在全村小孩的殷切期待下,終於來到了大年三十。
村裏家家戶戶都不富裕,雖說這兩年風調雨順,村裏人也都開荒了不少的田地,但隻能勉強吃飽。
豐盛的年夜飯,是村裏的小孩一年當中最期待的。
除了年夜飯,最令人期待的還有壓歲錢。
大年三十這天,響起第一聲雞鳴的時候,村裏家家戶戶都起來了。
過年自然少不了春聯和大紅的剪紙了。
春聯葉母早就在縣裏買好了。
雖說葉東林和葉西林都在學堂上過,學也識字,但寫的字不堪入目,隻能讓別人來賺這個錢了。
剪紙則是葉老太太自己剪的,雖說做工粗糙了些,但也就圖個喜慶,剪的什麽並不重要。
另外,葉母還在縣裏買了幾個大紅燈籠,紅紅火火的掛起來也喜慶。
全家最高的葉東林,被葉母指派去貼春聯和剪紙,還有掛燈籠。
葉老爺子帶著葉父和葉西林在後院殺雞宰鵝,今天總共要宰殺兩隻雞和一隻鵝。
雞容易處理,用熱水一燙,三兩下就將雞毛給拔幹淨了。
可是大鵝身上,有許多細小的絨毛和快要長出來的毛管。
身上的這些毛管太小了,不像雞毛隨便抹幾下就弄幹淨了,隻能細心地一根一根拔出來。
葉父拿了三個小板凳出來,祖孫三人坐在小板凳上收拾。
剩下的幾個女眷,則在葉母的帶領下開始做炸貨。
炸貨葉母打算做炸丸子和炸小麻花。
丸子有蘿卜丸子、豆腐丸子、紅薯丸子、豬肉丸子和魚肉丸子。
往年都是隻有前麵四種,今年家裏恰好有幾條大草魚,葉母想試試做魚肉丸子。
小麻花也有兩種,甜口的小麻花和鹹口的小麻花。
葉老太太力氣大,負責和麵做小麻花,唐肖景被指派去後院殺打魚肉丸。
葉母則帶著葉春雨和葉青青,做剩下的幾種丸子。
幾人分工合作,很快葉家就全出了各種炸物的香味。
葉母和葉老太太在廚房在炸各種丸子,怕幾個小饞貓偷吃,葉老太太趕緊把葉青青幾人打發出了廚房。
葉青青和唐肖景去小菜園摘今天要吃的蔬菜,王春雨則去幫葉東林掛燈籠。
葉青青和唐肖景在小菜園裏拔了一些生菜和一顆大白菜。
生菜有生財的寓意,白菜寓意百財,都是有美好的寓意,正適合年夜飯的時候吃。
除了蔬菜,葉青青還拔了一些小蔥、香菜和生薑,這些是燉肉用到的調料。
另外,小蔥和生薑還可以用來做白切雞的蘸料。
唐肖景和葉青青提著菜回來,恰好在門口碰到了唐山。
唐山惦記著上次吃的海魚,前幾日特意拜托了縣裏的朋友,幫忙弄了一些海魚和海味幹貨。
怕耽誤了年夜飯,天沒亮,唐山就趕著牛車去了縣裏。
唐山從牛車上搬了大包小包的東西下來。
除了有兩條大海魚,還有幾條新鮮的大魷魚,剩下的就是各種的海味幹貨。
葉青青好奇地圍了過去,唐山是托了朋友幫忙買的,兩條大海魚比葉母之前買的要大許多,每條都有將近三斤重。
新鮮的魷魚葉青青還是第一次見,軟趴趴的,身上還有一些粘液,葉青青有些不太敢碰。
“唐伯伯,這個魷魚要怎麽做啊?”這魷魚家裏也沒吃過,不知道她娘會不會做。
“魷魚有腥味,要用蔥薑蒜爆炒。”唐山笑道。
唐山在縣裏住了多年,加上平時走南闖北的,這魷魚他也吃過好幾回了。
唐山把手裏的幹貨塞給葉青青,讓她拿回去歸置好,然後帶著唐肖景一起去後院處理這些海魚和魷魚。
葉青青拿著海味幹貨,直接去廚房找葉母。
葉老太太看到這麽一大包的海味,忍不住嘀咕道:“海味值錢,這一大包要花多少銀子啊?”
葉青青把裏麵的東西打開,裏麵有幹的海魚,幹魷魚、小蝦米和海帶。
另外還有一種像葉青青手指頭那麽大的,看起來像河蜆肉的東西。
葉老太太和葉母已經把所有丸子和小麻花都炸好了。
葉母拿了一個大海碗出來,裏麵裝滿了各種的丸子,小麻花沒有拿而是放多了一些魚肉丸子進去。
葉母讓葉青青把炸丸子拿過去給葉姥姥,桌上的海味,葉母則拿到地窖放好。
從地窖出來,葉母又用小碗裝了幾碗雜貨出來,這是拿給左鄰右舍嚐嚐鮮的。
都說遠親不如近鄰,葉家隔壁的幾戶人家都是好相處的。
哪家有好東西,都會分一點出來給大家嚐嚐,因此幾家的關係一直很好。
葉母把炸貨給鄰居送了過去,回來時又收獲了其他的各種糕點和果子,還有一小壇的青梅酒。
這邊的習俗,大年三十這天隻吃早飯和下午的年夜飯,因此葉家早早就開始準備年夜飯了。
家裏的人被葉母和葉老太太指揮得團團轉。
殺了兩隻雞,一隻用來做白切雞,剩下的一隻,一半用來煲湯,一半用來做菜。
大鵝這邊的習俗都是整隻用醬油燜的,魚就上次一樣,一條清蒸,一條紅燒。
葉家早早就傳出了肉香味,不過這時桃花村家家戶戶都忙著做年夜飯,整個村子都彌漫在各種的肉香味當中。
葉家今年的年夜飯非常豐盛,有竹蓀雞肉湯、醬油燜大鵝、白切雞、紅燒肉、幹蘑菇燜雞、爆炒鮮魷魚、清蒸海魚、紅燒海魚、蝦米燉大白菜和水煮生菜。
年年有餘,年年飯的飯菜是不能全部都吃完的,不過葉家做了八道菜再加一個湯,這飯菜盡管放開了,也吃不到一半。
吃完年夜飯天都已經擦黑了,葉父拿出了一根蠟燭,把燈籠裏麵的蠟燭都給點著。
吃過年夜飯,唐山和唐肖景一人提著一個紅燈籠回家,回到家後順手把燈籠掛在了廳堂門口。
大紅色的燈籠,給唐家也增添了幾分喜慶。
洗漱後,就是葉青青和葉西林最期待的時候-收壓歲錢。
村裏給的壓歲錢都不多,都是兩文、五文的,圖個好意頭意思意思。
葉老爺子葉老太太還有葉父葉母,往年給的壓歲錢也不過是十文錢。
圖個喜慶嘛, 拿著十文錢葉青青和葉西林也是樂嗬嗬的。
不過今年除了上麵的4人,葉青青和葉西林,還可以拿到葉東林和王春雨的壓歲錢。
為了拿到壓歲錢,葉青青和葉西林各種好話隨口就來,把大家逗得哈哈大笑。
村裏家家戶戶都不富裕,雖說這兩年風調雨順,村裏人也都開荒了不少的田地,但隻能勉強吃飽。
豐盛的年夜飯,是村裏的小孩一年當中最期待的。
除了年夜飯,最令人期待的還有壓歲錢。
大年三十這天,響起第一聲雞鳴的時候,村裏家家戶戶都起來了。
過年自然少不了春聯和大紅的剪紙了。
春聯葉母早就在縣裏買好了。
雖說葉東林和葉西林都在學堂上過,學也識字,但寫的字不堪入目,隻能讓別人來賺這個錢了。
剪紙則是葉老太太自己剪的,雖說做工粗糙了些,但也就圖個喜慶,剪的什麽並不重要。
另外,葉母還在縣裏買了幾個大紅燈籠,紅紅火火的掛起來也喜慶。
全家最高的葉東林,被葉母指派去貼春聯和剪紙,還有掛燈籠。
葉老爺子帶著葉父和葉西林在後院殺雞宰鵝,今天總共要宰殺兩隻雞和一隻鵝。
雞容易處理,用熱水一燙,三兩下就將雞毛給拔幹淨了。
可是大鵝身上,有許多細小的絨毛和快要長出來的毛管。
身上的這些毛管太小了,不像雞毛隨便抹幾下就弄幹淨了,隻能細心地一根一根拔出來。
葉父拿了三個小板凳出來,祖孫三人坐在小板凳上收拾。
剩下的幾個女眷,則在葉母的帶領下開始做炸貨。
炸貨葉母打算做炸丸子和炸小麻花。
丸子有蘿卜丸子、豆腐丸子、紅薯丸子、豬肉丸子和魚肉丸子。
往年都是隻有前麵四種,今年家裏恰好有幾條大草魚,葉母想試試做魚肉丸子。
小麻花也有兩種,甜口的小麻花和鹹口的小麻花。
葉老太太力氣大,負責和麵做小麻花,唐肖景被指派去後院殺打魚肉丸。
葉母則帶著葉春雨和葉青青,做剩下的幾種丸子。
幾人分工合作,很快葉家就全出了各種炸物的香味。
葉母和葉老太太在廚房在炸各種丸子,怕幾個小饞貓偷吃,葉老太太趕緊把葉青青幾人打發出了廚房。
葉青青和唐肖景去小菜園摘今天要吃的蔬菜,王春雨則去幫葉東林掛燈籠。
葉青青和唐肖景在小菜園裏拔了一些生菜和一顆大白菜。
生菜有生財的寓意,白菜寓意百財,都是有美好的寓意,正適合年夜飯的時候吃。
除了蔬菜,葉青青還拔了一些小蔥、香菜和生薑,這些是燉肉用到的調料。
另外,小蔥和生薑還可以用來做白切雞的蘸料。
唐肖景和葉青青提著菜回來,恰好在門口碰到了唐山。
唐山惦記著上次吃的海魚,前幾日特意拜托了縣裏的朋友,幫忙弄了一些海魚和海味幹貨。
怕耽誤了年夜飯,天沒亮,唐山就趕著牛車去了縣裏。
唐山從牛車上搬了大包小包的東西下來。
除了有兩條大海魚,還有幾條新鮮的大魷魚,剩下的就是各種的海味幹貨。
葉青青好奇地圍了過去,唐山是托了朋友幫忙買的,兩條大海魚比葉母之前買的要大許多,每條都有將近三斤重。
新鮮的魷魚葉青青還是第一次見,軟趴趴的,身上還有一些粘液,葉青青有些不太敢碰。
“唐伯伯,這個魷魚要怎麽做啊?”這魷魚家裏也沒吃過,不知道她娘會不會做。
“魷魚有腥味,要用蔥薑蒜爆炒。”唐山笑道。
唐山在縣裏住了多年,加上平時走南闖北的,這魷魚他也吃過好幾回了。
唐山把手裏的幹貨塞給葉青青,讓她拿回去歸置好,然後帶著唐肖景一起去後院處理這些海魚和魷魚。
葉青青拿著海味幹貨,直接去廚房找葉母。
葉老太太看到這麽一大包的海味,忍不住嘀咕道:“海味值錢,這一大包要花多少銀子啊?”
葉青青把裏麵的東西打開,裏麵有幹的海魚,幹魷魚、小蝦米和海帶。
另外還有一種像葉青青手指頭那麽大的,看起來像河蜆肉的東西。
葉老太太和葉母已經把所有丸子和小麻花都炸好了。
葉母拿了一個大海碗出來,裏麵裝滿了各種的丸子,小麻花沒有拿而是放多了一些魚肉丸子進去。
葉母讓葉青青把炸丸子拿過去給葉姥姥,桌上的海味,葉母則拿到地窖放好。
從地窖出來,葉母又用小碗裝了幾碗雜貨出來,這是拿給左鄰右舍嚐嚐鮮的。
都說遠親不如近鄰,葉家隔壁的幾戶人家都是好相處的。
哪家有好東西,都會分一點出來給大家嚐嚐,因此幾家的關係一直很好。
葉母把炸貨給鄰居送了過去,回來時又收獲了其他的各種糕點和果子,還有一小壇的青梅酒。
這邊的習俗,大年三十這天隻吃早飯和下午的年夜飯,因此葉家早早就開始準備年夜飯了。
家裏的人被葉母和葉老太太指揮得團團轉。
殺了兩隻雞,一隻用來做白切雞,剩下的一隻,一半用來煲湯,一半用來做菜。
大鵝這邊的習俗都是整隻用醬油燜的,魚就上次一樣,一條清蒸,一條紅燒。
葉家早早就傳出了肉香味,不過這時桃花村家家戶戶都忙著做年夜飯,整個村子都彌漫在各種的肉香味當中。
葉家今年的年夜飯非常豐盛,有竹蓀雞肉湯、醬油燜大鵝、白切雞、紅燒肉、幹蘑菇燜雞、爆炒鮮魷魚、清蒸海魚、紅燒海魚、蝦米燉大白菜和水煮生菜。
年年有餘,年年飯的飯菜是不能全部都吃完的,不過葉家做了八道菜再加一個湯,這飯菜盡管放開了,也吃不到一半。
吃完年夜飯天都已經擦黑了,葉父拿出了一根蠟燭,把燈籠裏麵的蠟燭都給點著。
吃過年夜飯,唐山和唐肖景一人提著一個紅燈籠回家,回到家後順手把燈籠掛在了廳堂門口。
大紅色的燈籠,給唐家也增添了幾分喜慶。
洗漱後,就是葉青青和葉西林最期待的時候-收壓歲錢。
村裏給的壓歲錢都不多,都是兩文、五文的,圖個好意頭意思意思。
葉老爺子葉老太太還有葉父葉母,往年給的壓歲錢也不過是十文錢。
圖個喜慶嘛, 拿著十文錢葉青青和葉西林也是樂嗬嗬的。
不過今年除了上麵的4人,葉青青和葉西林,還可以拿到葉東林和王春雨的壓歲錢。
為了拿到壓歲錢,葉青青和葉西林各種好話隨口就來,把大家逗得哈哈大笑。