵬！妹妹！”跟在沈藤身邊的馬莉十分熱絡的跟大家打著招呼。
“你說我這是啥命啊？”沈藤卻是苦著臉吐槽了一句。
這時候，眾人才看清楚，沈藤一手拉著一個箱子，吭哧吭哧的往裏麵走著。
“哈哈哈哈！”大家忍不住都哈哈大笑了起來。
氣氛組擔當，果然名不虛傳，僅僅一句話，就惹得大家全都笑了出來。
“沈叔叔！”何老師哈哈一笑，喊了一聲，而後伸手接過了一個箱子。
“靈哥啊！”
眾人先後打了招呼之後，沈藤當即便被那隻乳豬吸引了。
“謔！這是烤乳豬嗎？”沈藤開口便道。
“藤哥，你昨天點菜有點調皮了啊！”陳凡開口道。
“咳咳……我那不是……那不是導演安排的嗎？沒錯，就是導演安排的！”沈藤一下子直接將鍋甩給了王正宇。
聞言，王正宇瞬間嘴角抽動了好幾下，還真是人在家中坐，鍋從天上來啊！
他還什麽都沒說呢！
“這樣啊！那沒事了，全賴王導！”陳凡點了點頭，對於沈藤的話深感認同。
“陳凡，這些，都是醬料？都是醃製烤乳豬的？”沈藤看著陳凡正在調著醬料，便即開口問道。
“沒錯，有的是醃製時候用的，有的則是烤製時候刷的！”陳凡解釋道。
“那河魚呢？”沈藤忍不住搓了搓手，問道。
相比於馬莉點的烤乳豬，他還是對醬燜河魚更感興趣。
“都有的，藤哥你就等著吃吧！”陳凡有些無奈的說道，不過隨即，陳凡又將目光投向了黃老師。
醬燜河魚，這道菜簡單，讓黃老師來做，應該沒什麽問題吧？
“陳凡，你要的東西我可是都給你準備好了！”王正宇開口道。
“好的，謝了！”陳凡隨意應了一句。
陳凡這樣的態度不由得讓王正宇一陣無語，這就是求人做事的態度嗎？
等等，陳凡好像也不是在求他準備這些東西的！
淦！
既然材料都已經準備好了，那麽接下來陳凡就開始吊高湯了。
這道菜，難的其實不是白菜，而是高湯，這湯底需要用到老母雞，老母鴨，排骨，幹貝，火腿蹄肉等等食材，而且前前後後要煲四個小時以上才算合格。
“我去，凡哥，這麽多食材，全都是做開水白菜的？”鵬鵬有些詫異的看著陳凡的動作。
隻見陳凡十分熟練的處理著小劉采購回來的老母雞和老母鴨。
“沒錯，這些，全都是用來煮湯的！”陳凡點了點頭，而後將處理好的食材一股腦的全都下到了大鐵鍋之中。
“接下來就是燉煮了，至少四個小時！”陳凡將調味料加入了進去之後方才說道。
“需要這麽久嗎？”鵬鵬有些驚訝的問道。
“當然了，四個小時都是少的，最好煮上六個小時，這樣才能使得食材的味道全部被煮進這鍋湯裏麵！”陳凡簡單的解釋道，“一會兒，我們做開水白菜，主要還是要用上這鍋湯，而不是這些湯渣。”
湯渣……
鵬鵬嘴角不自覺的抽了抽，這也太奢侈了，這麽豪華的東西煲湯，竟然隻是想要得到湯！
“鵬鵬，你想想，這道是國宴菜，普通的餐廳都需要三四百塊錢一份，那種高檔的餐廳就更貴了，沒有個兩三千塊錢，你都吃不到這道菜！”陳凡道。
“等等，凡哥，你說的一份，有多少？”鵬鵬弱弱的問道。
“差不多就你昨天吃菊花豆腐時候的那麽一小碗！”陳凡想了想道。
“我了個乖乖，那麽一小碗就三百多塊錢？”鵬鵬忍不住感歎了一句。
“不對啊陳凡哥哥，我之前在杭城的時候，吃過這道菜，好像也就百十來塊錢一份。”這時候，妹妹開口，有些不解的問道。
“妹妹，陳凡說的是普遍的價格，而且，陳凡說這道菜的前提是國宴菜，要是普通的做法，不必這麽麻煩，自然也沒有這麽貴。”黃老師笑嗬嗬的解釋道，“你吃的一百塊錢一份的開水白菜，味道跟三四百的，肯定不一樣，而三四百的，味道跟兩三千的，也肯定是不一樣的！”
“當然了，我們不是什麽美食評鑒家，對於食物的敏感程度遠遠沒有那些人高，或許嚐不出來三四百的和兩三千的有什麽區別，但是一百塊錢的，和三四百的，肯定還是有差距的！”
聽了黃老師的解釋，妹妹恍然。
“妹妹，跟你說一個冷知識，這開水白菜，其實原本是屬於川菜的！”何老師笑著說道。
“啊？川菜？”妹妹微微一怔，在她的印象中，川菜好像除了辣椒就是辣椒，川菜的主色調，就是紅色，而剛剛，陳凡熬湯的時候，好像並沒有放辣椒吧？
“沒錯，就是川菜，而且現在被評為國宴菜了！”陳凡點了點頭。
“國宴菜？這麽說，我也能吃到國宴菜了？”鵬鵬頓時眼前一亮，連忙問道。
“當然能吃到了！不過在此之前，去把這乳豬處理了！”說著，陳凡將乳豬丟給了鵬鵬。
“啊？這東西要怎麽處理啊？”鵬鵬一頭的霧水，轉頭看向了黃老師，卻見其正一臉戲謔的看著自己，瞬間，鵬鵬有些不太好意思了。
“黃老師，你會處理乳豬嗎？”陳凡開口問道。
“這……”黃老師稍顯尷尬的搖了搖頭，這東西，他都沒做過，怎麽會呢？
“那算了，還是我自己來吧！”陳凡有些無奈的又將乳豬拿了過來，而後放在案板上，一如往常，一邊處理，一邊講解。
“烤乳豬的改刀，最主要的是不能把外皮切破，而在保留外皮完整的前提下，咱們要盡可能的將沒有用的骨頭全部剔除。”
說著，陳凡開始十分熟練的處理起乳豬來。
【我勒個去，陳凡這也太牛了，處理乳豬都處理得這麽熟練？？】
【不是，陳凡他的廚藝怎麽會這麽好的？有點開玩笑了吧？】
【我隻想問，陳凡的廚藝是在哪學的？我也想去進修一下！】
【藍翔職業技術專修學校，去吧，包教包會！】
……
陳凡講得仔細，觀眾們看得也十分認真。
“篤篤篤……”
“有人嗎？！”門外傳來了沈藤那十分熟悉的聲音。
何老師是率先反應過來的那個，連忙將大門打開：“嗨！”
“師傅！黃老師！陳凡！鵬鵬！妹妹！”跟在沈藤身邊的馬莉十分熱絡的跟大家打著招呼。
“你說我這是啥命啊？”沈藤卻是苦著臉吐槽了一句。
這時候，眾人才看清楚，沈藤一手拉著一個箱子，吭哧吭哧的往裏麵走著。
“哈哈哈哈！”大家忍不住都哈哈大笑了起來。
氣氛組擔當，果然名不虛傳，僅僅一句話，就惹得大家全都笑了出來。
“沈叔叔！”何老師哈哈一笑，喊了一聲，而後伸手接過了一個箱子。
“靈哥啊！”
眾人先後打了招呼之後，沈藤當即便被那隻乳豬吸引了。
“謔！這是烤乳豬嗎？”沈藤開口便道。
“藤哥，你昨天點菜有點調皮了啊！”陳凡開口道。
“咳咳……我那不是……那不是導演安排的嗎？沒錯，就是導演安排的！”沈藤一下子直接將鍋甩給了王正宇。
聞言，王正宇瞬間嘴角抽動了好幾下，還真是人在家中坐，鍋從天上來啊！
他還什麽都沒說呢！
“這樣啊！那沒事了，全賴王導！”陳凡點了點頭，對於沈藤的話深感認同。
“陳凡，這些，都是醬料？都是醃製烤乳豬的？”沈藤看著陳凡正在調著醬料，便即開口問道。
“沒錯，有的是醃製時候用的，有的則是烤製時候刷的！”陳凡解釋道。
“那河魚呢？”沈藤忍不住搓了搓手，問道。
相比於馬莉點的烤乳豬，他還是對醬燜河魚更感興趣。
“都有的，藤哥你就等著吃吧！”陳凡有些無奈的說道，不過隨即，陳凡又將目光投向了黃老師。
醬燜河魚，這道菜簡單，讓黃老師來做，應該沒什麽問題吧？