上午在陷阱裏捉到的野山羊，吃午飯前已經被葉母和唐肖景給宰殺好了。
葉母力氣小，還讓唐肖景幫忙把羊肉分部位給砍好。
葉青青幾人出門去田裏摸田螺，葉母和葉老太太則開始準備晚上的全羊宴。
晚上葉母母準備做幾道大菜，羊雜湯，燉羊肉和鹵羊頭肉。
中午處理好的羊肉都裝在了木桶裏，被吊在水井裏麵保鮮。
唐肖景抓到的這隻野山羊還挺大的，有40斤左右，就算是處理好了，肉也有三十多斤。
葉母去了後院的水井那，想將羊肉提上來，但是太沉了葉母提不動，隻好把葉老太太給喊上。
葉母和葉老太太將一起裝著羊肉的大木桶提了上來，葉母從裏麵挑了兩隻大羊腿，一個羊頭和一副羊雜出來。
葉老太太主動去後院將羊心、羊腸、羊肝、羊肚和羊肺清洗幹淨，這些是用來做羊雜湯的。
葉母則處理羊頭，羊頭上還有一些沒有處理幹淨的毛，葉母生了一小堆火，將羊頭上的毛給燒幹淨。
然後再用小刀細心的將羊頭上、羊脖子上的淋巴給一一清理掉。
羊頭和羊雜味道大，都要先焯水。
葉母往鍋裏加入清水，然後將洗淨的羊頭、羊心、羊腸、羊肝、羊肚和羊肺放水裏焯水。
焯水後把羊雜和羊頭撈出來，清洗幹淨。
這時就可以開始煮羊雜湯了，鍋裏換上幹淨的清水，再將羊雜放進去，然後往鍋裏加入適量的蔥、薑、蒜和一點點的花椒。
葉母讓葉老太太先用大火將羊雜湯煮開，然後再用小火熬一個時辰。
葉母想到家裏還有鯽魚，又去後院殺了兩條鯽魚，鯽魚煎至兩麵金黃，然後放到滾燙的羊雜湯裏麵。
羊雜湯本來就很鮮，再加上鯽魚，把隔壁唐家的大黃和小黃都給饞得嗷嗷叫了。
出鍋前再加入鹽和許多的香菜，鮮掉眉毛的羊雜湯就做好了。
葉母想到唐肖景不吃香菜，在放香菜前，特意給唐肖景盛了滿滿一大海碗的羊雜湯。
羊頭肉味道比較重，最好就是用來鹵，用大料的味道掩蓋羊肉的騷。
正好家裏有現成的老鹵汁，鹵羊頭肉是最適合不過了。
趁著煮羊雜湯的空隙，葉母開始做鹵羊頭肉。
葉母將已經焯過水的羊頭放進老鹵汁裏麵鹵，大火燒開後再用小火鹵上一個時辰。
家裏這一鍋老鹵汁，葉母已經養了一年多。
葉父的鹵肉攤子，每天都是用這老鹵汁老鹵肉的，鹵汁隻要養得好，越鹵越香，隨便放點肉進去都好吃。
羊腿上麵的肉被葉母剃了下來，然後將羊肉砍成大塊，羊骨頭也不浪費，留著明天用來熬湯。
燉羊肉裏麵的羊肉，葉母沒有焯水，焯過水羊肉就沒有這麽香了。
油鍋裏先將蔥、薑、蒜、花椒還有大料給炒香，再將羊肉倒進鍋裏煸炒出油脂，然後加上適量的水開始燉。
燉羊肉裏麵當然不可能全都是羊肉，葉母還往裏麵加了白蘿卜和土豆。
羊肉先燉半個時辰，然後加入土豆和白蘿卜，再燉半個時辰。
這道菜做好了，土豆和白蘿卜吸收了羊肉的湯汁，比羊肉還要好吃。
葉青青幾人提著田螺、泥鰍和鱔魚回來，還沒進門就聞到了羊肉的香味。
遠遠就聽到隔壁的大黃和小黃饞得嗷嗷叫。
唐肖景一進來，就被這滿院子的肉香味給饞得口水直流。
“好香，葉嬸子的手藝真是越來越好了，光聞這個味道，就知道不比飯館差。”
“娘，你做了什麽好吃的？”葉西林已經迫不及待地跑去廚房找葉母。
葉青青將手裏裝著泥鰍的水桶給了葉父，然後跟著葉西林一同跑去了廚房。
唐肖景和葉父把今天捉到的田螺、泥鰍和鱔魚這些都提到後院裏，然後重新在水桶裏換上了幹淨的水。
這些小東西都是在泥地裏長大的，帶著一股泥腥味。
要先在清水裏養上幾天，把肚子裏麵的沙子和泥土吐幹淨，做起來才好吃。
姐弟倆一進廚房，就除廚房裏的羊雜湯、燉羊肉和鹵羊頭肉給香迷糊了。
除了羊肉，葉母還燙了一盆青菜解膩，姐弟倆過來的時候，葉母正好在燙青菜。
葉母趕緊把兩個準備偷吃的小饞貓給趕出去。
“馬上就能吃飯了，趕緊去洗把手，這手上都是泥。”
葉青青回來前已經在小溪洗過手了，小手幹幹淨淨的，不過葉西林手上都是泥巴。
葉西林怕挨揍，乖乖去洗手了。
今天的菜色不多，但是分量大，都是用大盆裝的。
滿滿一大盆的燉羊肉，一盤子的鹵羊頭肉，鮮掉眉毛的羊雜湯和一盆青菜。
平時放桌上，葉西林和葉青青總是嘰嘰喳喳地說個不停，今天的飯桌上靜悄悄的，隻剩吃飯的聲音。
這羊肉確實好吃，葉青青喝著加了鯽魚的羊雜湯，感覺眉毛都快鮮掉了。
葉母原本做了一下午的菜，是沒什麽胃口的，半碗羊雜湯下肚，胃口大開。
唐肖景、葉東林還有葉西林，這幾個半大的小子口味一致，就喜歡大口吃肉。
那一大盆的燉羊肉都快被這三人給包圓了。
葉老太太則喜歡吃燉羊肉裏麵的土豆和蘿卜，軟爛入味比羊肉都要好吃。
今天吃地比過年還要豐盛，自然少不了喝點小酒。
唐山特意從家裏帶了一壺，唐肖景從藥鋪裏買回來的高度烈酒。
葉老爺子、唐山和葉父，三人邊吃著鹵羊頭肉，邊喝著小酒，然後再來一塊燉羊肉，這日子美得像做夢一樣。
葉母想著光吃羊肉容易膩，特意煮了一大盆的青菜，沒想到青菜反而無人問津。
這燉羊肉和羊頭肉，葉母原本是做了兩頓飯的量，沒想到一頓就被造完了。
難怪都說半大小子吃窮老子，唐肖景和葉東林兩人正在長身體，吃得比葉父和唐山都要多，肚子就像一個無底洞，吃多少都喊餓。
而11歲的葉西林正在抽條長高，吃得也越來越多了，現在飯量幾乎和葉父一樣。
就連葉青青一個小姑娘，吃得也不少。
葉青青他們吃得好，家裏的幾隻小家夥吃得也不錯。
不管是大黃小黃還是幾隻小奶狗，晚飯都是用羊雜湯泡的飯，吃得幾個小家夥恨不得把飯碗都給吃下去。
葉母力氣小，還讓唐肖景幫忙把羊肉分部位給砍好。
葉青青幾人出門去田裏摸田螺，葉母和葉老太太則開始準備晚上的全羊宴。
晚上葉母母準備做幾道大菜，羊雜湯，燉羊肉和鹵羊頭肉。
中午處理好的羊肉都裝在了木桶裏，被吊在水井裏麵保鮮。
唐肖景抓到的這隻野山羊還挺大的，有40斤左右，就算是處理好了，肉也有三十多斤。
葉母去了後院的水井那，想將羊肉提上來，但是太沉了葉母提不動，隻好把葉老太太給喊上。
葉母和葉老太太將一起裝著羊肉的大木桶提了上來，葉母從裏麵挑了兩隻大羊腿，一個羊頭和一副羊雜出來。
葉老太太主動去後院將羊心、羊腸、羊肝、羊肚和羊肺清洗幹淨，這些是用來做羊雜湯的。
葉母則處理羊頭，羊頭上還有一些沒有處理幹淨的毛，葉母生了一小堆火，將羊頭上的毛給燒幹淨。
然後再用小刀細心的將羊頭上、羊脖子上的淋巴給一一清理掉。
羊頭和羊雜味道大，都要先焯水。
葉母往鍋裏加入清水，然後將洗淨的羊頭、羊心、羊腸、羊肝、羊肚和羊肺放水裏焯水。
焯水後把羊雜和羊頭撈出來，清洗幹淨。
這時就可以開始煮羊雜湯了，鍋裏換上幹淨的清水，再將羊雜放進去，然後往鍋裏加入適量的蔥、薑、蒜和一點點的花椒。
葉母讓葉老太太先用大火將羊雜湯煮開，然後再用小火熬一個時辰。
葉母想到家裏還有鯽魚，又去後院殺了兩條鯽魚，鯽魚煎至兩麵金黃，然後放到滾燙的羊雜湯裏麵。
羊雜湯本來就很鮮，再加上鯽魚，把隔壁唐家的大黃和小黃都給饞得嗷嗷叫了。
出鍋前再加入鹽和許多的香菜，鮮掉眉毛的羊雜湯就做好了。
葉母想到唐肖景不吃香菜，在放香菜前，特意給唐肖景盛了滿滿一大海碗的羊雜湯。
羊頭肉味道比較重，最好就是用來鹵，用大料的味道掩蓋羊肉的騷。
正好家裏有現成的老鹵汁，鹵羊頭肉是最適合不過了。
趁著煮羊雜湯的空隙，葉母開始做鹵羊頭肉。
葉母將已經焯過水的羊頭放進老鹵汁裏麵鹵，大火燒開後再用小火鹵上一個時辰。
家裏這一鍋老鹵汁，葉母已經養了一年多。
葉父的鹵肉攤子，每天都是用這老鹵汁老鹵肉的，鹵汁隻要養得好，越鹵越香，隨便放點肉進去都好吃。
羊腿上麵的肉被葉母剃了下來，然後將羊肉砍成大塊，羊骨頭也不浪費，留著明天用來熬湯。
燉羊肉裏麵的羊肉，葉母沒有焯水，焯過水羊肉就沒有這麽香了。
油鍋裏先將蔥、薑、蒜、花椒還有大料給炒香，再將羊肉倒進鍋裏煸炒出油脂，然後加上適量的水開始燉。
燉羊肉裏麵當然不可能全都是羊肉，葉母還往裏麵加了白蘿卜和土豆。
羊肉先燉半個時辰，然後加入土豆和白蘿卜，再燉半個時辰。
這道菜做好了，土豆和白蘿卜吸收了羊肉的湯汁，比羊肉還要好吃。
葉青青幾人提著田螺、泥鰍和鱔魚回來，還沒進門就聞到了羊肉的香味。
遠遠就聽到隔壁的大黃和小黃饞得嗷嗷叫。
唐肖景一進來，就被這滿院子的肉香味給饞得口水直流。
“好香，葉嬸子的手藝真是越來越好了，光聞這個味道，就知道不比飯館差。”
“娘，你做了什麽好吃的？”葉西林已經迫不及待地跑去廚房找葉母。
葉青青將手裏裝著泥鰍的水桶給了葉父，然後跟著葉西林一同跑去了廚房。
唐肖景和葉父把今天捉到的田螺、泥鰍和鱔魚這些都提到後院裏，然後重新在水桶裏換上了幹淨的水。
這些小東西都是在泥地裏長大的，帶著一股泥腥味。
要先在清水裏養上幾天，把肚子裏麵的沙子和泥土吐幹淨，做起來才好吃。
姐弟倆一進廚房，就除廚房裏的羊雜湯、燉羊肉和鹵羊頭肉給香迷糊了。
除了羊肉，葉母還燙了一盆青菜解膩，姐弟倆過來的時候，葉母正好在燙青菜。
葉母趕緊把兩個準備偷吃的小饞貓給趕出去。
“馬上就能吃飯了，趕緊去洗把手，這手上都是泥。”
葉青青回來前已經在小溪洗過手了，小手幹幹淨淨的，不過葉西林手上都是泥巴。
葉西林怕挨揍，乖乖去洗手了。
今天的菜色不多，但是分量大，都是用大盆裝的。
滿滿一大盆的燉羊肉，一盤子的鹵羊頭肉，鮮掉眉毛的羊雜湯和一盆青菜。
平時放桌上，葉西林和葉青青總是嘰嘰喳喳地說個不停，今天的飯桌上靜悄悄的，隻剩吃飯的聲音。
這羊肉確實好吃，葉青青喝著加了鯽魚的羊雜湯，感覺眉毛都快鮮掉了。
葉母原本做了一下午的菜，是沒什麽胃口的，半碗羊雜湯下肚，胃口大開。
唐肖景、葉東林還有葉西林，這幾個半大的小子口味一致，就喜歡大口吃肉。
那一大盆的燉羊肉都快被這三人給包圓了。
葉老太太則喜歡吃燉羊肉裏麵的土豆和蘿卜，軟爛入味比羊肉都要好吃。
今天吃地比過年還要豐盛，自然少不了喝點小酒。
唐山特意從家裏帶了一壺，唐肖景從藥鋪裏買回來的高度烈酒。
葉老爺子、唐山和葉父，三人邊吃著鹵羊頭肉，邊喝著小酒，然後再來一塊燉羊肉，這日子美得像做夢一樣。
葉母想著光吃羊肉容易膩，特意煮了一大盆的青菜，沒想到青菜反而無人問津。
這燉羊肉和羊頭肉，葉母原本是做了兩頓飯的量，沒想到一頓就被造完了。
難怪都說半大小子吃窮老子，唐肖景和葉東林兩人正在長身體，吃得比葉父和唐山都要多，肚子就像一個無底洞，吃多少都喊餓。
而11歲的葉西林正在抽條長高，吃得也越來越多了，現在飯量幾乎和葉父一樣。
就連葉青青一個小姑娘，吃得也不少。
葉青青他們吃得好，家裏的幾隻小家夥吃得也不錯。
不管是大黃小黃還是幾隻小奶狗，晚飯都是用羊雜湯泡的飯，吃得幾個小家夥恨不得把飯碗都給吃下去。