第51章 豬肉幹
一把砍刀一把槍，手握係統去逃荒 作者：蘋果熟了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
他從小過得錦衣玉食，不曾吃過什麽苦。
等到逃難，日子一落千丈，肉食也不是天天都吃得上。
豬油渣配上甜甜的糖，這味道吃起來真不錯。
田秀娥把野菜餅熱一熱，又熬了一鍋濃稠的白米粥，一人一碗喝個精光。
吃完午飯，田秀娥拉著女兒去溪邊刷洗碗筷，趙嫣往山林裏轉悠一圈，回來的時候，手裏多了一塊大石板。
本來想烤肉來著，但手邊沒炭沒燒烤爐子，她隻得想辦法做其他的吃食。
不能烤肉，咱就來個香煎野豬肉。
她把石板拎到溪邊清洗了一番，而後把石板放在石頭灶上，平整光滑的那麵朝上。
點火預熱，而後在石板上刷油。
等油熱，趙嫣把提前片好的五花肉放了上去。
剛放上去，層裏分明的五花肉立時發出“滋滋滋”的聲音。
隨之而來的是一股肉被烤熟的焦香味道。
趙嫣趁沒人注意這邊，偷偷從係統貨架上拿了點孜然。
等五花肉兩麵都烤得焦黃時，手腕翻飛，快速往肉上撒了一層孜然。
方圓十裏立時彌漫著一股誘人的香味。
“哇！姑姑，什麽東西這麽香？”
趙雲傑狗鼻子圍著趙嫣周圍來回聳動，最後停在灶台跟前。
看著金黃焦脆的五花肉，他情不自禁舔舔嘴唇。
“姑姑，這就是你說的烤肉嗎？看起來好好吃啊。”
其他幾個小的聞到味，紛紛靠過來，全都雙眼巴巴地盯著石板上的五花肉。
“是啊，這肉香吧？等著啊，馬上就好。”
趙嫣把煎好的五花肉夾到碗裏，讓趙雲辰給元玉堂等人送去。
又給幾個小的一人盛了一碗香煎五花肉。
雖然剛吃過午飯沒多久，但美味誰都喜歡，幾個小家夥捧著碗，吃得滿嘴流油。
趙雲辰感慨：這日子，比在家時還快活。
兩頭野豬，純肉就有兩三百斤，幾人短時間內根本吃不完。
這次煎肉用去二十多斤，剩下的肉，趙嫣準備全部做成肉幹。
這工程量太大，下午是別想繼續趕路了。
趙嫣開始分派任務。
“元叔，你帶雲辰幾個去拾幹木柴。”
“小米，你就和元爺爺待在馬車裏休息。”
“田姐，我們把野豬肉切成小塊，然後再醃上。”
一切安排好，眾人開始忙活起來。
趙嫣和田秀娥把豬肉切成指頭粗細，而後撒上鹽醃著。
趙嫣把豬肉分成幾份，分別偷偷撒上五香粉，孜然和辣椒粉。
等元剛等人找到幹木柴，兩人把大鐵鍋架上，開始烘烤野豬肉。
烤肉幹需要小火慢慢烘烤，將豬肉內部的水分一點一點烘幹。
上百斤豬肉要想全部做好，費的功夫可真不小。
等最後一鍋豬肉幹做好，趙雲傑迫不及待撈起一塊就往嘴裏塞。
“欸，不能吃——”
趙嫣還沒反應過來，他那張小臉瞬間變得扭曲，彎腰把剛進嘴的豬肉幹吐了。
“啊！辣辣辣！啊！好辣！好辣！”
“哎呦，雲傑這是怎麽了？”
田秀娥聽到趙雲傑的痛呼，疾步走過來查看情況。
趙嫣又是好笑又是好氣地端來一杯加了糖的溫開水。
“快把水喝了。你個小吃貨，不是都吃了好多了？怎麽就不知道先問一下能不能吃？”
趙雲傑端著碗，“墩墩墩”一通猛喝。
清甜的糖水下肚，他終於覺得感受了那麽一點。
“姑姑，這個好辣！它怎麽這麽辣？”
趙嫣沒好氣道：“廢話，裏麵放了辣椒。”
何止辣，那就一整個變態辣！
她做的不多，就是嚐個味。
哪知雲傑這小子手太快，被辣著了吧。
叫他貪吃！
“行了，去玩你的。”
在侄子頭頂拍了一下，趙嫣把人攆走了。
田秀娥沒走開，低頭看著鍋裏烘幹的肉條，一臉稀奇地問：“嫣兒，你說這鍋裏的肉幹是辣的？辣椒是什麽？”
難道是胡椒？
哎呦，那東西可不便宜。
呃……
趙嫣愣了一下。
“……就是……辣味的香料。”
大概是這個意思。
她隻能解釋到這裏，多的不能說。
田秀娥一臉了然。
“哦，胡椒可不便宜，那是金貴玩意，嫣兒你省著點用。”
“……哦，好，我知道了。”
野豬肉全部處理好，隻剩下排骨和下水。
下水那玩意，趙嫣實在受不了那個味，說什麽也不想留，田秀娥無奈，隻好把野豬皮和下水挖坑埋了。
能吃的野豬內髒她全部焯水煮熟，這兩天就把它吃完。
至於剩下的排骨，趙嫣決定晚上燉一鍋排骨湯，再紅燒一鍋小肋排，配著白米飯，賊香。
……
陳家溝的村民在午時過後就被村正陳有金敲鑼打鼓叫到家門前的一處空地。
陳有金站在高台上，輕咳兩聲，沉著嗓音說：“諸位，聽我說，南地半個月前爆發瘟疫，現在南地難民紛紛北上，白馬鎮上早幾天就出現了北上的難民。”
“諸位鄉親，咱們陳家溝離南地最近，是南地難民必經之地，聽說南地因為瘟疫死了不少人，咱們要早做打算呀。”
有人提出質疑：“村正，那你的意思是什麽？”
“對呀叔，你說我們該怎麽辦？”
一聽說有瘟疫，村民聞之色變，紛紛交頭接耳起來。
夭壽啊。
老百姓最怕的就是瘟疫。
這玩意殺不死滅不掉，讓人聞風喪膽。
陳有金抬手讓大家安靜，沉聲道：“逃。”
“逃？”
村民驚愕萬分。
楊張氏張開嘴就開始胡咧咧：“我說陳有金，你慫恿我們大家逃，那跟南地那些人有什麽不同？你以為逃荒是過家家玩呢，照你的意思，現在外麵那麽亂，我們能逃去哪兒？這萬一沒吃沒喝，那不啥都沒了？”
“外麵人生地不熟的，別把命給丟了，聽說逃荒最苦了。我不去逃荒，要去你們自個兒去。”
楊張氏一聽說要逃荒，心裏已經排斥，撂下話轉身就走。
“是啊，叔，你說讓咱逃，咱能逃到哪兒啊？我也選擇留下。”
“我也留下。”
有一就有二。
很快，一多半的村民選擇留下。
而剩下的那些，要麽是還沒想好，要麽啥也沒想。
等到逃難，日子一落千丈，肉食也不是天天都吃得上。
豬油渣配上甜甜的糖，這味道吃起來真不錯。
田秀娥把野菜餅熱一熱，又熬了一鍋濃稠的白米粥，一人一碗喝個精光。
吃完午飯，田秀娥拉著女兒去溪邊刷洗碗筷，趙嫣往山林裏轉悠一圈，回來的時候，手裏多了一塊大石板。
本來想烤肉來著，但手邊沒炭沒燒烤爐子，她隻得想辦法做其他的吃食。
不能烤肉，咱就來個香煎野豬肉。
她把石板拎到溪邊清洗了一番，而後把石板放在石頭灶上，平整光滑的那麵朝上。
點火預熱，而後在石板上刷油。
等油熱，趙嫣把提前片好的五花肉放了上去。
剛放上去，層裏分明的五花肉立時發出“滋滋滋”的聲音。
隨之而來的是一股肉被烤熟的焦香味道。
趙嫣趁沒人注意這邊，偷偷從係統貨架上拿了點孜然。
等五花肉兩麵都烤得焦黃時，手腕翻飛，快速往肉上撒了一層孜然。
方圓十裏立時彌漫著一股誘人的香味。
“哇！姑姑，什麽東西這麽香？”
趙雲傑狗鼻子圍著趙嫣周圍來回聳動，最後停在灶台跟前。
看著金黃焦脆的五花肉，他情不自禁舔舔嘴唇。
“姑姑，這就是你說的烤肉嗎？看起來好好吃啊。”
其他幾個小的聞到味，紛紛靠過來，全都雙眼巴巴地盯著石板上的五花肉。
“是啊，這肉香吧？等著啊，馬上就好。”
趙嫣把煎好的五花肉夾到碗裏，讓趙雲辰給元玉堂等人送去。
又給幾個小的一人盛了一碗香煎五花肉。
雖然剛吃過午飯沒多久，但美味誰都喜歡，幾個小家夥捧著碗，吃得滿嘴流油。
趙雲辰感慨：這日子，比在家時還快活。
兩頭野豬，純肉就有兩三百斤，幾人短時間內根本吃不完。
這次煎肉用去二十多斤，剩下的肉，趙嫣準備全部做成肉幹。
這工程量太大，下午是別想繼續趕路了。
趙嫣開始分派任務。
“元叔，你帶雲辰幾個去拾幹木柴。”
“小米，你就和元爺爺待在馬車裏休息。”
“田姐，我們把野豬肉切成小塊，然後再醃上。”
一切安排好，眾人開始忙活起來。
趙嫣和田秀娥把豬肉切成指頭粗細，而後撒上鹽醃著。
趙嫣把豬肉分成幾份，分別偷偷撒上五香粉，孜然和辣椒粉。
等元剛等人找到幹木柴，兩人把大鐵鍋架上，開始烘烤野豬肉。
烤肉幹需要小火慢慢烘烤，將豬肉內部的水分一點一點烘幹。
上百斤豬肉要想全部做好，費的功夫可真不小。
等最後一鍋豬肉幹做好，趙雲傑迫不及待撈起一塊就往嘴裏塞。
“欸，不能吃——”
趙嫣還沒反應過來，他那張小臉瞬間變得扭曲，彎腰把剛進嘴的豬肉幹吐了。
“啊！辣辣辣！啊！好辣！好辣！”
“哎呦，雲傑這是怎麽了？”
田秀娥聽到趙雲傑的痛呼，疾步走過來查看情況。
趙嫣又是好笑又是好氣地端來一杯加了糖的溫開水。
“快把水喝了。你個小吃貨，不是都吃了好多了？怎麽就不知道先問一下能不能吃？”
趙雲傑端著碗，“墩墩墩”一通猛喝。
清甜的糖水下肚，他終於覺得感受了那麽一點。
“姑姑，這個好辣！它怎麽這麽辣？”
趙嫣沒好氣道：“廢話，裏麵放了辣椒。”
何止辣，那就一整個變態辣！
她做的不多，就是嚐個味。
哪知雲傑這小子手太快，被辣著了吧。
叫他貪吃！
“行了，去玩你的。”
在侄子頭頂拍了一下，趙嫣把人攆走了。
田秀娥沒走開，低頭看著鍋裏烘幹的肉條，一臉稀奇地問：“嫣兒，你說這鍋裏的肉幹是辣的？辣椒是什麽？”
難道是胡椒？
哎呦，那東西可不便宜。
呃……
趙嫣愣了一下。
“……就是……辣味的香料。”
大概是這個意思。
她隻能解釋到這裏，多的不能說。
田秀娥一臉了然。
“哦，胡椒可不便宜，那是金貴玩意，嫣兒你省著點用。”
“……哦，好，我知道了。”
野豬肉全部處理好，隻剩下排骨和下水。
下水那玩意，趙嫣實在受不了那個味，說什麽也不想留，田秀娥無奈，隻好把野豬皮和下水挖坑埋了。
能吃的野豬內髒她全部焯水煮熟，這兩天就把它吃完。
至於剩下的排骨，趙嫣決定晚上燉一鍋排骨湯，再紅燒一鍋小肋排，配著白米飯，賊香。
……
陳家溝的村民在午時過後就被村正陳有金敲鑼打鼓叫到家門前的一處空地。
陳有金站在高台上，輕咳兩聲，沉著嗓音說：“諸位，聽我說，南地半個月前爆發瘟疫，現在南地難民紛紛北上，白馬鎮上早幾天就出現了北上的難民。”
“諸位鄉親，咱們陳家溝離南地最近，是南地難民必經之地，聽說南地因為瘟疫死了不少人，咱們要早做打算呀。”
有人提出質疑：“村正，那你的意思是什麽？”
“對呀叔，你說我們該怎麽辦？”
一聽說有瘟疫，村民聞之色變，紛紛交頭接耳起來。
夭壽啊。
老百姓最怕的就是瘟疫。
這玩意殺不死滅不掉，讓人聞風喪膽。
陳有金抬手讓大家安靜，沉聲道：“逃。”
“逃？”
村民驚愕萬分。
楊張氏張開嘴就開始胡咧咧：“我說陳有金，你慫恿我們大家逃，那跟南地那些人有什麽不同？你以為逃荒是過家家玩呢，照你的意思，現在外麵那麽亂，我們能逃去哪兒？這萬一沒吃沒喝，那不啥都沒了？”
“外麵人生地不熟的，別把命給丟了，聽說逃荒最苦了。我不去逃荒，要去你們自個兒去。”
楊張氏一聽說要逃荒，心裏已經排斥，撂下話轉身就走。
“是啊，叔，你說讓咱逃，咱能逃到哪兒啊？我也選擇留下。”
“我也留下。”
有一就有二。
很快，一多半的村民選擇留下。
而剩下的那些，要麽是還沒想好，要麽啥也沒想。