第177章 窯雞
惡毒媳婦醒來後，帶領全家暴富 作者：財貴人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而鋪子裏的幾人，聽完小白他們打聽回來的價格，幾人準備先商量出頭牌菜後，再來定每個菜的價格，隻是他們店的頭牌菜應該為什麽？
陸長安：“我覺得紅燒肉吧，我最愛吃的了，我相信他們也喜歡吃！”
他想想都忍不住流口水，紅燒肉那味道讓他回味無窮，真是太好吃了！
陸長城：“我倒是覺得燜豬腳最好吃！定它為招牌！”
何婆子：“我倒是愛吃鹵肉，我覺得味道比較獨特。”
陸遊見他們都在說自己愛吃的菜，以為今天能吃到自己愛吃的菜，呆萌地看著他們。
“我！我！我全部都愛吃！等會兒，是不是全部都有！”
宋氏寵溺地看著他，真是個愛吃鬼。
“好、好，遊兒喜歡吃是吧，隔天，祖母給你煮全部好吃的，行不？”
“好！好！遊兒最喜歡了。”
他說著又跑到門口玩去了。
沈知莞心中倒是覺得烤雞可以定為店裏的招牌菜，隻是見大家喜歡的都不一樣，有點難抉擇。
“你們想不想吃窯雞？我去弄兩個來。”
何婆子不解：“窯雞”
她還真是沒有吃過！
陸長城想起飄香酒樓的頭牌，就是烤雞。
那烤雞倒是金黃酥脆，口感就不知道好不好吃了。
店裏那些人，倒是挺多點來吃的。
而且還不便宜，那個烤雞都要三兩銀子，反正他是舍不得買來吃的。
三兩銀子，夠自己買一年的白細米吃了。
他看向她：“四弟妹，你這是想弄窯雞？”
“對。”
“我沒吃過，倒是聽說過飄香酒樓的烤雞，都是用特殊工具弄的，我們這也沒有。”
“二哥，你以為我買的窯爐是要幹嘛的？”
說起來，那個窯爐，他還想問是幹嘛的？
一個鐵製的箱子，上下兩個都留了口，製作的爐，他還是頭一次見。
“那窯爐，難道就是用來專門烤燒雞的？”
“對，等會兒我就弄個窯雞給你們吃。隻不過我這個跟烤雞不一樣，肉更加鮮美可口，你吃了估計就會愛上這個味了。”
何婆子突然明白了，她今早讓自己殺兩隻雞來的用意了。
原來是準備製作窯雞用的，見她說得這麽好吃，她都好奇到底是怎麽弄的了。
自從吃過她各種各樣不一樣煮法煮出來的東西後，何婆子就對這個兒媳的廚藝佩服的心服口服了。
想想除了還沒有生出任何一個孩子的事以外的事，其他的事你倒是沒有什麽挑剔的了，對這個兒媳也越來越喜歡。
何婆子很積極：“莞兒，娘來給你打下手！”
蘇氏：“我也幫你打下手！”
宋氏：“我，我也是！”
沈知莞看著她們，笑著點著頭：“好，正好你們也可以學學，到時候開店了，你們也可以做這些窯雞。”
窯爐底下需要用灰炭燒烤，正好灰炭她也買了兩大袋子。
沈知莞就調配料，集市裏雜貨鋪裏買的配料，都是散裝類的，她買來後，自己裝進一些小的瓶瓶罐罐裏。
怕她們記不住這些配料，還特地寫上名字。
宋氏刀工好，她就切蔥薑蒜蓉。
蘇氏就燒炭火，起爐子。
沈知莞和何婆子兩人手上一人一隻雞，何婆子就學她怎麽調製配料。
沈知莞念著給何婆子聽：“這個十三香粉勺一點、這個五香粉、這個生抽、老抽……。”
因為頭一次弄這些配料，何婆子哪怕在後廚煮飯這麽多年的，都有點顯得笨手笨腳似的。
一會兒十三香粉放多了點，她趕緊舀一點出來。
一會兒五香粉放少了，她又趕緊再舀一點進去。
一會兒老抽放多了……，一會兒生抽放少了……。
何婆子幹笑了一聲，尷尬地看著莞兒：“娘，年紀大了，有點笨手笨腳……。”
“娘，你頭一次這麽弄，挺好的了。沒準等會兒窯雞更加有味道，這個窯雞配料不同，味道就不同，有時候失誤弄出來的別有一番味道。”
聽莞兒這麽一說，何婆子就放心了，放的配料也跟著自己的感覺放了。
配料好了後，就開始給雞塗上配料，醃製一個多時辰後，這樣弄的窯雞就會很入味。
兩個多時辰後。
鋪子裏頭的幾人，早已流著哈喇口水，等著窯爐燒好的窯雞了。
“來了～來了，新鮮的窯雞出爐了！”
隨著何婆子大嗓子一喊，幾人的目光皆看了過去了。
隻見何婆子端著一個窯雞，身後的蘇氏也端了一隻出來。
她們盆裏烤熟的窯雞，外表的皮金黃金黃，那股香味濃鬱撲來，看起來就是很好吃的窯雞。
陸遊蹦蹦跳跳了起來，嘴裏開心地喊著：“哇哇哇……，有好吃的雞肉了，我要吃，我要吃！”
陸長安看著自個愛吃鬼的兒子：“遊兒，稍等會兒，現在窯雞剛弄好，還很燙嘴。”
小白這幾日在店裏打地鋪睡，陸家人給了幾十文錢，就夠吃幾個饅頭和粗糧淡飯罷了。
他這會兒見到香噴噴的雞肉，肚子早已餓的咕咕叫，口水都流了出來。
沈知莞見窯雞沒有那麽燙後，才開始拆分了起來。
她把其中一個雞腿給了小白，可把小白感動的眼眶濕潤了起來。
他還以為，最多能吃到雞翅就不錯了，還有雞腿。
沈知莞見他幫了忙，這幾日來，他應該也沒有怎麽吃好，就把一隻大雞腿賞給他了，其他人吃窯雞都是大口大口吃起來，驚呼著好吃，隻有小白接過雞腿後，盯著雞腿愣著，她好笑道。
“小白，是不是不好吃？你怎麽不吃呀？”
陸長安剛好吃完手裏的了，還嘬了一下手，聽到小白說不愛吃，他伸手說道。
“小白，你若是不喜歡吃，給我吃，這個可太好吃了！”
小白嚇得立馬張嘴大口大口吃了起來，不給陸長安一點機會。
小白滿嘴都是窯雞的配料汁水，原本優雅氣質的形象，此刻間，全然消失。
小白吃幾下，抬頭看著他們又笑了笑，這模樣真像一個小傻子。
小白：……真的太好吃了，這東西怎麽能弄的這麽好吃？
陸長安嘖了下，看著小白這吃相真像餓死鬼似的，他又抓起其他雞胸肉吃了起來。
陸長安：“我覺得紅燒肉吧，我最愛吃的了，我相信他們也喜歡吃！”
他想想都忍不住流口水，紅燒肉那味道讓他回味無窮，真是太好吃了！
陸長城：“我倒是覺得燜豬腳最好吃！定它為招牌！”
何婆子：“我倒是愛吃鹵肉，我覺得味道比較獨特。”
陸遊見他們都在說自己愛吃的菜，以為今天能吃到自己愛吃的菜，呆萌地看著他們。
“我！我！我全部都愛吃！等會兒，是不是全部都有！”
宋氏寵溺地看著他，真是個愛吃鬼。
“好、好，遊兒喜歡吃是吧，隔天，祖母給你煮全部好吃的，行不？”
“好！好！遊兒最喜歡了。”
他說著又跑到門口玩去了。
沈知莞心中倒是覺得烤雞可以定為店裏的招牌菜，隻是見大家喜歡的都不一樣，有點難抉擇。
“你們想不想吃窯雞？我去弄兩個來。”
何婆子不解：“窯雞”
她還真是沒有吃過！
陸長城想起飄香酒樓的頭牌，就是烤雞。
那烤雞倒是金黃酥脆，口感就不知道好不好吃了。
店裏那些人，倒是挺多點來吃的。
而且還不便宜，那個烤雞都要三兩銀子，反正他是舍不得買來吃的。
三兩銀子，夠自己買一年的白細米吃了。
他看向她：“四弟妹，你這是想弄窯雞？”
“對。”
“我沒吃過，倒是聽說過飄香酒樓的烤雞，都是用特殊工具弄的，我們這也沒有。”
“二哥，你以為我買的窯爐是要幹嘛的？”
說起來，那個窯爐，他還想問是幹嘛的？
一個鐵製的箱子，上下兩個都留了口，製作的爐，他還是頭一次見。
“那窯爐，難道就是用來專門烤燒雞的？”
“對，等會兒我就弄個窯雞給你們吃。隻不過我這個跟烤雞不一樣，肉更加鮮美可口，你吃了估計就會愛上這個味了。”
何婆子突然明白了，她今早讓自己殺兩隻雞來的用意了。
原來是準備製作窯雞用的，見她說得這麽好吃，她都好奇到底是怎麽弄的了。
自從吃過她各種各樣不一樣煮法煮出來的東西後，何婆子就對這個兒媳的廚藝佩服的心服口服了。
想想除了還沒有生出任何一個孩子的事以外的事，其他的事你倒是沒有什麽挑剔的了，對這個兒媳也越來越喜歡。
何婆子很積極：“莞兒，娘來給你打下手！”
蘇氏：“我也幫你打下手！”
宋氏：“我，我也是！”
沈知莞看著她們，笑著點著頭：“好，正好你們也可以學學，到時候開店了，你們也可以做這些窯雞。”
窯爐底下需要用灰炭燒烤，正好灰炭她也買了兩大袋子。
沈知莞就調配料，集市裏雜貨鋪裏買的配料，都是散裝類的，她買來後，自己裝進一些小的瓶瓶罐罐裏。
怕她們記不住這些配料，還特地寫上名字。
宋氏刀工好，她就切蔥薑蒜蓉。
蘇氏就燒炭火，起爐子。
沈知莞和何婆子兩人手上一人一隻雞，何婆子就學她怎麽調製配料。
沈知莞念著給何婆子聽：“這個十三香粉勺一點、這個五香粉、這個生抽、老抽……。”
因為頭一次弄這些配料，何婆子哪怕在後廚煮飯這麽多年的，都有點顯得笨手笨腳似的。
一會兒十三香粉放多了點，她趕緊舀一點出來。
一會兒五香粉放少了，她又趕緊再舀一點進去。
一會兒老抽放多了……，一會兒生抽放少了……。
何婆子幹笑了一聲，尷尬地看著莞兒：“娘，年紀大了，有點笨手笨腳……。”
“娘，你頭一次這麽弄，挺好的了。沒準等會兒窯雞更加有味道，這個窯雞配料不同，味道就不同，有時候失誤弄出來的別有一番味道。”
聽莞兒這麽一說，何婆子就放心了，放的配料也跟著自己的感覺放了。
配料好了後，就開始給雞塗上配料，醃製一個多時辰後，這樣弄的窯雞就會很入味。
兩個多時辰後。
鋪子裏頭的幾人，早已流著哈喇口水，等著窯爐燒好的窯雞了。
“來了～來了，新鮮的窯雞出爐了！”
隨著何婆子大嗓子一喊，幾人的目光皆看了過去了。
隻見何婆子端著一個窯雞，身後的蘇氏也端了一隻出來。
她們盆裏烤熟的窯雞，外表的皮金黃金黃，那股香味濃鬱撲來，看起來就是很好吃的窯雞。
陸遊蹦蹦跳跳了起來，嘴裏開心地喊著：“哇哇哇……，有好吃的雞肉了，我要吃，我要吃！”
陸長安看著自個愛吃鬼的兒子：“遊兒，稍等會兒，現在窯雞剛弄好，還很燙嘴。”
小白這幾日在店裏打地鋪睡，陸家人給了幾十文錢，就夠吃幾個饅頭和粗糧淡飯罷了。
他這會兒見到香噴噴的雞肉，肚子早已餓的咕咕叫，口水都流了出來。
沈知莞見窯雞沒有那麽燙後，才開始拆分了起來。
她把其中一個雞腿給了小白，可把小白感動的眼眶濕潤了起來。
他還以為，最多能吃到雞翅就不錯了，還有雞腿。
沈知莞見他幫了忙，這幾日來，他應該也沒有怎麽吃好，就把一隻大雞腿賞給他了，其他人吃窯雞都是大口大口吃起來，驚呼著好吃，隻有小白接過雞腿後，盯著雞腿愣著，她好笑道。
“小白，是不是不好吃？你怎麽不吃呀？”
陸長安剛好吃完手裏的了，還嘬了一下手，聽到小白說不愛吃，他伸手說道。
“小白，你若是不喜歡吃，給我吃，這個可太好吃了！”
小白嚇得立馬張嘴大口大口吃了起來，不給陸長安一點機會。
小白滿嘴都是窯雞的配料汁水，原本優雅氣質的形象，此刻間，全然消失。
小白吃幾下，抬頭看著他們又笑了笑，這模樣真像一個小傻子。
小白：……真的太好吃了，這東西怎麽能弄的這麽好吃？
陸長安嘖了下，看著小白這吃相真像餓死鬼似的，他又抓起其他雞胸肉吃了起來。