第13章 做豆腐
火燒前夫家！這混賬兒女我不養了 作者：朵瑞米發娑拉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林衛國、林衛民對視一眼，林衛國道：“做豆腐也是一門手藝了，還是算了吧！我們怎麽能占你的便宜呢？”
林盼盼笑眯眯道：
“咱們要想跟周家人鬥，起碼咱們自己家也不能太差，沒事的，咱們村裏不是有頭驢嗎？
正好把驢拉回來。”
林大山點了點頭道：“行，我現在就把驢給拉回來，咱們家有磨，實在不行讓你幾個哥哥給你拉磨。”
林盼盼點了點頭道：“行嘞！”
這一晚上林盼盼睡得特別舒服，第二天一大早她就醒了，大嫂、二嫂已經在廚房等著她了。
兩個人都有些激動，大嫂和二嫂都挺不錯的，大嫂就是省慣了，一看到有誰浪費糧食，她就會受不了。
二嫂比較內向，在家裏話不多，每天隻知道幹活。
林盼盼把昨天選好的黃豆拿了出來，這黃豆昨天泡了一晚上，林盼盼先將一些黃豆倒入石磨上方的小孔中，然後把驢套在石磨的橫杆上。
她輕輕拍了拍驢的背，驢便緩緩地邁開步子，帶動著石磨開始轉動起來。
隨著石磨的轉動，黃豆被一點點地碾壓、磨碎。
剛開始，磨出的豆漿和豆渣混合在一起，從石磨的縫隙中緩緩流出。
大嫂和二嫂在一旁不時地往石磨裏添加黃豆，確保磨出的豆漿細膩均勻。
驢不緊不慢地走著，磨盤一圈又一圈地轉動著，黃豆在磨盤的碾壓下不斷釋放出濃鬱的豆香。
磨好豆漿後，林盼盼把混合著豆渣的豆漿倒入一個幹淨的大布袋中。
紮緊袋口後，她們把布袋放在一個大木盆上，用力擠壓布袋。
在她們的齊心協力下，豆漿從布袋中滲出，流入木盆中，而豆渣則留在了布袋裏。
接下來是煮豆漿，她們把擠出來的豆漿倒入一口大鍋中，林盼盼時刻守在鍋邊，用勺子輕輕攪拌著豆漿，防止豆漿糊鍋。
隨著溫度的升高，豆漿開始翻滾起來，散發出濃鬱的豆香。
當豆漿煮好後，就到了關鍵的一步——點鹵。
林盼盼把事先準備好的鹵水慢慢地倒入豆漿中，一邊倒一邊輕輕地攪拌。
鹵水與豆漿發生著奇妙的反應，豆漿逐漸凝固成豆花。
她們把豆花舀入一個鋪著紗布的木框中，用紗布把豆花包起來，再在上麵壓上一塊木板。
木板上放上石頭和裝滿水的水桶。
這樣可以讓豆花中的水分慢慢被擠壓出來，使豆腐更加緊實。
經過一段時間的等待，豆腐終於成型了。
她們小心翼翼地揭開紗布，一塊塊潔白細膩的豆腐呈現在眼前。
大嫂滿臉驚喜道：“還真做出了豆腐啊！”
二嫂心裏也挺激動的，林盼盼笑道：“今天一激動，做的多了，大哥，你看看這些豆腐賣的出去嗎？”
林衛國進來一看道：“你們做了這麽多豆腐啊？”
林盼盼點了點頭道：“做了十板豆腐，咱們家沒黃豆了，要是賣不出去，就送給村裏人吃唄！”
林衛國趕緊道：
“怎麽會賣不出去呢？我妹妹做的豆腐，肯定好賣。
我記得我有一個同學的爸在食堂上班，要不我去問問？”
林衛華也想了想道：“我有個同學的爸爸在供銷社，我也去問問……”
林衛民想了半天，實在是沒這方麵的朋友，無奈道：“算了，我還是去集市上看看，能不能賣？”
林大山點了點頭道：“那我也去想想辦法，不行就把村裏人叫上，大家夥一起去村裏賣。”
現在1973年，豆腐是2毛錢一斤，有些人家吃不了兩塊豆腐的，也會買一塊豆腐。
林盼盼笑眯眯道：
“那賣豆腐的事情就拜托你們啦！
我得去藥婆那裏了，我留塊豆腐，咱們今天晚上吃紅燒豆腐。
對了，爸，這是糧票和肉票，你去買點糧食和肉回來，這是肥皂票，順便幫我帶個肥皂，走了。”
林盼盼拿上兩個餅子，就衝出了家門，蘇秀蘭在後麵囑咐道：“慢一點，慢一點，這丫頭真的是……”
林盼盼是真沒時間賣豆腐，她把餅子給了藥婆，就開始背書。
藥婆在旁邊聽著，時不時地提點她幾句，過了一個小時，她就背了兩遍。
藥婆點了點頭道：“不錯，丫頭，昨天你覺得上山怎麽樣？”
林盼盼點了點頭道：“我覺得山裏挺有意思的，而且藥材挺多的。”
藥婆笑道：
“我還以為你這丫頭不喜歡上山呢！
不過也好，這十幾種藥材你要重點找一下，是用來抑製你體內毒的。”
林盼盼記了四十多分鍾，就全部記住了，林峰也來了。
藥婆婆笑道：“林峰，你繼續帶著盼盼上山挖藥材……”
林峰“啊”了一聲道：“今天還去啊！”
藥婆婆點了點頭道：“對，你以後聽盼盼的。”
林峰無奈，帶著林盼盼往山上走去，一邊走一邊道：“姑奶奶，昨天的事情對不起。”
林盼盼看著他道：“你什麽事情對不起我呀？我怎麽不記得了？”
林峰扭捏了一下道：
“昨天我不該說你是被趕回來的，昨天晚上我回去都沒睡好。
那周軍真不是個東西，姑奶奶，你可別回去了。”
“哈哈哈哈哈……林峰，你這樣讓我很不適應，多大點事啊！”林盼盼真沒把這點小事放在心上，反正現在隻要不需要她拿錢就行。
周家也沒想利用她賺錢，她不為周家賺錢這點，就足以讓周家難受好久了。
兩人繼續進山，這山是沒經過開化的，平時村裏也就是上山來砍砍柴，所以這山裏的藥材還是挺多的。
剛上山，林盼盼已經顧不得說話了，直接開始尋找藥材。
“這個我覺得好熟悉啊！這不是何首烏嗎？”林盼盼看到那藤，就覺得熟悉。
何首烏是多年生纏繞藤本，莖有縱棱，顏色棕褐或暗紫。
林峰滿眼不可置信道：“我來這山上這麽久了都沒見到何首烏，你一上山就能找到何首烏？”
小胖也笑道：“姑奶奶，你是不是認錯了？”
林盼盼冷哼一聲道：“我在書上見過的，絕對是真的何首烏，我現在認識的藥材比你們還多呢！”
林盼盼笑眯眯道：
“咱們要想跟周家人鬥，起碼咱們自己家也不能太差，沒事的，咱們村裏不是有頭驢嗎？
正好把驢拉回來。”
林大山點了點頭道：“行，我現在就把驢給拉回來，咱們家有磨，實在不行讓你幾個哥哥給你拉磨。”
林盼盼點了點頭道：“行嘞！”
這一晚上林盼盼睡得特別舒服，第二天一大早她就醒了，大嫂、二嫂已經在廚房等著她了。
兩個人都有些激動，大嫂和二嫂都挺不錯的，大嫂就是省慣了，一看到有誰浪費糧食，她就會受不了。
二嫂比較內向，在家裏話不多，每天隻知道幹活。
林盼盼把昨天選好的黃豆拿了出來，這黃豆昨天泡了一晚上，林盼盼先將一些黃豆倒入石磨上方的小孔中，然後把驢套在石磨的橫杆上。
她輕輕拍了拍驢的背，驢便緩緩地邁開步子，帶動著石磨開始轉動起來。
隨著石磨的轉動，黃豆被一點點地碾壓、磨碎。
剛開始，磨出的豆漿和豆渣混合在一起，從石磨的縫隙中緩緩流出。
大嫂和二嫂在一旁不時地往石磨裏添加黃豆，確保磨出的豆漿細膩均勻。
驢不緊不慢地走著，磨盤一圈又一圈地轉動著，黃豆在磨盤的碾壓下不斷釋放出濃鬱的豆香。
磨好豆漿後，林盼盼把混合著豆渣的豆漿倒入一個幹淨的大布袋中。
紮緊袋口後，她們把布袋放在一個大木盆上，用力擠壓布袋。
在她們的齊心協力下，豆漿從布袋中滲出，流入木盆中，而豆渣則留在了布袋裏。
接下來是煮豆漿，她們把擠出來的豆漿倒入一口大鍋中，林盼盼時刻守在鍋邊，用勺子輕輕攪拌著豆漿，防止豆漿糊鍋。
隨著溫度的升高，豆漿開始翻滾起來，散發出濃鬱的豆香。
當豆漿煮好後，就到了關鍵的一步——點鹵。
林盼盼把事先準備好的鹵水慢慢地倒入豆漿中，一邊倒一邊輕輕地攪拌。
鹵水與豆漿發生著奇妙的反應，豆漿逐漸凝固成豆花。
她們把豆花舀入一個鋪著紗布的木框中，用紗布把豆花包起來，再在上麵壓上一塊木板。
木板上放上石頭和裝滿水的水桶。
這樣可以讓豆花中的水分慢慢被擠壓出來，使豆腐更加緊實。
經過一段時間的等待，豆腐終於成型了。
她們小心翼翼地揭開紗布，一塊塊潔白細膩的豆腐呈現在眼前。
大嫂滿臉驚喜道：“還真做出了豆腐啊！”
二嫂心裏也挺激動的，林盼盼笑道：“今天一激動，做的多了，大哥，你看看這些豆腐賣的出去嗎？”
林衛國進來一看道：“你們做了這麽多豆腐啊？”
林盼盼點了點頭道：“做了十板豆腐，咱們家沒黃豆了，要是賣不出去，就送給村裏人吃唄！”
林衛國趕緊道：
“怎麽會賣不出去呢？我妹妹做的豆腐，肯定好賣。
我記得我有一個同學的爸在食堂上班，要不我去問問？”
林衛華也想了想道：“我有個同學的爸爸在供銷社，我也去問問……”
林衛民想了半天，實在是沒這方麵的朋友，無奈道：“算了，我還是去集市上看看，能不能賣？”
林大山點了點頭道：“那我也去想想辦法，不行就把村裏人叫上，大家夥一起去村裏賣。”
現在1973年，豆腐是2毛錢一斤，有些人家吃不了兩塊豆腐的，也會買一塊豆腐。
林盼盼笑眯眯道：
“那賣豆腐的事情就拜托你們啦！
我得去藥婆那裏了，我留塊豆腐，咱們今天晚上吃紅燒豆腐。
對了，爸，這是糧票和肉票，你去買點糧食和肉回來，這是肥皂票，順便幫我帶個肥皂，走了。”
林盼盼拿上兩個餅子，就衝出了家門，蘇秀蘭在後麵囑咐道：“慢一點，慢一點，這丫頭真的是……”
林盼盼是真沒時間賣豆腐，她把餅子給了藥婆，就開始背書。
藥婆在旁邊聽著，時不時地提點她幾句，過了一個小時，她就背了兩遍。
藥婆點了點頭道：“不錯，丫頭，昨天你覺得上山怎麽樣？”
林盼盼點了點頭道：“我覺得山裏挺有意思的，而且藥材挺多的。”
藥婆笑道：
“我還以為你這丫頭不喜歡上山呢！
不過也好，這十幾種藥材你要重點找一下，是用來抑製你體內毒的。”
林盼盼記了四十多分鍾，就全部記住了，林峰也來了。
藥婆婆笑道：“林峰，你繼續帶著盼盼上山挖藥材……”
林峰“啊”了一聲道：“今天還去啊！”
藥婆婆點了點頭道：“對，你以後聽盼盼的。”
林峰無奈，帶著林盼盼往山上走去，一邊走一邊道：“姑奶奶，昨天的事情對不起。”
林盼盼看著他道：“你什麽事情對不起我呀？我怎麽不記得了？”
林峰扭捏了一下道：
“昨天我不該說你是被趕回來的，昨天晚上我回去都沒睡好。
那周軍真不是個東西，姑奶奶，你可別回去了。”
“哈哈哈哈哈……林峰，你這樣讓我很不適應，多大點事啊！”林盼盼真沒把這點小事放在心上，反正現在隻要不需要她拿錢就行。
周家也沒想利用她賺錢，她不為周家賺錢這點，就足以讓周家難受好久了。
兩人繼續進山，這山是沒經過開化的，平時村裏也就是上山來砍砍柴，所以這山裏的藥材還是挺多的。
剛上山，林盼盼已經顧不得說話了，直接開始尋找藥材。
“這個我覺得好熟悉啊！這不是何首烏嗎？”林盼盼看到那藤，就覺得熟悉。
何首烏是多年生纏繞藤本，莖有縱棱，顏色棕褐或暗紫。
林峰滿眼不可置信道：“我來這山上這麽久了都沒見到何首烏，你一上山就能找到何首烏？”
小胖也笑道：“姑奶奶，你是不是認錯了？”
林盼盼冷哼一聲道：“我在書上見過的，絕對是真的何首烏，我現在認識的藥材比你們還多呢！”