第55章 熱鬧的周末(一)
速通四合院，浪翻全世界 作者：菜雞小白 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“咱們是不是被騙了啊？老板怎麽就這麽走了啊？”
還是樂天派的許大茂開口了“想啥呢，你能花二十塊錢買這麽一堆東西嗎？還不趕緊搬走？”
其他人聽到這話也反應過來了，於是連忙抬著幾個大盆就走。“四個大盆，我們雇兩輛驢車吧。”
很快在市場出口幾人順利的雇了兩輛驢車，因為東西太多兩位車夫要價一塊。
幾人趕著回去就沒在意，連忙坐著就走。
四合院裏，大家都坐在巷子口等著買菜的人回來，棒梗很有帶頭大哥的精神帶著一群孩子在打沙包。
沒吃早飯的閻埠貴家幾個孩子眼尖的看到有驢車往巷子裏來了“來了來了，是二大爺他們。”
很快小媳婦兒嬸子們都圍了過來，看著四個人往下抬東西“這都是什麽？”
傻柱開口了“快來幫我們搬東西啊？怎麽光顧著看熱鬧呢！”
兩個車夫趕著車走了，棒梗看到買回來的東西自己不認識就去拉自己的師父。
“師父，你快去看看吧，二大爺還有傻叔買回了好幾盆怪東西。”
被拉著走的李新民也有些好奇，怎麽還有奇怪的東西呢！
院裏，大家都圍著看熱鬧，聽幾個人說著怎麽占了大便宜。看到棒梗拉著李新民過來了，就給讓了條路。
湊近一看好家夥“可以啊，你們。這東西都能買到？在哪買的？價錢怎麽樣？”
這時聰明人都看出來這幾盆應該是好東西了。
“那個老板說是什麽蜆子海蠣子什麽的，我原本想著買二十塊錢的，誰知道人家直接把所有的都給我了。”
李新民聽到這麽便宜都驚了，這時他腦海裏想起以前看過的報道“什麽那時候吃不起飯，隻能把大閘蟹當飯吃。”
“難道是真的？”
這時棒梗拉了拉他“師父，這些該怎麽吃啊？”這也是鄰居們想知道的。
“你們買的這些東西我看要不炒了吧，既方便快捷也讓大家嚐嚐鮮，火鍋等我弄些合適的食材再弄吧？”
眾人也沒有意見，反正他們又沒見過也沒吃過，有懂行的人指揮他們隻要幫忙幹活然後等著吃就行了唄。
傻柱一聽炒菜就知道自己又能學習新菜了，立馬開心的點頭。
“那這些蜆子多洗兩遍就行，這生蠔嘛洗幹淨弄成蒜蓉粉絲蒸生蠔，這些個大魷魚去膜打上花刀改刀切塊加青紅辣椒爆炒，螃蟹就放上薑片上鍋蒸。”
“棒梗你們去數數有多少螃蟹，看夠不夠每人一個。”
說完指使院裏的嬸子大娘們打水洗刷蜆子生蠔，給傻柱演示了一下怎麽處理魷魚。
很快，一大盆蜆子就洗好了，生蠔也處理好了，魷魚還在改刀。
“師父，有一百五十五隻螃蟹呢。”
眼看都差不多了，李新民去屋裏跟係統買了一桶菜籽油大量的大蒜小米椒，粉絲還有兩大袋的青紅辣椒，又順手買了兩個燒烤爐。
“來，大家扒蒜吧，其他人洗辣椒掏籽。
柱子你跟幾個人把這肉剁成肉沫，一半用來做麻婆豆腐和肉末茄子，另一半剁幾顆白菜進去包餃子。”
很快院裏都是“當當”的切菜聲。
看到這麽多人傻柱也放開了手腳“餃子餡放點鹽，放點胡椒粉，放點味精，放點醬油，再放兩圈香油。拿走去活勻吧。”
“把扒了皮的蒜還有辣椒拿過來，開始剁成沫。”
另一邊的桌子上，各家都拿出了平時不怎麽舍得吃的白麵。“今天看樣子很豐盛啊！”
“那是，聽著就有好幾個大菜，吃完海鮮還能有豬肉餃子，這比過年都好啊！”
老爺們正忙著搭灶台，前麵院裏電燈自來水進院進屋，各家都有剩下的磚石，這回正好用上了。
“二大爺，你們快點我這都準備的差不多了。”
院裏不會做飯的男人們也急了，於是還在圍著抽煙的一幫人也圍上去搭灶台，劈柴。
“這兩口鍋燒上水，一口用來煮餃子，一口用來蒸生蠔螃蟹，那邊那口我用來炒菜。”
李新民看蒜蓉剁好了，就指揮著傻柱開始炒蒜蓉。這時院裏的婦女們也圍了上來打算學一下。
“鍋裏倒油，這時候先分出一半用水清洗一下，然後攥幹水分備用，你自己試，油溫三成熱倒入洗好的蒜蓉，炒個四五分鍾有些微黃的顏色了就滅火，然後把另一半蒜蓉還有辣椒倒進去。
用鍋裏的餘溫加熱就行，然後就開始調味。放點鹽，糖，味精……完事盛出來。用這蒜蓉醬你炒個白菜炒個青菜，涼拌個蘿卜什麽的那也是很好吃的。”
眾人趕緊拿小本本開始記，正好平時白菜蘿卜的都吃膩了，這不有人傳授秘訣還等著幹嘛。
“水開了沒？”
“開了，開了。”
“那就上蒸籠，放幾片生薑放兩根小蔥，像這樣平的一麵朝上放生蠔，先蒸三分鍾。等時間一到就取下來外殼，用水清洗幹淨。”
另一邊正在緊張的包餃子，眼看菜都快要炒好了她們也不能落後啊。
“時間到了，去殼洗一下生蠔吧，就像剛才那樣把螃蟹肚子朝上也上蒸籠，這螃蟹不大蒸個八分鍾就行。”
很快螃蟹上鍋，生蠔也洗幹淨了。“把泡好的粉絲跟剛才的蒜蓉醬拌勻，往這個深一點的殼裏放，然後放生蠔再往肉上放蒜蓉醬，上鍋蒸五分鍾就完事兒。”
這麽簡單兩道菜就搞定了，圍觀的人感覺他們都學會了“感覺不難嗎？我都學會了。”
“就是，我也會了，等星期一去廠裏吹牛皮，那群土鱉肯定沒聽過。”
接下來就剩炒菜了，李新民提供嘴，傻柱負責動手炒。“先把魷魚水開焯水，然後起鍋燒油放入剛才的蒜蓉醬下魷魚爆炒，調味放配菜炒熟出鍋。”
很快爆炒魷魚出鍋，飄出的香味讓所有人開始咽口水。
“蜆子的配菜也差不多，就是些薑片蒜片，幹辣椒花椒。空鍋不放水放入蜆子，一分多鍾等所有蜆子開口，撈出來。完事就是起鍋燒油炒配料，炒香以後放入蜆子翻炒就行。”
又是一道菜出鍋，隻是今天的菜量有些大，但傻柱毫不費力，畢竟平時炒菜都用小鐵鍬來著。
“剩下的菜能搞定了吧？我去把海鮮拿出來。”
就在傻柱炒菜的功夫，另一邊的餃子也下鍋了。
“餃子出鍋了，數量不多一人就六個，咱們等菜好了就開吃。”
院裏人都高興的開始擺桌椅碗筷，一共坐了九桌，基本上就是兩家坐一桌。
“來了，生蠔，螃蟹，爆炒魷魚，辣炒蜆子，麻婆豆腐，肉沫茄子。”
還是樂天派的許大茂開口了“想啥呢，你能花二十塊錢買這麽一堆東西嗎？還不趕緊搬走？”
其他人聽到這話也反應過來了，於是連忙抬著幾個大盆就走。“四個大盆，我們雇兩輛驢車吧。”
很快在市場出口幾人順利的雇了兩輛驢車，因為東西太多兩位車夫要價一塊。
幾人趕著回去就沒在意，連忙坐著就走。
四合院裏，大家都坐在巷子口等著買菜的人回來，棒梗很有帶頭大哥的精神帶著一群孩子在打沙包。
沒吃早飯的閻埠貴家幾個孩子眼尖的看到有驢車往巷子裏來了“來了來了，是二大爺他們。”
很快小媳婦兒嬸子們都圍了過來，看著四個人往下抬東西“這都是什麽？”
傻柱開口了“快來幫我們搬東西啊？怎麽光顧著看熱鬧呢！”
兩個車夫趕著車走了，棒梗看到買回來的東西自己不認識就去拉自己的師父。
“師父，你快去看看吧，二大爺還有傻叔買回了好幾盆怪東西。”
被拉著走的李新民也有些好奇，怎麽還有奇怪的東西呢！
院裏，大家都圍著看熱鬧，聽幾個人說著怎麽占了大便宜。看到棒梗拉著李新民過來了，就給讓了條路。
湊近一看好家夥“可以啊，你們。這東西都能買到？在哪買的？價錢怎麽樣？”
這時聰明人都看出來這幾盆應該是好東西了。
“那個老板說是什麽蜆子海蠣子什麽的，我原本想著買二十塊錢的，誰知道人家直接把所有的都給我了。”
李新民聽到這麽便宜都驚了，這時他腦海裏想起以前看過的報道“什麽那時候吃不起飯，隻能把大閘蟹當飯吃。”
“難道是真的？”
這時棒梗拉了拉他“師父，這些該怎麽吃啊？”這也是鄰居們想知道的。
“你們買的這些東西我看要不炒了吧，既方便快捷也讓大家嚐嚐鮮，火鍋等我弄些合適的食材再弄吧？”
眾人也沒有意見，反正他們又沒見過也沒吃過，有懂行的人指揮他們隻要幫忙幹活然後等著吃就行了唄。
傻柱一聽炒菜就知道自己又能學習新菜了，立馬開心的點頭。
“那這些蜆子多洗兩遍就行，這生蠔嘛洗幹淨弄成蒜蓉粉絲蒸生蠔，這些個大魷魚去膜打上花刀改刀切塊加青紅辣椒爆炒，螃蟹就放上薑片上鍋蒸。”
“棒梗你們去數數有多少螃蟹，看夠不夠每人一個。”
說完指使院裏的嬸子大娘們打水洗刷蜆子生蠔，給傻柱演示了一下怎麽處理魷魚。
很快，一大盆蜆子就洗好了，生蠔也處理好了，魷魚還在改刀。
“師父，有一百五十五隻螃蟹呢。”
眼看都差不多了，李新民去屋裏跟係統買了一桶菜籽油大量的大蒜小米椒，粉絲還有兩大袋的青紅辣椒，又順手買了兩個燒烤爐。
“來，大家扒蒜吧，其他人洗辣椒掏籽。
柱子你跟幾個人把這肉剁成肉沫，一半用來做麻婆豆腐和肉末茄子，另一半剁幾顆白菜進去包餃子。”
很快院裏都是“當當”的切菜聲。
看到這麽多人傻柱也放開了手腳“餃子餡放點鹽，放點胡椒粉，放點味精，放點醬油，再放兩圈香油。拿走去活勻吧。”
“把扒了皮的蒜還有辣椒拿過來，開始剁成沫。”
另一邊的桌子上，各家都拿出了平時不怎麽舍得吃的白麵。“今天看樣子很豐盛啊！”
“那是，聽著就有好幾個大菜，吃完海鮮還能有豬肉餃子，這比過年都好啊！”
老爺們正忙著搭灶台，前麵院裏電燈自來水進院進屋，各家都有剩下的磚石，這回正好用上了。
“二大爺，你們快點我這都準備的差不多了。”
院裏不會做飯的男人們也急了，於是還在圍著抽煙的一幫人也圍上去搭灶台，劈柴。
“這兩口鍋燒上水，一口用來煮餃子，一口用來蒸生蠔螃蟹，那邊那口我用來炒菜。”
李新民看蒜蓉剁好了，就指揮著傻柱開始炒蒜蓉。這時院裏的婦女們也圍了上來打算學一下。
“鍋裏倒油，這時候先分出一半用水清洗一下，然後攥幹水分備用，你自己試，油溫三成熱倒入洗好的蒜蓉，炒個四五分鍾有些微黃的顏色了就滅火，然後把另一半蒜蓉還有辣椒倒進去。
用鍋裏的餘溫加熱就行，然後就開始調味。放點鹽，糖，味精……完事盛出來。用這蒜蓉醬你炒個白菜炒個青菜，涼拌個蘿卜什麽的那也是很好吃的。”
眾人趕緊拿小本本開始記，正好平時白菜蘿卜的都吃膩了，這不有人傳授秘訣還等著幹嘛。
“水開了沒？”
“開了，開了。”
“那就上蒸籠，放幾片生薑放兩根小蔥，像這樣平的一麵朝上放生蠔，先蒸三分鍾。等時間一到就取下來外殼，用水清洗幹淨。”
另一邊正在緊張的包餃子，眼看菜都快要炒好了她們也不能落後啊。
“時間到了，去殼洗一下生蠔吧，就像剛才那樣把螃蟹肚子朝上也上蒸籠，這螃蟹不大蒸個八分鍾就行。”
很快螃蟹上鍋，生蠔也洗幹淨了。“把泡好的粉絲跟剛才的蒜蓉醬拌勻，往這個深一點的殼裏放，然後放生蠔再往肉上放蒜蓉醬，上鍋蒸五分鍾就完事兒。”
這麽簡單兩道菜就搞定了，圍觀的人感覺他們都學會了“感覺不難嗎？我都學會了。”
“就是，我也會了，等星期一去廠裏吹牛皮，那群土鱉肯定沒聽過。”
接下來就剩炒菜了，李新民提供嘴，傻柱負責動手炒。“先把魷魚水開焯水，然後起鍋燒油放入剛才的蒜蓉醬下魷魚爆炒，調味放配菜炒熟出鍋。”
很快爆炒魷魚出鍋，飄出的香味讓所有人開始咽口水。
“蜆子的配菜也差不多，就是些薑片蒜片，幹辣椒花椒。空鍋不放水放入蜆子，一分多鍾等所有蜆子開口，撈出來。完事就是起鍋燒油炒配料，炒香以後放入蜆子翻炒就行。”
又是一道菜出鍋，隻是今天的菜量有些大，但傻柱毫不費力，畢竟平時炒菜都用小鐵鍬來著。
“剩下的菜能搞定了吧？我去把海鮮拿出來。”
就在傻柱炒菜的功夫，另一邊的餃子也下鍋了。
“餃子出鍋了，數量不多一人就六個，咱們等菜好了就開吃。”
院裏人都高興的開始擺桌椅碗筷，一共坐了九桌，基本上就是兩家坐一桌。
“來了，生蠔，螃蟹，爆炒魷魚，辣炒蜆子，麻婆豆腐，肉沫茄子。”