天剛亮,葉家的公雞剛響起第一聲雞鳴的時候,葉老太太老兩口和葉西林就起來了。


    祖孫三人是每天葉家起來最早的,葉西林每天早起煮豬食,葉老太太要忙著做早飯,葉老爺子則去了小菜園澆菜。


    今天要做烤雞,葉老太太還多煮了一鍋熱水用來殺雞。


    葉老太太剛生好火,葉東林和王春雨也起來了。


    葉東林去了小菜園,采摘今天要帶過去雜貨鋪賣的蔬菜。


    王春雨則去了後院殺雞,烤雞要提前醃製,要在吃早飯前把雞殺好提前醃製。


    沒一會葉父和葉母也起來了,整個葉家一下子熱鬧了起來。


    葉母來到後院,見王春雨已經在殺雞了,在一旁的烤爐前蹲了下來開始生火。


    葉母把火生起來後,加了幾根不大不小的柴火,等火旺了起來,又加入幾根手腕粗的大根木柴進去燒著。


    大根的木柴耐燒,吃過早飯,烤爐裏的木炭就差不多夠用了。


    葉母這邊剛弄好,一旁的王春雨已經把兩隻母雞給收拾好了。


    接下來就是醃製雞肉,葉母和王春雨昨晚已經提前把醃製烤雞的香料準備好了。


    婆媳倆正給雞抹著香料跟鹽,葉父提著滿滿一桶的下水,還有半隻大豬頭過來了。


    這是張屠戶的小兒子送過來的,張屠戶家每天都在這個時候送肉過來。


    “吃早飯啦,快點過來,吃過早飯再繼續忙活。”葉老太太站在廚房門口,叉著腰大聲喊道。


    葉老太太嗓門大,隔著一堵牆的唐家,能清楚聽到葉老太太的聲音。


    葉青青睡得迷迷糊糊的,突然被葉老太太的聲音給嚇醒了。


    聽到葉老太太的聲音,睡迷糊的葉青青以為她還在葉家,眯著眼睛穿好衣服準備出去吃早飯。


    推開房門,看著外麵陌生又熟悉的院子,葉青青才想起來她已經嫁到唐家了。


    葉青青一臉尷尬地拍了拍額頭,還好沒人看到。


    唐肖景剛想過來喊葉青青起來吃早飯,看到葉青青迷迷糊糊地站在門口還很驚奇。


    “今天這麽早就起來了?”


    葉青青一時不知道說什麽好,隻好默默地轉過身子去洗漱了。


    等葉青青洗漱好,隔壁的葉家已經吃完早飯,忙得熱火朝天了。


    葉東林帶著各種的蔬菜、糧食、幹貨還有活魚,滿滿一車的東西,出發去雜貨鋪。


    葉老爺子也拉著板車去照看家裏的田地。


    王春雨和葉母則把醃製好的烤雞,掛到烤爐裏麵開烤,然後又去旁邊殺了4條鯽魚和兩條草魚,然後醃製上。


    沒一會烤爐裏就傳出了誘人的肉香味,肉香味越來越濃,很快滿院子都是烤雞的香味。


    聞著烤雞的香味,剛吃過早飯的葉母又有些饞了,默默地咽了咽口水。


    水池邊上,葉老太太和葉父母子倆坐在小板凳上,開始收拾豬下水、豬蹄和大豬頭。


    另外,葉父還宰了一隻肥碩的鴨子,用來做鹵鴨。


    麻辣鴨貨和麻辣兔肉,雖然在碼頭上賣地好,可是鎮子上沒有蜀地的客商。


    這邊的人口味偏清淡,麻辣味的大家吃不習慣,剛開始好奇還買來試試,後來就賣不動了,漸漸的葉父就沒有再做了。


    不過鹵鴨價格便宜,倒也有不少人來買,而且鹵鴨做法也簡單,葉父每天都會鹵一兩隻鴨子。


    烤了一刻鍾左右,烤雞要翻麵了,婆媳倆剛把烤雞重新掛到烤爐裏,屋裏的小七睡醒了大哭起來。


    王春雨匆匆忙忙的跑回屋子給小七喂奶和換尿布。


    葉母把泥磚挪過來,把烤爐的入口給堵住。


    一旁處理豬下水的葉父咽了咽口水,笑眯眯地說道:“真香,這烤雞肯定好賣。”


    葉老太太打趣道:“看你這饞樣,別烤雞還沒賣出去,就被你偷吃完了。”


    “不至於,我又不是西林那小子。”


    剛喂完豬的葉西林正站在葉父身後。“爹,你又說我壞話。”


    “哈哈哈!”


    “哈哈哈!”


    葉老太太和葉母被這父子倆逗得哈哈大笑。


    葉母把烤雞從烤爐裏拿出來,就連隔壁唐家的葉青青都都聞到烤雞的香味了。


    烤雞拿出來了,葉母又馬上把魚給烤上。


    魚熟得快,剛進去沒多久,烤爐裏就傳出了烤魚的香味。


    鯽魚比較小,剛傳出香味,葉母就把烤爐打開,將鯽魚翻麵繼續烤。兩條大草魚則要再烤一會才能翻麵。


    烤魚很快就好了,葉母拿了一條鯽魚出來,讓大家過來嚐嚐味道。


    家裏養的魚本來就非常鮮味,葉母做的烤魚又鮮又香,比炒的和蒸的更加好吃。


    葉母每天做飯,經驗非常豐富,烤魚的火候把握得剛剛好,一次就成功了,比葉青青昨天做的還要好吃。


    葉母拿了一個大盆子過來,把所有的烤雞和烤魚都裝好。


    這時,葉父和葉老太太也已經把鹵肉用的肉都給收拾好了。


    葉父一到葉家鹵肉鋪,就看到隔壁的雜貨鋪生意非常不錯,鋪子裏擠滿了過來買菜和糧食的婦人。


    葉父非常欣慰,大兒子還是有點本事的。


    接著葉父把驢車上的東西一一搬下來,準備生火做鹵肉。


    如今天氣熱了起來,葉父在廚房裏做鹵肉,三個灶眼都同時燒著火,廚房裏麵就跟做烤雞的烤爐一樣熱。


    葉父熱得滿頭大汗,額頭上的汗水不斷滴落在地麵上,身上的衣服沒多久就汗濕了。


    鹵肉泡在熱氣騰騰的老鹵汁裏不斷翻滾,濃鬱霸道的鹵肉味從小小的廚房向外麵的巷子飄散開。


    鹵肉的香味把附近巷子裏的人,饞蟲都勾了出來。


    毫不誇張地說,鹵肉鋪的生意能這麽好,全靠這誘人的鹵肉香味把人吸引過來。


    要是在家裏提前把鹵肉鹵好再拿過來,葉父估計鋪子的生意要少一半。


    肉都鹵好後,葉父把鹵肉裝到一旁幹淨的盆子裏。


    然後把大鐵鍋拿開,把兩隻烤雞放到滿是火紅木炭的灶眼裏麵,重新複烤加熱。


    烤雞在灶眼裏加熱,烤雞的香味不斷飄向外麵的巷子。


    巷子外麵的人聞到烤雞的味道,就知道鹵肉鋪子又有新的菜色了,早早就過來等著。


    烤雞熱好後,葉父又把幾條烤魚用同樣的方法給熱上。


    葉父早就知道這些客人都是喜新厭舊的,有了新的菜色,舊的鹵肉就無人在意了。


    葉父把烤雞以及烤魚放在了最顯眼的地方,而今天帶過來的鹵肉,分量也特意減少了一些。


    每一隻烤雞都被葉父砍成了4大塊,15文錢一塊隨便挑。


    15文錢一塊不算貴,和鋪子裏的其他鹵肉差不多,因此買的人還不少。

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