第30章 醬茄子，大餃砸
鍋包肉，花棉襖，帶著火車回東北 作者：奶油公社 投票推薦 加入書簽 留言反饋
行動先於意識，等金熠意識到自己做了什麽，那個把自己捂得嚴嚴實實，隻露兩隻眼睛的姑娘已經下山走遠了。
今天知青點輪到廚藝最差的韓春梅做飯，炒的茄子還不如清蒸的，有一股刷鍋水的怪味，大家都沒吃好，他這會倒是餓極了。
打開飯盒，金熠的表情有些凝固，又是茄子！
賣相還沒韓春梅做出來的好。
用本地話形容，黢黑，膠黏，稀濘。
這樣的飯竟好意思送人？
是她能幹出來的事。
這姑娘總是散發著一種莫可名狀的自信，正因為如此，金熠才對她多了一絲探究的興趣。
他承認她確實有一副好相貌，論五官的精致度甚至不比滬市老牌的電影明星差，身份在紅旗大隊這一畝三分地也能自信一把。
看著手裏黑乎乎的茄子，金熠很想問問，你是不是自信過頭了？
體會過饑餓的滋味，他從不會浪費糧食，按照項海瀾臨走前的叮囑，把底下的米飯翻上來跟醬茄子拌在了一起。
東北大米最好吃，但是本地不種，平時很少有吃大米的機會，即便茄子跟屎一樣難吃，有這盒米飯也值了。
一勺混著醬茄子的米飯下肚，金熠罕見地露出驚愕的表情。
腹誹小姑娘過度自信，他五行是挺缺德的。
知青點的知青大部分是南方人，隻有陳正道來自京城，但他又不參與做飯。
他們這些知青因為這樣那樣的原因，大多自命清高，很少跟本地人打交道。廚藝也是自己摸索著來，做得好的就一兩個，其他人頂多是把飯菜弄熟的水平。
來紅旗大隊這麽多年，他幾乎沒吃過正宗的東北菜。
今天有幸嚐到，這個…… 姑且叫醬茄子的菜，賣相為負，但它味道太不一般。
不光有茄子，他還吃出了土豆泥粘糯的口感，辣椒碎是提鮮點睛用的，這道菜的靈魂是農家大醬。
茄子，土豆，辣椒，大醬就這四種食材，再加上顆粒飽滿的東北大米，混合在一起竟升華出別樣的味道，太下飯，太香了。
金熠現在雖落魄，小時候也曾吃過山珍海味，都說童年的記憶最深刻，此刻一道平平無奇的土豆茄子泥蓋過了童年記憶，成為他心中的至上美味。
項海瀾要是知道他心中所想，肯定會挺起胸膛，繼續自信。
咱們東北菜雖然進不了八大菜係，但講究的是原汁原味，尤其對豆醬的運用，別的地方拍馬也比不上。
下午，項海瀾去後院上廁所，在雞窩後牆同樣的位置發現了她的鋁飯盒。
不但刷得幹幹淨淨，裏麵還裝了滿滿一盒藍莓。
彎了彎紅唇，項海瀾表示肯定，“小金同誌還挺上道的嗎。”
榆黃蘑最美味的吃法是包榆黃蘑餡餃子。包蘑菇餃子得放肉，否則有些寡淡，對不起榆黃蘑的鮮。
項大誠嘴巴被項海瀾給養叼了，饞蟲作祟，偷偷給女兒支招，“你去找你李三奶奶，這老娘們一天天腦袋安了雷達似的，哪個供銷社代售點殺豬賣肉，她保準第一個知道。”
項海瀾翹著眼角，以下犯上，“爸，你就承認吧，咱家屬你最饞。”
“臭丫頭，敢編排你爹。”項大誠佯裝要打人。
項海瀾趕緊跑出家門，趁著上工前去堵人。
紅旗大隊地勢北高南低，山上自然衝擊的排水溝把大隊分成了三個部分，相應地分成了三個小隊。項家在最東頭的一小隊，李三奶奶住中間的二小隊。
跨過石橋，第一戶就是她家。
李三奶奶因為是烈士家屬，在大隊甚至全公社都是名人，人也勤快幹淨，三間茅草房收拾得特別利索。
項海瀾進了院子，見她正在雞窩前喂雞。雖然被喊奶奶，其實就是輩分大，一點也不老，看著也就四十來歲。
她早死的男人就是單蹦，兒子在部隊犧牲得早，也沒留下一男半女，孤家寡人，沒有老爺們等著伺候，反而活得輕鬆自在。
雖然身材嬌嬌小小不像北方婦女，但性格火辣辣的，精神頭十足。
“海瀾來啦，找三奶有事？”李三奶奶放下挖麥麩的瓢，拍了拍身上的浮灰，迎了出來。
項海瀾職業使然，看人習慣先看衣服，三奶奶還沒換下地的舊外套，穿得是近年最流行的粉色腈綸秋衣秋褲，嫌熱她把袖子給剪成了砍袖。
真有錢啊，買這種秋衣還得特殊票據，上次在百貨大樓，有好些人眼饞這套漢達縣最豔的秋衣，問了價格和票據都打了退堂鼓。
三奶奶注意到項海瀾的眼神，扯了扯衣擺跟小輩顯擺：“好看不？這顏色是不是比地裏的芍藥花還豔？我老稀罕了。”
項海瀾很想回一句，您不嫌紮的慌嗎？
日子全過反了，七十年代人對腈綸望洋興歎，現代人則對棉織品趨之若鶩。
化纖這玩意得虧現在夏天濕度大，等秋冬你穿穿看，摩擦兩下都夠發次電的。
有想法也不能當麵說出來，項海瀾笑著讚道，“這顏色特別襯你氣色，穿著真好看。”
三奶奶笑開了花，一點不客氣照單全收，“我也是這麽覺得的，你問哪塊能買豬肉啊？等著，我回屋給你找本子去。”
不愧是資深吃貨，李三奶奶把哪個代銷點，哪天會有豬肉賣，都用隻有她能看懂的“密碼”記在了小本子上。
指著本子上的三根毛告訴項海瀾，“一撮毛大隊手最散，嫌夏天豬不長膘，喂食不上算，每年這時候都會殺幾頭，你去他們那碰碰運氣，興許能買到。”
今天知青點輪到廚藝最差的韓春梅做飯，炒的茄子還不如清蒸的，有一股刷鍋水的怪味，大家都沒吃好，他這會倒是餓極了。
打開飯盒，金熠的表情有些凝固，又是茄子！
賣相還沒韓春梅做出來的好。
用本地話形容，黢黑，膠黏，稀濘。
這樣的飯竟好意思送人？
是她能幹出來的事。
這姑娘總是散發著一種莫可名狀的自信，正因為如此，金熠才對她多了一絲探究的興趣。
他承認她確實有一副好相貌，論五官的精致度甚至不比滬市老牌的電影明星差，身份在紅旗大隊這一畝三分地也能自信一把。
看著手裏黑乎乎的茄子，金熠很想問問，你是不是自信過頭了？
體會過饑餓的滋味，他從不會浪費糧食，按照項海瀾臨走前的叮囑，把底下的米飯翻上來跟醬茄子拌在了一起。
東北大米最好吃，但是本地不種，平時很少有吃大米的機會，即便茄子跟屎一樣難吃，有這盒米飯也值了。
一勺混著醬茄子的米飯下肚，金熠罕見地露出驚愕的表情。
腹誹小姑娘過度自信，他五行是挺缺德的。
知青點的知青大部分是南方人，隻有陳正道來自京城，但他又不參與做飯。
他們這些知青因為這樣那樣的原因，大多自命清高，很少跟本地人打交道。廚藝也是自己摸索著來，做得好的就一兩個，其他人頂多是把飯菜弄熟的水平。
來紅旗大隊這麽多年，他幾乎沒吃過正宗的東北菜。
今天有幸嚐到，這個…… 姑且叫醬茄子的菜，賣相為負，但它味道太不一般。
不光有茄子，他還吃出了土豆泥粘糯的口感，辣椒碎是提鮮點睛用的，這道菜的靈魂是農家大醬。
茄子，土豆，辣椒，大醬就這四種食材，再加上顆粒飽滿的東北大米，混合在一起竟升華出別樣的味道，太下飯，太香了。
金熠現在雖落魄，小時候也曾吃過山珍海味，都說童年的記憶最深刻，此刻一道平平無奇的土豆茄子泥蓋過了童年記憶，成為他心中的至上美味。
項海瀾要是知道他心中所想，肯定會挺起胸膛，繼續自信。
咱們東北菜雖然進不了八大菜係，但講究的是原汁原味，尤其對豆醬的運用，別的地方拍馬也比不上。
下午，項海瀾去後院上廁所，在雞窩後牆同樣的位置發現了她的鋁飯盒。
不但刷得幹幹淨淨，裏麵還裝了滿滿一盒藍莓。
彎了彎紅唇，項海瀾表示肯定，“小金同誌還挺上道的嗎。”
榆黃蘑最美味的吃法是包榆黃蘑餡餃子。包蘑菇餃子得放肉，否則有些寡淡，對不起榆黃蘑的鮮。
項大誠嘴巴被項海瀾給養叼了，饞蟲作祟，偷偷給女兒支招，“你去找你李三奶奶，這老娘們一天天腦袋安了雷達似的，哪個供銷社代售點殺豬賣肉，她保準第一個知道。”
項海瀾翹著眼角，以下犯上，“爸，你就承認吧，咱家屬你最饞。”
“臭丫頭，敢編排你爹。”項大誠佯裝要打人。
項海瀾趕緊跑出家門，趁著上工前去堵人。
紅旗大隊地勢北高南低，山上自然衝擊的排水溝把大隊分成了三個部分，相應地分成了三個小隊。項家在最東頭的一小隊，李三奶奶住中間的二小隊。
跨過石橋，第一戶就是她家。
李三奶奶因為是烈士家屬，在大隊甚至全公社都是名人，人也勤快幹淨，三間茅草房收拾得特別利索。
項海瀾進了院子，見她正在雞窩前喂雞。雖然被喊奶奶，其實就是輩分大，一點也不老，看著也就四十來歲。
她早死的男人就是單蹦，兒子在部隊犧牲得早，也沒留下一男半女，孤家寡人，沒有老爺們等著伺候，反而活得輕鬆自在。
雖然身材嬌嬌小小不像北方婦女，但性格火辣辣的，精神頭十足。
“海瀾來啦，找三奶有事？”李三奶奶放下挖麥麩的瓢，拍了拍身上的浮灰，迎了出來。
項海瀾職業使然，看人習慣先看衣服，三奶奶還沒換下地的舊外套，穿得是近年最流行的粉色腈綸秋衣秋褲，嫌熱她把袖子給剪成了砍袖。
真有錢啊，買這種秋衣還得特殊票據，上次在百貨大樓，有好些人眼饞這套漢達縣最豔的秋衣，問了價格和票據都打了退堂鼓。
三奶奶注意到項海瀾的眼神，扯了扯衣擺跟小輩顯擺：“好看不？這顏色是不是比地裏的芍藥花還豔？我老稀罕了。”
項海瀾很想回一句，您不嫌紮的慌嗎？
日子全過反了，七十年代人對腈綸望洋興歎，現代人則對棉織品趨之若鶩。
化纖這玩意得虧現在夏天濕度大，等秋冬你穿穿看，摩擦兩下都夠發次電的。
有想法也不能當麵說出來，項海瀾笑著讚道，“這顏色特別襯你氣色，穿著真好看。”
三奶奶笑開了花，一點不客氣照單全收，“我也是這麽覺得的，你問哪塊能買豬肉啊？等著，我回屋給你找本子去。”
不愧是資深吃貨，李三奶奶把哪個代銷點，哪天會有豬肉賣，都用隻有她能看懂的“密碼”記在了小本子上。
指著本子上的三根毛告訴項海瀾，“一撮毛大隊手最散，嫌夏天豬不長膘，喂食不上算，每年這時候都會殺幾頭，你去他們那碰碰運氣，興許能買到。”