第42章 烹飪鹵肉,香的流口水
惡毒媳婦醒來後,帶領全家暴富 作者:財貴人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
經她一說,蘇氏倒是回憶起剛剛屋裏的畫麵。
好像隻有單張被褥,枕頭也隻有一個,木鞋也隻有一雙。
“嗯,那……,四弟這幾晚都是睡在那個茅草屋裏?”
兩個剛說完,就瞧見走向茅草屋那邊的四弟身影。
兩人互相對視了一眼,看來這兩個,還在鬧矛盾中呢。
隔天一早。
沈氏就開始進行烹製鹵肉。
宋氏從地窖裏拿出野豬肉時,她們三人差點要被腥味熏吐了。
經過一晚,腥味更濃鬱了。
宋氏更加擔憂了,鹵肉真的能行嗎?
而何婆子也是一整晚沒有睡著,一大早見她們三人在灶台廚房那邊忙碌著,她知道自己手這樣,也沒敢打擾,就坐在一旁靜靜地看著她們在幹啥?
沈知莞知道大嫂比較細心的人,就讓她把清洗野豬的那些內髒。
而二嫂就把野豬的肉,都一一清洗幹淨,她來切和剁。
這麽大的動靜,把那三個受傷躺在床上的三人,伸著頭想透過木窗看看她們這是在弄啥,這麽熱鬧?
陸長生剛攤開書本,也聽到了剁肉的大動靜,吸引了過去。
野豬的骨頭真是硬,沈知莞發現自己根本剁不動呀。
陸長生深深地凝視了她一眼,不知道她又有什麽主意?
他洗了把手,把自己的衣服衣袖挽了起來,走過去接過她手中的刀,直接劈了起來。
男子的力氣,怎麽都比女子的大點。
別看陸長生長得秀氣,可他力氣可是很大的。
剛剛在她手裏剁不動的肉,此時在長生手裏卻是易如反掌,一下子就把那些肉剁了。
沈知莞見都安排幹活了,那她也要開始鹵製了。
這條豬,這麽大個,這些肉也要弄好幾趟烹製呢。
在鍋裏放了滿滿的一鍋水,燒開後,她就把切好、剁好的一部分肉,放下去焯水。
裏麵放入那些去腥的生薑蒜料酒,等裏麵出來了那些血水,不幹淨的一些白色浮物後,就把肉全部掏了出來。
她燒開大火後,就給這些肉,放了糖,進行了炒色,上色。
後麵就放入適當的水,燒開後放了料包、粗鹽這些材料。
蓋上了蓋子,進行燜至到半個時辰以上。
幾人看著她這操作,早已震撼了形容。
何婆子算是這裏頭最會煮吃的了,都沒有見過這種煮法,讓她大開眼界。
沈氏現在讓她越來越喜歡了,幹啥啥都會呀。
當初生兒娶她的時候,幸好反對無效,不然這麽好的媳婦,打著燈籠都找不到呀。
隨著烹飪時間,鹵肉味道慢慢的香味飄散,令人垂涎欲滴。
“嬸嬸,你這煮的啥呀,好香呀。”
陸遊在一旁玩著,都被香味吸引了過來。
“香是吧,等下出爐了,吃起來更香。嬸嬸煮好的第一口就給遊兒吃好不好?”
“好,好,好,謝謝嬸嬸!”
過了半個時辰後,沈知莞掀開蓋子,香味更甚。
天呀,外頭在煮什麽?為什麽這麽香?
陸長安脖子伸得老長都見不到在煮啥,把他食欲勾起來了,他恨不得現在下床爬都爬過去。
而陸海跟陸長城也好不到哪裏去,兩人也是被饞的直吞口水。
外頭到底在煮啥?
可是他們的妻子都無人進屋,告訴他們。
隻能眼巴巴伸長著脖子瞅著窗台,看看能不能看清。
沈知莞把肉撈起來,弄了一大盆,讓他們先品嚐一下怎麽樣。
她把肉先拿了一塊出來,拿給陸遊嚐嚐。
“太,太好吃了!嬸嬸,我能多吃幾塊嗎?”
“行,隨便吃!”
而其他幾人嚐了下,也是吃了再想吃幾口,真是回味無窮呀!
野豬肉原本的腥味,被掩蓋成為一種香噴噴的香味。
“吃,還有很多,我們先嚐個夠。娘,你也再來幾塊。”
沈知莞給何氏嘴裏又夾了一塊肥瘦相間的肉,讓她入口香嘴裏就有醇香的味,真的太好吃了!
“相公,來,嚐嚐四弟妹煮的這個,說是叫做鹵肉。”
陸長安早就饞了,那香味一直在他鼻翼傳來。
宋氏喂了他吃了幾塊肉,陸長安每次吃一塊,都是緊閉雙眼回味著,這味道他真愛吃。
“這還是原來的野豬?簡直人間美味呀。”
“是呀,四弟妹好厲害,什麽都會煮,而且都是非常美味。”
“娘子,那四弟妹用啥煮的?咋這麽好吃,下次你也可以煮給我吃……。”
說到這個,宋氏擰緊了眉。
“四弟妹說是祖傳秘方,不能隨意告訴別人。”
當時她也隻是看到她拿了幾包小的袋子,裏麵裝了啥也不是很清楚,然後煮出來就是這麽香了。
“祖傳秘方?四弟妹真是越來越讓人驚喜了。
你看我的腿,昨天傷的那麽嚴重,竟然開始結痂了。而且昨晚還不痛,睡了個安穩的覺,恢複的也更好。
你說,她以後醫術學有所成,得有多厲害?”
“是咯,以後好好待四弟妹,沒準以後我們還得靠她發家致富呢……。”
“嘿嘿,是呀……。娘子,再給我幾口肉,我還要吃。”
“嗯,吃飽點,等下我把昨天買的藥草,熬給你們喝了。
估計明天我們幾個都不在家,要去賣鹵肉了……。”
而其他人也是對她做的這個肉讚不絕口。
何婆子看著原本要廢了的肉,此時變成寶,開心不已,感覺手都好了一大半。
不過,肉是弄好了,又麵臨著擺攤的問題了。
她又愁了起來。
“娘,怎麽了?是我煮的不好吃?”
“好吃,特別好吃。就是煮成了,也賣不出去呀,那個惡霸還是不讓我們擺的……。”
竟然他是縣太爺的外甥是吧?那就,沈知莞摸了摸呂夫人給的那塊玉佩。
她知道該找誰幫忙了!
“娘,你不要擔心,我去找我師父幫幫忙。”
何氏死去的心又活了過來,對喔,陸郎中救了縣太爺夫人,他願意幫忙提一下的話,估計事情就比較好辦了。
而此時在家中坐診的陸郎中,一直打著噴嚏,他看了看天,他也沒有著涼,怎麽一直打著噴嚏呢?怪了,怪了,看來下次讓師父給他看看,他身體是不是有什麽問題?
等沈知莞把肉都鹵好後,已經是傍晚時分了。
幸好,這裏白天、晚上天氣溫差大,夜裏都是比較冷的溫度,把肉弄好放在地窖裏,完全不會變質,就等明天了。
好像隻有單張被褥,枕頭也隻有一個,木鞋也隻有一雙。
“嗯,那……,四弟這幾晚都是睡在那個茅草屋裏?”
兩個剛說完,就瞧見走向茅草屋那邊的四弟身影。
兩人互相對視了一眼,看來這兩個,還在鬧矛盾中呢。
隔天一早。
沈氏就開始進行烹製鹵肉。
宋氏從地窖裏拿出野豬肉時,她們三人差點要被腥味熏吐了。
經過一晚,腥味更濃鬱了。
宋氏更加擔憂了,鹵肉真的能行嗎?
而何婆子也是一整晚沒有睡著,一大早見她們三人在灶台廚房那邊忙碌著,她知道自己手這樣,也沒敢打擾,就坐在一旁靜靜地看著她們在幹啥?
沈知莞知道大嫂比較細心的人,就讓她把清洗野豬的那些內髒。
而二嫂就把野豬的肉,都一一清洗幹淨,她來切和剁。
這麽大的動靜,把那三個受傷躺在床上的三人,伸著頭想透過木窗看看她們這是在弄啥,這麽熱鬧?
陸長生剛攤開書本,也聽到了剁肉的大動靜,吸引了過去。
野豬的骨頭真是硬,沈知莞發現自己根本剁不動呀。
陸長生深深地凝視了她一眼,不知道她又有什麽主意?
他洗了把手,把自己的衣服衣袖挽了起來,走過去接過她手中的刀,直接劈了起來。
男子的力氣,怎麽都比女子的大點。
別看陸長生長得秀氣,可他力氣可是很大的。
剛剛在她手裏剁不動的肉,此時在長生手裏卻是易如反掌,一下子就把那些肉剁了。
沈知莞見都安排幹活了,那她也要開始鹵製了。
這條豬,這麽大個,這些肉也要弄好幾趟烹製呢。
在鍋裏放了滿滿的一鍋水,燒開後,她就把切好、剁好的一部分肉,放下去焯水。
裏麵放入那些去腥的生薑蒜料酒,等裏麵出來了那些血水,不幹淨的一些白色浮物後,就把肉全部掏了出來。
她燒開大火後,就給這些肉,放了糖,進行了炒色,上色。
後麵就放入適當的水,燒開後放了料包、粗鹽這些材料。
蓋上了蓋子,進行燜至到半個時辰以上。
幾人看著她這操作,早已震撼了形容。
何婆子算是這裏頭最會煮吃的了,都沒有見過這種煮法,讓她大開眼界。
沈氏現在讓她越來越喜歡了,幹啥啥都會呀。
當初生兒娶她的時候,幸好反對無效,不然這麽好的媳婦,打著燈籠都找不到呀。
隨著烹飪時間,鹵肉味道慢慢的香味飄散,令人垂涎欲滴。
“嬸嬸,你這煮的啥呀,好香呀。”
陸遊在一旁玩著,都被香味吸引了過來。
“香是吧,等下出爐了,吃起來更香。嬸嬸煮好的第一口就給遊兒吃好不好?”
“好,好,好,謝謝嬸嬸!”
過了半個時辰後,沈知莞掀開蓋子,香味更甚。
天呀,外頭在煮什麽?為什麽這麽香?
陸長安脖子伸得老長都見不到在煮啥,把他食欲勾起來了,他恨不得現在下床爬都爬過去。
而陸海跟陸長城也好不到哪裏去,兩人也是被饞的直吞口水。
外頭到底在煮啥?
可是他們的妻子都無人進屋,告訴他們。
隻能眼巴巴伸長著脖子瞅著窗台,看看能不能看清。
沈知莞把肉撈起來,弄了一大盆,讓他們先品嚐一下怎麽樣。
她把肉先拿了一塊出來,拿給陸遊嚐嚐。
“太,太好吃了!嬸嬸,我能多吃幾塊嗎?”
“行,隨便吃!”
而其他幾人嚐了下,也是吃了再想吃幾口,真是回味無窮呀!
野豬肉原本的腥味,被掩蓋成為一種香噴噴的香味。
“吃,還有很多,我們先嚐個夠。娘,你也再來幾塊。”
沈知莞給何氏嘴裏又夾了一塊肥瘦相間的肉,讓她入口香嘴裏就有醇香的味,真的太好吃了!
“相公,來,嚐嚐四弟妹煮的這個,說是叫做鹵肉。”
陸長安早就饞了,那香味一直在他鼻翼傳來。
宋氏喂了他吃了幾塊肉,陸長安每次吃一塊,都是緊閉雙眼回味著,這味道他真愛吃。
“這還是原來的野豬?簡直人間美味呀。”
“是呀,四弟妹好厲害,什麽都會煮,而且都是非常美味。”
“娘子,那四弟妹用啥煮的?咋這麽好吃,下次你也可以煮給我吃……。”
說到這個,宋氏擰緊了眉。
“四弟妹說是祖傳秘方,不能隨意告訴別人。”
當時她也隻是看到她拿了幾包小的袋子,裏麵裝了啥也不是很清楚,然後煮出來就是這麽香了。
“祖傳秘方?四弟妹真是越來越讓人驚喜了。
你看我的腿,昨天傷的那麽嚴重,竟然開始結痂了。而且昨晚還不痛,睡了個安穩的覺,恢複的也更好。
你說,她以後醫術學有所成,得有多厲害?”
“是咯,以後好好待四弟妹,沒準以後我們還得靠她發家致富呢……。”
“嘿嘿,是呀……。娘子,再給我幾口肉,我還要吃。”
“嗯,吃飽點,等下我把昨天買的藥草,熬給你們喝了。
估計明天我們幾個都不在家,要去賣鹵肉了……。”
而其他人也是對她做的這個肉讚不絕口。
何婆子看著原本要廢了的肉,此時變成寶,開心不已,感覺手都好了一大半。
不過,肉是弄好了,又麵臨著擺攤的問題了。
她又愁了起來。
“娘,怎麽了?是我煮的不好吃?”
“好吃,特別好吃。就是煮成了,也賣不出去呀,那個惡霸還是不讓我們擺的……。”
竟然他是縣太爺的外甥是吧?那就,沈知莞摸了摸呂夫人給的那塊玉佩。
她知道該找誰幫忙了!
“娘,你不要擔心,我去找我師父幫幫忙。”
何氏死去的心又活了過來,對喔,陸郎中救了縣太爺夫人,他願意幫忙提一下的話,估計事情就比較好辦了。
而此時在家中坐診的陸郎中,一直打著噴嚏,他看了看天,他也沒有著涼,怎麽一直打著噴嚏呢?怪了,怪了,看來下次讓師父給他看看,他身體是不是有什麽問題?
等沈知莞把肉都鹵好後,已經是傍晚時分了。
幸好,這裏白天、晚上天氣溫差大,夜裏都是比較冷的溫度,把肉弄好放在地窖裏,完全不會變質,就等明天了。